Банки стеклянные стерилизовать в микроволновке: Как простерилизовать банки в СВЧ печи. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.07.2015

Стерилизация банок в микроволновке: как за 5 минут подготовить тару для закатки?

Важный этап заготовки консервированных продуктов на зиму – обеззараживание посуды в кастрюле с кипящей водой. А можно ли стерилизовать банки в микроволновке, затрачивая меньшее количество времени и усилий? К счастью, да. Если соблюдать правильный порядок действий и меры предосторожности, с тарой ничего не случится. Ведь микроволновка изначально предназначена для разогрева пищи в различной посуде, в том числе стеклянной.

Подготовка стеклянных банок

Если неправильно подготовить банки к стерилизации, стекло может лопнуть и испортить микроволновую печь. Потом придется долго вытаскивать осколки. Осмотрите посуду на наличие трещинок, грубых сколов, вмятин, царапин, неровностей.

Если банки сохранили целостность, их нужно тщательно вымыть теплой водой с использованием пищевой соды. Ароматизированные моющие средства не подходят. Частички мыла и химических добавок не должны случайно оказаться в продуктах. Проследите за тем, чтобы на дне и стенках банок не остались разводы от пищевой соды.

Затем стеклянную посуду следует просушить на чистом полотенце.

Крышки стерилизуют отдельно от банок классическим способом – в кастрюле с кипящей водой. В СВЧ-печи нельзя нагревать металлические предметы.

Стерилизовать банки в микроволновке можно тогда, когда посуда сверкает чистотой.

Процесс стерилизации

Самый простой способ обеззараживания банок – воздействие на них с помощью водяного пара высокой температуры. Он полностью обволакивает стеклянную тару изнутри, уничтожая бактерии, грибки и вирусы.

Последовательность действий такова:

  1. Нужно налить в банки чистую воду так, чтобы дно покрывалось на 3 сантиметра. Желательно брать дистиллированную или отстоявшуюся жидкость, чтобы при стерилизации на таре не образовывался металлический осадок.
  2. Поставить банки на поддон СВЧ-печи. Проследить за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом стенками.
  3. Выставить на микроволновке мощность 800 ватт и нажать на кнопку старта.

Как долго стерилизовать стеклянную посуду? Это зависит от степени загруженности СВЧ-печи и объема тары. 3-4 пол-литровых банки достаточно выдержать 3 минуты.

3-литровую банку стерилизуют 4-5 минут, предварительно налив в нее полкружки воды и положив на поддон боком так, чтобы жидкость не вытекала.

Сухая стерилизация

Позволяет обработать банки с помощью не только горячего водяного пара, но и микроволновых лучей. У способа сухой стерилизации есть минус – более высокий риск порчи стеклянной тары.

Особенностью микроволновой печи является то, что ее лучи воздействуют только на влажные объекты. Возможно, вы раньше замечали интересный парадокс: жидкость в разогретом супе горячая, а кусочки мяса и овощей – холодные. Чем больше влаги содержится в продукте, тем быстрее он прогревается. Поэтому даже при сухом способе стерилизации внутрь микроволновки ставится тара с водой.

Что нужно сделать?

  1. Поставить в центр поддона СВЧ-печи кружку, заполненную чистой водой на 70%. Если нальете больше жидкости, она прольется вниз после закипания.
  2. Вокруг кружки разместить пустые банки.
  3. Выставить мощность микроволновки на 700 ватт, а таймер – на 5 минут.
  4. Нажать кнопку старта.

Некоторые хозяйки утверждают, что стерилизуют банки полностью насухую и стеклянная тара не портится. Однако они не знают, что рискуют вывести из строя сам электроприбор.

Как достать банки и перейти к консервации продуктов?

Итак, таймер на микроволновке пропищал, сигнализируя об окончании процесса стерилизации. Поскольку банки стали очень горячими, доставать их нужно с помощью прихватки, рукавиц или полотенца.

Нельзя брать посуду за горлышко. После стерилизации горячие банки становятся хрупкими, поэтому доставать их нужно обеими руками, обхватывая за стенки. Полотенце должно быть сухим и теплым. Малейший перепад температуры приведет к тому, что банка лопнет, а горячие осколки полетят в вас. Будьте осторожны.

Если вы стерилизовали тару влажным способом, перед консервацией дайте ей обсохнуть. Подготовьте чистое полотенце. Боком положите на него банки. Так посуда высохнет быстрее, чем если поставить ее на полотенце горлышком вниз.

Через 15-20 минут банки готовы. Они идеально подходят для закатывания варенья, овощей, грибов или мясного рагу.

Как простерилизовать посуду с заготовками?

Чаще всего бактерии содержатся в самих продуктах, предназначенных для консервации. Даже если закатывать мясо, овощи и ягоды в стерилизованную стеклянную банку, остается риск размножения внутри болезнетворных микроорганизмов, выделения ими продуктов жизнедеятельности – токсинов.

Рассмотрим, как обезопасить себя от пищевого отравления в будущем.

Заготовка варенья:

  1. Заполните чистую сухую банку вареньем на 80%. Больше заливать нельзя, иначе сладкая липкая масса прольется на поддон.
  2. Выставите мощность 800 ватт, время – 6 минут.
  3. Нажмите на кнопку старта.
  4. После сигнала таймера оставьте банку с вареньем в микроволновке еще на 5 минут. За это время прокипятите металлические крышки в кастрюле с водой.
  5. Извлеките стеклянную посуду с лакомством из СВЧ-печи и закатайте крышками.

Заготовка соленых овощей и салатов:

  1. Возьмите две чистые литровые банки и заполните их содержимым на 50%.
  2. Поставьте тару в СВЧ-печь. Проследите за тем, чтобы стеклянные стенки не соприкасались друг с другом.
  3. Выставьте мощность волн на 800 ватт, а таймер – на 3 минуты.
  4. Включите микроволновку.
  5. После звукового сигнала таймера оставьте заготовки внутри СВЧ-печи еще на 6 минут. За это время простерилизуйте крышки и вилку.
  6. Аккуратно достаньте банки с солениями из микроволновки. С помощью чистой вилки переложите овощи (салат) из одной стерилизованной стеклянной банки в другую. Закатайте продукты крышками.

Почему стерилизация в микроволновке лучше традиционного кипячения?

Часто упрощенные способы привычных домашних дел вызывают у людей недоверие только потому, что они новые. Некоторые хозяйки все еще стерилизуют тару «по старинке», хоть у них есть дома СВЧ-печь. А зря.

Стерилизация банок в микроволновке имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным кипячением:

  • экономит время;
  • безопасна, потому что хозяйкам не нужно контактировать с кипятком;
  • на бактерии и грибки дополнительно воздействуют микроволновые лучи;
  • сохраняет на кухне приятный микроклимат: больше домашние не задыхаются от горячего водяного пара.

Пожалуй, единственный минус – расход электроэнергии. Но если хозяйке нужно закатать 2-3 баночки варенья, увеличение денежных затрат на электричество она даже не заметит.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Домашние заготовки на зиму вкуснее магазинных, не содержат химических добавок и консервантов. Любые продукты простоят долго, если в них нет бактерий. Стерилизация банок в микроволновке происходит быстрее, чем при обычном способе. Обрабатывать в СВЧ печи можно детские бутылочки, соски и молокоотсосы.

Достоинства и недостатки стерилизации в СВЧ печи

Если на кухне уже стоит СВЧ печь, используйте ее для приготовления заготовок варенья, салатов, других продуктов. Стерилизовать стеклянные банки в микроволновке — быстро обрабатывать посуду, не затрачивая кучу времени на выдержку каждой баночки над паром.

Плюсы:

  • на кухне нет пара;
  • прогревается сразу несколько небольших банок;
  • на обработку уходит до 5 минут;
  • можно стерилизовать детские бутылочки и соски.

Это удобно для хозяек: можно готовить салаты и варенье во время обработки посуды.

Минусы:

  • большой расход электроэнергии;
  • банки от 3 литров греются по одной;
  • крышки кипятятся отдельно.

Недостатки несерьезные. При обычном способе стерилизации газ или электричество расходуется на прогрев паром каждой банки. И обрабатываются они все равно по одной.

Способы стерилизации

Есть разные способы устранения бактерий. Чаще используют нагрев паром и сухой метод.

Паром

В основном используют нагрев банок при помощи пара, когда налитая в них вода испаряется и прогревает посуду.

Сухой метод

Когда нужны стерильные горячие банки, используют сухой метод. Воду наливают в дополнительную емкость. За счет испарения прогревается камера и баночки в ней.

В СВЧ печи пустые банки стерилизуются за 2 минуты и немного дольше с заготовками. Количество обрабатываемой одновременно посуды зависит от объема камеры.

Что можно стерилизовать

В инструкции к микроволновке указано, что нельзя включать пустую камеру, без продуктов или воды, а также класть предметы из металла и пластика.

Пустые банки

Метод с паром

Наиболее простой способ простерилизовать стеклянные банки в микроволновке — при помощи пара.

Как это сделать:

  • Вымойте их, чтобы не осталось пятен грязи.
  • Налейте на дно 2–3 см воды.
  • Поставьте в микроволновку.
  • Включите примерно на 2 минуты.

Вода закипит, образуется пар, который прогреет банку.

Нельзя держать печь включенной после испарения воды.

Если нужно поместить банку 3 литров:

  • Наливаете немного воды.
  • Кладете набок на мягкую салфетку для фиксации.
  • Включаете на 3–5 минут.
Сухой метод

Если влага недопустима для приготовления заготовок, используйте сухой способ стерилизации.

Как стерилизовать таким способом:

  • На центр круга ставится стакан, чуть меньше чем наполовину заполненный водой.
  • Вокруг стакана выставите пустые баночки.
  • Включите печь на 5 минут. Мощность — от 800 Вт.
  • Доставайте сухими прихватками и выставите на кухонное полотенце донышком вверх.

Заготовки с консервацией

Режим выбираете в зависимости от объема банок и продуктов.

Помните: наливать жидкость можно менее половины высоты, иначе она выплеснется на диск.

Как стерилизовать варенье из ягод:

  • Подготовьте банки. Можно простерилизовать в микроволновке.
  • Помойте, переберите ягоды.
  • Наполните банки ягодами не выше, чем за 1 см до горлышка.
  • Насыпьте сахар.
  • Налейте жидкость, чтобы вместе с соком было 3–4 ложки.
  • Закройте стеклянными крышками.
  • Поставьте на диск. Включите на 5 минут баночки объемом до 500 г. Для остальных увеличивайте на 2 минуты на каждые 500 г.
  • Достаньте банки, закатайте прогретыми крышками или подождите, пока остынут и закройте капроновыми.

Если сока недостаточно, долейте кипятком или горячим сиропом. Стеклянные крышки предохраняют камеру печи от разбрызгивания сока ягод.

Как стерилизовать фрукты:

  • Прокалите банки.
  • Уложите фрукты на 3 см ниже горлышка.
  • На дно налейте сироп 30–50 г.
  • В микроволновку банки ставьте открытые.
  • После того как вода закипит, выдержите еще 2 минуты.
  • Когда закончат стерилизоваться, залейте горячий сироп и закатайте кипячеными крышками.

Соления заготавливаются как и фрукты: сложите все в банку, прокипятите и добавьте заливку перед закаткой крышек.

Молокоотсос, детские бутылочки

Обработка бутылочек и молокоотсоса в микроволновке освобождает время и сохраняет силы.

Надо разобрать устройство:

  • Отделите емкость для молока и ручку.
  • Вымойте под водой.
  • Сложите в глубокую стеклянную миску с водой и поставьте на диск.

Стерилизовать любой молокоотсос в микроволновке можно в режиме подогрева 25–30 минут. Температура — 80°. Затем выключите печь, разложите все детали на салфетке. После остывания соберите и положите в герметичный пакет или пользуйтесь сразу.

Детские бутылочки из термостойкого небьющегося пластика. Их нельзя кипятить как банки.

Как стерилизовать бутылочки:

  • Налейте в стеклянную кастрюлю для микроволновки фильтрованную или дистиллированную воду.
  • Бутылочки вымойте натуральными средствами — сода или горчица. Ополосните под водой.
  • Положите бутылочки в кастрюлю, чтобы они полностью были покрыты водой. Пузырьки воздуха изнутри выпустить.
  • Поставьте кастрюлю в микроволновку.
  • Выставите мощность 700–800 Вт и включите на 2–3 минуты.

Вместо кастрюли можно купить специальный стерилизатор для микроволновок. В него складываются бутылочки, наливается вода и накрывается крышка. Достаточно 1,5 минуты при 1000 Вт.

Дельные советы

Опытные хозяйки выделяют:

  • Вода из крана содержит много солей. При стерилизации на стенках посуды будет оставаться белый налет. Лучше использовать дистиллированную или фильтрованную.
  • Детскую посуду мойте специальным средством или используйте соду и горчицу. Натуральные продукты не содержат химических веществ и убирают бактерии и грязь.
  • В случае остатка на стенках пятен и разводов, посуда будет прогреваться неравномерно и может лопнуть. Банки надо вымывать и полоскать под проточной водой.
  • К разрушению приведут сколы и маленькие трещины. Посуду с дефектами нельзя ставить в микроволновку.
  • Соски и крышки с детских бутылочек можно стерилизовать вместе с молокоотсосом или в таком же режиме.
  • Банки и крышки сделаны из разного материала — учтите это. Металлические и пластиковые крышки могут расплавиться. Их достаточно обдать кипятком, пока банки стерилизуются.

Ради стерилизации микроволновку покупать не стоит. Если она уже стоит дома, расширьте ее функции, чтоб использовать для обработки банок. Это сохранит хозяйке много времени.

Как стерилизовать банки в духовке

Лето – хлопотная пора для многих хозяек, ведь всего за несколько месяцев необходимо не только вырастить урожай, но и суметь его сохранить, чтобы в холодное время можно было порадовать гостей ароматной консервацией. Стерилизация банки в духовке – один из немногих способов уничтожить бактерии на стеклянных сосудах. Это надо для того, чтобы консервация хранилась всю зиму и не портилась.

Предварительная подготовка

Перед тем как стерилизовать стеклянные изделия, их следует тщательно вымыть. Как это лучше сделать, какие вещества для этого можно использовать, а какие нельзя, а также много другого вы найдете ниже.

Перед тем как приступить к мытью баночек, их следует тщательно осмотреть. Все стеклянные изделия с наличием трещин и сколов на горлышке отставляем в сторону – они не годятся для консервирования. Банки с любыми другими изъянами, препятствующими герметичному закупориванию, тоже отставляем в сторону.

Стеклянные сосуды с резьбой требуют особого внимания, ведь перед мытьем их следует закупорить, предварительно набрав воды, и проверить плотность прилегания крышки. О подробностях такой проверки мы расскажем дальше.

Жители нашей страны ведут себя не так, как все! Баночки с резьбой мы не выкидываем, а вот «родные» крышки сразу летят в мусорное ведро, а когда приходит пора консервирования начинаются поиски. Наши крышки не всегда подходят к «импортным» банкам, так как немного больше, поэтому плотность их прилегания лучше всего проверять сразу, чтобы потом не быть в убытке.

Способ проверки герметичности

Налейте в стеклянную емкость воды (горячей или холодной), после чего вытрите всю наружную часть сухой тряпкой, не забыв о крышке. Теперь закрываем банку и, подняв ее над столом, сильно встряхиваем. При хорошей герметичности стол останется сухой, а если на нем появятся капли, то плотность закрытия недостаточная для консервирования. Таким методом проверить все сосуды.

Как правильно мыть и чем?

Заливаем емкости для консервирования водой под самое горлышко и оставляем часа на 2—3. Это нужно для того, чтобы присохшие микроорганизмы и бактерии, которых мы не видим, отмокли и легко удалились при последующем мытье.

Среди всех моющих средств предпочтение лучше отдать проверенному годами – это сода. С ее помощью легко счищаются разные загрязнения, при этом она не оставляет неприятного запаха, ее легко смывать. Есть один секрет, которым пользуются хозяйки при мытье банок – новая губка. На ней нет остатков еды и пищевых микробов, которые присутствуют на тех изделиях, которыми мы моем тарелки.

Заливать крышки водой нет необходимости, а для смывания заводской смазки, которая при консервировании может испортить продукты, необходима горячая вода и мыло или моющее средство.

Старые крышки перед повторным использованием необходимо обработать, так как на них хранятся посторонние запахи, микробы и прочие нежелательные компоненты. После мытья такие крышки помещаем в резервуар и заливаем водой до тех пор, пока она полностью не покроет все изделия. Туда же добавляем немного уксуса или сок из половинки лимона.

Стерилизация

Обрабатывать баночки можно несколькими способами, каждый из которых эффективен по-своему. В основном стеклянные сосуды стерилизуются паром, но есть и сухой метод. Сейчас мы попробуем рассмотреть самые популярные в народе способы обработки и узнаем, как простерилизовать банки в духовке.

Стерилизация в кастрюле

Таким методом лучше пользоваться, если количество банок не слишком большое. На дно глубокой кастрюли необходимо постелить небольшое полотенце, сверху на которое и ставятся чистые стеклянные емкости вместе с крышками. Если баночек будет несколько, то положите между ними еще одно полотенце, чтобы избежать соприкосновения.

Заливать водой кастрюлю следует до тех пор, пока баночки и крышки не скроются под водой. Теперь поставьте все это на огонь и прокипятите 5—10 минут, после чего стеклянные изделия будут готовы к консервированию. Сколько стерилизовать банки в духовке будет указано в соответствующем размере.

Стерилизация паром

Для такого способа обработки можно использовать любую посуду, например, ковшик, кастрюлю, кувшин, но оптимальным вариантом остается все-таки чайник. Единственное условие – он должен иметь опускающуюся ручку, так как в современных моделях она чаще всего зафиксирована, и просунуть туда банку невозможно.

Еще один неплохой вариант – пароварка с лепестками. Это изделие можно легко вставить в емкость любых размеров. Мы рассмотрим способ стерилизации паром на примере именно такого изделия.

Наливаем в кастрюлю воды, но только не сильно много. Теперь, расправив лепестки, ставим внутрь пароварку. Теперь ставим баночку, перевернутую горлышком вниз. Когда вода закипит, стеклянное изделие следует оставить на пароварке еще минут на 5—7. Чтобы снять баночку обязательно надевайте перчатку или берите в руку тряпку. В противном случае высока вероятность ошпарить руку.

Теперь можно поставить стерилизованную емкость на ровную поверхность (например, на стол), предварительно постелив на нее сухое чистое полотенце. Если поставить горячую банку на влажный или мокрый стол, то она с вероятностью в 90% треснет.

После остывания стеклянной емкости можно приступать к накладыванию в нее подготовленных овощей или фруктов, которые в обязательном порядке должны быть горячими.

Стерилизация банок в духовке

Многие считают этот способ самым простым и надежным, ведь за один раз можно обработать несколько изделий. После вымывания емкости не сушатся, а переворачивают и ставят в духовку, которая на этот момент должна быть холодной. Ставить банки можно и горлышками вверх, но из-за высокой жесткости нашей воды на дне будет появляться белый налет, который, хоть вреда и не принесет, но смотрится некрасиво. Как стерилизовать банки в духовке без неприятного налета – переворачивайте их.

Баночки ставятся так, чтобы они не соприкасались. Во время нагревания, изделия, которые стоят вплотную друг к другу могут треснуть, а это нежелательно. Нагревать духовку до максимума не рекомендуется. Сначала переключаем на минимальный показатель, а потом температура стерилизации в духовке не должна превышать 150—180 градусов.

Чтобы сориентироваться и правильно начать отсчет времени, опытные хозяйки рекомендуют смотреть на дверцу духовки. После включения она должна запотеть, но через несколько минут стекло снова вернется в первоначальное состояние. Когда с дверцы исчезнут последние капли, можно включать таймер.

Через минут 5—10 отключите духовку и приоткройте дверцу, давая банкам возможность остыть. После стерилизации сосуды очень горячие, поэтому наливать туда жидкость или укладывать внутрь овоща и фрукты не рекомендуется. Вынимать емкости следует тряпкой или прихватками. Стерилизация банок в электрической духовке проводится по такому же принципу.

Определить готовность банки к консервированию можно мокрым пальцем. Если вода на стекле зашипит, значит, укладывать овощи туда рановато. В горячие стеклянные изделия наливать жидкости не рекомендуется, так как от перепада температур они могут лопнуть. Если же шипения после прикосновения не последовало, значит, можно начинать консервацию.

Преимущество данного способа стерилизации в простоте. Не так давно обработка банок проводилась маринадом, который надо было несколько раз заливать и сливать, но с появлением современных духовок все стало проще. Теперь жидкость заливается один раз, после чего можно сразу закрывать банку крышкой и закатывать.

Бланшировка

Овощи в теплую банку укладываются горячими. Чтобы подогреть урожай, его необходимо бланшировать. Это важное правило, которое позволяет стеклянным емкостям сохранить целостность.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, а после закипания прикручиваем газ, оставив ее на плите. Тем временем подготовленные плоды вместе со специями укладываются в дуршлаг, после чего он окунается в кипяток на минуту. Проделать это надо три раза.

После такой обработки плоды вместе со специями укладываем внутрь стерилизованных и еще теплых банок, после чего добавляем туда же уксус (если надо), заливаем маринадом, практически под горлышко. Это надо для того, чтобы внутри оставалось минимальное количество кислорода. Теперь накрываем прокипяченной крышкой и закатываем. Можно еще завернуть банки в теплое одеяло, что обезопасит вашу консервацию от взрыва.

Стерилизуем банки в микроволновке

Помыв баночки, оставляем воду сантиметра на 2—3 от дна и помещаем в микроволновую печь. Включаем технику на 700—800 ватт, стерилизуя емкости 2—3 минуты. За это время вода закипает и испаряется, благодаря чему происходит стерилизация.

Микроволновки бывают разными, но трехлитровая банка, как ни крути, ни в какую не влезет, поэтому ее надо обрабатывать лежа. Стерилизация банок в газовой духовке будет практичнее. Воды в лежачую емкость наливаем такое же количество, как и для пол литровых баночек. Включаем на указанную выше мощность и стерилизуем такое же время.

Стерилизация банок с металлическими зажимами и стеклянными крышками

Резиновые прокладки, которые чаще всего идут в комплекте с банками такого типа, следует тщательно промыть, а потом прокипятить на протяжении минуты или двух. Консервировать в таких стеклянных емкостях лучше пюре или сок из фруктов. Стерилизация в духовке таких емкостей невозможна.

Заполняем банку до отметки (это очень важно, так как в противном случае, плотность закрытия не гарантирована), одеваем резиновую прокладку на крышку и закрываем, придавив зажимом. Теперь надо обязательно все это простерилизовать.

Стерилизация банок с зажимами

На дно кастрюли укладываем полотенце небольших размеров, чтобы избежать соприкосновения стекла с металлом, и ставим туда баночку. Можно ставить не одну, а сразу несколько, предварительно переложив их тканевой салфеткой. Холодную воду наливаем до тех пор, пока она не покроет баночки целиков, то есть, уровень воды должен быть выше крышек.

При кипении внутри емкости поднимается давление, которое со временем превысит атмосферное. Когда это случится, из банки начнет выдавливаться воздух, который можно заметить по пузырькам, поднимающимся из воды. Благодаря высокому давлению жидкость внутрь попасть не может.

Пол литровые баночки стерилизовать следует не менее 15—20 минут после того, как закипит вода. После обработки перемещаем емкости на стол и даем им остыть. Во время остывания давление внутри падает, что позволяет крышкам «присосаться» к горлышку, герметично закрыв содержимое.

Независимо от выбранного способа стерилизации, предварительно помойте баночки, ведь обработка только убивает микробы, но не смывает грязь. Не забывайте проверять герметичность закручивания крышек перед их стерилизацией и использованием. Обратите внимание, что обработка закручивающихся банок несколько отличается от стерилизации простых, равно как и изделий с зажимами.

Присоединяйтесь к обсуждению!

Нам было бы интересно узнать вашу точку зрения, оставьте свое мнение в комментариях 😼

Как стерилизовать банки в свч печи

Подготовка тары к консервированию не менее ответственный процесс, чем отбор плодов или приготовление салатов для закатки. Надёжные бабушкины способы никто, разумеется, отметать не станет, но неужели нельзя к традиционным методам добавить современные? Давайте со всех сторон рассмотрим технику подготовки стеклянной тары при помощи микроволновой печи, способ достаточно новый, но уже популярный.

Стерилизация банок в микроволновке

Начинать пространные рассуждения об обязательности стерилизации банок при консервации совершенно ни к чему. Если кому-то удавалось сохранить заветные заготовки в грязной таре, пусть себе и далее так поступает. Тем же, кто относится к своим соленьям да вареньям бережно и готов потратить время ради сохранности собранного урожая, статья наша, надеемся, будет полезна.

Итак, как и сколько стерилизовать банки в микроволновке. Должны ли они быть пустыми, или в них наливаем воду, а может, возможно стерилизовать таким методом и консервацию? Вопросы непраздные, ведь СВЧ-печь, изначально спроектированная с целью экономии времени, должна помогать и заготовки производить быстро.

Так и есть, стерилизация банок в микроволновке без воды (сухим способом), равно как и частично наполненной тары, процесс быстрый и не требует постоянного внимания. Выставив таймер прибора на отключение через определённое время, и отсчитав дополнительно нужное количество минут на пассивный прогрев, получаете полностью готовые к наполнению ёмкости.

Один из вопросов, который не может не возникнуть ещё до начала процесса: можно ли стерилизовать банки в микроволновке большого объёма? Да, главное, чтобы они полностью помещались в отсек, пусть и в горизонтальном положении. Рассмотрим это чуть позже, на примере тары трёхлитрового объёма, как правило, бутыли большего размера не помещаются даже в большие СВЧ-печи.

Если вы собрались стерилизовать банки в микроволновке, крышки пока отложите подальше! Их стерилизуем исключительно методом кипячения. Даже если рецепт требует накрывать тару, наполненную вареньем или салатом, делать этого при стерилизации консервов в микроволновке нельзя!

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья или других видов консервации, их необходимо вымыть и отсортировать. Если чистота тары требуется в обязательном порядке при любом способе стерилизации, то о сортировке придётся сказать особо.

Если обработка паром и даже прогрев в духовке ещё допускает незначительные сколы на горлышках стерилизуемых банок, то СВЧ-печь таких огрехов не прощает. Вероятность, что при нагреве банка расколется, практически 100-процентная. Это, пожалуй, самое неудобное в рассматриваемой технологии.

Если выбрана стерилизация банок в микроволновке сколько минут сухим способом на это уходит? Такой вопрос непременно возникнет сразу, как только вы перейдёте к подбору рецептов. Предлагаем рассмотреть его более подробно, поскольку получить именно сухую тару часто требуется при консервировании варенья в ёмкости малого объёма.

Как стерилизовать банки в микроволновке пустые температура и время

Варенье, так варенье, приступим! Банки, как уже оговаривалось, тщательно вымойте и ополосните от моющих средств. Предпочтительно использовать насыщенный содовый раствор, хозяйственное мыло, сухую горчицу. Как минимум этими средствами завершайте процесс очистки стеклотары.

Так как стерилизовать банки в микроволновке пустые мы будем, всё же используя воду, наливаем её в отдельный стакан, в количестве порядка 120 миллилитров. Обратите внимание, банки будут обработаны паром, но при этом останутся практически сухими. Стакан устанавливаем в середину вращающейся платформы, обсохшую тару расставляем вокруг него.

Стеклотара не должна соприкасаться ни между собой, ни тем более со стаканом с водою! Ёмкости не должны касаться и стенок отсека. Вы и так экономите время, будьте благоразумны, не устанавливайте их слишком плотно.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья пустые, отрегулируйте режим работы прибора на мощность от 650 до 850 Ватт. Для стандартных бытовых микроволновок это режим максимального нагрева, но лучше дополнительно справиться в инструкции к прибору.

Закрыв дверцу, запускаем излучатель печи до выкипания воды из стакана. Если производится стерилизация банок в микроволновке без воды, сколько минут необходимо на это? Приблизительно 5–6 минут, но не будет ничего страшного, если воды в стакане осталось немного и на самом дне. Тара уже достаточно обработана, её можно аккуратно извлечь, а до момента расфасовки консервации оставить перевёрнутой на полотенце.

Если стерилизация в микроволновке производилась в расчёте на расфасовку горячих продуктов, не давайте таре слишком остывать. Сразу видно замечательное достоинство способа: несложно подгадать и получить одновременно горячие баночки и консервацию.

Стерилизация банок в микроволновке сколько минут с водой на это уходит

Не всегда требуется использовать при консервации сухую тару. Вопрос, можно ли стерилизовать банки в микроволновке пустые, мы подробно осветили. В то же время, существует и более популярный способ – прогревать стеклотару вместе с налитой внутрь водой.

Предварительная подготовка от «сухого» метода почти не отличается, и типична для всех методов стерилизации. Разница лишь в том, что тару достаточно обтереть снаружи. Внутрь наливаем воду, немного, достаточно слоя в пару сантиметров.

Крайне необходимо использовать чистую воду, воспользуйтесь бутилированной или взятой из фильтра с обратным осмосом. При выкипании водопроводной воды, содержащиеся в ней соли будут оседать на стенках стерилизуемых банок.

Приятное отличие от предыдущего метода заключается в том, что можно установить в середину платформы ещё одну баночку.

Паровая стерилизация банок в микроволновке, сколько минут на это требуется и при какой мощности? Литровая и пол-литровая тара стерилизуется в течение 4 минут при мощности излучения, не превышающей 1000 ватт. Если вы не очень торопитесь, стоит ещё в течение такого же времени выдержать банки внутри печи, не открывая дверцу.

Мы обещали рассказать, как в микроволновке стерилизовать банки стеклянные большого объёма. Технология практически неизменна, на платформу в несколько слоёв укладываем кухонное полотенце, укладываем набок банку и вливаем через горлышко до половины стакана воды. Мощность прибора стоит установить на 650–750 ватт, а таймер на восемь минут.

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке, если они совсем малого объёма? Воды наливаем в этом случае на толщину пальца, а продолжительность составит пять минут, ровно. Сколько времени оставляем для пассивного прогрева малогабаритной тары? По окончании процесса небольшие баночки выдерживаем в печи порядка трёх минут.

Простерилизованную таким способом тару аккуратно извлекаем, пользуясь прихватками или полотенцем. Воду аккуратно выливаем, но можно ею стерилизовать другие банки, предварительно охладив.

Рассмотрев стерилизацию пустой тары, нельзя не упомянуть и об использовании микроволновой печи для прогрева консервации. Действительно, можно стерилизовать банки в микроволновке и уже наполненными. Подробный рассказ об этом методе займёт немало времени, а потому лишь опишем основные принципы процесса.

Стерилизация заготовок в микроволновке

Нагрев продуктов высокочастотными токами происходит очень быстро, помимо того, они часто расфасовываются в тару уже горячими. Некоторое неудобство при этом вызвано лишь интенсивным кипением консервации. Банки нельзя наполнять более чем на 2/3 и то, в зависимости от плотности продуктов.

Наполнив тару продуктами, допустимо стерилизовать банки в микроволновке, сколько минут на это потребуется?

  • варенье из плодов и ягод прогревают в среднем до 6 минут и три минуты держат в печи после отключения;
  • салаты и соленья – порядка 4 минут, после чего ещё столько же выдерживают, не открывая дверцу;
  • компоты и плоды в собственном соку выдерживают до закипания и ещё две минуты после остановки таймера.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновой печи наполняют их не доверху. Одна ёмкость послужит донором, из неё продукты перекладываем в остальные и быстро закупориваем стерильными крышками.

Предлагаем подытожить вышесказанное, собрав все важные моменты в виде тезисов и, при необходимости, коротких пояснений к ним.

  1. Предлагаемый способ доступен и отличается быстротой исполнения. СВЧ-печь подходит для стерилизации тары часто используемого объёма.
  2. Хорошо отработаны два способа стерилизации банок – сухим и паровым методом. Оба достаточно просты и доступны к использованию.
  3. Не требуется сложное оборудование, все действия производятся в обычной микроволновке. Расход энергии невелик и не ведёт к удорожанию заготовок.
  4. Особое удобство СВЧ-стерилизации – возможность одновременно подготавливать несколько банок небольшого объёма.
  5. При стерилизации в СВЧ-печи не так велико количество образующегося пара, незначительно повышается температура в помещении.

Отдельно необходимо упомянуть и способ, при котором тару, рассчитанную на завинчивающуюся крышку, стерилизуют в два захода. Вряд ли это необходимо, если вы тщательно промоете с содой горлышко, но народная молва считает иначе.

При таком методе тару стерилизуют с водой внутри. Нагрев производится как обычно, затем даётся обычное время на остывание в микроволновке. Второй нагрев производится в течение 2 минут для тары любого объёма, после чего минуту она остаётся в выключенной микроволновке и лишь затем извлекается.

  • Как стерилизовать банки в микроволновке
  • Как использовать микроволновку не по прямому назначению
  • Как стерилизовать банки
  • Как правильно стерилизовать банки
  • – Банки;
  • – микроволновая печь;
  • – вода.

Вымойте тщательно банки с содой, проверьте целостность горловин. Поставьте их в микроволновую печь, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размеров микроволновой печи можно одновременно простерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.

Если нужно стерилизовать банку объемом три литра, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воду.

Закройте микроволновую печь, выставите мощность 700 – 800 Ватт, включите приблизительно на 2-3 мин. Вода в банках закипает, выделится пар, который стерилизует поверхности. Кроме того волны действуют напрямую на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуют разрыву оболочек и последующей их гибели.

Крышки стерилизовать в микроволновой печи нельзя. Прокипятите в кастрюле в течение 15 мин.

Можно также стерилизовать банки сразу с заготовками на зиму. Для этого заложите в чистые банки овощи или фрукты, залейте несколько ложек воды и поставьте (без крышек) в микроволновую печь на 5 мин. Вода на дне будет кипеть, испарятся и стерилизовать поверхность тары и заготавливаемых продуктов. Затем банки вытащите, налейте до плечиков кипящую заливку и закройте стерильными крышками.

Салаты, компоты и варенья можно стерилизовать непосредственно в банках. Для этого заполните их до верху. Поставьте в микроволновую печь без крышек на 1-2 мин, выставив мощность 800 ватт. Как только содержимое банки закипит, вытащите и закупорьте крышкой.

  • Как стерилизовать банки в микроволновке
  • Как использовать микроволновку не по прямому назначению
  • Как стерилизовать банки
  • Как правильно стерилизовать банки
  • – Банки;
  • – микроволновая печь;
  • – вода.

Вымойте тщательно банки с содой, проверьте целостность горловин. Поставьте их в микроволновую печь, предварительно налив в каждую по 30-40 мл воды. В зависимости от размеров микроволновой печи можно одновременно простерилизовать 3-5 банок объемом 600-800 мл.

Если нужно стерилизовать банку объемом три литра, то положите ее на бок, также предварительно налив в нее воду.

Закройте микроволновую печь, выставите мощность 700 – 800 Ватт, включите приблизительно на 2-3 мин. Вода в банках закипает, выделится пар, который стерилизует поверхности. Кроме того волны действуют напрямую на микроорганизмы, нагревая в них жидкость, способствуют разрыву оболочек и последующей их гибели.

Крышки стерилизовать в микроволновой печи нельзя. Прокипятите в кастрюле в течение 15 мин.

Можно также стерилизовать банки сразу с заготовками на зиму. Для этого заложите в чистые банки овощи или фрукты, залейте несколько ложек воды и поставьте (без крышек) в микроволновую печь на 5 мин. Вода на дне будет кипеть, испарятся и стерилизовать поверхность тары и заготавливаемых продуктов. Затем банки вытащите, налейте до плечиков кипящую заливку и закройте стерильными крышками.

Салаты, компоты и варенья можно стерилизовать непосредственно в банках. Для этого заполните их до верху. Поставьте в микроволновую печь без крышек на 1-2 мин, выставив мощность 800 ватт. Как только содержимое банки закипит, вытащите и закупорьте крышкой.

температура, время, инструкция от редакции

Если вы моете фрукты, овощи, кипятите воду, то, соответственно, банки перед закруткой требуют стерилизации.

Для чего нужна стерилизация банок перед домашней консервацией

Бактерии, несущие опасность для организма человека, очень быстро развиваются в безвоздушной среде, провоцируют появление клостридий. А они, в свою очередь, ведут к возникновению заболевания ботулизм у человека. Данная патология считается весьма опасной, поэтому важно предупредить её появление.

Клостридии в пространстве под крышкой способны вырабатывать ботулотоксин, который, попадая в организм человека, поражает жизненно важные органы, вызывая общий токсикоз. Стерилизация стеклянных банок необходима для уничтожения неблагоприятных бактерий, а также чтобы законсервированная продукция «простояла» до зимы без вздутия крышек.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновке: мнения экспертов

На самом деле нет никаких ограничений для обработки банок в СВЧ. Наоборот, считается, что данный способ стерилизации − один из самых практичных и приемлемых, так как не занимает много временных затрат. Но при этом важно знать некоторые советы, которые берегут устройство от неисправности, а также продлят жизнь вашей консервированной продукции:

  1. Помойте стеклянную тару в тёплой воде с содой.
  2. На ёмкостях не допускается наличие трещин и сколов.
  3. Ни в коем случае не надевайте крышки (они запрещены для использования в микроволновых печах).
  4. Поместите приготовленную тару вертикально и налейте в каждую по 50 мл воды. Если это трёхлитровые бутыли, их нужно стерилизовать по одному в горизонтальном положении.
  5. Закрыв дверцу электроприбора, поверните регулятор на показатель 900 Вт и запустите устройство на 3 минуты.

После обработки посуды аккуратно вынимайте её из микроволновки чистым плотным полотенцем.

Будьте осторожны, сразу после стерилизации банки очень горячие!

Как произвести стерилизацию заполненных банок в микроволновке

Метод стерилизации в микроволновке хорош тем, что применять можно не только пустую, но и заполненную стеклянную тару. Только принцип работы при этом несколько отличается от предыдущего:

  1. Перед заполнением банок продукцией нужно тщательно промыть посуду.
  2. После чего выложить продукты, уже готовые к закупориванию.
  3. Поместите заполненные банки в СВЧ и запустите устройство на 5 минут.
  4. Если вы консервируете варенье, но только не салат, обязательно добавьте одну−две ст. л. воды. Для салатов этого делать не нужно.
  5. После окончания процедуры можно закатывать банки предварительно простерилизованными крышками.

Не стерилизуйте металлические крышки в СВЧ — это может повредить устройство

Преимущества и недостатки стерилизации в микроволновке

Издавна процесс стерилизации пустых стеклянных банок, которые использовались для закруток, считался невозможным. Потом люди стали обрабатывать ёмкости над паром, обдавать кипятком. Сегодня, когда в каждом доме есть микроволновка, человечество приспособилось к выполнению процедуры в ней. Преимуществом данной методики является возможность её произведения в домашних условиях. Также к достоинствам следует отнести:

  • быстроту осуществления стерилизации, что не сравнить с любым другим способом;
  • одновременно можно обрабатывать до 4 банок;
  • возможность безопасной дезинфекции трёхлитровой посуды;
  • отсутствие жара и испарения.

При помещении банок в микроволновку нельзя использовать металлическую поверхность

При несоблюдении правил стерилизации в СВЧ возможно тресканье банок. Поэтому важно в пустую тару при обработке наливать указанное выше количество воды.

Одним из недостатков использования микроволновки в качестве стерилизатора является рост энергопотребления, а, как известно, большое количество закаток приведёт к дополнительным расходам за свет.

Как простерилизовать банки в микроволновке — поэтапное руководство

Без правильной дезинфекции посуды рассчитывать на длительное хранение не приходится, так как в консервах очень быстро начинают развиваться бактерии, вызывая вздутие крышек и порчу продукции.

Нюансы подготовки тары для стерилизации

Если стеклянные банки сильно загрязнены, предварительно залейте их до верха тёплой водой на 30 минут

Прежде чем поместить банки, в которых будут храниться домашние заготовки, их нужно подготовить. Для начала вымываете сильные загрязнения с моющим средством и тщательно выполаскиваете посуду под проточной водой. Далее наливаете в них небольшое количество воды (50−100 мл) и помещаете в микроволновку.

Сколько времени нужно стерилизовать банки в микроволновой печи

Важно не передерживать тару в СВЧ при стерилизации, банки из стекла могут деформироваться

Время стерилизации стеклянных банок зависит, прежде всего, от их объёма. Допустимый временной промежуток для обработки тары для консервации − 5−10 минут. Если баночки пол-литровые, то достаточно и 3 минут стерилизации при условии, что в них налита вода. Для банок большего объёма (2−3 л) необходима обработка продолжительностью 8−10 минут.

Парообработка стеклянной тары

Чтобы обдать паром пустые банки, необходимо подождать, пока налитая в них вода закипит, после чего подержать в печи тару ещё в течение нескольких минут. Помните, что для максимального эффекта необходимо включить устройство на полную мощность.

Если у вас под рукой нет специального стерилизатора, можно на кастрюлю с кипящей водой установить сито

Обрабатывать паром тару перед консервацией можно при помощи специальной кастрюльки с крышкой, в которой имеется отверстие для горла банки. Смотрите, как показано на фото. Таким образом можно стерилизовать каждую ёмкость не менее 5 минут с момента закипания воды.

Инструкция по стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Некоторые педиатры рекомендуют сокращать время стерилизации посуды после того, как ребёнку исполнится 3 месяца. Однако до этого времени процедуру необходимо проводить. Но перед этим процессом тару обязательно нужно мыть со специальным безопасным для малыша средством и тщательно выполоскать все остатки геля.

Необязательно применять для обработки специальный стерилизатор. Если у вас есть микроволновка, можно пользоваться ею

Другие способы обработки, или Как стерилизовать банки в духовке

Сезон консервации ягод, овощей и фруктов уже не за горами, поэтому важно поэкспериментировать с различными способами дезинфекции банок, которые улучшат качество продукции и не дадут им испортиться в течение длительного времени:

  1. Для начала визуально определите, имеются ли сколы и трещины на банках, обязательно исключите такую тару.
  2. Отобранные хорошие банки промойте в содовом растворе и ополосните в проточной воде.
  3. Расставляем банки на противни духовки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если ёмкости влажные, их нужно переворачивать вверх дном, а сухие наоборот.
  4. Перед загрузкой банок в духовку прибор лучше не разогревать. После чего установите термометр на 50°C и включите таймер на 10 минут.
  5. Каждые 5 минут увеличивайте температуру на 10°C до тех пор, пока показатель не доведёте до 150°C.

Металлические закаточные крышки стерилизуются в духовке без уплотнительных резинок

Обратите внимание на таблицу диапазона времени. Здесь точно указано, сколько нужно дезинфицировать банки различной ёмкости.

Объём банокВремя стерилизации
Трёхлитровые банки25−30 минут
Двухлитровые банки20−25 минут
Литровые банки15 минут
Пол-литровые банки5−10 минут

Какой способ дезинфекции выбрать лучше, решать только вам. Сегодня достаточно специализированных средств для этих целей. Мы же советуем прислуживаться ко мнению специалистов и проводить кипячение посуды с осторожностью.

Уважаемые пользователи, если у вас остались вопросы по данному материалу, смело задавайте их в комментариях, мы оперативно ответим вам.

Шесть способов, как стерилизовать банки • INMYROOM FOOD

Прошли те времена, когда домашними
заготовками занимались только заядлые
дачники. Теперь это снова тренд: можно быть
уверенным, что все получится вкусно и полезно.

Если все
сделать правильно, плодами своего труда
можно наслаждаться целую зиму. В этой
статье мы расскажем о нескольких способах
стерилизации банок — верный подход
обеспечит отличный результат.

1. Над паром

Прежде чем приступать к любому
виду стерилизации, нужно убедиться,
что горлышки у банок целые, без сколов.
Крышки не должны быть погнуты. А сами
банки надо помыть с содой, при этом
новой чистой губкой.

Для стерилизации паром вам
понадобится кастрюля, в которой будет
кипеть вода, и решетка, на которой будут
стоять банки. Постарайтесь найти кастрюлю
пошире — так вы сможете стерилизовать
одновременно больше банок. Решетка
может быть, например, из духовки. А еще
можно использовать сетку от
масляных брызг, которую обычно кладут
на сковородки во время жарки. Важно
не забыть о крышках. Их можно положить
в кастрюлю и они прокипятятся, пока
банки будут стоять над паром.

Готовая банка очень горячая, изнутри
на ней должны появиться крупные капли.
Стерилизованные банки снимите с решетки,
поставьте вверх дном на чистую проглаженную
ткань. Крышки достаньте чистой вилкой
и тоже положите на эту ткань внутренней
стороной вниз. Если ничего не трогать,
то банки с крышками могут сохранить
стерильность в таком виде до двух суток.

Перед закатыванием банки должны быть
сухими. Если они не высохли сами, возьмите
еще один кусочек чистой проглаженной
ткани и с помощью чистой вилки (не стоит
лезть в стерильную банку рукой) протрите
банку изнутри.

Кстати, если у вас есть пароварка или
мультиварка, то банки можно стерилизовать
и в них по тому же принципу.

2. В кипящей воде

Эффективный способ, который удобен,
если вам надо стерилизовать пару
маленьких банок. В таком случае, конечно,
положить их в кастрюлю проще, чем
устанавливать специальную паровую
конструкцию.

Наберите в кастрюлю прохладной воды
так, чтобы банки были полностью покрыты.
Накройте крышкой. После закипания «варите» 5 мин. Выньте щипцами или вилкой
и также положите на отутюженную чистую
материю.

3. В электрической духовке

Газовая духовка не подходит из-за того,
что температура в ней обычно неравномерная,
она может долго нагреваться, а потом
перегреться. Стерилизовать банки в
духовке очень удобно: можно поставить
сразу много и следить за ними не надо.

Поставьте мокрые после мытья банки в
холодную духовку дном вверх, крышки
тоже положите. Выставьте температуру
120 градусов и выключите через 15 минут.

4. В микроволновке

В данном случае важно не забыть о воде,
так как без влаги банки лопнут. Налейте
в каждую воды на 1,5 сантиметра и поставьте на
блюдо микроволновой печи.

Установите
мощность 800–900 Ватт и включите на 3 минуты.
Высокие банки можно положить на бок с
небольшим количеством воды внутри.

5. В посудомойке

Строго говоря, этот метод нельзя назвать
полноценной стерилизацией, потому что
максимальная температура воды в
посудомойке — 70 градусов, а не 100–120, как обычно.
Но в действительности, по опыту, после
такой обработки проблем не бывает.

Поставьте вымытые с содой банки в машинку
и выставьте максимальную температуру.
Никакое моющее средство не понадобится.

6. В марганцовке

Последний способ подходит для тех, кто
не хочет кипятить воду (если у вас дома
маленькие и активные дети, это может
быть просто опасно), не располагает
необходимым инвентарем или техникой.
В таком случае вымытые содой банки
можно тщательно прополоскать в
ярко-розовом растворе марганцовки.

Обратите внимание:

Цвет:

светло-серый

Страна производитель:

Китай

Страна производитель:

Китай

Страна производитель:

Китай

Страна производитель:

Китай

Стерилизация банок в микроволновой печи и духовке | Секрети | Рецепти

Стерилизация банок в микроволновой печи.

Если вы решили использовать для стерилизации микроволновую печь, тщательно осмотрите все банки. На них не должно быть трещин и сколов. В противном случае, в нагретой микроволновке они просто лопнут. Перед обработкой емкости необходимо тщательно вымыть. Для этого используйте обычную пищевую соду и промойте их проточной водой.

Известно, пустые емкости ставить в СВЧ печь нельзя. Однако выход из этой ситуации есть — в микроволновку нужно вместе с банками помещать дополнительную емкость, в которую налита вода. Только не забывайте о том, что в СВЧ нельзя ставить металлические предметы, поэтому крышки стерилизуйте традиционным способом.

-Если вам нужны чистые, но мокрые емкости, наполните их приблизительно 50 мл воды и поместите в микроволновую печь. Если же вам необходимы сухие банки, поставьте рядом с ними стеклянный стакан с водой. Время стерилизации — 2-3 минуты.
-Налейте в банку воды примерно на 1 см, поставьте в микроволновку мощностью 700-800 ватт приблизительно на 2-3 минуты. В то время как вода закипает, банка стерилизуется паром. Если вы ставите несколько емкостей одновременно, время их стерилизации необходимо увеличить.
-Вымыв банки, не вытирайте их, а мокрыми поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность. Держите их там до полного высыхания, а на это уйдет 1-2 минуты.
-Банки, которые имеют больший размер, соответственно и стерилизовать нужно дольше.
-Двухлитровые и трехлитровые банки стерилизуйте на боку, предварительно налив в них воду.

Как стерилизовать банки в микроволновке, если вы уже заполнили их фруктами или овощами? Такую обработку проводить в СВЧ печи еще проще. Заполненные банки без крышек залейте сиропом или маринадом. Чтобы вращение происходило без заминки, равномерно разместите их в микроволновой печи. Доведите до кипения жидкость внутри емкостей и стерилизуйте в течение двух минут. Наполните, быстро закатайте, поставьте на полотенце вверх дном. После полного остывания переверните и уберите на хранение.

Плюсы:
— Очень быстро происходит процесс стерилизации.
— Одновременно можно стерилизовать несколько банок.
— Незначительное изменение климата комнаты.

Минусы:
— Наполненные высокие или трехлитровые банки помещаются не во все микроволновые печи.

Стерилизация тары в духовке.

После мытья мокрые банки поставить в духовку и включить духовку на режим 160°. Нагревать, пока капли полностью не высохнут.

Плюсы:
— Быстрый и не трудоемкий процесс.
— Духовки есть почти у всех.

Минусы:
— Надо внимательно следить, чтобы банки не перегрелись и не полопались. Данным способом лучшей является стерилизация вместе с консервацией.

Примечание.
Чтобы тара не лопнула, не должно быть резких перепадов температуры, поэтому воду нагревать нужно постепенно и вместе с банками, и горячие заготовки также класть в горячие банки.

Как стерилизовать стеклянные банки | Моральные волокна

Сегодня я покажу вам, как стерилизовать стеклянные банки.

Я люблю мариновать и консервировать фрукты и овощи. Однако мне часто приходится рыться в старых рецептах, чтобы вспомнить, как правильно стерилизовать банки.

Отчасти для того, чтобы помочь себе, а отчасти чтобы помочь читателям, которых немного озадачила стерилизация, я составил это быстрое и простое руководство. В нем показано, как стерилизовать стеклянные банки в духовке, микроволновой печи, посудомоечной машине и ага.Что-нибудь на любой вкус, если хотите!

Стерилизация банок — очень важная часть приготовления консервов. Во-первых, существует риск ботулизма, если вы не стерилизуете свои банки. А во-вторых, ваши консервы будут храниться дольше — до года — поскольку бактерии с меньшей вероятностью будут расти и портить вашу тяжелую работу. Поэтому не поддавайтесь соблазну пропустить этап стерилизации!

Как стерилизовать банки в любой ситуации

В духовке

он же мой любимый метод

1.Нагрейте духовку до 140 ° C / 275 ° F / газовой отметки 1.

2, Вымойте банки и крышки в теплой мыльной воде. Затем хорошо промойте, чтобы не осталось следов мыла. Не сушите банки.

3. Положите лист бумаги для выпечки на противень и поставьте на него влажные банки. Убедитесь, что банки не касаются друг друга.

4. Поставить в духовку и нагревать двадцать минут.

5. Пока банки находятся в духовке, закройте их влажными крышками в кастрюле с водой и кипятите двадцать минут.

6. Готово! Если по прошествии двадцати минут варенье / маринад / варенье не закончилось, поставьте банки в духовку с закрытой дверцей и держите крышки в кастрюле с водой. Холодные банки треснут или разобьются, если вы поместите в них горячую пищу / жидкость, чтобы они оставались теплыми.

Обратите внимание, что для стерилизации банок Килнера с резиновыми уплотнениями лучше всего удалить резиновое уплотнение и прокипятить его в воде. Это связано с тем, что резина плохо реагирует на сушку горячим воздухом.Банку (без резинового уплотнителя) можно без проблем поставить в духовку.

Как стерилизовать банки в микроволновой печи

Этот метод стерилизации банок в микроволновой печи — отличная уловка, которая всегда под рукой. В частности, если вы обнаружите, что израсходовали все свои банки, которые вы стерилизовали в духовке, а варенье / маринад / консервы все еще ждут, когда их залиют! Только не ставьте в микроволновую печь металлические крышки или банки с металлическими зажимами. Это было бы очень плохо!

Если вы перерабатываете старые банки, убедитесь, что вы удалили все этикетки, на которых могла быть металлическая краска / чернила.

Теперь, когда мы позаботились о безопасности, самый быстрый способ стерилизовать банки в микроволновой печи — это просто вымыть банку горячей мыльной водой и ополоснуть, как раньше. Затем поместите влажную банку в микроволновую печь на полную мощность примерно на 45 секунд (или до высыхания костей). Когда это будет готово в микроволновой печи, убедитесь, что вы наполняете банку, пока она еще горячая.

Если вы находитесь в пресловутом маринаде и вам нужно быстро простерилизовать металлические крышки, не волнуйтесь. Вероятно, достаточно даже просто помыть их в теплой мыльной воде, а затем положить в миску с кипящей водой, пока вы быстро разогреваете банки.

В посудомоечной машине

Чтобы стерилизовать банки в посудомоечной машине, просто включите посудомоечную машину на максимальную температуру. Моя посудомоечная машина имеет максимальный нагрев 70 ° C. Затем дайте ему пройти полный цикл стирки и сушки, чтобы банки и крышки были сухими и оставались горячими, когда вы их вынимаете. Вот мой путеводитель по моющим средствам для посудомоечных машин, не содержащим пластика, на случай, если оно вам интересно!

Стерилизация банок в посудомоечной машине требует определенного планирования, так что будьте осторожны! Принимая во внимание, что банки должны быть теплыми и сухими, когда вы вскрываете варенье, вы должны точно знать, сколько времени потребуется вашей посудомоечной машине, чтобы завершить полный цикл стирки и сушки.

В Aga

У меня нет Aga. Тем не менее, у меня есть достоверные сведения, что для стерилизации банок в Aga просто вымойте их так же, как описано выше. Затем поместите банки в духовку Aga на двадцать минут так же, как и в духовке. Опять же, убедитесь, что вы наполняете банки, пока они еще горячие.

Еще о чем нужно помнить

Следует иметь в виду еще несколько советов.

Перед началом работы проверьте свои банки на предмет трещин и зазубрин.Если вы найдете их, отправьте их на переработку стекла. Высокие температуры, связанные с стерилизацией, могут привести к их разрушению или разрушению.

Стерилизационная жидкость или таблетки подходят для стерилизации банок, предназначенных для солений, чатни или чего-либо еще с сильным запахом. Однако я бы избегал их, если вы делаете джемы с тонким вкусом.

Любые крышки, которые выглядят немного ржавыми, должны быть отправлены на переработку.

Надеюсь, это руководство было для вас полезным! Если есть какие-то подсказки или подсказки, которые я пропустил, или если вы делаете что-то по-другому, поделитесь в комментариях ниже!

ps: вот несколько рецептов консервов, которые могут вам понравиться: легкий органический мармелад, ежевичное и ванильное варенье и маринованный огурец с цветами фенхеля.Я также прикрепил этот восхитительно звучащий рецепт сезона сливы в этом году.

Как стерилизовать стеклянные банки и бутылки

Как стерилизовать стеклянные банки и бутылки

Я не занимаюсь всей этой чушью процесса консервирования, когда бутылки кипятят, а потом сушат в духовке. Я использую этот метод для стерилизации стеклянных банок и бутылок с большим успехом более 20 лет, и я считаю, что он работает!

ClemenGold, мармелад из лайма и имбиря

  • вымойте банки / бутылки в теплой мыльной воде и ополосните
  • .

  • Наполните чистые стеклянные банки / бутылки кипятком и дайте постоять 1 минуту
  • опорожните и поместите стеклянные банки / бутылки в микроволновую печь.
  • нагрейте на полной мощности до полного высыхания — это должно занять около 2 минут
  • положите крышки в кипящую воду и используйте прямо оттуда, чтобы закрыть ваши банки / бутылки

стерилизовать стеклянную банку

Я использовал другие методы стерилизации, и если у вас есть необходимое оборудование, то предварительное кипячение банок в воде в кастрюле на плите также хорошо работает. Но это кропотливо, так как их нужно сушить в предварительно разогретой духовке. На мой взгляд, это тоже такая огромная трата энергии. Банки также можно мыть на самой высокой температуре в посудомоечной машине. Если вам повезло, как и мне, и в вашей посудомоечной машине есть специальная функция, когда вы можете просто мыть предметы на верхней полке, тогда это будет настоящим удовольствием. В некоторых посудомоечных машинах также есть варианты стерилизации детских бутылочек, как в моей, но я никогда этим не пользовался. Но если вы не можете использовать только верхнюю полку в посудомоечной машине, вы потратите много воды и электричества только на несколько банок или бутылок.Другой вариант — залить банки кипятком, дать постоять на минуту, а затем вылить воду. Затем вы даете банкам высохнуть на воздухе. Но на это уходит гораздо больше времени, чем при использовании моего метода сушки бутылок в микроволновой печи. А микроволновый метод занимает менее 5 минут с момента закипания воды до того, как банки высохнут и будут готовы к использованию. Я не люблю тратить воду впустую, поэтому наливаю воду в кувшин и использую, когда остынет, для доливки воды в миски наших собак.

Начало страницы

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Опубликовано Tandy

Когда я готовлю, я с большим энтузиазмом отношусь к использованию региональных, сезонных и экологически чистых продуктов. Я живу в Гордонс-Бэй с мужем и собаками. Дэйв и я заняты строительством дома, который сам по себе является приключением. Каждый год мы посещаем новое место за границей, чтобы познакомиться с местной кухней. Следуйте за нашими приключениями!
Просмотреть все сообщения Tandy

Основы и советы: как стерилизовать стеклянные банки и бутылки

Поскольку этим летом я делал много варенья, я подумал, что пора написать статью «Основы и советы» о том, как стерилизовать стеклянные банки и бутылки. бутылки.Знаете, так что каждый может зимой насладиться вкусом черники и бузины!

Существует несколько способов стерилизации стеклянной посуды, но все они невероятно просты. Однако важно помнить, что какой бы метод вы ни выбрали, ни в коем случае нельзя ставить пластиковые или резиновые крышки в духовку, кипящую воду или микроволновую печь. Проверьте внутренние поверхности металлических крышек, чтобы убедиться, что на них нет резинового уплотнительного кольца. Хотя пластик или резина могут не расплавиться полностью, крышка, вероятно, больше не будет подходить должным образом.А когда дело доходит до консервирования продуктов, таких как джемы или сиропы, очень важно, чтобы крышки плотно закрывались. По той же причине следует выбросить ржавые или поврежденные крышки.

Кроме того, стерилизация означает нагрев стеклянной посуды до высокой температуры, поэтому обращайтесь с ней осторожно и соблюдайте меры предосторожности, чтобы не обжечься.

Рукавицы для духовки — ваши лучшие друзья, когда дело доходит до стерилизации!

В духовке

Должен признаться, я никогда не тестировал этот метод (так как у меня никогда не было газет), но я знаю, что есть много людей, которые никогда бы не подумали стерилизовать стеклянные бутылки или банки каким-либо другим способом.

Чтобы стерилизовать стеклянную посуду в духовке, предварительно нагрейте духовку до 130 ° C (266 ° F). Чуть выше — стекло может разбиться. Положите двойной слой газеты на противень и поместите на него стеклянную посуду (и крышки) так, чтобы банки не касались друг друга. Поместите противень в середину духовки, закройте дверцу духовки и «запекайте» (или стерилизуйте) банки примерно 20 минут. Надев прихватки для духовки, достаньте стеклянную посуду из духовки за несколько минут до того, как будете готовы наполнить банки.Положите их на сложенное кухонное полотенце или термостойкий коврик и залейте горячим джемом или сиропом.

В посудомоечной машине

Если у вас установлена ​​высокая температура (не менее 80 ° C или 176 ° F) или функция пара в посудомоечной машине, вы можете просто поместить стеклянную посуду в машину, запустить цикл горячего (ополаскивания) и наполнить банки после цикл завершен.

Очевидно, что это очень простой метод, но для него может потребоваться много воды. Кроме того, бывает сложно рассчитать время окончания цикла, когда варенье или сироп готовы к разливу по банкам.

В микроволновке

Банки можно стерилизовать в микроволновой печи, но я мало что об этом знаю; у нас нет микроволновки…

На плите

Я использую этот метод, когда мне нужны стерилизованные бутылки или банки. Это очень просто, довольно быстро и не требует газет, микроволновых печей или экстремальных настроек посудомоечной машины!

Поместите стеклянные банки, бутылки и плотно закручивающиеся крышки в большую кастрюлю (я всегда использую голландскую духовку, потому что это самая большая кастрюля из всех, что у меня есть), наполненная прохладной водой.Некоторые люди утверждают, что лучше начинать с холодной воды, но я не думаю, что это имеет большое значение. Идея состоит в том, что вы хотите, чтобы температура стекла постепенно повышалась, но стекло, которое вы хотите стерилизовать, вероятно, уже имеет комнатную температуру, поэтому прохладная (или даже немного теплая) вода подойдет. В любом случае необходимо убедиться, что бутылки и банки полностью погружены в воду и внутри них не остается воздуха…

Да, и сковороду поставьте на задний план. Скоро станет очень, очень жарко! Моя была на самом деле на одной из первых конфорок, но это было только для целей блога…

Далее накрываем кастрюлю крышкой…

… и топи печку!

Доведите воду до кипения на сильном огне.Оставить кипятиться 10 минут. Не 8 минут. Не 9 минут. 10! Ничего страшного, если бутылки и банки будут кипеть немного дольше, но убедитесь, что они кипятятся не менее 10 минут! Итак, установите кухонный таймер…

Это мое. Разве это не мило? Разве это не очаровательно? Мой теперь 12-летний племянник подарил его мне на новоселье, когда мы с Rocking Rebel переехали в наш дом около года назад.

В любом случае, как только стеклянная посуда и крышки готовятся, я обычно начинаю варить джем, потому что — что довольно удобно — фрукты обычно нужно варить около 10 минут, чтобы превратиться в джем!

Итак, через 10 минут выключите огонь и оставьте бутылки и банки погруженными в горячую воду, пока вы не будете готовы их наполнить. Очень важно не наполнять прохладные банки горячим вареньем или сиропом, иначе стекло может разбиться! Поверьте мне в этом. Раньше я работала в ресторане официанткой, и всякий раз, когда покупатель заказывал ирландский кофе, я должен был налить горячий кофе в прохладную стеклянную кружку. Это была довольно опасная работа. Не могу сказать, сколько кружек разбилось у меня в руках… Так что убедитесь, что банки еще горячие, когда наполняете их!

Когда варенье (или сироп, или крем-де-кассис) будет готово, достаньте горячую стеклянную посуду из горячей воды.

Вытащить стеклянную посуду из кастрюли всегда непросто и потребует некоторой практики. Обычно я просто вылавливаю банки с помощью вилки. Поскольку у банок не длинное горлышко, они обычно опрокидываются и опорожняются, когда вы поднимаете их из воды. С другой стороны, бутылки — это совсем другая игра с мячом. Бутылочная игра. Как бы то ни было…

Из-за их высоты и шеи их может быть трудно опрокинуть и опорожнить. Поэтому, используя вилку, я обычно ставлю бутылки на сковороде вертикально.Это позволяет мне ухватиться за них, когда я надел большую, но очень неуклюжую прихватку для духовки. Не поддавайтесь ложному чувству защиты, создаваемому перчаткой … Горячая вода будет проходить сквозь нее, поэтому старайтесь касаться только бутылки.

Осторожно вылейте бутылку в поддон.

Не слишком сложно или опасно, правда? Только не забывайте всегда быть осторожными с горячей водой. Не допускайте на кухню детей, домашних животных и неуклюжих близких!

Приготовьте чистое кухонное полотенце и поставьте на него горячие бутылки и банки.

Тогда сразу же залейте их горячим джемом или сиропом. Не отвлекайтесь на междугородние телефонные звонки или привлекательные курьеры … Не забудьте заполнить банки и бутылки до краев.

После наполнения банок и бутылок протрите их края чистой влажной тканью, снова наденьте свои верные прихватки и закрутите крышки.

Затем оставьте наполненные и запечатанные банки остыть в перевернутом виде. Это создает вакуум, который вместе с надлежащей стерилизацией стеклянной посуды обеспечивает долгий срок хранения.

Вот и все! Вот и все.

А теперь приготовьте джем, сироп или — если вам нравятся необычные вещи — Crème de Cassis!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на мой список рассылки.
Нажмите здесь, чтобы подписаться на меня в Instagram.

Больше из The Tough Cookie

Как стерилизовать банки и бутылки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Узнайте, как стерилизовать банки и бутылки, включая наши главные советы, как предотвратить порчу консервов.

    Стерилизация банок и бутылок необходима, когда дело доходит до консервирования джема, чатни или соусов в течение длительного времени. Есть несколько способов стерилизации банок; кипячение, нагревание в духовке, мытье в посудомоечной машине или микроволновая печь.

    Каждую банку или бутылку, которые вы используете для хранения продуктов, необходимо стерилизовать, даже если они совершенно новые. Все, что имеет плотную крышку, сохраняет пищу внутри, защищая ее от бактерий вне банки, но если она не была должным образом стерилизована, внутри могут скапливаться вредные бактерии.

    Стерилизация банки не только останавливает рост бактерий, портящих пищу, но также продлевает срок хранения продуктов. В правильно стерилизованных банках консервы, джемы и соусы должны храниться до 6 месяцев в прохладном и сухом месте, но обязательно проверяйте индивидуальные рецепты для получения точной информации о сроке хранения.

    Бактерии быстро сокращают срок хранения ваших продуктов и могут быть опасны для тех, кто их ест. Поэтому это очень важный шаг, который вы не должны пропускать, но, к счастью, это совсем не сложно.

    * Как стерилизовать банки и бутылки
    * Как стерилизовать банки и бутылки в духовке
    * Как стерилизовать банки и бутылки путем кипячения
    * Как стерилизовать банки и бутылки в посудомоечной машине
    * Как стерилизовать банки и бутылки в микроволновая печь
    * Как стерилизовать крышки банок
    * Советы по стерилизации банок и бутылочек

    Как стерилизовать банки и бутылки

    Стерилизация означает действительно хорошую чистку, поэтому вам нужно вымыть внутреннюю часть банки, а затем отпарить или нагреть, чтобы банки оставались чистыми во время сушки. Есть несколько способов сделать это…

    Как стерилизовать банки и бутылки в духовке

    Стерилизация банок в духовке — самый традиционный и эффективный способ.

    1. Тщательно вымойте банки теплой водой с жидкостью для мытья посуды и ополосните. Не сушить полотенцем и т. Д.
    2. Поместите лист бумаги для выпечки на одну из полок духовки (не на дно духовки) и поставьте банки на полку, убедившись, что они не соприкасаются друг с другом.
    3. Нагрейте духовку до 140 ° C / 210 ° F / газовой отметки 1 и просушите банки примерно 15-20 минут.

    Как стерилизовать банки и бутылки путем кипячения

    Вы можете кипятить банки и бутылки на плите или плите, но для этого вам может потребоваться несколько кастрюль, особенно если вы хотите стерилизовать большую часть банок за один раз или выбираете самую большую кастрюлю, которая у вас есть.

    1. Вымойте банки и крышки горячей мыльной водой и ополосните. Не сушите их, а отложите в сторону.
    2. Поместите в кастрюлю и залейте водой чуть ниже края. Лучше всего прохладная вода.
    3. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить не менее 10 минут. Кастрюля станет очень горячей, поэтому вы можете сделать это позади плиты.
    4. Через 10 минут выключите огонь и оставьте бутылки и банки до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. Лучше использовать их сразу после стерилизации.

    Как стерилизовать банки и бутылки в посудомоечной машине

    Это отличный вариант, если у вас есть посудомоечная машина, но имейте в виду, что при этом потребуется больше воды, чем при других методах, поэтому используйте его только при стерилизации банок оптом.

    1. Наполните посудомоечную машину чистыми банками (если вы используете старые банки, сначала их нужно промыть).
    2. Установите в посудомоечной машине максимальную мощность или настройку пара, если она есть, и выполните цикл.
    3. Дайте немного остыть в посудомоечной машине и выньте каждую по мере необходимости.

    Как стерилизовать банки и бутылки в микроволновой печи

    Если у вас мало времени, вы можете стерилизовать банки или стеклянные бутылки в микроволновой печи.

    1. Вымойте банки в воде и оставьте влажными.
    2. Поместите банки и бутылки в микроволновую печь и нагрейте на полной мощности в течение 60 секунд.

    Не стерилизуйте крышки банок таким образом. Особенно металлические крышки, так как металл нельзя нагревать в микроволновой печи, так как он загорится и загорится. Следуйте приведенным ниже методам, чтобы стерилизовать банки и крышки бутылок по отдельности.

    Как стерилизовать крышки банок

    Стерилизовать крышки банок — это хорошая идея, так как при упаковке для продажи они часто могут быть открытыми частями банки и могут собирать вредные бактерии.

    Крышки можно оставить в кипящей воде для стерилизации. Это можно сделать, выполнив описанный выше метод кипячения на плите, или просто наполнив емкость с крышками от банок кипяченой водой из чайника.

    Если вы используете кувшины Килнера, вы можете удалить оранжевое резиновое уплотнение и замочить его в кипящей воде.

    Лучшие советы по стерилизации банок и бутылок

    Обязательно тщательно проверьте банки и бутылки перед стерилизацией. Следите за тем, чтобы на крышке не было трещин, сколов или повреждений.Если ваша банка или крышка повреждены, не используйте их.

    Лучше всего стерилизовать контейнеры примерно за 20 минут до того, как они вам понадобятся. Лучше всего использовать их сразу после стерилизации и как можно быстрее добавить чатни, домашний соус или джем в банку или бутылку, чтобы избежать попадания вредных бактерий.

    Всегда стерилизуйте больше банок или бутылочек, чем вы думаете, что вам нужно. Лучше взять больше на случай, если получилось больше смеси, чем предполагалось.

    Одна из самых важных вещей, о которой следует помнить, — убедиться, что банка или бутылка и продукты, которые вы в них кладете, имеют одинаковую температуру, чтобы избежать поломки. Горячая еда в горячих банках и холодная пища в холодных банках.

    Можно ли разогревать стеклянные банки в микроволновой печи? Часто нет, и вот почему!

    Микроволновая печь — одно из наиболее часто используемых приборов на нашей кухне. Мы используем его для многих задач по приготовлению пищи, таких как разогрев остатков, подогрев напитков и даже выпечки.

    И многие из нас хранят напитки в стеклянных или каменных банках, что подводит нас к вопросу — можно ли использовать стеклянные банки в микроволновой печи? Безопасно ли ставить стеклянную банку в микроволновую печь?

    Что ж, на эти вопросы нет однозначных ответов.Мы ответим на вопросы, касающиеся помещения стеклянных банок в микроволновую печь, и выясним, почему.

    Перейти к:
    1. Можно ли разогревать стеклянные банки в микроволновой печи?
    2. Часто задаваемые вопросы о стеклянных банках для микроволновой печи

    Можно ли использовать стеклянные банки в микроволновой печи?

    Нам всем нужен простой способ разогреть пищу — положить ее в стеклянную банку, поставить в микроволновую печь и приготовить к сервировке. Однако безопасно ли разогревать стеклянные банки в микроволновой печи? Можно ли использовать стеклянную тару в микроволновой печи?

    Короткий ответ: часто нет.Вообще говоря, банки из обычного стекла нельзя ставить в микроволновые печи или конвекционные печи.

    Большинство представленных на рынке банок и контейнеров из обычного стекла не выдерживают высоких температур. Когда эти стеклянные банки помещают в микроволновую печь, они треснут или даже взорвутся. Это главная причина, по которой вы должны быть осторожны с использованием стеклянных банок в микроволновой печи.

    Однако на рынке есть специальная стеклянная посуда, которую можно нагревать микроволнами, большая часть которой сделана из жаропрочных материалов, таких как боросиликатное стекло.

    Эти термостойкие стеклянные банки часто получают после отжига и охлаждения. Вот почему они намного более стабильны, чем другая стеклянная посуда, представленная на рынке, и поэтому их можно готовить в микроволновых печах.

    Вы можете найти знак «Микроволновая печь» внизу стеклянных изделий, предназначенных для использования в микроволновых печах.

    Придерживайтесь стеклянных банок с этикеткой «Безопасно в микроволновой печи» и убедитесь, что приготовление пищи будет приятным и безопасным.

    Дополнительные советы по безопасности:

    • Никогда не ставьте стеклянные банки с закрытыми крышками в микроволновую печь.Стеклянные банки с закрытыми крышками, независимо от того, безопасны они для использования в микроволновой печи или нет, вызовут взрыв в микроволнах. Снимите крышку с консервных банок, прежде чем нагревать их.
    • Большая часть представленной на рынке стеклянной посуды выдерживает изменение температуры только в пределах 60 градусов. Если температура в помещении 20 градусов, и вы наполните стеклянные банки кипятком, велика вероятность, что стеклянные банки треснут. Сначала разогрейте стеклянные банки теплой водой, чтобы уменьшить перепад температуры, а затем залейте в них горячую воду.

    Часто задаваемые вопросы о стеклянных банках для микроволновой печи

    1.Можно ли разогреть в микроволновой печи каменные банки?
    Многие склонны использовать каменщики для хранения кофе, молока и даже продуктов. И все мы хотим непосредственно нагреть каменный стакан с молоком, кофе и другими предметами перед подачей на стол.

    Однако не все кувшины можно использовать в микроволновых печах. Как и стеклянные кувшины, многие каменные кувшины изготавливаются из обычного стекла. То есть они не предназначены для приготовления в микроволновых печах.

    Использование каменных кувшинов из обычного стекла в микроволновой печи может привести к взрыву.Если вы не можете найти этикетку «Можно использовать в микроволновой печи» на кувшине, просто используйте ее для хранения, а не для приготовления пищи.

    2. Можно ли использовать в микроволновой печи банки из закаленного стекла?
    Закаленное стекло прочнее обычных стеклянных материалов. Однако банки из закаленного стекла также не рекомендуется готовить вместе с продуктами в микроволновых печах.

    Одна из причин заключается в том, что закаленное негомогенизированное стекло при использовании в духовке или микроволновой печи несет опасность взрыва.

    Кроме того, сосуды из закаленного стекла содержат умственные материалы.Если их нагреть в микроволновых печах, это может вызвать риск утечки токсичных веществ и загрязнения продуктов.

    Wrap Up

    В этом посте мы объяснили основные причины, по которым следует с осторожностью ставить стеклянные банки в микроволновую печь, и ответили на некоторые часто задаваемые вопросы о стеклянных банках в микроволновой печи.

    Надеюсь, эта информация окажется для вас полезной. Если у вас есть какие-либо вопросы, оставьте комментарий внизу, и мы обсудим их дальше.

    Как стерилизовать банки для консервирования фруктов и овощей

    Поделиться — это забота!

    Существует несколько методов стерилизации банок, например кипячение их в воде, использование, например, микроволновой печи или духовки, или стиральной машины.

    При консервировании фруктов или овощей лучше всего хранить их в стеклянных банках. Мы продаем много продуктов в банках, поэтому, если вам нравится консервировать фрукты или овощи, вы можете утилизировать их, используя их снова и снова.

    Когда вы используете банку, хорошо вымойте ее горячей водой с мылом и уберите. Когда вы решите приготовить консервы, снова промойте банки и крышки горячей водой с мылом и хорошо ополосните их.

    В большую кастрюлю положите новую чистую губчатую ткань и поставьте банки с водой, чтобы они покрылись водой.Варить пятнадцать минут. Выключите огонь и также закройте крышкой. Подождите, пока они остынут. Выньте щипцами и положите их на чистые кухонные полотенца вверх дном, чтобы они высохли, прежде чем набивать.

    Это старый метод, который я использовал. Я больше не использую этот метод, так как несколько лет я кладу чистые банки и крышки в стиральную машину и прогоняю их по обычному кругу при самой высокой температуре (65 градусов C).

    Этот метод работал у меня в течение многих лет, но вам решать, какому методу вы доверяете или который больше всего нравится.

    Обновление: 25 июня 2013 г.

    К сожалению, теперь, когда мы переехали в деревню, у меня нет ни стиральной машины, ни микроволновой печи, поэтому мне пришлось снова адаптироваться к старому методу стерилизации банок. Я пробовал кипятить их, но вода здесь очень жесткая, поэтому при кипячении банки покрываются белой пылью от остатков минералов, и кастрюлю становится трудно мыть.

    Мне осталось только воспользоваться духовкой.

    Я предварительно нагрел духовку до 150 градусов по Цельсию, включил вентилятор и верхний, и нижний элементы.

    Я ставлю банки с крышками и понижаю температуру до 100 градусов по Цельсию. Я нагрел их пятнадцать минут и выключил духовку. Я даю им посидеть в духовке, пока они не остынут. (Однако, если вы спешите, вы можете вытащить их быстрее, но оставьте их как минимум на пятнадцать минут внутри).

    Теперь ваши банки готовы к наполнению.

    Удачи с тем, что вы сохраняете.

    Копиасте и Кали Орекси,

    Поделиться — это забота!

    Как стерилизовать банки для консервов в печи

    Первым шагом в консервировании пищевых продуктов для длительного использования является стерилизация консервных банок в духовке.Независимо от того, потратили ли вы много времени на уход за своим садом и собрали обильный урожай, или вы приобрели большое количество продукции с фермерского рынка или прилавка с овощами. Прежде чем он испортится, и вам нужно будет скормить его цыплятам или отправить в компостную кучу, рекомендуется собрать излишки.

    Нет ничего хуже, чем готовить и консервировать пищу только для того, чтобы она испортилась в кладовой. Важно соблюдать все передовые методы, в том числе стерилизовать консервные банки.Стерилизованные банки необходимы для безопасного и длительного хранения продуктов. Еда хранится дольше и становится вкуснее, когда вы открываете банку спустя годы. Существует несколько способов стерилизации банок для консервирования, в том числе пропустить их в посудомоечной машине, вскипятить в кастрюле с водой, нагреть в микроволновой печи или поместить в духовку. https://pressurecanners.com/sterilize-canning-equipment/

    Предотвращение бактерий посредством стерилизации

    1. Если банки для консервирования не стерилизовать, споры плесени могут проникнуть в банки и разрастаться на продуктах.Даже небольшое количество плесени может испортить всю банку.
    2. Определенные споры ботулизма процветают в консервированных продуктах, и единственный способ предотвратить их — остановить прорастание и рост спор до закрытия банок. Тепло — лучший способ убить эти споры.
    3. Бактерии могут быстро расти при правильных условиях. Нагревание продуктов и банок до высокой температуры убьет эти бактерии и обеспечит безопасную среду для хранения продуктов в течение длительного времени.
    4. Бактерии или микроорганизмы настолько крошечные, что могут вызвать заболевание.Новые правила консервирования гласят, что банки достаточно стерилизованы во время процесса консервирования, но большинство традиционных специалистов по консервированию утешаются мерами безопасности, касающимися стерилизации банок.
    5. Щелкните здесь, чтобы получить информацию о пищевых бактериях.

    Зачем стерилизовать банки?

    Банки для консервирования важно стерилизовать по нескольким причинам.

    1. Убивает бактерии и микроорганизмы, которые могут находиться на поверхности банки. Даже если вы откроете в магазине свежую пачку консервных банок, они не будут полностью чистыми.Пыль, частицы, бактерии и организмы, которые вы не видите, не ощущаете на вкус или запах, всегда среди нас. Эти бактерии в сочетании с вашими продуктами могут вызывать рост других организмов, загрязняющих вашу пищу.
    2. Вы кладете качественные продукты в банки для длительного хранения. Любые загрязнения на банке могут повлиять на вкус вашего продукта. Чистая банка гарантирует, что через год помидоры будут такими же прекрасными на вкус, как если бы вы поместили их в банку.

    Преимущества стерилизации консервных банок в духовке

    1. Банки выходят полностью стерильными и сухими.Высокая температура 220 градусов по Фаренгейту убивает бактерии и стерилизует банки. Используйте кухонное полотенце или полностью высушите банки на воздухе, чтобы вся влага, оставшаяся на стекле, впиталась.
    2. Использование духовки освобождает конфорки в верхней части плиты для кипячения крышек и приготовления пищи.

    Как стерилизовать консервные банки в духовке?

    1. Вымойте банки вручную или в посудомоечной машине. Тщательно смойте все остатки мыла из банок. Остатки мыла сделают пищу неприятной.
    2. Дайте банкам полностью высохнуть на воздухе.
    3. Поставьте банки на чистый противень или прямо на чистую решетку духовки.
    4. Включите духовку на 200 градусов по Фаренгейту. Эта температура убьет большинство бактерий.
    5. Готовьте банки в духовке не менее 20 минут. Оставить их подольше — это нормально. Фактически, вы хотите оставить банки в духовке, пока вы не будете готовы их наполнить.
    6. А пока готовьте пищу до жесткости. Перед тем, как класть их в горячие банки, убедитесь, что еда вкусная и горячая.Предупреждение: если вы поместите горячую пищу в холодные банки или холодную пищу в горячие банки, банки могут лопнуть.
    7. Когда вы будете готовы наполнить банки, вынимайте их из духовки по одной. Банки будут горячими, поэтому для этой задачи очень пригодится обработчик чистых банок. Если у вас нет манипулятора для банок, используйте чистое полотенце или грелку. Самое главное, чтобы банки были как можно более стерильными.
    8. Крышки тоже можно стерилизовать в духовке, но лучше всего кипятить крышки. Не забывайте использовать новые крышки для каждой банки.

    Правила безопасности

    1. Банки выходят из духовки горячими.