Микроволновая печь вредна ли для здоровья человека: Страница не найдена – Setafi

Вредна ли микроволновая печь для нашего здоровья

Сколько лет существуют СВЧ-печи, столько же лет в прессе появляются статьи про ужасный вред микроволновки. При этом на читателя обрушивают целое море пугающих терминов вроде «молекулярной гнили», «разрыва молекул» и прочих псевдонаучных страшилок, которых, на самом деле нет, и быть не может.

Конечно, ведь многие из нас позабыли даже те сведения о физике, которые были получены из школьного учебника, не говоря уже о более глубоких знаниях.

Легко манипулировать сознанием в условиях недостаточной осведомленности аудитории, ссылаясь при этом на некие исследования, неизвестно где и кем проводившиеся, и объявлять, что микроволновка наносит большой и неоспоримый вред, что использование ее недопустимо для здоровья человека и что еда, приготовленная в ней, не очень полезна. Сплошные «нет».

Нет, говорить о полной и абсолютной безопасности микроволновой печи тоже нельзя. Но и слово «вред» здесь неуместно, иначе бы никто не стал в ней готовить. Все в жизни имеет и положительные, и отрицательные качества, микроволновая печь – не исключение. Разумный человек находит наиболее рациональный путь, принимая во внимание реальные факты и не думая, что бытовая техника (в частности микроволновая печь) может причинить непоправимый вред его здоровью.

К сожалению, в действительности исследования микроволновой печи, выясняющие, есть ли польза или вред от микроволновой печи, проводились мало и давно. Но ясно одно, готовить с помощью СВЧ печи не вредно и не опасно.

Давайте рассмотрим, насколько реален вред микроволновой печи для здоровья человека и есть ли он вообще, существует ли польза от этого устройства, можно ли готовить в печи. Для этого придется вспомнить кое-что из физики.

Как устроена микроволновая печь
В корпус микроволновки встроен магнетрон, испускающий электромагнитные волны определенной частоты. Определенной, потому что электромагнитное излучение с другой длиной волны применяется во многих отраслях, и одни приборы не должны мешать работать другим. В частности, мобильным телефонам, радарам и т. д.

Мир пронизан электромагнитным излучением, и, тем не менее, до сих пор нет сведений, чтобы кто-то от него пострадал.

Значит, вред не так уж существенен, а еда, разогретая с помощью микроволновки, не становится отравой (она вредна так же, как приготовленная на кухонной плите). Исследования, ставящие целью выяснения влияния электромагнитного излучения на человека, проводятся, но их результаты нечасто становятся сенсациями.

Поскольку длина волн, вырабатываемых магнетроном СВЧ-печи, достаточно велика, излучение не проникает наружу через изолированные стенки устройства и не наносит вред. Еда же в таких условиях готовится прекрасно. Разумеется, если изолирующий слой СВЧ-печи не поврежден (в противном случае вред для здоровья человека может быть, но здесь виновато не устройство как таковое, а то, что срок эксплуатации печи истек).

При приготовлении пищи в современных моделях, отлично защищенных, вы можете хоть носом в стекло дверцы уткнуться во время процесса, и вред не будет нанесен. А от старых печек пора избавиться, и не только потому, что они устарели морально.

В старых моделях защита была не столь совершенна, о чем и говорилось в инструкции к каждой из них: не рекомендовалось находиться рядом с работающей СВЧ-печью на расстоянии ближе, чем 1,5 метра, когда там готовилась еда. Вред для здоровья был, и производители этого не скрывали.

Относительно страшилок о том, вредна ли микроволновка как способ обработки продуктов питания, можно сказать следующее. Когда вы готовите пищу на электроплите или на огне, процесс происходит так:

  • Сначала нагреваются дно и стенки посуды, а затем температура повышается и у находящихся в посуде продуктов (еда начинает готовиться). При нагревании молекулы воды начинают двигаться активнее, чем выше температура — тем быстрее движение. Движение хаотично.
  • Если еда очень сильно нагревается, разрушаются витамины, денатурируются белки. Это не вредно — денатурация белков и есть цель термической обработки. Спорить о том, насколько велика польза от термически обработанных продуктов, или стоит всем поголовно переходить на сыроедение, не стоит. Каждый волен решать сам, что ему есть и как готовить.

Если пользоваться микроволновой печью, вышеописанный процесс будет отличаться двумя моментами:

  • Нагрев происходит не от стенок посуды, а в самом продукте. Микроволны воздействуют на молекулы воды, содержащейся в любом продукте, заставляя их вращаться с большой скоростью. Вращение молекул создает молекулярное трение, за счет которого и происходит нагрев. Более быстро вращающиеся молекулы воды, находящиеся ближе к поверхности, передают энергию молекулам, расположенным в глубине. Таким образом, продукты разогреваются по всему объему, а не только у стенок посуды. Происходит то же движение молекул, только оно более упорядоченное.
  • Нагрев крайне редко бывает выше 100°С, так как нагревается только вода. Именно поэтому без дополнительной функции гриля на поверхности продукта в микроволновке нельзя получить поджаристой корочки. Но из-за того, что продукты нагреваются сразу по всему объему, на приготовление затрачивается значительно меньше времени. Это несомненная польза: сохраняется намного больше витаминов в легкоусвояемом виде.

Однако и без негатива не обойтись: при кратковременном воздействии температуры погибают не все бактерии. Например, исследования показали: сальмонелла запросто выживает после обработки продуктов в микроволновке.

Можно ли считать, что из-за этого микроволновка вредна для здоровья? Нет. На обычной плите можно точно так же плохо приготовить продукты и получить заражение сальмонеллой или другими болезнетворными бактериями. Польза и вред от микроволновки в данном случае определяются не способом обработки продуктов, а правильностью кулинарного процесса.

Хотя есть опубликованные исследования, в которых, напротив, говорится о том, что многие бактерии при обработке микроволновкой погибают быстрее, чем при простом кипячении.

Мифы и реальность
В статьях, кочующих по сети с ресурса на ресурс, приводятся как доказательство бесспорного вреда результаты того или иного исследования в разных странах. При этом в подавляющем большинстве случаев оригинал результатов найти невозможно, как и сведения о тех, кто указанные исследования проводил.

Сомнения вызывают все статьи, в которых применяются наукообразные термины и описываются невозможные процессы. Например, науке неизвестен процесс, называемый в страшилках «молекулярной гнилью». А именно эта самая таинственная гниль приводится как аргумент в спорах о том, вредна ли микроволновая печь для здоровья.

Некие таинственные «ученые» сообщают, что в результате воздействия микроволн «молекулы воды разрываются». Это, мягко говоря, сущая нелепица. При разрушении молекулы воды происходит распад на два элемента: кислород и водород, а не на некие молекулярные обломки. Напоминать о том, что оба этих газа присутствуют в атмосфере постоянно и вред не наносят, вряд ли нужно. Разрушить молекулу воды не так просто, как это преподносится в статьях.

Упоминаются исследования о том, что при обработке в микроволновой печи нарушается структура воды. И как доказательства приводятся сообщения о том, что вода после микроволновки становится «мертвой», в отличие от природной, «живой» воды. А «мертвая» вода, конечно же, наносит вред, разрушая тонкие структуры по всему организму.

Но читателям стоило бы вспомнить о том, что вода в их чашке чая прямо сейчас может подвергаться воздействию электромагнитного излучения от лежащего рядом мобильного телефона или Wi-Fi. Стоит ли пугаться микроволновки, если вы не собираетесь отказываться ни от беспроводного интернета, ни от мобильной связи? Если есть вред от электромагнитного излучения, то от этих приборов он тоже исходит.

Но есть и совершенно реальные рекомендации, способные снизить вред, наносимый здоровью при использовании микроволновой печи. Это касается посуды, используемой для приготовления. Исследования показали, что лучше не ставить в печь пластиковые емкости. Даже те, на которых есть значок, указывающий на допустимость использования в СВЧ-печи. Лучше избегать любого пластика. Под воздействием температуры многие из них выделяют в окружающую среду вещества, способные нанести действительный, а не гипотетический вред.

А вот стекло практически безопасно, как и качественная керамика. Применяйте для микроволновки качественное стекло и керамику, и вред для здоровья снизится.

Пользоваться микроволновкой или выбросить ее на помойку, решать вам. Возможно, для впечатлительных людей, живо реагирующих на страшные истории из прессы, микроволновка действительно может оказаться вредной для здоровья, исключительно по причине самовнушения, так как нет от нее существенного вреда! Но тогда стоит отказаться и от других изобретений, использующих для работы электромагнитные волны, чтобы быть последовательными. Нет, значит, нет! Без всяких исключений. И даже о таких медицинских процедурах, как УВЧ, например, придется забыть.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека

Вредна ли микроволновка – этот вопрос хочется выяснить раз и навсегда. Быть может факты от “экспертов” – это такой же миф, как и множество остальных. Полемика по вопросу: вредно или нет – началась сразу после появления первых микроволновых печей. Производители утверждают, что вреда нет (другого от них и не ждали), население уверено, что есть (в сети можно найти даже «факт», что микроволновкой «сбивали самолёты»). Мы решили сами разобраться понять для себя: вредна ли пища из микроволновки, которой мы часто пользуемся.

Плюсы микроволновки

Пользователи, очарованные достоинствами этого прибора, в ответ на выпады противников использования печей приводят следующие аргументы:

  1. Современные микроволновки быстро греют еду, что актуально для людей, испытывающих дефицит времени.
  2. В устройстве затруднительно довести еду до состояния, когда она убегает. Наличие готовых программ позволяет подобрать оптимальный режим обработки для каждого вида продуктов питания.
  3. Даже ребёнку по силам разогреть еду в микроволновке. Это безопасней для него, чем использование для этой цели газовой или электрической плиты.
  4. Погреть пищу можно без масла, что, по утверждению американских исследователей, устраняет причину возникновения рака.
  5. По данным исследований, использование микроволновки для обработки продуктов позволяет сохранить максимальное количество витамина C.

Мифы, которые не подтвердились

Попробуем рассмотреть большинство мифов о микроволновках – насколько они наносят нам вред:

Миф №1: при нагревании в СВЧ-печи еда теряет большинство витаминов и полезных веществ. Опровержение: при любом нагреве пищи, будь то на плите или в духовке, в любом случае теряется количество витаминов и микроэлементов. Сваренная или пожаренная еда теряет больше витаминов, чем разогретая в СВЧ-печи. Ведь по времени разогрев в СВЧ-печи всегда меньше, чем на плите и в духовке. Следовательно, и витаминов теряется меньше.

Миф №2: под влиянием микроволнового излучения образуются канцерогены, еда, приготовленная в микроволновке, якобы опасна для здоровья человека. Опровержение: дело в том, что канцерогены и трансжиры образуются в пище после обжаривания её в масле. Быстрый разогрев, наоборот – убивает вредные для человека микроорганизмы (например, кишечную палочку), так как эти микроорганизмы погибают при таком сильном воздействии. Пища после микроволновки получает эффект стерилизации.

Миф №3: микроволновка вызывает изменения в еде на уровне молекул. Еда деформируется. Опровержение: давно подтверждено, что энергия микроволновки не может делать молекулярный распад молекул.

Курица из микроволновки полезнее, чем жареная. Так как в процессе готовки образуется очень малое число гетероциклических аминов. Оказывается на сковороде их образуется гораздо больше.

Миф №4: находиться рядом с СВЧ-печью опасно, так как можно поймать большую дозу облучения. Это не так, если использовать микроволновку с закрытой дверцей (а с открытой дверцей она и сама не будет работать), то доза излучения такая же, как от сотового телефона.

Миф №5: микроволновка вызывает заболевания ЖКТ и рак. Опровержение: в настоящее время нет ни одного факта того, что человек умер оттого, что пользовался СВЧ-печкой. Если верить мнению ВОЗ (Всемирная орг. здравоохранения), то эта техника не оказывает вредного влияния на здоровье человека.
Есть лишь одно условие, которое касается людей с искусственными кардиостимуляторами: им нельзя находиться рядом с печами, так как микроволны могут нарушить работу сердечного стимулятора. Но это касается и телефона, и ЖК – монитора.

Пользуйтесь СВЧ-печью правильно

Существует несколько простых правил, как правильно пользоваться микроволновкой. Соблюдайте их, и вы можете не опасаться за здоровье и не придётся думать: вредна ли еда из микроволновки.

  • Готовить или разогревать еду в микроволновке можно только в стеклянной или специальной посуде. Использование металлических емкостей, а также разогревать продукты в фольге категорически запрещено. В чём можно помещать продукты в камеру указано в инструкции к каждой печи. Тарелки с металлическими ободками при нагревании выделяют свинец, и кроме этого будут искрить.
  • Нельзя греть продукты в герметичной упаковке. К таковым относятся неочищенные яйца, упакованные в плёнку сосиски, какой-либо суп в пакете, продукты в фольге и т. д.
  • От полуфабрикатов, продаваемых в магазинах, лучше отказаться. Их предпочтительней готовить самостоятельно из безопасных продуктов не пользуясь красителями, консервантами, ароматизаторами.
  • Целлофановые и пакеты из полиэтилена, а также посуду из пластика недопустимо применять. Эти материалы при нагреве могут не только расплавиться, но и насытить пищу токсинами. Детское питание и материнское молоко лучше разогревать в подогревателе детского питания, работающего по принципу водяной бани или в банке с горячей водой. В камере печи нагрев объёма происходит неравномерно, так как она греет воду, содержащуюся в продуктах.
  • Разогреваемую еду следует накрывать специальной крышкой, чтобы блюдо разогревалось равномерно. Это обеспечит прогревание всего продукта до 100°C, при котором в пище уничтожаются болезнетворные микробы. Кроме этого крышка не позволит подогреваемым блюдам разбрызгиваться по стенкам камеры и попадать на них бактериям.
  • Камеру печи нужно протирать после каждого использования.
  • 1 раз в месяц следует обрабатывать стенки камеры уксусом.
  • Все полиэтиленовые упаковки и пакеты с продуктов нужно обязательно снимать.

Нельзя греть или готовить продукты в фольге, так как у вас просто начнётся искрение, а затем печь просто сгорит. Есть специальная фольгированная бумага с дырочками, но лучше не экспериментировать.

Придерживайтесь этих правил, умейте правильно разогревать пищу в микроволновке – любой техникой нужно уметь пользоваться.

На видео – вред или польза для здоровья человека:

«Факты» в которые верят доверчивые люди

Вот уже не одно десятилетие мы слышим, как вредно греть еду в микроволновке, однако же Европа, Америка, и многие другие страны не представляют своей жизни без СВЧ-печи. Не верится, что в Европе, так наплевательски относятся к здоровью.

Итак, что мы привыкли слышать:

  1. Под сверх высокочастотным излучением у молекул пищи меняется полярность, сопровождаемая их деформированием. В результате изменяется структура аминокислот, что вызывает образование вредных для здоровья токсинов.
  2. В Швейцарии проводилось исследование на двух группах добровольцев, чтобы узнать, можно ли разогревать пищу в СВЧ-печах. Испытуемые первой группы питались едой, приготовленной и разогреваемой традиционными способами. Члены другой потребляли пищу, прошедшую обработку в микроволновке. Проведённый через некоторое время анализ крови участников показал, что у подопытных, питавшихся едой, прошедшей через печь, снизился гемоглобин, повысился холестерин, возросло число лимфоцитов.
  3. После изучения состава пищи, обработанной в микроволновке, учёные обнаружили в ней чужеродные составляющие (считающиеся опасными), которых нет в исходных продуктах.

Российские учёные тоже решили узнать, почему так вредна микроволновка, и после проведённых исследований установили:

  • питательность продуктов, обрабатываемых в микроволновой печи, снижается вдвое;
  • кратковременного воздействия микроволн достаточно для образования в овощах и фруктах канцерогенов, создаваемых из алкалоидов, содержащихся в этих продуктах;
  • в мясе после обработки электромагнитным излучением образуется канцероген нитрозодиметиламин;
  • при размораживании в продуктах появляются галактозиды и гликозиды;
  • обработка в микроволновке молочных и зерновых продуктов сопровождается преобразованием аминокислот в канцерогены;
  • Несмотря на то, что выводы указанных исследований не подтверждены официальной наукой – они и не опровергнуты. Поэтому следует учитывать (бережёного бог бережёт), что потребление продуктов, содержащих канцерогены, приводит к тяжёлым расстройствам здоровья. Нарушается работа лимфатической и пищеварительной системы, образуются раковые клетки в крови. Возникающие в процессе обработки продуктов электромагнитным излучением радикалы повышают степень риска заболеть раком. Врачи предполагают, что микроволновая печь стала провоцирующим фактором роста количества заболеваний диабетом, раком, ожирением, сердца и сосудов.

Не знаю, как вас, но нас это не впечатлило. И выше мы написали и развенчали многие мифы об этой технике.

На видео – вредно ли готовить и разогревать еду в микроволновке:

Вред микроволновки для здоровья человека: что думаю эксперты?

Микроволновые печи прочно поселились на каждой кухне. Готовить и греть еду в них значительно быстрее. Наряду с преимуществами СВЧ печей, не утихают разговоры о вреде для здоровья человека.

Принцип работы устройства

Для разогрева продуктов в микроволновке используется мощное электромагнитное излучение. Волны в дециметровом диапазоне проникают в структуру продуктов и воздействуют на молекулы воды.

Молекулы выстраиваются вокруг созданного электромагнитного поля и находятся в постоянном движении. Трение, возникающее в результате движения молекул, повышает температуру продукта. В отличие от классических печей и духовок, продукты разогреваются изнутри. Это занимает несколько секунд.

Вред или польза

Во время разогрева пищи в СВЧ печке молекулы вращаются с огромной скоростью. Это повреждает структуру. Молекулы деформируются и их оболочка разрушается. Получается продукт с полностью преображенной молекулярной структурой.

На этом факте основаны все научные подтверждения вреда, причиняемого организму человека микроволновыми печами.

По мнению экспертов, микроволновые печи могут представлять опасность по нескольким факторам:

  • под воздействием СВЧ-излучения меняется структура продукта, и организм не в состоянии правильно усвоить пищу;
  • при нагреве еды в микроволновке выделяются канцерогены, которые могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний;
  • организм человека не обладает способностью усваивать преображенные в микроволновке витамины и минералы;
  • электромагнитное излучение, проникая через корпус микроволновки, негативно влияет на организм человека;
  • при нагреве в микроволновке пища теряет полезные свойства и воспринимается организмом, как чужеродное вещество, которое необходимо вывести;
  • случайно попавший в печь металлический предмет может спровоцировать взрыв устройства и привести к травмированию пользователя.

Ученые из Швейцарии провели исследования, выявившие вред микроволновки на определенные отделы организма. Они наняли человека, который поочередно принимал пищу, приготовленную обычным способом и с использованием микроволновки.

По результатам эксперимента были сделаны заключения о негативном влиянии пищи из СВЧ-печки:

  • на головной мозг, вызывая необратимые изменения в его коре;
  • на пищеварительную систему — организм не может распознать преобразованную еду, оставаясь голодным, даже переработав большое количество пищи;
  • на гормональную систему — организм неправильно реагирует на продукты из микроволновки, нарушается выработка женских и мужских гормонов;
  • на сосуды и суставы — витамины и минералы, измененные микроволнами, не усваиваются организмом, а оседают на стенках сосудов и суставах;
  • на кровь — после потребления пищи из микроволновки она теряет способность сворачиваться, из-за этого нарушается процесс заживления ран.

При этом даже наиболее скептически настроенные исследователи не смогли отрицать наличие у прибора ряда полезных свойств, недоступных обычным духовкам.

Прежде всего, это скорость разогрева пищи. Чтобы подогреть продукт, потребуется всего несколько секунд. Печка не требует предварительного прогрева и готова к использованию сразу после включения в сеть.

Продукты, требующие длительной термической обработки в обычной духовке или на печке, в микроволновке готовятся в несколько раз быстрее. Разморозка мяса и рыбы занимает от 2 до 5 минут.

Миф или реальность

Результаты исследований, представленные группой швейцарских ученых, были полностью опровергнуты Всемирной организацией здравоохранения. По их мнению, СВЧ-излучение не может влиять на продукты или организм человека. При этом ВОЗ обратила внимание потребителей на то, что микроволновое излучение способно нарушить работу кардиостимуляторов.

Не удалось полностью доказать и влияние продуктов, подогретых в микроволновке, на желудочно-кишечный тракт человека. Наносит вред организму не обработка продуктов микроволнами, а систематическое неправильное питание.

Канцерогены, о которых заявляли исследователи, появляются и в результате обжаривания на обычной плите с использованием масла. При нагреве растительных масел их выделяется намного больше, чем при использовании микроволн.

Витамины и минералы частично распадаются при любой термической обработке. Приготовленная в СВЧ-печке еда не отличается по содержанию от приготовленной на обычной плите и обладает лучшими показателями, так как готовится без масла.

Радиоактивное излучение, которым пугали противники использования печей, на деле не превышает излучения от мобильного телефона, так как специально разработанный корпус полностью удерживает его внутри аппарата. Опасность может представлять лишь печь, у которой поврежден корпус.

Научных подтверждений вероятности взрыва микроволновки из-за помещенных внутрь металлических приборов не выявлено. Обнаружено, что при разогреве металла печь начинает искрить, но не взрывается. Взорваться может сырое яйцо. При этом от разрыва может пострадать дверца печки.

При правильном использовании микроволновой печи вред для здоровья человека не выше, чем при использовании любого бытового прибора.

Рекомендации по использованию СВЧ-печей

Среди основных советов можно выделить:

  • Чтобы получить максимум пользы от использования печки и избавиться от негативного воздействия, соблюдайте технику безопасности.
  • Нельзя нарушать правила установки, рекомендованные производителем. Микроволновка должна размещаться вдали от других бытовых приборов. Не загораживайте вентиляционное отверстие.
  • Категорически запрещается эксплуатация прибора с поврежденным стеклом или корпусом. Это может привести к утечке радиации или к поражению электрическим током.
  • Разогревать следует только продукты, рекомендованные производителем. Не помещайте в печь предметы, не предназначенные для нее. Не открывайте дверцу во время рабочего процесса. Большинство моделей снабжены защитой, которая выключает печь при открытии дверцы, но если делать это постоянно, она может испортиться.
  • Количество пищи, разогреваемой за один раз, не должно превышать рекомендованное. Еда разогреется не полностью, и печка будет работать в усиленном режиме.
  • Для подогрева пищи следует использовать стеклянную посуду с толстыми стенками или особый термостойкий пластик. Не включайте пустую микроволновку, чтобы не повредить ее изнутри.
  • Мойте микроволновку мягкой губкой, не используя абразивных средств, чтобы не повредить защитное покрытие.

Большинство высказываний на тему вреда микроволновки для человека не находят понимания у пользователей, и продажи СВЧ-печей продолжают оставаться стабильно высокими. Аппарат значительно облегчает готовку и неопровержимых доказательств, вредна ли микроволновка, до сих пор не предоставлено.

Не стоит полностью отказываться от классических печей и заменять их микроволновыми, но при разумном подходе уменьшить время, потраченное на готовку блюда, можно.

Главное — соблюдать срок эксплуатации, указанный производителем и не пользоваться микроволновкой по его истечении.

Вредна ли микроволновка для здоровья человека?

В народе уже издавна ходят слухи о том какой вред микроволновки наносят на человеческий организм. Продавцы бытовой техники уверяют что они безвредны, некоторые заявляют что только дорогие печи способны готовить уде без негативного воздействия. Где же правда мы решили рассказать в сегодняшней статье.

Негативное воздействие

Еще во времена СССР ученые были вынуждены дать ответ на назревающий вопрос о том миф или реальность вред СВЧ-печи. В далеком 1976 году исследователи твердо заявили об исключительном вреде такой техники. Власти советского союза даже не дали разрешение на продажу в стране таких приборов.

Со времен создания данной технологии и по сегодняшний день не исчезает проблема возгорания устройств по непонятным причинам. Таким образом техника может быть опасной для человека. Находиться рядом с работающим устройством небезопасно, в то же время за его работой нужно наблюдать.

Портит ли продукты

Внутри микроволновой печи все блюда поддаются сверхвысокочастотным излучениям. Доказано что после такого воздействия у большинства продуктов были выявлены канцерогены. Пищевая ценность еды уменьшается на 55-65%, простыми словами после обработки любой самый полезный овощ становится пустышкой.

Еда из микроволновки может привести к таким последствиям для человека употребляющего ее слишком часто:

Возможны нарушения обмена веществ и расстройства пищеварительной системы.

Нарушается работа иммунной системы.

Увеличивается риск онкологических новообразований.

СВЧ-лучи воздействуют на еду так что ее структура попросту распадается. В еде начинают проходить неправильные химические процессы. Польза приготовления еды в микроволновой печи лишь от ее практичности, а по сути это исключительный вред для приготовленных вами блюд.

Для человеческого организма

Если вы слишком часто пользуетесь свч-печами то задумайтесь над тем что ваши головные боли, скачки артериального давления, депрессии, нервозность и даже онкологии могут возникать именно от этого внешнего фактора. Вред от микроволновки на еду мгновенен, но по мнению ученых для такого воздействия на человека понадобиться около 10 лет пользоваться техникой регулярно. Давайте рассмотрим возможные последствия частого использования микроволновой печи для здоровья человека:

Лучи влияют на хрусталик глаза, тем самым провоцируя проблемы со зрением. Возрастает риск возникновения катаракты, естественно микроволновка опасна при таких обстоятельствах.

Инсомния, депрессия, нервозность, раздражительность – негативное воздействие печи на нервную систему человека.

Радиационные излучения способны повредить кожу, волосы и ногти. Правда или вымысел это мы с точностью сказать не можем, официальных подтверждений данной информации нет. Есть только отзывы на форумах простых пользователей и врачей.

Вредна ли пища из микроволновки мы уже рассказали выше, но не сказали что такая еда способна провоцировать гастрит и язву желудка.

Через чрезмерное воздействие радиации могут возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.

Изменение структуры еды может спровоцировать возникновение онкологии.

Конечно все зависит от частоты облучений свч-лучами, задумайтесь, как часто вы разогреваете еду и стоите рядом с микроволновкой. Ученые утверждают что микроволновкой можно пользоваться без вреда до 10 лет. Пища из микроволновки не так вредна как бесполезна, организм может не получать достаточное количество полезных элементов.

Некоторые источники сообщаю о том что вред свч печей состоит в том что он способен менять состав крови. У людей часто пользующихся данной техникой замечено заниженное количество гемоглобина в крови. Плюс к тому пища из микроволновых устройств увеличивает количество холестерина, что грозит возникновению холестериновых бляшек и тромбов.

Научное подтверждение негативного воздействия

В далеком 1989 году швейцарскими учеными были проведены исследования на тему вредна ли микроволновая печь для здоровья, миф это или реальность. Средств на проведение экспериментов было недостаточно для проведения полномасштабных исследований, им удалось найти всего одного волонтера для исследования вреда разогревания пищи в микроволновой печи.

Волонтер должен был принимать пищу поочередно: на 1-й день приготовленную на обычной плите, 2-й день в печи сверхвысокочастотных излучений. Ученые проводили анализы на каждом этапе жизни подопытного. Заключение шокировало ученых: еда из микроволновки оказалась не только вредной но и опасной для здоровья. У подопытного начала изменяться структура крови что могло призвести к раку.

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) сразу же опровергла такие данные. Эксперты ВОЗ заявили о безвредности СВЧ-лучей на человеческий организм и пищу приготовленную при их помощи. Тогда спикеры заявили лишь о вреде подобных излучений для людей принимающих кардиостимуляторы, по тем же причинам таким людям рекомендовалось отказаться и от сотовых телефонов.

Американские ученые в 1992 году проводили отдельные исследования о том вредно ли разогревать еду в микроволновке. Специалисты смогли предоставить научные подтверждения вредности. Они заявили о том что пища из микроволновых печь сохраняет в себе микроволны, которые есстественно попадают и в пищеварительную систему организма, таким образом возможно облучение человека изнутри. У продуктов приготовленных классическим способом таких изменений не наблюдалось: научные подтверждения доказывают слова о том что пользоваться микроволновкой нельзя.

Как это работает

Микроволновая печь излучает электромагнитную энергию на сверхчастотах. Длина таких волн равняется от 1 мм до 30 см. Скорость таких волн достигает 300 км/час, похожие волны используются для сотовых телефонов, теле и радио станций, а также сети интернет.

Частота излучения составляет 2540 МГц, волны способны проникать в пищу на глубину до 3 см. Очень быстро еда в микроволновке становится сухой.

Проверяем свою технику на безопасность

Есть немало способов вымерять пользу и вред от микроволновой печи. Несколько из них не вызывают доверия, поэтому для большей уверенности советуем сделать несколько экспериментов, таким образом можно проследить тенденцию. Вот несколько способов проверить свою свч-печь на вредность:

Дождитесь вечера или же включите микроволновку в темном помещении и положите рядом с ней люминесцентную лампу. В случаем если лампа начала мигать или подала какие-то признаки “жизни” – ваша микроволновка издает на ружу слишком большие излучения. Пользы от этого мало – вред очевиден.

Свидельством того что сверхвысокочастотные волны убегаю нарушу поддавая ваше здоровье опасности является сильный нагрев дверей устройства.

Для следующего эксперимента микроволновку нужно выключить! Возьмите два мобильных телефона, один из них положите в камеру печи, со второго попытайтесь дозвониться на первый телефон. Если вы смогли дозвониться значит ваша техника недостаточно защищает вас от опасных излучений, опасность получить вредное воздействие увеличивается.

Попробуйте вскипятить обычный стакан воды в вашей микроволновой печи. Вред будет доказан если через 3 минуты вода не начнет кипеть. Вы докажете что большая часть лучей куда-то утекает, скорей всего на ружу подвергая вас своему вреду.

Детектор сверхвысокочастотных волн поможет доказать утечку излучений из микроволновки наружу. Для правильности измерений поставьте в камеру стакан холодной воды и включите печу. Детектором исследуйте щели вокруг двери устройства, а также особое внимание нужно приделить углам и вентиляционной решетке. Если с техникой все впорядке то индикатор останется зеленым, если же есть утечка и потенциальный вред, то индикатор будет красным.

Как уменьшить риски

Если же вы сильно привыкли к использованию микроволновой печи или же попросту обстоятельства заставляют вас пользоваться ей регулярно то стоит знать как пользоваться без вреда такой техникой. Благодаря следующим рекомендациям вы сможете уменьшить вредность к минимуму. Есть научные доказательства того что вред микроволновки для здоровья минимален если доза получаемого излучения невысока.

Ученые заявляют что уже в 2-3 сантиметрах от корпуса устройства находиться человеку вполне безопасно, главное чтобы излучения не превышали 5 милливатт. Логично, чем дальше вы от устройства тем меньше риск получить вред от СВЧ.

Не играйте с огнем. Открывать дверцу камеры во время работы категорически запрещается. Таким образом вы выпускаете все волны излучения в свободное плавание, в том числи на самих себя. Перед тем как открыть дверцу устройства после разогрева пищи подождите ходябы 3-5 секунд.

Изготовители бытовой техники заботясь о здоровье и безопасности своих покупателей обычно дают такие рекомендации:

Устройство лучше использовать для подогрева и разморозки продуктов. Приготовление блюд в нем не является его основной функцией, хотя и не запрещается.

На кухне печь лучше всего размещать вдали от вашего постоянного места пребывания. Разместите ее там где вы проводите мало времени.

Запрещено использовать металлическую посуду и посуду которая содержит в своей краске металы. Кроме того что техника может выйти из строя, излучение в печи начинает хаотическое движение увеличивая риск выбрасывания наружу.

Не рекомендуется использование техники для людей которые пользуются кардиостимуляторами.

Микроволны не уничтожают бактерии, держите камеру устройства в гигиенической чистоте.

Если вы будете соблюдать эти элементарные правила, вред от свч печи будет минимален и Мы же рекомендуем вам хотя бы на всякий случай сократить количество обращений к этому кухонному помощнику под названием микроволновая печь. Берегите себя и своих близких

или польза, мнение экспертов, миф или реальность, научные подтверждения, печь для здоровья

Достаточно многие не используют микроволновую печь, поскольку считают ее опасной и вредной для здоровья

Современные технологии делают наш быт проще и комфортнее. Микроволновками пользуется большинство людей. Эти устройства позволят экономить время и силы при приготовлении пищи. Перед покупкой СВЧ-печи многие задумываются над тем, безопасны ли эти устройства для здоровья человека. Ведь ходят слухи, что микроволны негативно сказываются на состоянии продуктов, которые люди употребляют в пищу. Вред микроволновки не совсем доказан. Мнения ученых разделяются.

Содержание материала:

Мнение экспертов о микроволновке: вреди или польза

Некоторые исследования, касающихся пользы микроволн, говорят о том, что СВЧ-печи значительно снижают число заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом. Объясняется это тем, что людям не нужно добавлять масло при разогревании и готовке пищи.

Пища, которую готовят в микроволновке, по принципу приготовления схожа с той, что готовят на пару. Такой способ можно назвать безопасным для здоровья.

Некоторые эксперты считают, что микроволновка позволяет сохранить в продуктах наибольшее количество питательных веществ, которые не успевают разрушиться за короткое время их приготовления. Исследования показывают, что приготовление пищи на плите приводит к потере продуктами более 60% полезных элементов. А вот использование микроволн для приготовления пищи сохраняет почти 75% полезных веществ.

Мнение экспертов о вреде микроволновке достаточно неоднозначное

Вред микроволновки:

  • Пища, которую готовят в микроволновке, представляет опасность для жизни человека.
  • Продукты, приготовленные в микроволновке, разрушаются, подвергаясь необратимым изменениям.
  • В пище, приготовленной на микроволнах, присутствует микроволновая энергия, которая отсутствует в пище, приготовленной обычным способом.

Микроволновая печь и ее воздействие на организм человека вызывает много споров. ВОЗ заверяет, что радиация от микроволновки не вредит человеку, а, следовательно, разогревать еду на ней безопасно. Однако стоит заметить, что интенсивный микроволновый поток влияет на работу вживленных сердечных стимуляторов. Именно поэтому людям, пользующимся кардиостимуляторами, лучше не пользоваться микроволновками и сотовыми телефонами.

Вред микроволновок: миф или реальность

Многие пользуются микроволновками, но при этом не могут определиться с ответом на вопрос: «Наносят ли микроволновки вред здоровью?» Пресса пестрит статьями о том, что влияние микроволн настолько опасно, что может привести к болезням и даже смерти. Читателей могут пугать «молекулярной гнилью», «разрывом молекул» и прочими страшными терминами. Некоторые мифы можно с успехом развенчать.

Недостаточно осведомленный человек может попасть под влияние мифов, которые все как одни твердят о неоспоримом вреде микроволн и недопустимости употребления пищи, разогрето в микроволновке.

Готовить в микроволновке, разумеется, можно. Здесь каждый должен определить для себя сам, какому из доводов верить. Прежде чем совершить покупку или избавится от микроволновки, следует ознакомиться с тем, как она устроена.

Перед тем как использовать микроволновку, необходимо ознакомиться с ее устройством и принципом работы

Устройство микроволновки:

  • В корпусе печи находится магнетрон, который испускает электромагнитные волны, имеющие определенную частоту. Длина определяется для того, чтобы микроволновка не мешала работе других приборов в помещении.
  • Электромагнитное облучение продуцирует не только микроволновка, а телефоны, электробритвы и т.д. Но до сих пор не появилось достоверных сведений о том, что от него есть пострадавшие.
  • Стенки устройства хорошо изолированы для того, чтобы не пропустить излучение за его пределы.

Заключение может говорить о том, что устройство довольно безопасно для использования человеком. Но здесь стоит уточнить один нюанс – еда должна готовиться в микроволновке, срок эксплуатации которой не истек. Старая модель микроволновки может быть опасна для здоровья человека. В инструкции к ним обычно писали, что находиться на расстоянии полтора метра к ней не стоит.

Научные подтверждения вреда от микроволновки

На влияние микроволновки многие ученые смотрят по-разному. Некоторые считают ее безопасной для приготовления пищи и употребления ее внутрь, другие утверждают, что разогретая в ней пища, несет повышенную опасность. Здесь важны доказательства, иначе во мнениях можно запутаться.

Вся правда о вреде микроволновки может быть высказан после того, как будет досконально изучено устройство СВЧ-печи.

Прибор служит для того, чтобы посредством микроволн нагревать, размораживать или готовить еду. Волны приводят в движение молекулы, благодаря которым пища разогревается. Научно доказано, что излучение не проникает в продукты более, чем на три сантиметра.

Ознакомиться с научными подтверждениями вреда от микроволновки можно в интернете

Исследования ученых о вреде микроволновки:

  • СВЧ-воздействие приводит к распаду еды.
  • Во время нагревания в еде появляются канцерогены, которые опасны для человеческого здоровья.
  • Еда изменяется в составе, что приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.
  • Рост онкологических клеток начинает прогрессировать, если постоянно употреблять еду, приготовленную в микроволновой печи.
  • Приготовленная в микроволновке еда, негативно сказывается на системе пищеварения, что приводит к ее разложению.

В старых советских исследованиях пишется о том, что находится рядом с устройством крайне опасно. Еда, подверженная микроволновой обработке, негативно сказывается лимфатической системе организма, что приводит к серьезным патологиям. Однако современные ученые считают, что пользоваться микроволновкой сегодня безопасно, так как современные устройства надежно защищены и не выпустят излучение наружу.

Правила использования: вредна ли микроволновка

Современные ученые развенчивают мифы о вреде микроволновки. Доказан тот факт, что еда, разогреваемая в микроволновке, не теряет свои полезные свойства, а сохраняет их. Для безопасной работы микроволновки важно следовать инструкциям по ее использованию, знать, сколько лет можно безопасно пользоваться микроволновкой.

Интересен тот факт, что канцерогены не появляются в продуктах, если их разогревать в микроволновке. А вот насколько они опасны в еде, разогретой в масле, – это уже другой вопрос.

Разогревая еду в микроволновке, можно быть уверенным в том, что различные кишечные палочки и другие микроорганизмы погибнут, так как скоростной разогрев убивает их. Микроволновая печь также не может привести к распаду молекул. А находиться рядом с современными устройствами можно, так как доля излучения очень мала.

Чтобы правильно готовить пищу в микроволновой печи, следует тщательно ознакомиться с правилами ее использования

Правила пользования устройством:

  • Микроволновку нужно правильно установить.
  • Нельзя загораживать вентиляцию устройства.
  • Не нужно открывать прибор во время работы.
  • Не пользоваться микроволновкой с поврежденным стеклом.

Нужно разогревать небольшое количество еды за одни раз. Нельзя греть еду в металлической посуде. Отзывы врачей о микроволновке неоднозначны. Но многие утверждают, что еда, приготовленная в ней, полезна, так как почти не теряет своих качеств.

Как микроволны воздействуют на человека

Исследования показали, что микроволны изменяют структуру продуктов. У людей, употребивших такие продукты, наблюдалось изменение состава крови, повышение холестерина и снижение гемоглобина. Определяя вредность микроволновки, во внимание нужно брать только реальные факты, основанные на научных доказательствах.

Микроволновка опасна тем, что под воздействием волн организм перестает усваивать полезные для него элементы.

В настоящем проводят многочисленные исследования о влиянии электромагнитных волн на человеческое здоровье, но результаты пока не говорят о прямом вреде. Доказано, что многие витамины при разогревании сохраняются в продуктах. Приобретая микроволновку, важно знать ее плюсы и минусы, почему нельзя открывать ее во время работы и т.д.

Использовать микроволновую печь можно, если при этом соблюдать определенные советы и правила

Советы:

  • При работе микроволновки отходить на безопасное расстояние.
  • Пользоваться только современными моделями от известных и надежных производителей.

Современные аналоги микроволновок безопасны для здоровья человека. Даже, если микроволновкой пользуются каждый день, она не несет потенциальной опасности. Кончено, пользоваться микроволновкой нужно правильно. А какие микроволновки выбирать, зависит от индивидуальных требований потребителя.

Каков вред микроволновки (видео)

Термопот очень удобен в использовании, экономит время и усилия при приготовлении различных блюд. В одном из выпусков программы Елена Малышева говорила о вреде микроволновки. Но вредна она или нет, до сих пор однозначно ответить не удается. Поэтому перед покупкой важно изучить мнение экспертов и решить, какое из них убедительнее.

Вред микроволновки для здоровья, чем опасна микроволновая печь

Микроволновые печи вошли в нашу повседневную жизнь, сделав ее намного комфортнее. Но мы часто слышим о том, что они вредны для здоровья. Очень не хочется расставаться из-за непроверенных слухов с таким полезным приспособлением, поэтому давайте разбираться.

Для начала надо понимать, что есть специальные службы, которые следят за тем, чтобы параметры, указанные производителем, соответствовали действительности. А производители, в свою очередь, пишут о полной безопасности своей продукции. Мы никому на слово верить не будем, тем более производителям, которые всю правду о своих товарах никогда не напишут.

Если посмотреть на рекламные проспекты компаний, то увидим «Быстро, вкусно и очень полезно». Быстро – тут даже спорить не будем, вкусно – скажем так, если продукт до микроволновки был несъедобен, то и после нее вкус не сильно изменится. Для справедливости заметим, что при готовке в духовке или в мультиварке будет намного вкуснее. А польза – это уже весьма спорно.

Вред приготовления пищи в микроволновой печи

Обратимся к ученым. В Венском университете проводился ряд исследований о том, как действует пища, приготовленная в микроволновке, на организм человека. В конце 20 века была опубликована статья, в которой ученые пришли к выводу, что при воздействии микроволн на пищу меняется атомная структура еды. Вся полезность продукта пропадает. Известен скандал с увольнением доктора Ханса Хертеля из-за публикации своего исследования, в котором он доказал угрозу здоровью человека от продуктов из микроволновки.

Российские ученые также провели ряд исследований. Результаты просто поражают. Оказывается, микроволны, воздействуя на овощи, образуют свободные радикалы, которые очень вредны для здоровья и могут даже вызывать раковую опухоль. Все мы знаем о вреде канцерогенов, они формируются при готовке зерновых или молочных продуктов. Облученные белки разрываются, смешиваясь с молекулами воды, формируют канцерогены. Более того, искусственное детское питание после микроволной печи становится токсичным, нанося огромный вред почкам и нервной системе ребенка.

Еще одна опасность: нахождение возле микроволновой печи во время работы. Чаще всего, подогревая пищу, мы находимся около микроволновки, считая секунды. Оказывается, это очень вредит нашему здоровью. Нарушаются нервные мозговые импульсы. Структура крови изменяется. Деформируются клеточные мембраны, вырождаются нервные окончания.

В свете этих фактов можно сказать, что микроволновые печи не безопасны и приносят вред здоровью. Впрочем, от эпизодического кратковременного воздействия, в течение нескольких секунд или считанных минут, большого, непоправимого вреда не будет. А вот длительного приготовления пищи в микроволновой печи лучше избегать.

Полезна ли микроволновая печь. Вредна ли микроволновка для человека: правда и мифы

Приготовление и разогревание продуктов в микроволновой печи является одной из наиболее важных причин ухудшения здоровья. И эта причина почти всегда игнорируется!

Микроволновая печь - верный способ сокращения вашей жизни

Девочка проводила эксперимент для школы. Она взяла фильтрованную воду и разделила ее на две части. Одну часть прокипятила в кастрюле на плите, а другую - в микроволновой печи. Затем остудила воду и два одинаковых растения, чтобы увидеть, будет ли разница в росте растений, если поливать их обычной кипяченой водой или водой, прокипяченой в микроволновой печи? Она думала, что микроволновая печь может изменить структуру и энергетику воды. Результат поразил ее саму!

Вред микроволновой печи - эксперимент.

Автор пишет, что всегда знал - вред микроволновой печи никак не связан с электромагнитным излучением , о которой все беспокоятся. Микроволновое излучение повреждает ДНК таким образом, что организм оказывается не в состоянии ее распознать. В результате, организм старается защитить себя от мертвой пищи: пища, обработанная в микроволновой печи, обволакивается жировыми клетками и быстро выводится.

Подумайте обо всех матерях, подогревающих молоко для своих детей в микроволновых печах. А как вам история медсестры из Канады, которая разогревала кровь для переливания в микроволновой печи и случайно убила его, поскольку эта кровь была мертвой?

Производители говорят, что микроволновые печи безопасны. А растения умирают.

FORENSIC RESEARCH DOCUMENT
Prepared By: William P. Kopp
A. R. E. C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a

Вред микроволновой печи - 10 причин чтобы выбросить микроволновую печь.

По результатам швейцарских, российских и германских научных исследований и клинических испытаний, мы не можем и дальше игнорировать вред микроволновых печей. На основании этих исследований, мы делаем следующие выводы:

  1. Вред для мозга. Постоянное употребление пищи, приготовленной в микроволновой печи, вызывает необратимое повреждение мозга. Электрические импульсы в мозгу укорачиваются. Ткани мозга размагничиваются/деполяризуются.
  2. Вред для пищеварения. Организм не может усваивать неизвестные ему продукты, получающиеся в результате приготовления пищи в микроволновой печи.
  3. Вред для гормонального баланса. Частое употребление продуктов из микроволновой печи тормозит или изменяет выработку мужских и женских половых гормонов .
  4. Вред необратим. Вредные последствия частого употребления продуктов, прошедших обработку в микроволновой печи, необратимы.
  5. Вред для усвоения минералов, витаминов и других полезных веществ. Нагревание в микроволновой печи уничтожает или изменяет минералы, витамины и другие полезные вещества таким образом, что организм оказывается не в состоянии усваивать их. Многие соединения, попав в организм, не расщепляются.
  6. Вред - канцерогенные свободные радикалы. Минералы в овощах при нагревании в микроволновой печи превращаются в канцерогенные свободные радикалы.
  7. Вред - рак желудка и кишечника. Продукты из микроволновой печи способствуют росту раковых опухолей в желудке и кишечнике. Этим можно объяснить быстрый рост заболеваемости раком в америке.
  8. Вред - рак крови. Длительное употребление такой пищи вызывает рост раковых клеток крови.
  9. Вред для иммунной системы. Продолжительное употребление пищи, прошедшей обработку в микроволновой печи, вызывает изменения лимфатических желез и сыворотке крови. Что в результате приводит к сбоям в иммунной системе.
  10. Вред для памяти, внимания и т.д. Питание продуктами из микроволновой печи приводит к ухудшению памяти и концентрации внимания, эмоциональной нестабильности и снижению интеллекта.

Вред микроволновой печи - вы еще не выбросили свою микроволновую печь?

После того, как Вы выбросите свою микроволновую печь, можете заменить ее тостером. Для большей части продуктов тостер также подходит, как и микроволновая печь, и работает почти так же быстро.

Видео о вреде микроволновой печи.

В заключение, посмотрите небольшое видео о вреде использования микроволновой печи:

Источник - статья "Микроволновая печь - верный способ сокращения вашей жизни (проверено экспериментом)"

Инструкция

Микроволновые печи были изобретены в нацистской Германии. После окончания войны союзники нашли записи исследований микроволн, и они были переданы в США для дальнейшего изучения и разработки. В Советском Союзе было тоже изучено биологическое воздействие микроволновок. Результат – временный запрет на их использование. Восточноевропейские партнеры тоже наложили запрет на производство и эксплуатацию СВЧ-печей.

Микроволны – это одна из форм электромагнитной энергии, как световые или радиоволны. Они перемещаются в пространстве со скоростью света. СВЧ-печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов в процессе излучения. В современном мире микроволны используются не только в печах, но и в передаче телевизионного сигнала, обеспечивают работу интернета и телефонной связи.

Интересный факт. Во время бомбардировок силами НАТО Югославии жители Белграда по рекомендации Российских ученых с помощью микроволновых печей сбивали ракеты. Во время сигнала воздушной тревоги они выносили включенные микроволновки на балконы, открывали дверцы, отжимали пальцем блокирующую клемму и направляли ее на ракету. Как результат - сбой в электронике, и ракета падала. Можно себе представить, что будет происходить в квартире, где работает даже с очень маленькими трещинами в корпусе. К слову, СВЧ-луч стреляет на 1,5 км и может проходить сквозь стены дома.

Существуют научные исследования, что продукты под влиянием микроволн, меняют свою структуру на молекулярном уровне и превращают еду в мощнейший канцероген. Частое употребление пищи из СВЧ-печей увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний.

В 1989 году биолог из Швейцарии Хертель и профессор Бланк исследовали влияние еды, приготовленной в микроволновке, на . Испытуемый по очереди употреблял в пищу еду из микроволновой печи и приготовленную на обычной плите. Во время изучения выяснилось, что после микроволновой еды в крови этого человека начинали происходить изменения, которые напоминали начало рака.

В 1991 году в журнале Earthletter вышла статья доктора Литы Ли, в которой говорилось, что абсолютно все микроволновки имеют утечки магнитного излучения, ухудшают качество пищи и делают ее вредной для здоровья.

При традиционном приготовлении продукты разогреваются привычным путем - снаружи-вовнутрь. При использовании микроволновки все происходит неестественно: процесс нагрева происходит изнутри. В результате чего пища, которая находилась под воздействием микроволн, лишена естественной энергетики. Кстати, и остывает она как-то странно.

Еще одна опасность при использовании микроволновки возникает при неправильном выборе посуды для микроволновки. Она должна быть обязательно изготовлена из специального термостойкого стекла, которая лучше всего пропускает излучение печи и быстрее готовится. Ни в коем случае нельзя использовать пластиковые контейнеры. Под воздействием волн пластик начинает выделять опасные токсины, которые могут вызвать даже острое пищевое отравление.

Лучше покупать микроволновую печь от известных производителей. Крупные компании строго следят за параметрами безопасности и контролируют уровень излучения.

Микроволновая печь - это источник излучения, поэтому во время ее включения нельзя находиться у торца печки, особенно беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца.

Рискованно кормить детей грудным молоком или молочной смесью, разогретой в микроволновке. Некоторые из кислот, входящих в состав молока под воздействием микроволн, преобразуются в деформирующие нервную систему и ядовитые для почек соединения.

Вред от микроволновой печи полностью не подтвержден научным сообществом. Массово люди начали пользоваться СВЧ-печами относительно недавно, и пока нет доказанных временем результатов.

Чтобы максимально обезопасить себя и своих близких, нужно пользоваться СВЧ-печью только в исключительных случаях, строго по инструкции и не забывать о мерах безопасности.

Полезный совет

Можно провести один простой эксперимент, чтобы проверить: пропускает ли микроволновка вредное излучение. Нужно положить мобильный телефон на тарелку внутрь выключенной микроволновки. С другого телефона на расстоянии 1–2 метров от СВЧ-печи, нужно позвонить на номер телефона, который находится внутри. Если агрегат надежный и герметичный, должно прозвучать сообщение оператора сети: «Аппарат абонента выключен или находится вне зоны действия сети».

Источники:

  • Еда из микроволновки: вред или польза?
  • Вся правда о микроволновках
  • Еда из микроволновки

Микроволновая печь уже достаточно давно вошла в жизнь современных людей, а для многих этот электроприбор просто незаменим. Есть даже те, кто пользуется микроволновкой чаще, чем обычной плитой, а о возможном вреде от ее применения такие люди вряд ли задумываются.

Преимущества микроволновой печи

В первую очередь, польза микроволновки – это значительная экономия времени. С ее помощью за считанные минуты можно разморозит мясо или рыбу, подогреть остывший суп или вскипятить чашечку кофе.

По мнению американских ученых, благодаря использованию микроволновок в США сократилось количество людей, страдающих от рака желудка.

Дело в том, что при приготовлении пищи в микроволновой печи нет необходимости добавлять в еду масло. Иными словами, в такой пище содержится меньше холестерина и вредных жиров.

Также по причине короткого времени, отведенного на приготовление пищи, в продуктах сохраняется больше витаминов и микро- и макроэлементов. К примеру, если готовить еду на плите, то приблизительно 60% витамина С, содержащегося в ней, будет разрушено, а под действием микроволновки разрушению подлежит только от 2% до 25%.

Кроме того, при работе с практически невозможно обжечься. Во время открытия дверцы она автоматически отключается, чего нельзя сказать об обычной духовке.

Вред микроволновой печи

Под действием излучения микроволновой печи в молекулах продуктов начинает происходить процесс распада и изменения их структуры. Таким образом, в пище образуются канцерогены, способные нанести большой вред здоровью человека.

При разогреве в детского питания в нем могут образоваться нейротоксичные вещества, вызывающие расстройство нервной системы ребенка, и нефротоксичные вещества, опасные для почек.

Таким образом, если вы кормите своего малыша искусственными смесями, готовить их следует только на плите.

С другой стороны, по мнению американских ученых, в микроволновых печах происходит утечка электромагнитного излучения. Также значительно ухудшается качество пищи - снижение питательности продуктов достигает от 60% до 90%.

А швейцарские ученые проводили опыт, по условиям которого добровольцы должны были в течение нескольких дней питаться продуктами, приготовленными исключительно в микроволновой печи. По его результатам они обнаружили, что у всех этих людей увеличилось число лейкоцитов, что может впоследствии спровоцировать рак крови.

Тем не менее, некоторые гастроэнтерологи считают, что канцерогены не могут появиться в продуктах питания под действием микроволновой печи. Скорей всего, яды содержались в таких продуктах изначально, поэтому не стоит винить во всем только электроприборы.

  • Ameli

    Я вот думаю…покупать или мультиварку?или микроволновку? что лучше и какой фирмы? кто разбирается в этом?
    или ваааще готовить как раньше на газ плите….
    А Дмитрию респект!

  • Asya

    Лиля, поделитесь, пожалуйста, вы про план Далласа об уничтожении русского населения откуда сигнал приняли? или все-таки не все гаджеты из дому выкинули и поддались-таки на инфо-зомбирование по Рен-ТВ и ТВ-3 мистическому? Такое ощущение, что вы иностранный агент, получающий гранты от негативных комментариев на этом сайте.. Как видите, c такими аргументами можно далеко зайти.

  • Ameli

    спрячьте свое жало ядовитости…надоело уже…
    давайте по существу….

  • Жар

    Наталья, в гидропонических теплицах ГМО растения практически не растят, ГМО это соя, кукуруза, сахарная свекла и т.д. и ими засевают большие открытые площади.

  • Юрий

    Анатолий, некоторые обычно на ночь телефон ставят на будильник и кладут в сторонке от себя. Я тоже так делаю. Но в режим самолета не догадался. Спасибо Руслану.

    1. Дмитрий Веремеенко

      Юрий. Не тратьте нервы. Если Вы видите, что человек в диалоге не приносит Вам пользы, то не нужно реагировать — я так думаю. Адреналин — он же сильно старит. Пусть пишут Веганы. Тут и так все понимают, что они говорят и ничего не могут доказать. Есть здесь некоторые веганы, которые что-то хотят понять и дискуссируют с остальными языком науки. И это достойно уважения. Они сами выбирают быть веганами, но никого не пытаются убеждать быть такими же.

  • Лариса

    Кефир, наверно,тоже нельзя разогревать в микроволновке, погибнут полезные бактерии? Какую лучше использовать посуду?

    1. Дмитрий Веремеенко

      Кефир конечно нельзя разогревать. Пластиковую нельзя точно. Другую керамическую скорее всего можно, но этот факт я не проверял, но вреда керамической не находил.

  • Алексей

    Еще раз здравствуйте! кое-что вспомнилось и захотелось дописать. А именно.
    Как протестировать мокровейв старую и новую в магазине на предмет Не сквозит ли из нее излучением?
    1. отключим микроволновку из сети.
    2. положим на блюдо свой мобильник и закроем дверцу
    3. с другого телефона пробуем дозвон до свей мобилки
    4. ваш телефон в печке должен быть недоступен, если это не так выбрасываем или не покупаем печь
    Очень часто «герметичность» старой печки нарушается из за накопления грязи и жира на дверце, которую стоит просто хорошо помыть.

  • Юрий

    А есть ли информация насчет зарядки телефонов? Насколько это вредно. Когда телефон рядом заряжается?

    1. Дмитрий Веремеенко

      Юрий. Я этот вопрос не изучал

  • Аноним

    Сомневаюсь, что это вредно.
    В современных зарядках используется импульсный преобразователь. напряжение сети выпрямляется и преобразовывается в напряжение с частотой около 20-50кгц, которое поступает на маленький трансформатор, повышение частоты позволяет сделать зарядку маленькой и легкой, т.к. в секунду проходит больше циклов тока, а значит энергия единичного периода запасамая в магнитном поле трансформатора меньше и сам транформатор меньше. После транформатора напряжение снова выпрямляется и поступает в телефон.
    Чтоб эффективно излучать в диапазоне 20-100кгц нужны многометровые антенны, а не трансформатор размером в сантиметр в зарядке. Провод к телефону излучать радиоволны не может, там постоянный ток уже. Мощность зарядки 5-10вт и она уходит в телефон и на нагрев зарядки, в виде радиоизлучения уходит совсем мизерная часть. Что же касается зарядок для ноутбуков, то там принцип тот же, но многие из них внутри еще и окружены металлическим экраном, чтоб выходило меньше помех и лучше распределялось тепло.
    Правда есть такая проблема что некачественные зарядки не имеют фильтров по входу(на них экономят) и пускают высокочастотную помеху в сетевые провода, которые могут излучать ее получше. Но еще больше гадят в сеть энергосберегающие лампочки, содержащие такие же высокочастотные преобразователи, пожалуй больше всех вч помех в сеть будет дешовый блок питания компа, где тоже сэкономили на входных фильтрах.
    Лично я не считаю этот уровнень излучения на частотах 20-100кгц достаточно мощным и опасным для влияния на организм. В любом случае зарядник шумит в эфир на уровне энергосберегайки, а многие компьютерные блоки питания будут шуметь куда сильнее. А еще шумят таким способом в радиоэфир любые приборы с коллекторными движками где искрят щетки.
    Но это всеравно это ничтожное излучение и частоты отличаются на порядки от частоты микроволновки или телефона. Думаю такие частоты должны хуже поглощаться телом, нежели более высокие, но на счет этого не уверен.
    В любом случае зарядка не вреднее энергосберегаек, а если заморачиваться то можно докатиться до того, что надо заменить все лампочки на накаливания, выкинуть все современные источники питания, пылесос и миксер, поставить на входе проводки в квартиру LC фильтр чтоб соседские вч помехи не проникали и закутатсья в фольгу 🙂

  • Дмитрий Веремеенко

    Подсластители — это обман себя. Когда мы их едим, то они стимулируют аппетит также как и сахар. И даже если он них нет КГП, то само увеличение съеденной пищи вредно. Самый безопасный из подсластителей — ксилит. Он даже полезен.
    Я не знаю вредна ли озомальтоза вообще, но «В многочисленных исследованиях доказано, что приём изомальта незначительно влияет на уровень глюкозы и инсулина у здоровых людей и больных диабетом 1-го и 2-го типа (G. Siebert и соавт., 1975; W. Bachmann и соавт., 1984; D. Thiebaud и соавт., 1984; М. Drost и соавт., 1980).»

  • Микроволновые печи стали привычным атрибутом на кухне. Однако за время всего их существования возникает множество вопросов о вреде пищи из микроволновки. То и дело в средствах массовой информации появляются результаты исследований ученых из разных стран, которые заявляют, что пища, разогретая или приготовленная в микроволновой печи, наносит непоправимый вред организму человека. Правда, существует и противоположное мнение, что все эти «страшилки» про вред микроволновок - не более чем слухи и домыслы.

    Инструкция

    1. Микроволновые печи были изобретены в нацистской Германии. После окончания войны союзники нашли записи исследований микроволн, и они были переданы в США для дальнейшего изучения и разработки. В Советском Союзе было тоже изучено биологическое воздействие микроволновок. Результат – временный запрет на их использование. Восточноевропейские партнеры тоже наложили запрет на производство и эксплуатацию СВЧ-печей.
    2. Микроволны – это одна из форм электромагнитной энергии, как световые или радиоволны. Они перемещаются в пространстве со скоростью света. СВЧ-печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов в процессе излучения. В современном мире микроволны используются не только в печах, но и в передаче телевизионного сигнала, обеспечивают работу интернета и телефонной связи.
    3. Интересный факт. Во время бомбардировок силами НАТО Югославии жители Белграда по рекомендации Российских ученых с помощью микроволновых печей сбивали крылатые ракеты. Во время сигнала воздушной тревоги они выносили включенные микроволновки на балконы, открывали дверцы, отжимали пальцем блокирующую клемму и направляли ее на ракету. Как результат - сбой в электронике, и ракета падала. Можно себе представить, что будет происходить в квартире, где работает микроволновка даже с очень маленькими трещинами в корпусе. К слову, СВЧ-луч стреляет на 1,5 км и может проходить сквозь стены дома.
    4. Существуют научные исследования, что продукты под влиянием микроволн, меняют свою структуру на молекулярном уровне и превращают еду в мощнейший канцероген. Частое употребление пищи из СВЧ-печей увеличивает риск возникновения онкологических заболеваний.
    5. В 1989 году биолог из Швейцарии Хертель и профессор Бланк исследовали влияние еды, приготовленной в микроволновке, на человеке. Испытуемый по очереди употреблял в пищу еду из микроволновой печи и приготовленную на обычной плите. Во время изучения выяснилось, что после микроволновой еды в крови этого человека начинали происходить изменения, которые напоминали начало рака.
    6. В 1991 году в журнале Earthletter вышла статья доктора Литы Ли, в которой говорилось, что абсолютно все микроволновки имеют утечки магнитного излучения, ухудшают качество пищи и делают ее вредной для здоровья.
    7. При традиционном приготовлении продукты разогреваются привычным путем - снаружи-вовнутрь. При использовании микроволновки все происходит неестественно: процесс нагрева происходит изнутри. В результате чего пища, которая находилась под воздействием микроволн, лишена естественной энергетики. Кстати, и остывает она как-то странно.
    8. Еще одна опасность при использовании микроволновки возникает при неправильном выборе посуды для микроволновки. Она должна быть обязательно изготовлена из специального термостойкого стекла, которая лучше всего пропускает излучение печи и быстрее готовится. Ни в коем случае нельзя использовать пластиковые контейнеры. Под воздействием волн пластик начинает выделять опасные токсины, которые могут вызвать даже острое пищевое отравление.
    9. Лучше покупать микроволновую печь от известных производителей. Крупные компании строго следят за параметрами безопасности и контролируют уровень излучения.
    10. Микроволновая печь - это источник излучения, поэтому во время ее включения нельзя находиться у торца печки, особенно беременным женщинам и людям с заболеваниями сердца.
    11. Рискованно кормить детей грудным молоком или молочной смесью, разогретой в микроволновке. Некоторые из кислот, входящих в состав молока под воздействием микроволн, преобразуются в деформирующие нервную систему и ядовитые для почек соединения.
    12. Вред от микроволновой печи полностью не подтвержден научным сообществом. Массово люди начали пользоваться СВЧ-печами относительно недавно, и пока нет доказанных временем результатов.
    13. Чтобы максимально обезопасить себя и своих близких, нужно пользоваться СВЧ-печью только в исключительных случаях, строго по инструкции и не забывать о мерах безопасности.

    Микроволновая печь: вред. Микроволновые печи: отзывы, технические характеристики

    На данный момент очень сложно сказать, кто именно изобрел микроволновую печь. В разных источниках можно увидеть совершенно различные сведения. В качестве официального создателя обычно называется П. Б. Спенсер – инженер из Соединенных Штатов Америки, который занимался исследованием излучателя СВЧ-волн – магнетрона. В результате проведенных опытов им были сделаны вполне конкретные выводы. Определенная частота излучений становится причиной интенсивного теплового выделения. 6 декабря 1945 года ученым был получен патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 году в США по этому патенту уже началось производство микроволновых печей, которые предназначались для быстрой разморозки стратегических продуктовых запасов. Весь мир отмечает день рождения микроволновых печей именно 6 декабря.

    Споры вокруг изобретения

    С тех пор, как этот прибор был создан, споры о его пользе и вреде не утихают. До сих пор многие не понимают принцип работы микроволновой печи, из-за чего считается, что продукты, прошедшие такую обработку, могут быть опасными для человеческого здоровья. Когда на российском рынке только появился этот прибор, многие стали слышать, что еда, приготовленная или разогретая таким способом, вызывает рак. Часто говорили о влиянии микроволновок на внутриутробное развитие детей, способности вызывать различные патологии. Блюда из такой печи переполнены канцерогенами.

    Последние исследования рынка бытовой техники продемонстрировали, что у каждой пятой семьи в России имеется микроволновая печь, а в Соединенных Штатах Америки только 10% населения еще не обзавелись данным агрегатом. При покупке от продавцов-консультантов часто можно услышать, что именно эта модель совершенно безопасна для здоровья и экранирована от излучения. И тут закрадывается мысль о наличии каких-то вредных факторов.

    В работе данного прибора используются радиоволны, аналогичные обычному приемнику, только они отличаются по частоте и характеризуются большей мощностью. Ежедневно мы испытываем на себе действие радиоволн разной частоты – на нас влияют наши мобильные телефоны, компьютеры, телевизоры и прочие виды техники. Следует более подробно рассмотреть, что собой представляет микроволновая печь. Вред или польза получается от ее применения, в чем ее влияние? Процесс приготовления происходит так: микроволны СВЧ осуществляют «бомбежку» молекул воды в пище, в результате чего они вращаются с невероятной частотой, из-за чего создается молекулярное трение, нагревающее еду. Именно этот процесс наносит сильный ущерб молекулам пищи, так как приводит к их разрывам и деформации. Получается, что микроволновая печь приводит к распаду и изменениям в структуре продуктов под действием излучения.

    После войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводили немцы с микроволновками. Все эти документы вместе с несколькими рабочими моделями были переданы в Соединенные Штаты Америки для проведения последующих исследований. Русскими был получен ряд моделей, с которыми они провели множество экспериментов. В процессе исследования было выявлено, что при воздействии микроволн получаются вредные для здоровья вещества экологического и биологического плана. Было создано предписание по жесткому ограничению использования СВЧ-волн.

    Вред и польза микроволновой печи по мнению ученых

    Американские исследователи говорят о том, что этот прибор позволил снизить в Америке уровень заболеваемости раком желудка. Связывают это с тем фактом, что во время готовки в микроволновой печи не требуется добавлять масло. А по способу приготовления данный вариант очень похож на паровой, который считается наиболее безопасным. Небольшое время приготовления позволяет сохранить вдвое больше полезных веществ в пище: минералов и витаминов. В институте питания РАМН было подсчитано, что процесс приготовления блюд на плите приводит к потере 60% полезных элементов, в частности витамина С. А микроволны разрушают только 2-25%. Однако ученые из Испании утверждают, что брокколи, которая готовится таким способом, утрачивает до 98% минералов и витаминов, содержащихся в ней, и виной этому именно микроволновая печь.

    Вред подобного способа готовки все больше подтверждается с каждым днем. Появилось много информации о том, что пища, которая готовится таким образом, наносит здоровью человека непоправимый вред. Микроволны приводят к разрушению продуктов на уровне молекул, что становится причиной необратимых изменений, из-за чего обычная еда насыщается веществами, способными вызвать рак.

    В 1992 году в США было опубликовано сравнительное исследование, в котором говорится, что введение в человеческий организм молекул, подвергшихся воздействию микроволн, приводит к большему вреду, чем пользе. В пище, прошедшей такую обработку, молекулы содержат микроволновую энергию, не присутствующую в продуктах, которые готовятся традиционными способами.

    Микроволновая печь, вред которой исследуется не первый год, изменяет структуру продуктов. Краткосрочное исследование продемонстрировало, что у людей, которые употребляли овощи и молоко, приготовленные таким способом, менялся состав крови, повышался холестерин и снижался гемоглобин. При этом употребление тех же продуктов, но приготовленных традиционно, не приводило к каким-либо изменениям в организме.

    Вопрос без ответа

    Производители микроволновых печей в один голос утверждают, что пища из микроволновой печи не отличается по составу от той, что обработана традиционным способом. Однако ни один государственный университет в Соединенных Штатах Америки не проводил исследования того, как измененная таким способом пища сказывается на человеческом организме. Но при этом имеется огромное множество исследований по поводу того, что произойдет, если дверца устройства не будет закрыта. Здравый смысл подсказывает, что вопросы, связанные с самой пищей, довольно важны. Поэтому на данный момент полная загадка, что делает с продуктами микроволновая печь, вред или пользу она им приносит.

    Другие важные моменты

    Довольно часто можно слышать о том, что эти приборы вредят детям. В состав молока матери и молочных смесей входят такие аминокислоты, которые при воздействии этого излучения преобразуются в d-изомеры, а они считаются нейротоксичными, то есть приводят к деформации нервной системы, а также нефротоксичными, то есть являются ядом для почек. Сейчас, когда многих детей вскармливают при помощи искусственных смесей, опасностей становится все больше, ведь подогревают их именно в микроволновках.

    Всемирная организация здравоохранения выдала вердикт о том, что излучение, используемое в СВЧ, совершенно не вредит ни еде, ни человеку. Но интенсивность микроволнового потока может влиять на вживленные сердечные стимуляторы. Именно поэтому людям с кардиостимуляторами рекомендуют отказаться от микроволновок и сотовых телефонов.

    Другие особенности

    Однако до сих пор под прицелом многих именно микроволновая печь. Вредна или нет она, так и не понятно. Поэтому в данном вопросе пока не вынесен окончательный вердикт. Многие ученые работают над изучением ее влияния на организм человека. А пока вред и польза микроволновой печи остаются под большим вопросом, стоит пользоваться ею только для разогрева и разморозки пищи, но не для готовки. Не стоит самим находиться вблизи включенной печи, тем более не следует подпускать к ней детей. Неисправный прибор использовать не стоит. Дверцы должны закрываться максимально надежно, при этом на них не должно быть повреждений. А если у вас имеется микроволновая печь, инструкция по эксплуатации поможет правильно ее использовать. Для ремонта этого прибора всегда следует обращаться к квалифицированным специалистам, а не делать этого самостоятельно.

    Непривычное использование СВЧ

    Микроволновая печь, характеристики которой зависят от многих факторов, может использоваться для различных целей, которые не принято считать традиционными для нее. Можно применять ее для сушки овощей, зелени, орехов на зиму, а также сухариков. Если специи и приправы на 30 секунд отправить в СВЧ, то можно освежить их аромат. Хлеб можно освежить, если завернуть его в салфетку и поместить в прибор на 1 минуту при самом интенсивном излучении.

    Можно очистить миндаль от кожуры, если положить его в кипящую воду, а потом прогреть полминуты в печи на полной мощности. Микроволновая печь, вред которой интенсивно изучается, пригодится и для очистки грецких орехов от кожуры. Их требуется прогревать в воде на полной мощности минуты 4-5. Можно легко избавиться от белой мякоти на лимонах или апельсинах. Для этого цитрусы следует 30 секунд прогревать на полной мощности. После этого белую мякоть можно будет отделить от долек довольно просто.

    Цедру лимона или апельсина можно высушить довольно быстро, если прогреть ее две минуты при полной мощности. Такого же времени будет достаточно для того, чтобы растопить засахарившийся мед.

    Можно избавить разделочные доски от неприятного запаха. Для этого требуется вымыть их, натереть соком лимона, а потом пару минут прожарить в микроволновой печи. В этом случае исчезнет даже самый резкий въевшийся запах.

    Для выдавливания сока из цитрусовых до последней капли достаточно прогреть их несколько минут в СВЧ, а потом дать остыть.

    В чем же вред микроволновки?

    Если вас интересует микроволновая печь, вред которой подтверждается многими исследованиями, то стоит отметить, что частота работы этого прибора совпадает с частотой мобильного телефона. На данный момент существует четыре основных фактора, говорящих в пользу именно вреда данного агрегата.

    В первую очередь следует отметить, что вредным является электромагнитное излучение, точнее, его информационная составляющая. В науке ее принято называть торсионным полем. Эксперименты продемонстрировали, что у электромагнитного излучения имеется торсионная компонента. Именно такие поля, по мнению большинства ученых, представляют опасность и вред для человеческого здоровья. Торсионное поле передает человеку всю негативную информацию, от которой могут начаться раздражения, головные боли и бессонница, а также прочие недуги.

    Важно помнить и о температуре, однако это касается продолжительного временного отрезка при постоянном использовании микроволновой печи.

    Если под прицелом находится микроволновая печь, вред или польза которой нас так интересуют, то с точки зрения биологии именно высокочастотное излучение сантиметрового диапазона является для человека наиболее вредным. Так как именно от него получается электромагнитное излучение наибольшей интенсивности.

    СВЧ приводят к непосредственному нагреву организма, при этом уменьшить степень воздействия может только кровяной ток. Но имеются органы, к примеру хрусталик, в которых нет ни одного сосуда. Поэтому воздействие СВЧ-волн становится причиной помутнения хрусталика и его разрушения. Подобные изменения необратимы.

    Так как электромагнитное излучение мы не видим и не слышим, а также явно не ощущаем, мы не можем определить, стало ли именно оно причиной того или иного заболевания человека. Влияние подобного излучения проявляется не сразу, а только когда оно накопится, из-за чего сложно обвинить какой-то прибор, с которым контактировал человек, в этом.

    Итак, если рассматривается микроволновая печь, характеристики которой в данном вопросе совершенно неважны, то следует изучить ее влияние на пищу. Электромагнитное излучение может стать причиной ионизации молекул вещества, то есть в результате этого у атома может появиться или потеряться электрон, что приводит к изменению структуры самого вещества.

    Излучение становится причиной разрушения молекул пищи и их деформации. Микроволновая печь (вредно для здоровья ее исползование или нет - до сих пор активно изучается) создает новые соединения, не существующие в природе. Их называют радиолитическими. А они, в свою очередь, создают молекулярную гниль, что является прямым следствием радиации.

    Вот только некоторые факты, о которых следует задуматься, если вас интересует эксплуатация микроволновой печи:

    В мясе, которое приготовлено таким способом, содержится Nitrosodienthanolamines, представляющий собой канцероген;

    В молоке и хлопьях многие кислоты превращаются в канцерогены;

    При разморозке фруктов таким способом их галактизоиды и глюкозиды превращаются в канцерогенные вещества;

    Алкалоилы овощей даже при незначительном облучении становятся канцерогенами;

    При обработке растений, в особенности корнеплодов, в микроволновой печи происходит формирование канцерогенных свободных радикалов;

    Ценность пищи снижается иногда на 90%;

    Многие витамины утрачивают свою биологическую активность.

    Микроволновая печь, отзывы о которой могут быть интересными и познавательными, способна ослаблять клетки нашего организма своим СВЧ-излучением. Существует такой метод генной инженерии, когда клетку слегка облучают электромагнитными волнами, чтобы проникнуть в нее, а это приводит к ослаблению мембран. Так как клетки, можно сказать, сломаны, мембраны уже не служат препятствием для вирусов, грибков и прочих микроорганизмов, при этом подавляется и естественный механизм самовосстановления.

    Вред микроволновой печи для здоровья состоит в том же факторе, что и воздействие радиации. При этом происходит радиоактивный распад молекул, после чего образуются новые сплавы, неизвестные природе.

    Влияние СВЧ-излучения на человеческое здоровье

    Употребление пищи, которая приготовлена в микроволновой печи, приводит к постепенному понижению пульса и давления. После этого наступает период нервозности и повышенного давления, появляются головные боли, боли в глазах, головокружение, раздражительность, бессонница, боль в желудке, потеря волос, неспособность к концентрации, репродуктивные проблемы. Иногда даже появляются раковые опухоли. При заболеваниях сердца и стрессах все эти симптомы обостряются.

    Что предлагает рынок?

    Микроволновая печь, отзывы о которой вам могли понравиться, устроена так, чтоб обеспечивать максимальный комфорт, удобство и полную безопасность во время использования. На российском рынке представлены приборы разных марок и размеров. Благодаря обилию дизайнерских решений можно выбрать модель, максимально подходящую под ваши вкусовые предпочтения. Существуют как простейшие решения, так и многофункциональные крупногабаритные экземпляры.

    Любая микроволновая печь, характеристики которой вас устраивают, работает по одному принципу. Прогрев продукта равномерно происходит благодаря облучению его со всех сторон. Простые модели характеризуются тем, что продукт находится на одном месте, а вокруг него вращается источник СВЧ, а более продвинутые варианты предполагают, что используется направленное СВЧ-излучение, а продукт находится на специальном вращающемся поддоне.

    Микроволновая печь, схема которой может включать гриль и принудительную циркуляцию воздуха, представляет собой более сложное устройство. При этом вентилятор обычно размещается за стенкой камеры. Грили оснащаются трубчатыми нагревательными элементами. Для готовки на пару прибор может оснащаться специальной посудой. У всех моделей предусмотрена подсветка, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления.

    Тонкости выбора и характеристики

    При том, что микроволновая печь, отзывы о которой могут вам понравиться, способна полностью заменить традиционную кухонную плиту, ее обычно приобретают в качестве дополнения к имеющемуся оборудованию. Перед выбором стоит определить свои потребности и возможности. Необходимо решить, какие задачи вам нужно решать и как часто: готовить первые блюда, запекать мясо и птицу, размораживать продукты, подогревать и так далее. Вам необходим традиционный недорогой прибор либо современный и элегантный? И все это важно, если рассматривать микроволновые печи. Как выбрать ту или иную модель, полностью зависит от вас.

    Многие покупатели предпочитают использовать этот прибор для разморозки продуктов и разогрева пищи. Эти цели легко достигаются и в простых микроволновых печах, где используется исключительно СВЧ-излучение. Подобное оборудование обычно приобретается в качестве дополнения к плите с духовкой. Так можно удовлетворить требования диетического и быстрого питания.

    Размер и конструкция микроволновой печи оказывают влияние на количество продуктов и блюд, которые приготовятся за 1 раз. Самым большим спросом пользуются приборы, которые характеризуются средними и небольшими габаритами, а также наличием гриля. С помощью такой опции пища не только разогревается, но и доводится до кондиции. Подобные решения удовлетворяют потребности небольших семей, имеющих ограниченный бюджет.

    Важен такой параметр, как объем камеры. Обычно чем больше функций у прибора, тем он больше. Мощность микроволновки - это еще один момент, о котором стоит помнить. Именно она влияет на скорость готовки. Управление должно быть понятным, но при этом достаточно функциональным.

    Желательно, чтобы в комплект входил набор необходимых аксессуаров. Тогда работа с прибором будет намного проще. Выбор того или иного бренда - это личное дело каждого, и тут все зависит от предпочтений.

    Если говорить об отзывах о микроволновых печах, то тут, как и везде, можно встретить разные мнения. Но большинство сходится в полезности подобного кухонного приспособления в качестве помощника, если необходимо что-то разогреть, разморозить, а также быстро приготовить. Большей популярностью пользуются модели с грилем, так как еда в них получается более аппетитной на вид.

    В общем, микроволновая печь, фото которой вы можете сделать сами, должна быть такой, как вам этого хочется. В том плане, что выбор определенной модели полностью зависит от ваших предпочтений.

    Микроволновая печь - вред и польза бытового прибора

    Компактная, практичная и простая в использовании микроволновая печь уже давно стала для нас привычной кухонной техникой, наряду с холодильником, духовкой или телевизором. Причем настолько привычной, что при её отсутствии, например, на даче, мы нередко задаемся вопросом, а как же разморозить тот или иной продукт, приготовить блюдо без масла или просто разогреть привезенную из дома еду.

    Казалось бы, польза микроволновки огромна. Удобный и функциональный прибор во много раз облегчает повседневную жизнь современной хозяйки , да и любого человека, не имеющего в своем запасе массу свободного времени и стремящегося потратить любую минуту на что-то более интересное, нежели простаивание у плиты и длительный процесс приготовления пищи. Однако споры ученых относительно действия микроволновой печи на человеческий организм не утихают уже много лет. И причина их кроется в принципе работы устройства и влиянии, которое оказывают волны, излучаемые прибором на еду.

    Давайте же разберемся, на чем основана работа этих кухонных помощников, каких правил необходимо придерживаться в процессе их эксплуатации и на чем основываются утверждения о том, что вред, наносимый ими нашему организму, просто огромен?

    Польза микроволновой печи

    О пользе микроволновой печи мы уже упоминали в самом начале нашей статьи. Те, кто постоянно пользуется этим агрегатом во весь голос утверждают, что это быстро и удобно. Взять, к примеру, простое разогревание пищи – на плите на это уйдет в два или три раза больше времени, да и сделать это без масла не удастся. А ведь именно подвергшееся тепловой обработке масло является источником канцерогенов, наносящих огромный вред желудочно-кишечному тракту любого человека.

    Кроме того, потратив на разогрев пищи меньше времени, сохранить полезные вещества и витамины, казалось бы, не так уж и сложно. Но разве может быть польза в еде, которая изменила свою молекулярную структуру и превратилась в совершенно новые, не известные нашему организму соединения? Преобразуясь в неестественные формы, пища теряет все полезные компоненты, а организм просто перестает усваивать её. Почему? Ответить на этот вопрос можно, разобравшись с принципом действия микроволновки.

    Работы печи основана на действии мощного магнетрона, который позволяет преобразовать обычную электроэнергию в мощное электрическое поле, имеющее сверхвысокую частотность – 2450 МГц. Именно благодаря этому полю происходит быстрое нагревание продуктов, помещенных в микроволновку. Отражаясь от внутреннего, выполненного из металла, покрытия корпуса устройства, излучаемые им волны равномерно со всех сторон воздействуют на пищу. Их скорость сравнима со скоростью света, а периодичность заряда изменяется магнетроном, что является обязательным условием для контакта микрочастот и молекул воды, находящихся в пище.

    Встречаясь с этими молекулами, микроволны заставляют их вращаться с огромной частотой – миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение и одновременно причиняя огромный ущерб молекулам пищи, деформируя и разрывая их. Говоря другими словами, СВЧ (сверхвысокочастотные) волны изменяют структуру продуктов питания на молекулярном уровне, тем самым нанося непоправимый вред нашему и без того ослабленному негативными внешними факторами организму.

    В чем вред СВЧ-излучения

    Опасным излучение считается еще и потому, что мощные волны могут воздействовать на находящегося вблизи работающего прибора человека, особенно если по каким-то причинам неисправен либо имеет повреждения на корпусе. Конечно, разработчики микроволновок утверждают, что эти кухонные помощники абсолютно безопасны, а от разрушающего воздействия СВЧ-лучей человека защищают герметичный корпус и дверца со специальной сеткой, однако даже микрощели, не говоря уже о более серьезных нарушениях целостности агрегата, не препятствуют выходу волн наружу.

    Еда из микроволновки. Польза или вред?

    Микроволновые печи уже давно стали привычным предметом на наших кухнях. Однако в последнее время появляется все больше информации, что пища, приготовленная в микроволновой печи, способна нанести непоправимый вред здоровью человека. Дескать, под действием микроволн пища разрушается на молекулярном уровне, происходят необратимые изменения, и в итоге в нашей "безобидной" еде образуются вещества, способные вызвать рак.
    Попытаемся разобраться, на самом ли деле существует опасность употребления продуктов из микроволновки?

    Для начала, разберем принцип работы любой микроволновой печи. Магнетрон – важнейшая часть любой микроволновки. Благодаря ему, электрическая энергия из вашей сети преобразуется в высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц). Микроволны этого поля взаимодействует с молекулами воды в подогреваемой пище. Созданные магнетроном микроволны, являют собой очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются в пространстве со скоростью света (299 792 км в секунду). Микроволны имеют большое значение для современного человека, они используются для телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. В нашем случае микроволны используются для быстрого приготовления пищи.

    Как же происходит механизм приготовления пищи на молекулярном уровне?
    Магнетрон в микроволновой печи с каждой новой волной меняет заряд электронов с положительного на отрицательный. В микроволновой печи, эти изменения полярности происходят миллионы раз в секунду. Молекулы пищи, особенно молекулы воды, также имеют положительно и отрицательно заряженные частицы. Когда вы включаете микроволновую печку, микроволны проникают в продукты и вызывают электромагнитные колебания молекул воды со сверхвысокой частотой (отсюда и название СВЧ), а возникающее при этом трение влечет за собой повышение температуры, что, в свою очередь, и способствует приготовлению пищи.
    Нельзя включать пустую микроволновку, так как магнетрону не будет с чем взаимодействовать и он может выйти из строя.

    Слухи об облучении, которому якобы подвергаются владельцы микроволновых печек, опровергают многие видные ученые. Они утверждают, что оснований для страхов нет. Микроволны появляются только после полного закрытия дверцы и включения печи. В исправной печке, микроволны действуют только на пищу во время приготовления. Нас от волн защищает стекло, покрытое специальной защитной сеточкой, и герметичный корпус.

    При проникновении в пищу, энергия печи полностью превращается в тепло, при этом не остается никакой «оставшейся» энергии, которая может навредить вам при употреблении пищи приготовленной в печи. Практически все современные микроволновки перестают работать, когда открывается дверца печи.

    Следует следить, чтобы печка всегда была в чистоте. Не позволяйте остаткам пищи или моющих средств оставаться на внутренней стенке вашей печи.
    При включенной печке важно, где Вы находитесь в момент работы печки. Её коробка сконструирована таким образом, чтобы излучаемые волны не проникали наружу. Но существует версия, что щель вокруг дверцы, может пропускать микроволны. Поэтому рекомендуется отходить в сторону после того как Вы включили печку, особенно детям и беременным. Существуют фирмы, которые проверяют, соответствует ли излучение из щели в вашей печке принятым стандартам. Обратите внимание, что речь идёт об излучении в таком количестве, что вредный эффект, если он вообще существует, мы сможем ощутить только через десятки лет. Научных фактов подтверждающих вред при использовании микроволновой печи нет.
    Как только микроволны попадают в камеру печи, начинается их отражение от металлических стенок. Таким образом, микроволны могут со всех сторон оказывать воздействие на приготавливаемый продукт.

    Теперь поговорим о посуде, в которой подогревают пищу. Дело в том, что микроволны могут отражаться некоторыми видами посуды.
    Лучше всего использовать прозрачную стеклянную посуду, она лучше всего пропускает микроволны. Однако не помещайте в микроволновку стаканы и посуду из хрусталя.

    Почти все его виды фарфора пригодны для приготовления пищи в микроволновой печи, но нельзя пользоваться посудой с позолоченным или посеребренным рисунком.
    Посуда из пластмассы может легко деформироваться, если она нетермостойкая. Поэтому при использовании пластмасс следите, чтобы на ней стояла надпись «термоустойчивость до 140 градусов».

    Микроволны будут отражаться от алюминиевой фольги и не смогут проникать внутрь. Но эти свойства можно обратить в пользу, если накрыть алюминиевой фольгой те места продуктов, которые могут легко подгореть (например, крылышки или ножки птицы, голову или хвост рыбы) во время процесса размораживания.

    Металлическая посуда совершенно не пригодна для приготовления продуктов в печи. Это касается кастрюль, сковород из стали, чугуна, эмалированных, посуды из алюминия и меди.

    Лучше всего готовить в круглой или овальной, более плоской и широкой посуде. Чем шире форма, тем больше поверхность пищи, по которой микроволны смогут лучше распределяться.
    Продукты, которые покрыты кожицей, следует проколоть в нескольких местах вилкой или ножом. Этим можно предотвратить растрескивание сосисок, картофелям в мундире и других продуктов в кожуре.
    Не стоит готовить в печке яйцо в скорлупе, внутри его может образоваться давление и оно взорвется. Это может произойти даже у вас в руках после окончания подогрева, поэтому будьте внимательны.
    Не следует разогревать в микроволновке жиры и растительные масла перед жаркой на сковородке. При измененных условиях закипания они могут вызвать серьезные ожоги.
    Ни в коем случае не стоит варить сгущенное молоко в железной банке. В результате разрывания банки, последствия могут быть очень серьезными, как для микроволновки, так и для Вас.
    Не подогревайте пищу в деревянной посудине, она может перегреться и загореться. Всегда удаляйте металлические проволочки, которыми связывают пакеты с едой в магазине, металлические предметы могут привести к образованию электрической дуги и вывести вашу печь из строя.
    Перед тем как включить печь, убедитесь, правильно ли вы выставили время приготовления на таймере, поскольку непомерно длительная готовка пищи, может привести к возгоранию пищи.

    Есть простой тест определения пригодности посуды для использования в СВЧ-печи.
    Если вы разогреваете пищу в посудине и нагревается только пища, а посудина нет, то такую посудину использовать можно. Микроволны не нагревают такую посуду, но, со временем, эта посуда нагревается от тепла, что скапливается в подогреваемой пище.
    И наоборот, если посудина нагревается вместе с пищей, то такая посуда непригодна для приготовления пищи в микроволновке.

    Еще один эксперимент, позволяющий определить, пропускает ли ваша печь микроволны наружу.
    Положите мобильный телефон в печь (не включая её), закройте дверцу и позвоните на него. Если сигнал не доходит, «абонент находится вне зоны покрытия сети», значит стенки вашей СВЧ-печи надежно «держат» микроволны внутри. Если звонки «доходят» до вашего телефона, то этой печкой лучше не пользоваться, она ненадежно сдерживает волны, и при готовке они могут «попадать наружу».

    Окончательный вердикт микроволновой печи так и не вынесен. Многие ученые продолжают изучать ее влияние на организм человека. А пока окончательно не доказан вред от микроволновки, старайтесь по-возможности готовить пищу на плите, а в микроволновке только разогревать или размораживать пищу. Старайтесь не находиться вблизи включенной печки и не допускать детей ближе 2-х метров от включенной микроволновки. Не используйте неисправную печь. Особенно важно, чтобы дверцы надежно закрывались и не были повреждены. Перед эксплуатацией, внимательно изучите инструкцию к печке, чтобы правильно ею пользоваться. Не пытайтесь ремонтировать печку самостоятельно, пользуйтесь услугами квалифицированных специалистов.

    Польза и вред микроволновой печи

    Компактность, практичность и простота в применении - все это поспособствовало тому, что микроволновая печь стала привычным кухонным предметом наряду с холодильником или духовкой. Кроме того, к ней уже настолько сильно привыкли, что в случае ее отсутствия, к примеру, на даче часто возникает вопрос о том, как именно разморозить продукты или приготовить блюдо без использования масла. И это не говоря уже о том, чтобы просто разогреть еду. Однако есть мнение, что данный кухонный предмет не приносит пользы организму. Существует ли вред Миф это или реальность? Именно об этом и пойдет речь в данном обзоре.

    Польза или вред?

    На первый взгляд, польза от использования микроволновки достаточно велика. Это удобный прибор, обладающий большим функционалом. С помощью него можно в значительной степени упростить повседневную жизнь любого человека, который не обладает достаточным количеством времени для того, чтобы приготовить пищу. Однако ученые постоянно спорят. И тема их обсуждений затрагивает вред микроволновой печи для здоровья человека. Основной причиной возникновения споров служат принципы работы оборудования и то влияние, которое оказывают излучаемые волны на организм. Следует попробовать разобраться, что лежит в основе работы микроволновки. Также необходимо обсудить те правила, которых стоит придерживаться при использовании оборудования.

    О пользе уже было сказано выше. Те люди, которые постоянно используют этот агрегат, говорят, что он удобен и в значительной степени экономит время. В качестве примера следует рассмотреть простой разогрев пищи. На плите это потребует в несколько раз больше времени. К тому же без масла в такой ситуации разогреть не получится. А ведь именно оно после тепловой обработки превращается в источник канцерогенов, что наносит огромный вред организму любого человека.

    Что происходит с продуктом в микроволновке?

    Ко всему прочему, затратив на разогрев еды меньшее количество времени, на первый взгляд, сохранить все полезные вещества с витаминами не так уж и сложно. Однако можно ли говорить о пользе той пищи, молекулярная структура которой полностью изменилась, превратившись в неизвестное соединение? Может с этим быть связан вред микроволновой печи для здоровья человека? Следует отметить, что в момент преобразования в неестественную форму пища теряет все полезные элементы. Соответственно, организм просто прекращает ее усваивать. С чем это связано? Помочь ответить на этот вопрос может принцип действия микроволновки.

    Принцип работы устройства

    Работа устройства основывается на действии достаточно мощного магнетрона. Он предоставляет возможность для преобразования обычной электроэнергии в электрическое поле большой мощности. Для него будет характерна сверхвысокая частотность, равная 2450 МГц. Именно за счет этого продукт нагревается достаточно быстро. Во время отражения от внутреннего покрытия корпуса, сделанного из металла, излучаемые волны равномерно начинают воздействовать на пищу. Скорость их при этом может быть сравнима со скоростью света. Периодичность заряда в такой ситуации изменяется непосредственно магнетроном. Это обязательное условие для контакта микрочастиц с молекулами воды, которые находятся в пище.

    Сталкиваясь с данными молекулами, микроволны начинают их вращать с достаточно большой частотой. Примерно миллион раз в секунду. При этом формируется молекулярное трение. Одновременно причиняется огромный ущерб молекулам продукта. Они деформируются и разрываются. Другими словами, сверхвысокочастотные (СВЧ) волны преобразуют структуру пищи на молекулярном уровне. И именно поэтому многие обсуждают вред микроволновой печи для здоровья человека, которое и так ослаблено по причине влияния негативных внешних факторов.

    С чем связаны рассуждения о вреде прибора?

    Опасным излучение следует считать еще и потому, что мощные волны способны воздействовать на человека, который находится рядом с работающим прибором. Опасность возрастает в том случае, если имеется неисправность в работе устройства либо поврежден корпус. Естественно, разработчики говорят, что микроволновки абсолютно безвредны. От СВЧ-лучей, по их словам, защищает герметичный корпус с дверцей, которая оснащается специальной сеткой.

    Российскими учеными после проведения нескольких исследований был подтвержден вред микроволновой печи для здоровья человека. Он может быть нанесен по причине длительного нахождения рядом с работающим устройством. Среди вероятных проблем выделяются:

    1. Деформация состава крови и лимфы.
    2. Нарушения, возникающие в нервных импульсах в коре головного мозга.
    3. Нарушения, затрагивающие внутренний потенциал клеточных мембран.
    4. Разрушение нервных окончаний, а также нарушение работы нервной системы в целом.
    5. Риск появления злокачественных опухолей.

    К чему могут привести изменения на молекулярном уровне в продукте?

    Что еще можно сказать про вред микроволновой печи для здоровья? Практически все продукты, которые были подвергнуты излучению СВЧ-лучей, имели в своем составе канцерогены. Была снижена питательная ценность еды примерно на 60 %. К чему способно привести употребление облученного продукта?

    1. Могут возникнуть расстройства пищеварительной системы, а также нарушения метаболических процессов.
    2. Может быть ослаблена Это происходит за счет изменений в лимфатических железах и в сыворотке крови.
    3. Образуются свободные радикалы, которые провоцируют развитие раковых клеток и нарушают функции организма.

    Как снизить степень вредности?

    Можно ли уменьшить вред микроволновой печи для здоровья? Вне зависимости от большого количества доводов со стороны ученых и противников данного устройства, многие люди все еще используют это изобретение. Они доверяют ему не только процесс приготовления еды, но и свое здоровье. Доказывать, что это вредно, бесполезно. И если вы решили использовать микроволновку и дальше, то стоит прислушаться к некоторым рекомендациям. С помощью них можно снизить вред микроволновой печи для детей и взрослых.

    1. Устанавливать устройство необходимо на ровной горизонтальной поверхности, которая будет выше пола примерно на 90 см. Расстояние между техникой и стеной не должно быть менее 15 см. От края поверхности до устройства должно быть более 10 см.
    2. Нельзя загораживать вентиляционные отверстия.
    3. Если внутри нет продуктов, то нажимать на кнопку включения нельзя. Если вес пищи меньше 200 г, то в печь ее класть не стоит.
    4. Вред здоровье человека может сказаться еще и потому, что у некоторых людей возникает желание варить в устройстве яйца в скорлупе. Соответственно, продукт взрывается. По этой причине может оторваться дверца. В том случае, если яйцо все-таки не взорвалось в устройстве, то произойти это может в руках.
    5. Взрыв может произойти и в том случае, если было решено подогреть простую металлическую банку.
    6. должна быть сделана из толстого стекла либо термостойкого пластика.

    Заключение

    Это только простые меры, которые позволят уменьшить вред микроволновой печи. Фото, видео, прочие рекомендации и рассуждения о работе устройства - все это на современном этапе достаточно популярно среди людей. Но не каждый способен отказаться от микроволновки. И во многом это связано с той экономией времени, которую она дарит.

    Вредно ли готовка в микроволновой печи для вашего здоровья?

    Один из наиболее часто используемых кухонных приборов, бесчисленное множество людей разогревают, а иногда и готовят пищу в микроволновой печи. Как работает микроволновая печь и, что еще важнее, вредно ли она для вас?

    Поскольку микроволны - это форма излучения, кажется разумным беспокоиться об их безопасности. В этой статье речь пойдет о безопасности и пользе микроволновой печи как части здорового образа жизни.

    Насколько точно микроволновая печь готовит пищу?

    Микроволны являются частью электромагнитного спектра, подобно звуковым волнам и радиоволнам, и используются не только для еды, но и для телевещания, радаров и мобильных телефонов.Микроволновое излучение является «неионизирующим», так же как свету не хватает энергии для изменения молекулярного состава веществ. 1

    Материалы по-разному реагируют на микроволны. Металлические предметы отражают микроволны, стекло прозрачно для микроволн, а пластмассы по-разному реагируют в зависимости от типа. Материалы, содержащие воду (например, пища и ткани тела), поглощают энергию микроволн. 2 Поглощенная энергия превращается в тепло. Именно так микроволновая печь готовит или нагревает пищу.Интересно, что пищевые контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, не нагреваются, если в них нет еды, и в этом случае тепло является вторичным по отношению к еде.

    Можно ли нагревать еду в микроволновой печи?

    При работе с микроволновой печью необходимо учитывать несколько моментов.

    1. Термическое воздействие: вы можете обжечься, взяв любую очень горячую пищу, независимо от того, как она была приготовлена. Однако из-за уникального способа работы микроволновых печей есть определенные вещи, на которые следует обратить внимание.Еда, состоящая из материалов, которые нагреваются с разной скоростью или имеют внешнюю «кожу», например хот-доги, могут нагреваться неравномерно и взорваться. Микроволновая печь может перегревать воду, даже если она не закипает, - механизм, позволяющий выходить пару. Если вы добавите в воду что-нибудь, например, чайный пакетик или растворимый кофе, вода может внезапно закипеть. FDA получило множество сообщений о людях, серьезно пострадавших от этого явления. 3

    2. Безопасность пищевых продуктов: микроволновая печь не обеспечивает равномерное приготовление толстых кусков пищи.Например, внутренняя часть большого куска курицы готовится за счет теплопроводности снаружи пищи, а не за счет самих микроволн, которые с трудом проникают через внешние части. Потенциальная опасность заключается в том, что внутренние части могут не достичь достаточно высокой температуры, чтобы убить бактерии и другие организмы, которые могут вызвать болезнь.

    3. Безопасность самих микроволн: Трудно обсуждать тепловые эффекты микроволн и безопасность пищевых продуктов, но фактическая безопасность самих микроволн - это горячо обсуждаемая тема.Основное беспокойство по поводу использования микроволн заключается в том, что излучение может изменить химическую структуру продуктов, которые они готовят. Хотя микроволновое излучение определенно неионизирует, определенные химические реакции, на выполнение которых в лаборатории уходит несколько дней или недель, могут быть значительно ускорены в микроволновой печи. На сегодняшний день нет окончательных данных, чтобы доказать или опровергнуть, могут ли микроволновые печи отрицательно влиять на состав пищи, и, хотя это может показаться маловероятным, это определенно не исключено.

    Другая проблема заключается в том, что микроволны могут вырваться из печи и повредить ткани человека. Микроволновые печи строго регулируются на международном уровне, и соответствующие им печи не излучают радиацию, даже близкую к количеству, необходимому для повреждения тканей. 4 Тем не менее, некоторые части тела, такие как глаза, более восприимчивы, чем другие, поэтому, если ваша духовка соответствует рекомендациям, все же, вероятно, будет хорошей идеей не прикасаться к ней, чтобы посмотреть, готова ли ваша еда. .

    4. Химические вещества: поскольку термин «безопасный для использования в микроволновой печи» не регулируется государством, он в значительной степени не имеет значения.Когда вы нагреваете пластмассы в микроволновой печи, они могут выделять большое количество бисфенола А, химического вещества, используемого для изготовления пластмассы. 5 BPA может вызвать неврологические нарушения и нарушения развития, а также множество других проблем. BPA заслуживает отдельной статьи, и хотя некоторые люди считают, что он не вреден, многие считают обратное (и имеют доказательства, подтверждающие это), и я думаю, что очень разумно не нагревать пластик в микроволновой печи, что бы ни говорилось на упаковке. .

    Стоит ли мне перестать пользоваться микроволновой печью?

    Как и большинство вещей, о которых я пишу, нет однозначного ответа на вопрос «безопасны ли микроволновые печи?» Исследование дает определенные выводы, но это образ жизни и личный выбор.Как я уже сказал, лишний жир может убить вас. Помимо прочего, он увеличивает риск некоторых видов рака, диабета, инсульта и апноэ во сне. Если использование микроволновой печи позволяет достичь и поддерживать оптимальный состав тела, ее преимущества, вероятно, перевешивают риски.

    В идеальном мире никто бы не стал использовать микроволновую печь, но она может стать бесценным инструментом для занятого человека, который хочет уменьшить жировые отложения. Употребление контролируемых порций сладкого картофеля, приготовленного в микроволновой печи, вместе с темно-зелеными овощами и нежирным белком - гораздо лучший выбор для занятого профессионала с множеством обязательств, чем пробовать 100% сырую диету в течение 2 дней, а затем есть 3 четверти фунта, потому что первое было невозможно.

    Как вы думаете?

    Может ли микроволновая печь вызвать рак?

    Микроволновые печи отличаются простотой и удобством. Всего за несколько коротких минут пакет ядер может превратиться в шар горячего попкорна, а замороженный обед - в обед из нескольких блюд.

    Но что, если вы встанете перед микроволновой печью и посмотрите, как готовится пакет с попкорном или тарелка с остатками еды? Имеет значение, насколько близко вы стоите? Есть ли вероятность, что микроволновое излучение может вызвать рак?

    Это давнее заблуждение, что использование микроволновой печи может привести к раку.Здесь мы обсудим, как работают микроволны, как они регулируются, почему они крайне маловероятно излучают радиацию и как вы можете безопасно управлять этим устройством, чтобы снизить риски для вас и вашей семьи.

    Как работают микроволновые печи?

    Микроволновые печи преобразуют электричество в низкочастотное электромагнитное излучение, называемое микроволнами. Представьте себе электромагнитное излучение как спектр энергии с радиоволнами и микроволнами на нижнем уровне и гамма-лучами и рентгеновскими лучами на верхнем уровне.Например, лучевая терапия для лечения рака использует рентгеновские лучи для уничтожения раковых клеток и уменьшения опухолей, потому что рентгеновские лучи обладают большей энергией и поэтому могут проникать глубже в организм.

    Магнетрон, или мощная вакуумная трубка внутри микроволновой печи, создает микроволны, а металлические стенки внутри микроволновой печи постоянно отражают эти волны. Микроволны нагревают пищу, заставляя молекулы воды внутри нее вибрировать. Иногда вращающаяся тарелка внутри духовки гарантирует, что все части еды будут равномерно поражены волнами, чтобы она нагрелась более равномерно.

    Почему из микроволновки не выходит излучение?

    Радиация остается внутри микроволновой печи, пока дверцы закрыты. Фактически, микроволновые печи созданы для работы только при закрытых дверцах. Кроме того, для обеспечения безопасности микроволн Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) регулирует микроволны. Он устанавливает правила или стандарты безопасности, которым должны следовать производители микроволновых печей. Например, каждая микроволновая печь должна иметь как минимум 2 отдельных предохранителя, чтобы она не сработала, если дверца откроется.

    Может ли излучение просачиваться из микроволновки?

    Правила FDA также говорят, что только определенное количество излучения может выходить из микроволновой печи на расстоянии около 2 дюймов или дальше. Сумма составляет 5 милливатт на квадратный сантиметр, что является уровнем радиации, не опасным для людей. Однако были и редкие случаи радиационного облучения. По данным FDA, большинство несчастных случаев произошло из-за выхода микроволнового излучения через отверстия в дверце или уплотнениях, добавив, что его правила разработаны для предотвращения этих утечек.

    Чем дальше от микроволновой печи, тем меньше риск столкнуться с микроволновым излучением. Это связано с тем, что энергия микроволн уменьшается по мере удаления от самой микроволны. Постарайтесь встать на расстоянии нескольких футов от микроволновой печи, чтобы снизить риск воздействия при нагревании пищи.

    Может ли радиация или микроволны задерживаться в моей еде?

    Нет. Пища не задерживает микроволны или излучение после приготовления. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сравнивает микроволновые печи с лампочками.«Когда лампочка выключается, света не остается», - говорится на веб-сайте ВОЗ. Точно так же, когда микроволновая печь выключена, больше нет излучения.

    Представляют ли микроволновые печи другие риски?

    При использовании микроволновой печи часто возникают ожоги в результате проливания горячей пищи и жидкости. Например, чашка воды в микроволновой печи может перегреться иначе, чем на плите, откуда может выходить пар. Перегретая вода - это когда вода достигает точки кипения, но не кипит.Это потому, что, в отличие от кипящей воды на плите, в чашке в микроволновой печи негде образовываться пузырьки. Если потревожить воду, нагретую в микроволновой печи, перемещая ее или окунув ложку, вода может немедленно закипеть и закипеть, что приведет к взрыву. Это, в свою очередь, может вызвать серьезные ожоги.

    Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале экстренной медицины в 2013 году, разливы были наиболее частой травмой от микроволнового излучения в течение 20-летнего исследования посещений пунктов неотложной помощи. В среднем, по оценкам, 21 человек в день лечились от травм, связанных с воздействием микроволнового излучения, причем чаще всего страдали руки и пальцы.

    Советы по безопасному использованию микроволновой печи

    • Прочтите инструкцию по эксплуатации, прилагаемую к микроволновой печи, и следуйте ее рекомендациям.

    • Используйте только подходящие для микроволновой печи емкости из стекла, керамики или пластмассы, пригодной для использования в микроволновой печи.

    • Не используйте микроволновую печь, если дверца не работает, если вы видите зазоры в уплотнениях или если есть другие повреждения микроволновой печи.

    • Не стойте рядом с микроволновой печью в течение длительного времени, пока готовится еда.

    • Остерегайтесь перегретой воды и следуйте инструкциям по нагреву воды в микроволновой печи. Если дети используют микроволновую печь, расскажите им о рисках ожога горячей пищей и жидкостью, а также научите их, как безопасно пользоваться микроволновой печью.

    Безопасны ли микроволны в использовании? Советы по безопасности и исследования

    Факт проверен

    ×

    Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

    При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями.Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

    Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

    ×

    Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами и проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

    В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

    Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

    Кристин Руджери, CHHC

    10 февраля 2020

    У большинства из нас дома есть микроволновые печи, и мы пользуемся ими несколько раз в неделю.Они удобны и позволяют разогреть остатки за считанные минуты. Но многие люди задаются вопросом: безопасны ли микроволновые печи?

    Как и недавно популярная фритюрница, микроволновая печь ценится многими из-за простоты использования. Однако есть смысл в том, что люди скептически относятся к ее безопасности, учитывая, что духовка использует электромагнитное излучение для нагрева продуктов.

    Так в чем же дело с микроволновыми печами и стоит ли их вообще избегать? Читайте дальше, чтобы узнать, что исследования показывают о микроволновых печах.

    Как работают микроволновые печи?

    Микроволны - это высокочастотные радиоволны, являющиеся частью электромагнитного спектра. Волны поглощаются материалами, содержащими воду, например пищей, и энергия преобразуется в тепло.

    Вы не можете этого видеть, но когда вы готовите пищу в микроволновой печи, волны заставляют молекулы вибрировать, и эта энергия создает тепло.

    Помимо домашнего использования для приготовления и разогрева пищи, микроволновые печи также используются для телевещания, телекоммуникаций (включая сотовые телефоны) и в качестве радаров для навигационных инструментов.Хотя микроволновая печь использует электромагнитное излучение, это неионизирующее излучение, в отличие от рентгеновских лучей.

    Безопасны ли микроволновые печи?

    Общая проблема заключается в том, оказывают ли микроволны вредное воздействие. Может ли электромагнитное излучение, создаваемое микроволновой печью, причинить вред вашему телу или продуктам питания?

    Есть ли опасность для здоровья при использовании микроволнового излучения?

    Всемирная организация здравоохранения описывает микроволны как «безопасные и удобные для нагрева и приготовления различных продуктов» при использовании в соответствии с инструкциями производителей.

    Микроволны считаются безопасными, поскольку радиоволны содержатся внутри духовки. Чтобы микроволновая печь работала, дверь должна быть закрыта, что значительно ограничивает воздействие волн. Однако поврежденная, неисправная или грязная микроволновая печь может привести к утечке волн.

    Что происходит, когда вы подвергаетесь воздействию микроволновой энергии? Подумайте, что происходит с миской еды. Аналогичным образом, по данным ВОЗ, микроволновая энергия может поглощаться телом и выделять тепло в открытых тканях.Это может привести к тепловому повреждению, особенно если микроволновая энергия поглощается областями, которые более уязвимы к более высоким температурам, например, глазами.

    Исследование, опубликованное в журнале «Военно-медицинские исследования», показывает, что «электромагнитное излучение может поглощаться организмами, вызывая серию физиологических и функциональных изменений».

    Исследования показывают, что микроволновое излучение может вызывать побочные реакции в центральной нервной системе, такие как нарушение обучаемости, плохая память и нарушения сна.Однако эти побочные эффекты микроволнового излучения возникают после воздействия гораздо более высокой частоты, чем то, что происходит в домашней микроволновой печи.

    Например, промышленное воздействие микроволн на телевизионной передающей станции вызвало такие симптомы, как головные боли, усталость и бессонницу. Но эти люди подвергались воздействию гораздо более высоких частот, чем вы могли бы испытать, стоя рядом с закрытой микроволновой печью.

    Исследование, опубликованное в Журнале радиологической защиты, показало, что, хотя в некоторых обследованных микроволновых печах происходит утечка электромагнитного излучения, воздействие на пользователя намного меньше предела воздействия на население, установленного международными стандартами, и поэтому они не должны оказывать пагубного воздействия на человека. здоровье.

    Судя по имеющимся данным, для термического повреждения в результате использования микроволновой печи необходимо длительное время подвергать ее воздействию очень высоких уровней мощности. Как правило, эти уровни не измеряются в стандартных микроволновых печах.

    Безопасны ли микроволны для еды?

    Каждый раз, когда вы готовите пищу при высоких температурах, вы теряете часть питательных веществ. Однако микроволны, как правило, нагревают пищу быстро и при более низких температурах, поэтому теоретически идея состоит в том, что они могут удерживать питательные вещества по сравнению с кипячением, жаркой или выпечкой продуктов.

    Но есть неоднозначные доказательства этой теории. Вот разбивка того, что исследователи обнаружили за эти годы:

    • В исследовании 2003 года, опубликованном в Journal of the Science of Food and Agriculture, оценивалось содержание фенольных соединений в брокколи после того, как она была нагрета при кипячении под высоким давлением, кипячении при низком давлении, приготовлении на пару и в микроволновой печи. При приготовлении брокколи в микроволновой печи были обнаружены явные недостатки, поскольку терялось 97 процентов флавоноидов. С другой стороны, приготовление брокколи на пару оказало минимальное влияние на ее фенольные соединения.
    • Исследование, проведенное в 2002 году в Польше, показало, что как обычное, так и микроволновое нагревание не снижает содержание омега-3 жирных кислот в филе сельди.
    • Исследование 2013 года, опубликованное в PLos One, предполагает, что при нагревании молока и апельсинового сока использование микроволновой печи во многих отношениях эквивалентно обычным методам нагрева. Однако исследователи обнаружили, что цвет молока, приготовленного в микроволновой печи, отличался от контрольного и обычного образцов. Это ставит под вопрос, может ли микроволновая печь изменить свойства продукта другими способами.
    • Исследование 2015 года, опубликованное в Journal of Food Science, подчеркивает, что, в отличие от рентгеновских лучей, микроволны не способны создавать свободные радикалы или разрушать молекулярные связи в биологических материалах. Исследователи отмечают, что единственное воздействие на продукты питания - это тепловая энергия, которая преобразуется из микроволновой энергии. Таким образом, тепло, создаваемое энергией, может изменять состав пищи, но, согласно этому исследованию, это не сами микроволновые печи.

    Очевидно, что есть некоторые неоднозначные результаты исследований, оценивающих влияние микроволновых печей на пищевые продукты, но похоже, что по большей части продукты не теряют питательные вещества из-за воздействия микроволн.Вероятно, это связано с тем, что микроволновые печи быстро разогревают продукты и не подвергаются воздействию очень высоких температур, в отличие от варки или жарки продуктов.

    Советы по безопасности

    Хотя использование микроволновой печи в целом считается безопасным для вашего здоровья и питания, есть несколько советов по безопасности, которые могут снизить воздействие микроволнового излучения и изменений в пищевых соединениях.

    1. Убедитесь, что ваша микроволновая печь находится в хорошем, полностью работающем состоянии

    В современных микроволновых печах есть несколько элементов, которые предназначены для предотвращения утечки электромагнитного излучения.Сюда входят дверные уплотнения, устройство блокировки безопасности, металлические экраны и металлические экраны.

    Дело в том, чтобы удерживать волны внутри духовки, но вы должны убедиться, что эти предохранительные элементы работают должным образом. Например, если дверца микроволновой печи не закрывается и не запирается должным образом, не используйте ее.

    2. Встаньте на расстоянии не менее 30 см от микроволновой печи

    Исследования показывают, что плотность излучаемой мощности быстро уменьшается с расстоянием. Поскольку излучение уменьшается с расстоянием, лучше не стоять рядом с микроволновой печью и не прижиматься лицом к окну.

    3. Не используйте пластиковые контейнеры в микроволновой печи

    Лучше не разогревать пластик в микроволновой печи, потому что соединения из этих контейнеров могут попасть в пищу при нагревании. Двумя основными виновниками производства пластика являются фталаты и бисфенол А (BPA), которые являются известными эндокринными разрушителями.

    Чтобы пластиковый контейнер считался "безопасным для использования в микроволновой печи", он не должен содержать этих химикатов. В целях безопасности разогревайте продукты в стеклянной или керамической посуде, которую можно использовать в микроволновой печи, а не в пластиковой.

    4.Будьте осторожны при нагревании жидкостей

    При нагревании жидкости в микроволновой печи будьте очень осторожны при обращении с миской или чашкой, чтобы не обжечься. Поскольку пузырьки обычно не выходят из жидкостей, нагретых в микроволновой печи, они могут внезапно закипеть при перемещении или даже неожиданно вылететь из чашки, поэтому будьте осторожны.

    Последние мысли

    • Микроволновые печи используют электромагнитные волны для стимуляции молекул в пище, позволяя им вибрировать и выделять тепло.
    • Исследования показывают, что нормальное воздействие на работающие микроволновые печи не опасно для вашего здоровья и по большей части не повлияет отрицательно на соединения в пище.
    • Лучше всего разогревать продукты в микроволновой печи в стеклянной или керамической посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, стоять на расстоянии не менее 30 см от микроволновой печи, когда она включена, и осторожно с очень горячими жидкостями, приготовленными в микроволновой печи.

    % PDF-1.3 % 21 0 объект > эндобдж xref 21 71 0000000016 00000 н. 0000001767 00000 н. 0000002305 00000 н. 0000002512 00000 н. 0000002771 00000 н. 0000003063 00000 н. 0000003289 00000 н. 0000003365 00000 н. 0000003901 00000 н. 0000004221 00000 н. 0000004618 00000 н. 0000005267 00000 н. 0000005804 00000 н. 0000006271 00000 н. 0000012400 00000 п. 0000012766 00000 п. 0000013165 00000 п. 0000015460 00000 п. 0000015692 00000 п. 0000015731 00000 п. 0000016079 00000 п. 0000016445 00000 п. 0000019398 00000 п. 0000019809 00000 п. 0000020431 00000 п. 0000020705 00000 п. 0000020726 00000 п. 0000021427 00000 н. 0000021448 00000 н. 0000022132 00000 п. 0000022153 00000 п. 0000022829 00000 п. 0000024729 00000 п. 0000025031 00000 п. 0000025185 00000 п. 0000025546 00000 п. 0000025935 00000 п. 0000026266 00000 п. 0000026815 00000 п. 0000027025 00000 п. 0000027536 00000 п. 0000029718 00000 п. 0000029739 00000 п. 0000030479 00000 п. 0000030500 00000 п. 0000031246 00000 п. 0000031749 00000 п. 0000035611 00000 п. 0000036394 00000 п. 0000036822 00000 п. 0000037260 00000 п. 0000038015 00000 п. 0000038279 00000 п. 0000038362 00000 п. 0000038774 00000 п. 0000039080 00000 п. 0000039101 00000 п. 0000039803 00000 п. 0000040214 00000 п. 0000040562 00000 п. 0000041113 00000 п. 0000043564 00000 п. 0000043804 00000 п. 0000043825 00000 п. 0000044592 00000 п. 0000044613 00000 п. 0000045315 00000 п. 0000045393 00000 п. 0000048070 00000 п. 0000001860 00000 н. 0000002284 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 22 0 объект > эндобдж 90 0 объект > поток Hb``a`wa`g`X Ā

    Вредна ли ваша микроволновая печь для здоровья? [Исследование 2020]

    Мы все любим быстро выполнять свои задачи, будь то такая огромная задача, как наша дипломная работа, или всего лишь разогрев пищи в нашем миниатюрном приятеле, который мы называем микроволновой печью.

    Но иногда вы можете задаться вопросом: «Вредна ли микроволновая печь для моего здоровья?» Или, может быть, «Каковы побочные эффекты микроволновой печи?».

    После прочтения последних исследовательских работ и обсуждения запросов общественности с авторитетными официальными лицами, RavvyReviews представляет вам последнее исследование, которое мы провели, чтобы развеять все слухи, которые возникают относительно различных микроволновых печей и их вредных для здоровья проблем!

    С изобретением микроволновой печи повседневная работа наших любимых женщин и мужчин на кухне резко изменилась с устаревших газовых плит, которые могли легко сжигать пищу, на удобные микроволновые печи.

    У каждого футуристического изобретения в современном мире есть свои плюсы и минусы. Когда микроволновые печи были впервые представлены на рынке, общественность начала сомневаться в использовании микроволновых печей, потому что в изобретении для разогрева пищи использовалось электромагнитное излучение.

    Давайте сначала объясним, как работают микроволновые печи и как эти печи используют микроволновое излучение для подогрева пищи.

    Микроволновое излучение в печах

    Микроволны - это небольшая часть широкого электромагнитного спектра, который простирается от длинноволновых радиоволн до коротких и высокоионизированных гемма-волн.Человеческий глаз может обнаруживать только определенную часть электромагнитного спектра, известную как видимый свет.

    Электронная лампа, известная как магнетрон, генерирует микроволны, которые нагревают пищу в духовке. В каждом съедобном продукте содержится вода, а микроволны заставляют молекулы воды колебаться быстрее, что производит тепловую энергию. Используя принципы физики, еду легко приготовить одним нажатием кнопки!

    Давайте углубимся в тему и рассмотрим основные проблемы нашей аудитории.Позвольте нам ответить на ваш самый большой вопрос: «Вредна ли микроволновая печь для здоровья?».

    Человек, использующий микроволновую печь

    Вредна ли микроволновая печь для здоровья?

    Прежде чем разгадать загадку, предположим, что микроволновые печи вредны для здоровья.

    Вы можете перечислить несколько причин, которые заставляют задуматься о том, почему микроволновые печи вредны для здоровья?

    Помните об этих причинах и ознакомьтесь с нашими выводами ниже, которые помогут вам ответить на все ваши вопросы!

    Всякий раз, когда вы нагреваете пищу на традиционной газовой плите, из-за конвекции (процесса теплопередачи) пища нагревается.Но оборотной стороной этого подхода является то, что питательные вещества и витамины, содержащиеся в пище, теряют при этом большую часть своих преимуществ.

    Однако, когда вы нагреваете пищу в микроволновой печи, микроволны нацелены только на молекулы воды и заставляют их колебаться быстрее. Более быстрые колебания соответствуют тепловой энергии, которая повышает температуру вашей еды.

    Любой метод нагревания может привести к тому, что ваша диета потеряет часть своих потенциальных преимуществ для здоровья и важных питательных веществ. Но с микроволновыми печами большинство основных питательных веществ остается неизменным!

    Эти микроволновые излучения помогают поддерживать в рационе необходимые питательные вещества и витамины, которые полностью уничтожаются газовой или электрической плитой.

    Итак, вы получили ответ на свой поисковый запрос: «Вредна ли микроволновка для здоровья?». Если нет, прокомментируйте свой вопрос ниже, и мы ответим на него как можно скорее!

    Обязательно посетите это удивительное руководство по топовым электрическим настенным духовкам RavvyReviews!

    Безопасна ли моя микроволновая печь?

    Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, каждая торговая марка, производящая микроволновые печи, должна соответствовать критериям отбора, прежде чем их продукция поступит на рынок.

    Это означает, что FDA США установило стандарты безопасности, которым должна соответствовать каждая компания-производитель микроволновых печей, чтобы продавать свою продукцию в США. Точно так же каждая страна установила стандарты, которым должен соответствовать каждый производитель микроволновых печей, чтобы продавать свою продукцию на местном рынке.

    Как и любое электромагнитное излучение, микроволны также опасны, если компании не используют высококачественные материалы при производстве магнетронов (электронных ламп, которые производят микроволны).

    Итак, каковы минимальные стандарты, установленные FDA?

    Прочтите ниже, чтобы узнать!

    Все микроволновые печи должны иметь двойную независимую систему блокировки для предотвращения утечки микроволн из духовки. Более того, когда пользователь открывает дверцу духовки, магнетрон немедленно прекращает излучение микроволнового излучения. Это предотвращает утечку микроволнового излучения в случае отказа системы двойной блокировки.

    Во-вторых, FDA установило предел утечки микроволнового излучения на весь срок службы, чтобы гарантировать, что на рынке будут продаваться только высококачественные продукты.Максимальный предел для микроволнового излучения, которое может просачиваться из печи, составляет 5 милливатт (мВт) на квадратный сантиметр. Этот предел намного ниже уровня опасности для человека!

    Да, микроволновые печи абсолютно безопасны в использовании!

    Наконец, все компании должны прикрепить этикетку к своему продукту, в которой говорится, что их продукт соответствует стандартным критериям, установленным FDA.

    Вы все еще избегаете покупки микроволновой печи, даже если она вам очень нужна? Прокомментируйте ниже, и мы поможем вам определиться с лучшими альтернативами!

    Также прочтите обзор и руководство RavvyReviews по лучшим коммерческим микроволновым печам!

    Каковы побочные эффекты микроволновой печи?

    Вы хотите узнать все о продукте для дома, прежде чем покупать его для дома?

    или

    Боитесь приносить домой микроволновую печь?

    Несмотря на то, что все люди покупают микроволновую печь, что мешает вам приобрести ее для дома?

    Что ж, очевидно, что если у вас есть дети, они - ваш приоритет, а их безопасность - ваша главная забота.Мысль о том, чтобы подвергнуть их воздействию радиации, может ошеломить.

    Не волнуйтесь, мы вас позаботимся!

    Прочтите ниже, чтобы узнать, каковы побочные эффекты микроволновых печей.

    Единственный побочный эффект микроволн - это горение из-за перегрева посуды. Прежде чем использовать микроволновую печь, вы должны рассмотреть тип посуды, в которой находится ваша еда. Время, которое вы устанавливаете для разогрева пищи, зависит от мощности вашей микроволновой печи, а также посуды.Если после нагревания посуда сильно нагреется, вы можете получить ожоги.

    Ваши близкие должны узнать, какие материалы они могут использовать для нагрева пищи в микроволновой печи. Например, для приготовления в микроволновой печи лучше всего подходят стекло, бумажные стаканчики, картонные коробки и термопласты.

    Не все пластмассы подходят для использования в микроволновой печи. Никогда не используйте пластмассы, которые легко плавятся при высокой температуре в микроволновой печи, потому что пластмасса при плавлении обладает ядовитыми свойствами.С другой стороны, НИКОГДА не используйте металлические материалы в микроволновой печи, потому что они отражают микроволны. Это может повредить духовку, а также вызвать утечку микроволн в окружающую среду!

    Подробнее о том, какой материал можно использовать в микроволновой печи, читайте в нашей статье здесь!

    Давайте обсудим другие слухи, которые могли привлечь ваше внимание, прежде чем вы решите купить микроволновую печь.

    Современная микроволновая печь крупным планом

    Может ли микроволновая печь вызвать рак?

    Рак - одна из самых смертоносных болезней сегодня.Хотя, потратив миллиарды долларов на исследования, врачи наконец нашли лекарство от болезней. Тысячи пациентов умирают от рака или из-за сурового лечения.

    Когда вы думаете об излучении, всплывает ли у вас в голове рак? Считаете ли вы, что микроволновая печь вредна для здоровья, поскольку может вызвать рак?

    Позвольте нам объяснить и изменить вашу перспективу.

    Когда вы думаете, что электромагнитное излучение вызывает рак, вы правы лишь отчасти.

    Да, электромагнитное излучение вызывает рак, но не все излучения ответственны за это. Электромагнитные волны, обладающие большой энергией, могут легко разрушить ДНК. Процесс называется ионизацией. Высокоионизированные излучения - это рентгеновские лучи и гамма-лучи.

    Кроме того, только ультрафиолетовые лучи могут вызывать рак. Вот почему в атмосфере есть озоновый слой, защищающий нас от вредных ультрафиолетовых лучей, исходящих от солнца!

    Микроволны не вызывают рак, потому что они не могут разрушить вашу ДНК.Для получения дополнительной информации о микроволнах и раке посетите сайт ScientificAmerican!

    Хорошо, теперь, когда вы знаете, что микроволновые печи безвредны. Прочтите ниже и узнайте, безопасны ли микроволны для еды?

    Безопасны ли микроволны для еды

    Питательные вещества и витамины разрушаются под действием тепловой энергии. И всякий раз, когда вы разогреваете пищу, тепло забирает большую часть полезных свойств вашего рациона.

    Например, витамин C легко разрушается при нагревании пищи, содержащей витамин C.

    Однако микроволновые печи относительно лучше защищают полезные витамины и минералы в нашем ежедневном рационе.

    Как? Потому что в микроволновой печи время приготовления намного короче, а излучение ориентировано только на содержание воды!

    Таким образом, доказываем, что микроволны безопасны для еды!

    «Вредна ли микроволновая печь для вашего здоровья?» Как вы думаете?

    Комментарий ниже о том, что вы думаете об этой статье. Поделитесь своим взглядом на микроволновые печи, чтобы мы могли вам помочь!

    Теперь вы понимаете, почему микроволновые печи не вредны для вашего здоровья? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать! Обязательно ознакомьтесь с этой замечательной статьей о микроволновой печи на столешнице!

    Статьи по теме

    мифов о микроволнах разоблачены!

    МИФЫ О СВЧ-СВЧ РАЗБРОСОВАНЫ!

    Автор: Dr.Дэвид Фридман

    У большинства американцев есть микроволновая печь. Они удобны, быстры и менее грязны, чем другие методы приготовления. Микроволны позволяют разогреть остатки китайской еды, от холодных и холодных до шипящих, менее чем за минуту! Несмотря на популярность и удобство микроволновой печи, многие люди по-прежнему обеспокоены ее безопасностью. На протяжении десятилетий. У меня были пациенты, которые спрашивали меня, делает ли микроволновая печь менее полезной пищу, разрушая ее питательные вещества? Я также слышал, как микроволновые печи создают опасную радиацию внутри продуктов питания, которая может вызвать заболевание людей и даже рак! И, конечно же, есть те шокирующие фотографии, которые стали вирусными, на которых видно, как растение умирает после того, как его поливают водой, предварительно нагретой в микроволновой печи.

    Сегодня я установлю рекорд…

    Миф № 1: Микроволны испускают радиацию, вызывающую рак

    Когда люди узнали, что микроволновые печи используют радиацию, это стало синонимом атомных электростанций и ядерного оружия. Это было немного несерьезно, но именно так появился термин «ядерное облучение вашей еды» при обозначении разогрева пищи в микроволновой печи. Некоторые люди покидают свою кухню, когда готовят пищу в микроволновой печи, опасаясь воздействия радиоактивных волн, плавающих в воздухе и проникающих в их тело.Напомним, что микроволны не делают пищу радиоактивной. Они производят неионизирующее излучение, подобное излучению сотового телефона. Микроволны питаются от магнетрона, что похоже на то, что вы видели в фильме «Трансформеры», но на самом деле это всего лишь механизм преобразования электричества в коротковолновую энергию. Микроволны избирательно воздействуют на молекулы воды в пище, заставляя их вибрировать и быстро выделять тепло. Другими словами, они просто разогревают пищу.

    Микроволновые печи

    спроектированы и испытаны таким образом, чтобы гарантировать, что ни одно из неионизирующих излучений не улетучивается во время их использования, и нет абсолютно никакого остаточного излучения, когда они выключены.С другой стороны, сотовый телефон излучает постоянные частоты излучения, что может увеличить риск возникновения проблем с психическим здоровьем, заболеваний щитовидной железы, рака и опухолей головного мозга. Тем не менее, люди не задумываются дважды о том, чтобы держать свои сотовые телефоны рядом с телом в течение всего дня и под подушкой ночью, когда они спят. Но многие из тех же пользователей сотовых телефонов беспокоятся о рисках для здоровья, связанных с нагреванием тарелки супа. Микроволновые печи не вызывают радиоактивного заражения раком.Обширное исследование, проведенное Департаментом пищевой науки и питания, показало, что нет никаких доказательств того, что употребление в пищу продуктов, приготовленных в микроволновой печи, вредно для людей или животных.

    Миф № 2: Микроволны разрушают питательные вещества в пище

    Многие люди считают, что если положить пищу в микроволновую печь, это снижает ее пищевую ценность. На самом деле микроволны не разрушают питательную ценность пищи не больше, чем другие методы приготовления. В некоторых случаях микроволновая печь даже лучше сохраняет питательные вещества и предотвращает образование вредных соединений (например, это может вызвать приготовление пищи на гриле.) Чем дольше вы готовите пищу, тем больше питательных веществ расщепляется, и приготовление в микроволновой печи занимает меньше времени.

    Исследование, опубликованное в Journal of Food Science, показало, что по сравнению с кипячением, приготовлением под давлением и запеканием, приготовление в микроволновой печи поддерживает самый высокий уровень антиоксидантов в бобах, свекле, артишоке, спарже, чесноке, луке и шпинате. Приготовление в микроволновой печи увеличивает антиоксидантную активность баклажанов, кукурузы, перца и мангольда. С другой стороны, кипячение и приготовление под давлением привели к наибольшим потерям антиоксидантов.Исследователи из Корнелла обнаружили, что шпинат сохраняет почти весь фолиевую кислоту при нагревании в микроволновой печи, но теряет большую часть этого витамина B при варке на плите. Поскольку микроволны проникают в пищу, они нагревают ее намного эффективнее и быстрее, поэтому у витаминов остается меньше времени для расщепления, и вы не получаете корку снаружи, нагретую намного сильнее, чем в середине. Пища, приготовленная в микроволновке, содержит примерно такой же уровень питательных веществ, как и пища, приготовленная на пару.

    Одна из проблем со здоровьем, связанная с приготовлением пищи в микроволновой печи, о которой я подробно рассказываю в своей книге-бестселлере №1 Food Sanity, как есть в мире причуд и фантастики, - это нагревание пищи в пластиковых контейнерах.Такие химические вещества, как BPA, фталаты и PFOA, могут попадать в вашу пищу и вызывать множество проблем со здоровьем, включая аутоиммунные заболевания, увеличение веса, заболевания щитовидной железы и рак! Вместо того, чтобы разогревать пищу в пластиковых контейнерах, используйте тарелки и миски из стекла или керамики, пригодной для использования в микроволновой печи.

    Миф № 3: Готовьте изнутри в микроволновых печах

    Хотя многие люди считают, что микроволновые печи сначала готовят пищу изнутри, а затем снаружи, это не так. Микроволновые печи на самом деле готовят снаружи внутри.Частоты колеблются внутри духовки и относительно эффективно нагревают внешние молекулы пищи. Причина, по которой вам нужно вращать не размороженные и замороженные продукты, заключается в том, что их молекулы сжимаются, и поначалу они очень медленно нагреваются.

    Миф № 4: Вода, нагретая микроволнами, убивает растения

    Шестиклассник, реализующий проект научной ярмарки, вызвал безумие вируса, когда опубликовал фотографии растения, якобы поливаемого водой, приготовленной в микроволновой печи, по сравнению с водой, нагретой на плите.Растение, обработанное водой в микроволновой печи, засохло и погибло через 9 дней, по сравнению с растением, которое поливали очищенной водой, которое процветало. Обоснование этого было разрекламировано тем, что «вода, обработанная в микроволновой печи, изменяет свою молекулярную структуру», что может быть опасно для растений, а, следовательно, и для человека.

    Прежде всего, были сомнения относительно того, действительно ли использованные фотографии изображают реальный эксперимент, а не какую-то цифровую подделку, например, фотографии этого студента с «первого дня» по «пятый» кажутся удивительно последовательными по ракурсу камеры, освещению, расположению. , элементы фона по сравнению со снимком, сделанным в «День девятый.«Даже если эти фотографии настоящие, это не точный научный эксперимент. Была ли почва на двух растениях одинаковой? Дали ли им равное количество воды? Использовали ли пластиковый стаканчик в микроволновой печи для нагрева воды? Химические вещества в пластмассах, такие как BPA, фталаты и PFOA, могут быть токсичными для растений. Были ли условия солнечного света одинаковыми для обоих растений? Была ли разница в семенах? Мог ли чрезмерно усердный ученик просто поливать одно растение, а не другое?

    Если мы проигнорируем анекдотические эксперименты (многие из них можно найти в Интернете) и посмотрим на научные исследования, изменит ли нагрев воды с помощью микроволновой печи свою структуру по сравнению с кипячением на плите? Независимо от того, кипят ли воду на электрической, газовой, индукционной плите, дровяной печи или микроволновой печи, нагревательная вода не делает ничего, кроме повышения ее температуры.Нет никаких научных доказательств того, что вода, приготовленная в микроволновой печи, теряет свою «структуру или энергию» по сравнению с водой, кипяченной на плите. Эта теория была тщательно проверена и опровергнута The Straight Dope, Snopes и Hoaxes.org, тремя ведущими источниками объективной проверки фактов в Интернете.

    Я хочу упомянуть, что вода (сама по себе), нагретая в микроволновой печи, не дает пузырей, как при кипячении на плите. Без пузырьков вода не может отдавать накопившееся тепло.Поскольку жидкость не кипит, она будет продолжать нагреваться выше точки кипения даже после того, как попадет в желудок. Это означает, что кофе, чай или супы, нагретые в микроволновой печи, станут более горячими и останутся более горячими, чем если бы они были сварены на плите.

    Миф № 5: микроволновая печь стоит больше, чем обычные печи

    Микроволны фактически потребляют меньше электроэнергии, чем обычные электрические или газовые печи. Чтобы приготовить лазанью на плите, потребуется 50 минут, а в микроволновой печи - всего 14 минут.Микроволновая печь - гораздо более энергоэффективный способ готовить, отчасти потому, что плита тратит много тепла. Согласно EPA, микроволновая печь потребляет на 80 процентов меньше энергии при нагревании относительно небольших объемов. Хотя микроволновой печи требуется много электроэнергии, это относительно короткий всплеск мощности.

    Хотя на приготовление пищи приходится лишь 3 процента от общего объема выбросов парниковых газов в жилых домах, каждый кусок, который мы можем сократить, имеет большое значение. Использование микроволновой печи позволяет значительно сэкономить на счетах за электроэнергию.Для сравнения: разогрев супа в микроволновой печи обойдется вам примерно в 1,8 цента, в то время как использование газовой горелки обойдется вам в 7,1 цента.

    Мои последние мысли о приготовлении в микроволновой печи

    Поскольку я развенчал наиболее распространенные мифы о микроволновой печи, вы, вероятно, думаете, что это мой предпочтительный метод приготовления. Это не так. Хотя у меня есть микроволновая печь, я лично предпочитаю запекать, готовить на пару или жарить пищу. Это просто потому, что мне нравится процесс приготовления, приправы по вкусу и чудесный аромат, который приносит приготовление в печи.Я также лично считаю, что еда вкуснее, когда она приготовлена ​​на плите (или внутри нее), чем пища, приготовленная в микроволновой печи.

    Микроволновые печи безопасны? Что на самом деле наука говорит о микроволновых печах, вашей еде и вашем здоровье

    «Микроволновые печи убьют вас!» Или так говорят ... Если вы когда-нибудь искали в Интернете информацию о здоровье и питании, нет сомнений, что вы сталкивались с пугающими историями о микроволновых печах.Интернет-эксперты по естественному здоровью утверждают, что микроволны уничтожают пищу, истощают ее важные питательные вещества и опасными способами изменяют ее молекулярную структуру. Они также предупреждают, что воздействие микроволн и употребление пищи, приготовленной в микроволновых печах, нанесет вред вашему организму и даже вызовет рак!

    Есть ли правда в любом из этих отчетов? Почему некоторые люди так параноидально относятся к прибору, которым миллионы людей безопасно пользуются на протяжении десятилетий? Следует ли вам перестать использовать микроволновую печь для разогрева остатков, приготовления замороженных обедов или приготовления овощей, картофеля, мяса, овсянки или других продуктов?

    Это важные вопросы, потому что: A) ваше здоровье - ваш приоритет номер один и B) микроволновая печь, хотя она не может заменить обычную духовку и, конечно же, не дает более вкусных блюд, несомненно, одна из самых больших экономий времени удобства, которые могут быть у вас на кухне.

    Вы не только получите ответы, это также будет последняя статья о споре о микроволновом излучении, которую вам когда-либо придется читать, потому что она развенчивает мифы о микроволновой печи неоспоримыми доказательствами: фактами, наукой и доказательствами ... разжигание страха.

    С чего начались все страшилки в Интернете?

    Слухи часто появляются и распространяются в Интернете без подтверждения источника. Вы когда-нибудь получали одно из тех случайных писем, в которых говорилось что-то вроде «10 причин выбросить микроволновку», а затем пересылали его другу, просто предполагая, что это правда? (давай, признавайся).

    Большую часть всего сегодняшнего паникера, связанного с микроволновым излучением, можно проследить до одной истории, которая распространялась в Интернете, пока не стала вирусной и в конечном итоге была принята как факт. Это история печально известного «швейцарского исследования», проведенного «исследователем пищевых продуктов» Гансом Хертелем, который якобы провел собственное частное исследование, чтобы увидеть, как продукты, приготовленные в микроволновой печи, влияют на результаты анализов крови. Типичная итерация истории выглядит так:

    «Использование микроволновых печей при приготовлении пищи может изменить структуру питательных веществ в пищевых продуктах, что затрудняет их использование организмом.Хертель обнаружил, что пища, приготовленная или размороженная в микроволновой печи, может вызвать изменения в крови, что указывает на развитие процесса болезни. ПОДОБНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ОБНАРУЖЕНЫ В СЛУЧАЕ РАКА ».

    Как и большинство алармистской чепухи о питании в сети, эта также включает в себя вездесущую теорию заговора. История продолжается:

    «Лучшие исследования использования микроволн для нагрева пищи намеренно скрывались от потребителей. Швейцарские производители микроволновых печей эффективно «заткнули рот» Hertel.Более 10 лет Хертель боролся за право рассказать миру о том, что он открыл ».

    Разоблачение интернет-мистификации

    На самом деле лучшие исследования НЕ скрываются от потребителей, они рецензируются, тиражируются и публикуются в научных журналах, где мы можем их найти. Увы, мы не можем получить доступ к «исследованию» Hertel, чтобы судить о его достоверности, потому что оно никогда не было опубликовано.

    Фактически, по рассказам Хертеля и его последователей, в этом «исследовании» участвовали только он сам, Бернар Блан (который позже отрекся) и шесть их приятелей, которые заперлись в номере отеля и провели личное и, возможно, ненаучное и ненаучное -управляемый эксперимент.

    Это не настоящее исследование; это никогда не было проверено и воспроизведено другими исследователями. Тем не менее, вы видите, что Hertel цитируется почти в каждой статье в Интернете о том, что «микроволновая печь равняется смерти», что является хорошим признаком того, что все остальное в статье принадлежит Б.С. также.

    Микроволновые печи, радиация и угроза рака

    Одна из тактик, которую используют паникеры, связанные с микроволновкой, - это внушать опасения радиации и рака. Когда люди слышат слово «радиация», они приходят в ужас. Я подозреваю, что даже люди, которые понимают, что речь не идет о ядерной аварии, гамма-лучах или рентгеновских лучах, по-прежнему испытывают дискомфортное чувство, связанное с «радиацией» при приготовлении пищи (в конце концов, мы называем это «ядерным ударом», верно?)

    Но когда мы говорим о микроволновом «излучении», мы просто говорим о производстве тепловой энергии, иначе говоря, тепла.Радиация и радиоактивность - НЕ одно и то же. Селеста Робб-Николсон, доктор медицины из Harvard Health Review, объясняет:

    «Микроволны не вызывают рак. Они представляют собой форму неионизирующего излучения и поэтому не могут ионизировать ткани. Микроволновые печи используют низкочастотные волны электрической и магнитной энергии для производства тепла для приготовления пищи. Они не делают пищу радиоактивной и не вызывают генетических мутаций, вызывающих рак ».

    Поиск в медицинской литературе не нашел абсолютно ничего, что связывало бы приготовление пищи в микроволновой печи с раком.

    В исследовании говорится, что беспокойство по поводу соединений, вызывающих рак, таких как гетероциклические амины (ГКА) и полициклические ароматические углеводороды), было бы лучше направить на информирование потребителей об обугливании и почерневании, которые возникают при жарке или приготовлении мясного мяса на гриле, а не приготовлении мяса в микроволновых печах.

    Фактически, приготовление в микроволновой печи действительно может УМЕНЬШИТЬ образование ГКА. Это цитата из Национального института рака (www.cancer.gov):

    «Исследования показали, что приготовление мяса в микроволновой печи перед приготовлением помогает уменьшить количество мутагенов за счет удаления прекурсоров.В мясе, которое перед приготовлением готовили в микроволновой печи в течение 2 минут, содержание ГКА снизилось на 90 процентов ».

    Утечки микроволнового излучения

    Хотя микроволны представляют собой форму неионизирующего излучения, длительное воздействие на них высокой мощности нежелательно, равно как и сунуть голову в обычную духовку наверху и оставить ее там. Вы также не стали бы поднимать температуру в доме до 325 градусов, чтобы запечь индейку - идея состоит в том, чтобы приготовить птицу, а не вы. Так что, если микроволновые печи ВЫКЛЮЧЕНЫ из духовки? Могли ли они тогда навредить тебе?

    На заре микроволновой печи утечки вызывали больше беспокойства из-за несовершенной конструкции печи.Эксперты сходятся во мнении, что благодаря федеральным стандартам и усовершенствованной технике сегодня это не проблема. Согласно FDA, нет причин для беспокойства по поводу утечки микроволн из духовки, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены. (вы всегда можете купить течеискатель, если параноик).

    Если вы все еще беспокоитесь, просто отойдите от микроволновой печи, пока она работает. Микроволновая энергия быстро рассеивается по мере удаления от источника. Кроме того, микроволны производятся по принципу изготовления: как только дверь открывается, устройство отключается, и излучение не выходит наружу после того, как вы открыли дверь.

    Могут ли микроволновые печи изменять молекулярную структуру продуктов нездоровым образом?

    НЕТ! Нет никаких доказательств того, что приготовление в микроволновой печи изменяет молекулярную структуру пищи вредным и нездоровым образом.

    На сайте Mercola dot com, который утверждает, что он занимает первое место в Интернете по адресу естественного здоровья, противоречивый врач, занимающийся альтернативным естественным здоровьем, Джозеф Меркола опубликовал алармистские статьи, которые распространили беспокойство по поводу микроволнового излучения по всему Интернету, как лесной пожар.

    Mercola утверждает, что микроволновые печи представляют собой токсическую угрозу для вас и вашей семьи.Он говорит, что «микроволновая печь искажает и деформирует молекулы любой пищи или другого вещества, которому вы ее подвергаете».

    Ну, не шутите, молекулы меняются; это называется приготовлением пищи, и молекулярные изменения, вызванные приготовлением пищи в микроволновой печи, ничем не отличаются и не более вредны, чем нагревание пищи любым другим способом.

    Удобно, что доктор Меркола, который получил множество писем с предупреждениями от FDA за необоснованные маркетинговые заявления, будет рад продать вам свою конвекционную печь после того, как вы прочтете его статью, которая напугает вас и заставит выбросить микроволновую печь.

    Mercola также утверждает, что «ваша микроволновая печь превращает ваши красивые органические овощи, за которые вы так дорого заплатили деньгами или трудом, в« мертвую »пищу, которая может вызвать болезни».

    Снова неверно. Не было опубликовано ни одного исследования на людях, доказывающего, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, вызывают болезни, - это всего лишь куча теорий заговора и паникеров.

    Однако в голландском исследовании 1995 года, опубликованном в журнале Food Chemistry, был проведен эксперимент по токсичности на крысах, употребляющих человеческую пищу, который показал обратное.Исследователи намеренно подвергли еду неправильной обработке, повторно нагревая ее в микроволновой печи, чтобы убедиться, что в ней сконцентрированы любые потенциально вредные вещества. Испытания были исчерпывающими, вредных эффектов не обнаружено:

    «Критерии для оценки токсичности включали клинические наблюдения, офтальмоскопию, рост, потребление пищи и воды, гематологию, клиническую химию, анализ мочи, вес органов, микроядерные эритроциты в костном мозге, макроскопическое исследование при вскрытии и микроскопическое исследование широкого спектра органов.Результаты показывают, что диета, приготовленная в микроволновой печи, не имеет побочных эффектов по сравнению с диетой, приготовленной традиционным способом ».

    Микроволновые печи убирают всю пищу прямо из вашей еды?

    А как насчет критики, что питательные вещества «забираются» прямо из пищи, когда вы «закидываете» их ядерной бомбой? Они правдивы, не так ли?

    В этом есть доля правды, но любая кулинария может уничтожить питательные вещества. Критики микроволновки не говорят вам, что приготовление в микроволновой печи на самом деле может сохранить полезные вещества лучше, чем некоторые другие методы приготовления, такие как кипячение.Особенно хорошо держатся минералы.

    По крайней мере, два исследования вызвали озабоченность по поводу значительных потерь флавоноидов в брокколи, а одно - по поводу витамина C. Одно из исследований показало 97% потерю флавоноидов в брокколи, что с тех пор является основой мифа о том, что микроволны лишают питательных веществ. . Однако, если бы те, кто опасался микроволновки, действительно прочитали исследования (представьте себе это), они бы увидели, что основные потери питательных веществ были вызваны приготовлением овощей в большом количестве воды.

    Потери питательных веществ при приготовлении в микроволновой печи в основном зависят от мощности приготовления, продолжительности приготовления и объема воды для приготовления пищи.

    Исследования не пришли к выводу, что вам не следует готовить в микроволновой печи, они пришли к выводу, что приготовление на пару является предпочтительным методом для сохранения большинства питательных веществ в овощах и что, если вы готовите брокколи или другие овощи в микроволновой печи, не пережаривайте их. и не варите их в воде.

    Также были изучены потери витаминов при приготовлении мяса в микроволновой печи. Исследование, проведенное в Японии в 1998 году, показало, что при приготовлении мяса в микроволновой печи витамин B-12 теряется на 30%. Однако это не большая потеря питательных веществ по сравнению с вареными овощами, а поскольку B-12 чувствителен к нагреванию, аналогичные потери происходят и при традиционном приготовлении, так что, опять же, это проблема не только микроволновой печи.

    Многие люди в любом случае не заботятся о мясе, приготовленном в микроволновой печи (распространенная шутка - «на вкус как резина»), но, учитывая все обстоятельства, исследования говорят, что приготовление овощей в микроволновой печи - неплохой способ их приготовить. Фактически, некоторые исследования говорят, что микроволновая печь сохраняет больше питательных веществ из-за быстрого приготовления. Исследование 1982 года, проведенное Cross and Fung, опубликованное в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, пришло к выводу:

    «В целом влияние микроволн на питание белков, липидов и минералов минимально.Имеется большой объем данных о влиянии микроволн на витамины. Сделан вывод о том, что есть лишь небольшие различия между приготовлением в микроволновой печи и традиционным способом по удержанию витаминов в продуктах питания. В заключение отметим, что между продуктами, приготовленными традиционным способом и с помощью микроволнового излучения, не существует значительных различий в питании. Любые различия, о которых сообщается в литературе, минимальны ».

    Разрушат ли микроволны ваш драгоценный белок?

    Вот вопрос, который беспокоит некоторых из нас, бодибилдеров и любителей фитнеса: повреждает ли приготовление в микроволновой печи или денатурирует ли белок? Это тоже было исследовано, и в очередной раз разжигатели страха перед микроволновой печью ошибаются, утверждая, что микроволновая печь разрушает белок.

    В Journal of Scientific Food Agriculture Йонкер и его коллеги написали:

    «В целом питательная ценность белков в пищевых продуктах сравнима, независимо от того, производится ли приготовление с помощью микроволновых печей или традиционных средств…»

    Приготовление пищи при высоких температурах может денатурировать белок, но это проблема избыточного тепла, а не микроволновой печи. Степень денатурации зависит от того, как долго и при какой температуре готовится пища. Некоторые из более деликатных биологических субфракций могут быть повреждены или разрушены в белках, таких как сыворотка, но это не означает, что качество белка или сами аминокислоты разрушаются.

    Что касается связанных макроэлементов, то в исследовании, проведенном в Польше, изучалось влияние обычного приготовления по сравнению с приготовлением в микроволновой печи на незаменимые жирные кислоты сельди. Не было повреждений омега-3 жирным кислотам.

    Неравномерный нагрев пищи: Осторожно! Остерегайтесь горячих точек!

    Вы когда-нибудь замечали, что некоторые части вашей пищи, приготовленной в микроволновой печи, тщательно приготовлены, а другие остаются теплыми или даже холодными? Это определенно может раздражать, но эксперты выразили серьезную обеспокоенность по поводу возможности ожогов у взрослых, детей и младенцев, потому что одна порция пищи может быть холодной или теплой, а другая - обжигающей.

    Микроволновая технология за прошедшие годы усовершенствовалась, чтобы помочь смягчить эту проблему «горячей точки» (включая вращающиеся карусели), но неравномерный нагрев всегда является проблемой, о которой следует помнить при потреблении пищи, приготовленной в микроволновых печах.

    Эту проблему легко решить, проявив немного здравого смысла и осторожности. Просто перемешайте или перемешайте пищу и дайте ей немного постоять, прежде чем есть. Осторожно ешьте горячую пищу.

    Бактерии беспокоят

    Паникеры по здоровью часто публикуют заявления о том, что смертельные и опасные бактерии могут выжить в пище, приготовленной в микроволновой печи.В медицинских журналах действительно были опубликованы тематические исследования о листериях, экколах и сальмонеллах. Но знаете что - это может случиться при любом способе приготовления, если мясо не приготовлено полностью.

    Микроволновые печи чаще всего используются для разогрева пищи, но некоторые люди используют микроволновые печи для приготовления сырого мяса. Поскольку микроволновые печи могут нагревать пищу неравномерно, если вы попытаетесь приготовить в микроволновой печи целую фаршированную курицу, некоторые участки могут не быть приготовлены полностью, поэтому эколии или листерии, если они есть, не могут быть уничтожены.

    Если вы не хотите рисковать, не готовьте сырых цыплят целиком в микроволновой печи!

    То же самое и с яйцами. Слегка приготовленные яйца могут содержать сальмонеллу. Независимо от того, используете ли вы для приготовления яиц микроволновую печь или обычную плиту, убедитесь, что они полностью приготовлены. Риск сальмонеллы при употреблении сырых яиц очень низок, но ешьте их сырыми на свой страх и риск (вам нужен только ОДИН хороший случай пищевого отравления в вашей жизни, чтобы никогда больше не захотеть его испытывать).

    Кстати, подражает Рокки Бальбоа, исследование журнала Journal of Nutrition показало, что яйца лучше усваиваются, когда они приготовлены, а не сырые.

    Взрывающиеся яйца?

    Говоря об яйцах, это может показаться странным, но в медицинских журналах было опубликовано по крайней мере четыре статьи, в которых сообщалось о случаях повреждения глаз в результате взрыва яиц, приготовленных в микроволновой печи.

    В одном, опубликованном в офтальмологическом журнале в 1998 году, были описаны два тематических исследования и сказано, что летающие горячие яйца причинили серьезные травмы:

    «Первому пациенту потребовалась лимбальная трансплантация конъюнктивы с последующей проникающей кератопластикой на правый глаз и длительное лечение поверхностного кератита на левом глазу.У второго пациента наблюдались двусторонние дефекты эпителия роговицы и одностороннее интрастромальное кровоизлияние ».

    Я не готовлю яйца в микроволновке, мне кажется, у них текстура резины. Но, по иронии судьбы, если вы взорвите свою ядерную бомбу, редкий случай с взрывом горячего яйца будет более легитимным, чем нелепые заявления о раке.

    Кроме того, слегка косвенно, но связанно с этим, глаз является уязвимым органом из-за анатомии и физиологии хрусталика, поэтому он склонен к перегреву из-за чрезмерного воздействия микроволн.Это будет опасно на кухне только в том случае, если ваша сетка микроволновой печи или дверной механизм неисправны, и вы сидите там, прижавшись носом к стеклу (см. Раздел об утечках радиации выше).

    Вредно ли приготовленное в микроволновке молоко и детские смеси?

    На веб-сайтах, запрещающих использование микроволновых печей, часто упоминается, что младенцам нельзя давать смеси для кормления грудью и грудное молоко, нагретые в микроволновой печи, из-за потенциального повреждения самого молока или возможных ожогов.

    Одно исследование медицинского факультета Стэнфордского университета было опубликовано в журнале Pediatrics.Они проверили 22 образца грудного молока на активность лизоцима, общий IgA и специфический секреторный IgA к E. coli, нагревая их в микроволновой печи при различных настройках низкой и высокой мощности. Они пришли к выводу, что микроволновая печь противопоказана при высоких температурах из-за повреждения питательными веществами, и поставили под сомнение использование микроволновой печи даже при более низких температурах.

    Стэнфордское исследование все время выборочно цитируется анти-микроволновыми группами. А как насчет остальных исследований? В исследовании, опубликованном в International Journal of Food Science and Nutrition, говорится: «Нагревание грудного молока с помощью микроволн можно проводить без значительных потерь исследуемых иммуноглобулинов и питательных веществ при условии, что конечные температуры ниже 60 ° C.”

    Также позвольте мне еще раз процитировать Йонкера из The Journal of Scientific Food Agrigulture:

    «Когда микроволновая обработка хорошо контролируется, чтобы избежать перегрева, такие биологические свойства, как свертывающая активность плазмы и антибактериальная активность, сохраняются в разумных пределах».

    Как я упоминал ранее, похоже, что перегрев любой пищи любым способом приготовления может уничтожить небольшую часть питательных веществ, но это не делает пищу вредной для употребления в пищу. Как отмечалось выше, нагревание в микроволновой печи не создает и не добавляет токсичных соединений в пищу или напитки.

    Перегретые жидкости? (Сделано «Разрушители мифов»)

    Ожоги представляют собой потенциальную угрозу безопасности из-за неравномерного нагрева пищи. Также существует потенциальная опасность получения ожогов из-за перегретой жидкости (или пара).

    В микроволновых печах вода может перегреться выше точки кипения, но пузырьки не образуются. Когда жидкость потревожена или в нее падает что-то, например сахар, выделяется тепло, и кипящая вода может пузыриться и вылетать из емкости.

    Городская легенда гласит, что вода, приготовленная в микроволновой печи, может взорваться вам прямо в лицо. Хотя он может не взорваться буквально, это не полный миф - вода в микроволновой печи или горячие напитки могут пузыриться, иначе «вспыхивают» из-за явления перегрева (вода в жидком состоянии с температурой более 100 градусов Цельсия). Это было фактически проверено в эпизоде ​​MythBusters (видео ниже).

    Ожоги жидкостями могут произойти у взрослых, детей или младенцев из-за перегрева или проливания жидкости. В одном неудачном исследовании, проведенном в больнице, соска детской бутылочки, нагретой в микроволновой печи, взорвалась, обварив ребенка горячим молоком, что привело к чрезвычайно серьезным ожоговым травмам лица, рта, трахеи, неба, глотки и пищевода.

    Конечно, взрослые люди, как известно, обжигаются на кухне или даже от кофе McDonalds (а потом подают в суд). Но не вините микроволновку (или Макдональдс), просто остерегайтесь горячего, ребята. Знаешь, горячее горит.

    А как насчет пластика, выделяющего токсины в пищу?

    В наши дни многие люди беспокоятся о том, чтобы готовить в пластиковых контейнерах. Не могут ли химические вещества вымываться из пластика в пищу? Иногда могут. Но для этого нужны контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи.

    Греческое исследование показало, что пластификаторы диоктиладипат (DOA) и ацетилтрибутилцитрат (ATBC) из пищевого ПВХ и ПВДХ / ПВХ проникают в оливковое масло и воду при приготовлении в микроволновой печи.

    Исследование Европейского журнала пищевых исследований и технологий показало, что пластификаторы DOA и ATBC из пластифицированных пленок поливинилхлорида и поливинилиденхлорида / винилхлорида мигрировали в фарш с различным содержанием жира во время микроволнового нагрева.

    Самые последние опасения вызывает бисфенол А (BPA), пластификатор, используемый в поликарбонатных пластмассах, таких как контейнеры для хранения, бутылки и даже покрытия для консервных банок.Сколько может попасть в пищу, при каких обстоятельствах и каковы последствия для здоровья - это горячие споры, и эта тема выходит далеко за рамки данной статьи.

    Несмотря на то, что в опасениях по поводу пластмасс есть доля правды, они часто преувеличиваются и смешиваются с мифами (на ум приходит электронная рассылка о диоксиновой цепи). И, что касается нашего обсуждения, это не проблема микроволнового излучения, это проблема нагрева определенного пластика.

    Простое решение: используйте только пластиковые контейнеры, которые можно использовать в микроволновой печи, или, чтобы быть абсолютно уверенным, используйте посуду Corning, керамику или стекло, пригодное для использования в микроволновой печи.Если вы готовите саровой пленкой в ​​микроволновой печи, избегайте прямого контакта пленки с продуктами. Не используйте в микроволновой печи холодильные контейнеры или контейнеры с пеной.

    Настоящая опасность: получение информации о естественном здоровье из вторых рук в Интернете

    Как видите, существуют некоторые законные проблемы безопасности микроволновой печи, о которых следует знать, но они ничем не отличаются от базовой безопасности приготовления пищи с любой обычной духовкой, плитой, грилем или огнем.

    Если вы обратите внимание, то заметите, что почти все «мрак и гибель» - это некритическая пропагандистская псевдонаука, исходящая от движений «альтернативное здоровье», «естественное здоровье» или «сыроедение» (кстати, некоторые питательные вещества становятся более биодоступными при приготовлении).

    Некоторые люди и организации, распространяющие эту дезинформацию, честны и искренне верят в то, что они говорят. Но, как писал физик Роберт Парк в Voodoo Science, «то, что может начаться как честная ошибка, постепенно эволюционирует через почти незаметные шаги от самообмана к обману». Верные в этом смысле, некоторые используют тактику запугивания в качестве инструмента для маркетинга или реализации своих планов.

    Другие люди просто «где-то там». Клянусь, некоторые из них - теории заговора, шляпы из фольги и маленькие зеленые человечки.

    А в этом месяце награда за шляпу из оловянной фольги получает…

    Некоторые из этих паникеров-естественников говорили мне, что нет исследований, доказывающих, что микроволновые печи безопасны, и у нас нет возможности узнать, что они не вызовут рак в долгосрочной перспективе. Что ж, без шуток, вы не можете доказать отрицание, но сама по себе эта аргументация показывает ошибочность их образа мыслей.

    На протяжении десятилетий было проведено огромное количество исследований микроволновых печей, и любой физик или ученый в области пищевых продуктов может объяснить вам, как они работают для безопасного приготовления пищи (некоторые из них делают именно это, ниже).

    Для многих из этих интернет-чудаков «исследование» означает цитирование других веб-сайтов о естественном здоровье, которые, в свою очередь, цитируют другие сайты о естественном здоровье и изрыгают городские легенды. Даже авторитеты с реальными полномочиями, такими как доктор медицины, подвержены ошибкам и не безупречны.

    Что обо мне? Почему я написал эту длинную статью о микроволновых печах? Есть ли у меня какие-то собственные планы?

    Я культурист, но меня интересуют не только мышечная масса и разорванный пресс. Здоровье - мой главный приоритет.Если микроволновые печи вызывают проблемы со здоровьем, я первый, кто хочет знать об этом, потому что я много пользуюсь микроволновой печью. Я использую его для нагрева кофе или чая, для размораживания мяса, для приготовления овсянки каждое утро и для приготовления картофеля и ямса (я предпочитаю запеченные, но микроволновая печь работает быстрее). Я также готовлю овощи в микроволновой печи и разогреваю заранее приготовленные блюда.

    По моим оценкам, я использую микроволновую печь не менее трех-пяти раз в день, и я делал это почти каждый день в течение последних 25 лет.Исходя из того, что я использую, если бы микроволновая печь была вредной, я полагала, что была бы ярким примером человека, у которого должны быть проблемы со здоровьем. Я не. Мое здоровье прекрасное. Я не обращался к врачу по поводу болезни или травмы почти 30 лет, и я продолжаю устанавливать личные рекорды в тренажерном зале сегодня, когда мне под 40.

    У меня нет повестки дня в пользу микроволновки, и на самом деле меня интересует естественный подход к здоровью и бодибилдингу - это настоящая еда и без лекарств для меня, естественная для жизни, а не рецепт, который можно найти в моей аптечке...
    Меня просто тошнит от плохо изученной, непроверенной дезинформации о здоровье и фитнесе, и несколько мифов, пропагандируемых альтернативными издателями естественного здоровья, всегда нажимали на мои кнопки и раздражали меня до грани безумия. Миф о микроволновой печи - один из них.

    Чтобы быть справедливым, позвольте мне сказать, что я согласен с тем, что разумно и разумно задавать вопросы о том, что мы едим, как то, что мы едим, обрабатывается и даже как то, что мы едим, готовится. Однако мы должны критически задаться вопросом и посмотреть на реальные доказательства, прежде чем делать поспешные выводы и сеять панику в сети.Остановитесь и подумайте сначала, прежде чем нажимать кнопки «вперед» или «поделиться».

    Но послушайте, я же «мускулистый», а не биохимик, физик или специалист по питанию, так что не слушайте меня, если не хотите. Проверьте мою статью и поищите все ссылки для себя… И позвольте мне в заключение поделиться некоторыми отзывами от пары людей, которые ЯВЛЯЮТСЯ учеными-диетологами.

    Выводы ученых-диетологов

    Элисса Лоу (Elissa Lowe) - блогер интернет-портала «Ultimate fat burner dot com» и старший модератор форумов Уилла Бринка по бодибилдингу и похуданию.У нее также есть научное образование со степенью в области пищевых технологий, и она одна из самых умных женщин в этой области, не говоря уже об одной из сильнейших (она может надрать задницу в тренажерном зале ИЛИ в дебатах). Я спросил ее, безопасны ли продукты, приготовленные в микроволновой печи, и вот что она мне ответила:

    «Безопасны ли продукты, приготовленные в микроволновой печи? Если ваш единственный источник информации - Интернет, я бы не стал винить вас в некоторых сомнениях! В киберпространстве ходит множество страшных историй. Например, на одном популярном веб-сайте я узнал, что микроволновые печи «… угрожают вашему здоровью, разрывая молекулы в вашей пище на части.
    Скажи, что ?! Как человек, который изучил МНОГОЧИСЛЕННО химию и биохимию, я даже не понимаю, что это значит. С научной точки зрения это чепуха.

    Но в том-то и дело: подобные утверждения предназначены для того, чтобы пугать… а не просвещать. Я изучил несколько ссылок, цитируемых как «доказательство» «опасности» микроволновых печей (например, предполагаемая «токсичность» обработанной в микроволновке крови; разрушение биологически активных соединений в грудном молоке, швейцарское «клиническое исследование» и т. Д.). ), и в каждом случае я обнаружил, что реальность была серьезно искажена, чтобы поддержать предвзятую позицию «отрицания».

    Что я могу сказать? Есть много параноиков ... не говоря уже о тех, кто слишком охотно разжигает паранойю ради прибыли. Как демонстрирует эта хорошо известная пародия на опасность «монооксида дигидрогена», все может звучать зловеще: www.dhmo.org/

    Так что же правда? Ученые-диетологи в высшей степени исследовали эффекты приготовления в микроволновой печи. «Big Food» не слишком заботится о вашем здоровье, но она озабочена (на самом деле одержима) созданием полностью однородных потребительских товаров.Таким образом, каждый аспект производства и повседневного обращения с потребителями понимается… в умопомрачительных деталях. Конечно, такие статьи, как «Физико-химические изменения в пищевых волокнах зеленой фасоли после многократной обработки в микроволновой печи» или «Образование мутагена в бифбургерах, обработанных жарением или микроволновой печью с использованием ароматизаторов и средств для подрумянивания», тусклее, чем грязь. Тем не менее, они являются частью длинного, подробного и, что наиболее важно, научно обоснованного «бумажного следа» о влиянии приготовления в микроволновой печи.

    Чтение этих неинтересных статей приводит к столь же неинтересному выводу: есть нада, которое случается с едой, приготовленной в микроволновой печи, чего не бывает с другими формами приготовления. Там, где существуют различия (положительные или отрицательные), они заключаются в степени; не тип. Ученые искали «атермальные» или «нетепловые» продукты реакции, которые могли бы быть вредными для здоровья человека, но ничего необычного не обнаружили. Исследования на моделях непродовольственных систем показывают, что могут быть изменения в скорости определенных реакций (таких как развертывание белка), которые нельзя объяснить только термическими эффектами, но это все.Никаких «уникальных радиолитических соединений», не говоря уже о токсичных, обнаружено не было ».

    Я также связался с Ашимом Даттой, профессором биологической и экологической инженерии Корнельского университета. Он является автором множества исследовательских работ, глав и книг, в том числе «Справочника по микроволновой технологии для пищевых продуктов». Я задал доктору Датте тот же вопрос, и вот его ответ:

    «Основываясь на моих знаниях из научной литературы по микроволновому нагреву за последние 30-35 лет, микроволны имеют только тепловой эффект, т.е.е., повышение температуры. Другого «микроволнового» эффекта нет. Поскольку микроволны нагреваются неравномерно, некоторые места могут нагреваться намного сильнее, обугливаться и выделять нежелательные соединения. Однако это справедливо и для любого процесса нагрева, включая горячий воздух или гриль. По той же причине неравномерного нагрева некоторые места в пище могут нагреваться намного меньше и, таким образом, не уничтожать достаточное количество патогенных микроорганизмов (когда это является проблемой), вызывая проблему безопасности пищевых продуктов, во многом так же, как и в обычных обогрев.Абсолютно никаких отрицательных последствий микроволнового нагрева для здоровья не было окончательно продемонстрировано за все эти годы с тех пор, как микроволновое нагревание было начато в 50-х годах ».

    Можем ли мы, наконец, закрыть дело по поводу паники, связанной с микроволновыми печами, и двигаться дальше, или мы должны раздать еще больше наград в виде шляп из оловянной фольги и начать раздавать наборы для обнаружения вздора?

    Научные ссылки:

    Содержание фенольных соединений в съедобных частях соцветий брокколи после приготовления в домашних условиях Journal of The Science Of Food And Agriculture, F Vallejo, at al, Laboratorio de Fitoquimica, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Мерсия, Испания

    Влияние микроволн на питательную ценность пищевых продуктов, Cross, GA и Fung, D., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol 16, No. 4, pp 355-419, 1982, Департамент животноводства и промышленности, Университет штата Канзас

    Влияние методов приготовления на общие фенольные соединения и антиоксидантную активность отобранных зеленых овощей, Туркман Н. и др., Food Chemistry 93 (4), стр. 713-718, 2005, Департамент пищевой инженерии, Университет Анкары, Турция.

    Удержание питательных веществ в пище, приготовленной в микроволновой печи, Klein BP. Bol Asoc Med P R., 1989 июл; 81 (7): 277-9.

    Влияние микроволнового нагрева на потерю витамина B (12) в продуктах питания, Wtanabe, F и др., J. Agric Food Chem.1998, 19 января; 46 (1): 206-210, 1998, Департамент прикладной биологической химии, Университет префектуры Осака, Япония.

    Влияние условий приготовления в микроволновой печи на биоактивные соединения, присутствующие в соцветиях брокколи, Lopez-berenguer C et al, J Agric food Chem, 55 (24) pp 10001-10007, 2007.

    Сравнительное исследование субхронической (13 недель) токсичности на крысах, Jonker, D., Food Chem Toxicol, 1995 Apr; 33 (4): 245-56, TNO Nutrition and Food Research Institute, Zeist, Нидерланды.

    Сравнительное исследование питательной ценности казеина, нагретого с помощью микроволн и традиционных методов, Jonker D, Jour Sci Food Agric, vol 59, pp 123-126, 1992.

    Хроническое низкоуровневое (1,0 Вт / кг) воздействие микроволн 2450 МГц на мышей, склонных к раку молочной железы. Frei MR et al. Радиационные исследования 150 (5): 568-76. DOI: 10.2307 / 3579874. 1998

    Хроническое воздействие низкоуровневого радиочастотного излучения 2450 МГц на мышей, склонных к раку. Frei, MR; и др. Bioelectromagnetics 19 (1): 20-31.1998

    Выживание листерий на сырых целых цыплятах, приготовленных в микроволновых печах., Фарбер JM, D’Aoust JY, Diotte M, Sewell A, Daley E.J Food Prot. 1998 ноя; 61 (11): 1465-9.Отдел микробиологических исследований, Министерство здравоохранения Канады, Оттава, Онтарио, Канада.

    Выживание видов Salmonella в яйцах, приготовленных с использованием микроволновой печи, Bates CJ, Spencer RC. J Hosp Infect. 1995 Февраль; 29 (2): 121-7. Отделение бактериологии, этаж F, Королевская больница Халламшир, Шеффилд, Великобритания.

    Влияние кратковременного микроволнового воздействия на Escherichia coli O157: H7, инокулированную на части куриного мяса и целых цыплят. Int J Food Microbiol. 2005 1 мая; 101 (1): 105-10. Epub 2004 25 декабря.Апостолоу I и др. Отделение пищевой микробиологии, Медицинская школа, Университет Янины, Греция.

    Влияние микроволнового нагрева на миграцию пластификаторов диоктиладипата и ацетилтрибутилцитрата из пищевых пленок ПВХ и ПВДХ / ПВХ в оливковое масло и воду, Z Lebensm Unters Forsch. 1996 апр; 202 (4): 313-7. Кафедра химии, Университет Янины, Греция.

    Влияние микроволнового нагрева на миграцию пластификаторов диоктиладипата и ацетилтрибутилцитрата из пищевых пленок ПВХ и ПВДХ / ПВХ в фарш, Badeka, European Food Research and Technology, vol 208, no.1, стр 69-73

    Возможное миграционное высвобождение летучих соединений из пластиковых контейнеров, предназначенных для использования в пищевых продуктах в микроволновых печах, Нерин, С. и др., Food Addit Contam, bol 19, no. 6, pp 594-601, 2002. Universidad de Zarogazo, Мадрид, Испания.

    Ожоги, связанные с использованием микроволновых печей, Budd R., J Microw Power Electromagn Energy. 1992; 27 (3): 160-3, Отделение радиационной биологии, Центр устройств и радиологического здоровья, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Роквилл, Мэриленд.

    Повреждение роговицы в результате взрыва яйца, приготовленного в микроволновой печи.Yoo RT, Rivera PM, Campbell JP, Butrus SI. Am J Ophthalmol. 1998 Март; 125 (3): 390-2. Вашингтонский национальный глазной центр, Вашингтонский госпитальный центр, округ Колумбия, США

    Тяжелые ожоги в результате взрыва соски бутылки с молочной смесью, нагретой в микроволновой печи. Диксон Дж. Дж. И др. Бернс. 1997 Май; 23 (3): 268-9. Больница Френчай, Бристоль, Великобритания.

    Влияние микроволнового излучения на противоинфекционные факторы грудного молока, Quan R и др., Pediatrics. 1992 апрель; 89 (4, часть 1): 667-9, кафедра педиатрии, медицинский факультет Стэнфордского университета, Калифорния.

    Электромагнитное излучение микроволновых печей. Alhekail ZO. EE Dept., J. Radiol Prot. 2001 сентябрь; 21 (3): 251-8. Университет Короля Суада, Эр-Рияд, Саудовская Аравия.

    Сравнение влияния приготовления в микроволновой печи и традиционных методов приготовления на состав жирных кислот и показатели качества жира в сельди. Regulska-llow B, Ilow R.1: Нарунг. 2002 декабрь; 46 (6): 383-8. Вроцлавский медицинский университет, факультет пищевых наук и питания, Вроцлав, Польша.

    Гетероциклические амины: мутагены / канцерогены, образующиеся при варке мяса и рыбы.Sugimura T и др., Cancer Sci. 2004 апр; 95 (4): 290-9. Национальный онкологический центр, Тюо-ку, Токио 104-0045, Япония.

    Физиохимические изменения пищевых волокон зеленой фасоли после многократных микроволновых обработок, Сванберг М. и др., Food Science, 62: 5, стр. 1006-1010, 1997.

    Влияние микроволнового нагрева на витамины B1 и E, линолевую и линоленовую кислоты и иммуноглобулины в материнском молоке., Ovesen, Int J Food Sci Nutr, Vol 47, No. 5, pp 427-436, 1996

    Раскрытие интернет-мистификации: вода, еда, пластмассы и микроволны, Pike-Paris Ann, Pediatric Nursing, 31 (6): 503-7, 2005.

    Рекомендуемое чтение:

    Перегрев и микроволновые печи: Физический факультет Сиднейского университета
    Отчет Министерства сельского хозяйства США о микроволновых печах и безопасности пищевых продуктов
    Излучение микроволновой печи FDA стр.
    Мифы о микроволновом излучении Центра науки в общественных интересах (CSPI)
    Скептоид разбирает «10» причины выбросить микроволновую печь »цепное электронное письмо
    Гетероциклические амины в приготовленном мясе - Национальный институт рака

    Видео:

    История микроволновой печи (Raytheon, Перси Спенсер, плитка растопленного шоколада и радарная дальность)

    Разрушители мифов: перегретая взрывоопасная вода