Можно ли греть в микроволновке детское пюре: Разогрев детского питания. Можно ли разогревать детское питание в микроволновке?

Разогрев детского питания. Можно ли разогревать детское питание в микроволновке?

Казалось бы, что может быть проще, чем разогреть еду для малыша? Но, оказывается, и здесь есть свои хитрости и особенности. Поговорим о них.

Как мы знаем, плюс грудного молока в том, что оно всегда нужной температуры — около 37 градусов. Это оптимальная температура еды для грудного ребенка, при ней пища лучше усваивается и не повреждает нежную слизистую малыша. Если вы собираетесь дать малышу сцеженное грудное молоко из бутылочки, велико искушение воспользоваться микроволновой печью — это самый быстрый подогрев.

Но у микроволновой печи есть две особенности:

  • Регулировать температуру невозможно, велик риск перегреть;
  • Так как грудное молоко неоднородно, нагрев тоже будет неодинаковый. Часть питания перегреется, часть останется холодной. То же относится и к другим видам детского питания — кашам, супам, мясному пюре и сокам, разогреваемым в микроволновой печи.

Почему вреден перегрев детского питания?

При чрезмерном нагревании разрушаются многие белки, витамины и аминокислоты. И вместо полноценной порции полезной еды в бутылочке или тарелке оказывается «обедненная» пища. Если же части детского питания нагрелись неравномерно, в одной тарелке окажутся и холодные, плохо усваивающиеся частички пищи, и очень горячие, которыми малыш может обжечь рот.

Поэтому, выбирая для разогрева микроволновую печь, сначала выясните, на каком режиме и времени работы будет соблюдаться оптимальная температура. И не забудьте тщательно перемешать еду перед тем, как дать малышу. А для сцеженного молока советуем выбрать другой способ разогрева.

Разогревать еду малышу на плите специалисты по детскому питанию не советуют. Есть риск перегреть, а для некоторых блюд придется добавить в кастрюлю или на сковородку масло, чтобы еда не пригорела.

Можно воспользоваться режимом подогрева в мультиварке. В некоторых моделях мультиварок можно вручную устанавливать температуру, до которой вы предполагаете нагреть еду. Это очень удобно, но сама мультиварка — агрегат достаточно громоздкий, и если она не стоит все время на рабочем столе в кухне, доставать и убирать ее несколько раз в день нелегко.

Разогрев на водяной бане довольно удобен, можно контролировать температуру воды, это достаточно быстро и не требует специальных приспособлений. Достаточно одной кастрюльки побольше, емкости для самого питания, марли или тканевой салфетки.

Проще всего разогреть еду малышу в специально предназначенном для детского питания подогревателе. Он отключится, когда достигнет нужной температуры. Неудобство его в том, что большинство подогревателей подходят только для бутылочек, и когда малыш переходит на пищу с кусочками, прибор становится бесполезен.

Любой способ разогрева детского питания требует навыка, правильной безопасной посуды и, конечно, внимания.

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке

Микроволновка в наше время присутствует почти в каждой семье. Такое распространение получила, благодаря экономии времени, которого вечно не хватает хозяйкам, а особенно мамочкам с детьми. В то же время вокруг бытового прибора не смолкают споры. Не имея точного утверждения о вреде на здоровье или, наоборот — пользе, молодые мамочки ищут ответ на вопрос: можно ли греть детское питание в микроволновке?

Соотношение вреда и пользы

Действительно, исследователи говорят, что приготовленная в микроволновке еда не теряет полезных свойств, а учитывая короткое время приготовления, витамины сохраняются лучше. Остаточных явлений в виде излучения в продуктах не остаётся. Ещё один плюс — при приготовлении в еду не требуется добавлять жиры, поэтому она более диетическая. Способ приготовления практически паровой.

Детское питание в пластиковой бутылочке

Несмотря на множество положительных качеств, никто не берётся гарантировать полную безопасность еды, подогретой в СВЧ-печи. Отвечая на вопрос — греть ли малышам детское питание в микроволновке, специалисты предупреждают: нежелательно!

Сказывается отсутствие рекомендаций, основанных на длительных исследованиях. Однако, гастроэнтерологи говорят, что грудное молоко, разогретое в микроволновке, теряет полезные свойства. Микроволны разрушают аминокислоты L-пролина, входящие в состав естественного питания и находящиеся в искусственных молочных смесях. Более того, СВЧ-волны превращают их в d-изомеры. Уже известно об их токсичности и отрицательном влиянии на организм, в частности страдает нервная система и почки.

Советы и рецепты

Разогрев детского питания в микроволновке значительно облегчает жизнь взрослых. Но каждая мамочка задумается о здоровье своего малыша. Не стоит впадать в крайности.

Подогрев воды в микроволновой печи

Используйте микроволновку с умом. Воспользуйтесь следующим рецептом для подогрева:

  • Раз нельзя греть молоко, подогревайте его старым способом — в ёмкости с тёплой водой. А вот водичку запросто разрешается нагреть в печи.
  • Если ваш ребёнок искусственник и вам нужно приготовить смесь, разогревайте в микроволновке воду, а не готовое детское питание. Вынув тёплую водичку, вы, как обычно, можете приготовить полезную еду.

Включение микроволновки

  • Иногда гуляя по городу или находясь в кафе, ресторане, возникает необходимость обратиться к персоналу, с просьбой погреть бутылочку. Правильное решение. Только не давайте смесь на разогрев, а попросите принести чашку горячей воды. В ней спокойно согрейте питание ребёнку.
  • Если всё же приходится использовать СВЧ печь для разогрева, учитывайте, что нужно выбирать самый минимальный режим с низкой температурой. Постарайтесь использовать стеклянные бутылочки вместо пластиковых.

Подогрев смеси в теплой воде

Исследователи обнаружили вещество бисфенол-А, находящееся в пластиковых бутылочках и контейнерах. При нагреве фенол попадает в пищу. Исследования на животных вызывали проблемы со здоровьем. На людях, конечно, не экспериментировали, но большая вероятность риска для здоровья. Поэтому бутылочки из поликарбоната нельзя кипятить, греть в микроволновке, мыть в посудомойке. А ещё лучше выбирать посуду из стекла.

Кормление ребенка

Можно ли разогревать детское питание в микроволновке, решает каждая мама исходя из жизненной ситуации. В любом случае, если нет другой возможности разогреть смесь в данный момент, пользуйтесь микроволновкой с осторожностью. Детское питание в ней разогревается неравномерно, поэтому, вероятна опасность обжечь ротик. Неприятности можно избежать, встряхнув молочко перед едой.

Заботьтесь о своих детках, а также не забывайте о собственном комфорте. Ведь каждому ребёночку полезно находиться с весёлой, отдохнувшей, любящей мамой. Обратное действие оказывает вымотанная и уставшая мамочка!

Это интересно:

Детское питание в микроволновке

Споры о том, вредны ли микроволновки или нет, уже давно ведутся в обществе. Одни говорят, что разогревать еду в ней очень удобно и быстро, при этом сохраняются все витамины. А другие,  наоборот, утверждают, что еда подогревается подозрительно быстро, а электромагнитные излучения очень вредны.  Особенно важно разобраться в этом  молодым мамам, ведь с рождением малыша у них каждая минута на счету. И нередко они прибегают к помощи этой чудо-техники. Но далеко не все задумываются, можно ли разогревать детское питание в микроволновке: детские кашки, соки, пюре или сцеженное грудное молоко.

Подогревать и готовить продукты или блюда детского питания в микроволновке – не разрешено, но и не запрещено. Но все-таки стоит задуматься обо всех плюсах и минусах использования СВЧ-печи. Вы никогда не замечали на баночках из-под детского питания надпись: «Не разогревать в микроволновой печи»? И ведь не зря производители это пишут. Это связано с тем, что в микроволновке нагревание идет неравномерно, в результате вы  можете не заметить, как ваш малыш получит ожог. Но если вы все-таки решили разогреть  питание в СВЧ, то после обязательно тщательно перемешайте и проверьте посуду, чтоб она была не сильно горячей. Ни в коем случае не закрывайте крышкой посуду – может рвануть. И главное, пользуйтесь только специальной посудой для микроволновок.

Что касается сцеженного грудного молока, то подогревать его в микроволновке категорически запрещено.  Из-за микроволн структура молока изменяется, все полезные вещества гибнут, и такое молочко вместо пользы может принести только вред ребенку. Это также касается и искусственных смесей, так как они по своей структуре схожи с грудным молоком. Детское питание, чтоб оно не потеряло все свои витамины и полезные свойства, рекомендуется нагревать под струей горячей воды или на водяной бане.

Но в тоже время  в микроволновке вы можете стерилизовать детские бутылочки или  соски. Для этого необходимо приобрести специальный стерилизатор, который предназначен только для СВЧ-печей.

Прежде чем сэкономить пару минут и разогреть детское питание в микроволновке, сто раз подумайте, может лучше использовать старые традиционные методы подогрева питания. Ведь так любимая еда вашего малыша будет оставаться всегда полезной.

Читайте также:

Можно ли греть детское пюре в микроволновке?

В современном обществе, каждая четвертая семья пользуется бытовыми приборами, ведь они здорово помогают нам экономить время. Например, СВЧ печь — незаменимая помощница для молодых мамочек. Ведь так удобно всего за несколько секунд подогреть в микроволновой печи детское пюре, смесь или грудное сцеженное молоко и накормить кроху.

Но что происходит с детским питанием под воздействием микроволн? Как еда из микроволновки влияет на организм ребенка? Эти и многие другие вопросы, касающиеся вреда и пользы от СВЧ-печки волнуют многих мамочек. Одни утверждает, что микроволны не наносят никакого вреда продуктам, другие считают, что они разрушают витамины, и лишают продукты полезных свойств.

Эту статью мы решили написать после того, как получили письмо от нашей постоянной читательницы, которая пишет…

“Здравствуйте, редакция сайта! Меня зовут Ирина. Четыре месяца назад, я стала мамой. Кормлю свою малышку грудным молоком, но с 6 месяцев, планирую вводить в рацион ребенка прикорм в виде пюре. И у меня возник вопрос: можно ли греть детское пюре в микроволновке или как наши бабушки, разогревать все на водяной бане? Для меня важно, понять, не теряет ли детское питание полезных свойств при разогреве в микроволновке, и не действуют ли негативным образом волны на продукты?”

Так все же можно ли греть детское пюре в микроволновке? Предлагаем вместе разобраться в этом нелегком вопросе и, возможно, развеять некоторые мифы. В любом случае, вам и только вам дорогие мамочки решать, прислушиваться к нашим рекомендациям или нет.

Миф #1 Микроволновая печь излучает радиоактивные волны.

Это ошибочное утверждение. Потому как волны относятся к группе неионизирующих, и никакого радиоактивного воздействия быть не может. Они никоим образом не влияют ни на продукты питания, ни на организм человека в целом.

Миф #2 Под воздействием микроволн изменяется молекулярная структура продуктов и они становятся канцерогенными.

К счастью, это тоже не правда. Делать продукт канцерогенным подвластно только рентгеновским или ионизирующим волнам. А еще канцерогенные вещества выделяются в случае обжаривания продуктов на раскаленном масле. Чего не происходит при разогреве детского пюре.

Миф #3 Магнитное излучение от микроволн

На самом деле, мы каждый день сталкиваемся с магнитным излучением: телевизоры, компьютеры, мобильные телефоны, радиоприемники и др. Микроволновка — не исключение. Да, ее волны мощнее, но, за счет «умного» устройства печи и экранизированным сеткам излучение остается внутри.

Ни стенки корпуса, ни дверцы, ни пища помещенная во внутрь не способны накапливать электромагнитное излучение микроволн. И как только печь перестает работать, микроволны исчезают. Нанести вред здоровью волны могут лишь при прямом воздействии на какую-то часть тела.

Мнения ученых о вреде и пользе микроволновки

На протяжении 25 лет ученые проводили исследования о влиянии волн на человеческий организм. В результате экспериментов было доказано, что пища приготовленная или разогретая в микроволновке нисколько не теряет полезных свойств. А в некоторых случаях, наоборот является более полезной и менее калорийной, поскольку не требует добавления масла при готовке, в отличие от пищи приготовленной на сковороде.

Помимо этого, продукты сохраняют в 2-3 раза больше витаминов, так как не подвергаются длительной термической обработке, а способ приготовления скорей напоминает паровой.

ВОЗ опровергла теорию о том, что микроволновка наносит вред здоровью. Тем не менее, некоторые производители детского питания не советуют подогревать в микроволновой печи детское пюре, смеси, молоко. Аргументируя тем, что СВЧ-печь разогревает продукты не равномерно. В результате чего образуются участки с высокой температурой, которые могут обжечь ребенка. Но согласитесь, неравномерно разогретое пюре можно просто перемешать, а обжечься ребенок может и об пищу разогретую любым другим способом, если не вы не уделите этому достаточное внимание. Так что этот аргумент, пожалуй, слабоват.

Можно ли разогревать грудное молоко в микроволновке?

А вот с грудным молоком все не так просто. Материнское молоко обладает уникальными витаминами, микроэлементами, которые не заменит ни одна даже самая лучшая смесь. И молодые мамы должны знать, что в участках с высокими температурами происходит разрушение полезных компонентов, таких как иммуноглобулины. Что делает грудное молоко менее полезным. Поэтому, материнское молоко, в отличие от детского пюре, будет лучше подогревать на водяной бане.

В заключение нашей статьи можно сделать вывод: подогревать детское пюре в микроволновой печи можно и пока не существует данных, которые доказали бы обратное.

Главное, соблюдайте рекомендации производителей: «Перед употреблением тщательно перемешать!» И ни в коем случае не подогревайте питание с закрытой крышкой, так как оно может взорваться.

Надеемся, что статья станет ответом для многих мам, которые также, как и наша подписчица не раз задавались вопросом: можно ли греть детское пюре в микроволновке? А если у вас возникнут еще вопросы, пишите нам, мы с удовольствием ответим на них.

Пюре Фруто Няня Цветная капуста - «Почему пюрешки взрываются в микроволновке?»

Моей малышке исполнилось 4 месяца, и я задумалась о введении прикорма. Почитала отзывы, и вот в дочкины 4 месяца и 1 неделю принесла домой несколько баночек разных пюрешек. Начать решила с пюре Фруто-Няня "Цветная капуста" (сама очень люблю этот овощ, надеялась что дочка тоже его будет кушать). Итак, открыла баночку. Цвет и запах соответствуют таковому натуральной цветной капусты. Вкус тоже приятный, обычный капустный вкус. Состав, указанный на баночке - "цветная капуста, вода".

И вот взяла я пару ложечек пюре из баночки, положила на маленькую тарелочку и буквально на 10 секунд решила сунуть подогреть в микроволновку. Бабах!!!! Хлопок раздался. "Ну, - думаю, - тарелочка треснула что ли?" Открываю дверку - тарелочка на месте, а пюрешки нет. Пюрешку размазало равномерным слоем по всей микроволновке изнутри! О_О

Думаю: "Как-то это все странно", уменьшила мощность микроволновки с 800 до 400 Вт. Положила новую порцию пюрешки на тарелочку. Прошло целых 7 секунд - и БАБАХ опять... Ну блин... Полезла читать состав еще раз - "цветная капуста, вода". Никаких других добавок. Так для меня и осталось секретом, почему же пюрешка взрывалась. И в интернете я толкового объяснения не нашла. Может, кто-нибудь знаком с физикой и объяснит в комментариях??? Пюрешка, если что, была из холодильника.

Итак, саму пюрешку пришлось разогревать прямо в баночке под горячей водой. Разогрелась быстро. Дочке, кстати, пюре понравилось, она не сразу поняла, чего это ей пихают в рот (это ведь наш первый прикорм был). Но сейчас прошло уже несколько дней, она съедает уже по 2/3 банки. Ротик открывает, не морщится. Стул тоже нормальный. После пюрешки я допаиваю ее смесью до необходимой нормы.

Взрывоопасной пюрешке снимаю одну звезду, т.к. неплохо было бы производителям указать на упаковке, как именно следует разогревать и можно ли разогревать в микроволновой печи вообще.

МЫ С ДОЧКОЙ ПРОБОВАЛИ И ДРУГИЕ ВИДЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:

Смесь для детского питания Nutrilon 1 Premium

Смесь для детского питания Nestogen 2 с пребиотиками

Детский чай Heinz "Ромашка"

Детское печеньице Heinz

Каша безмолочная гречневая Малютка

Пюре Фруто-Няня "Цветная капуста"

Пюре Фруто-Няня "Чернослив"

Пюре Фруто-Няня "Морковь"

Пюре Фруто-Няня "Кабачок и картофель"

Пюре Фруто-Няня "Цветная капуста и кабачок"

Пюре Фруто-Няня "Груша"

Пюре Бабушкино Лукошко "Брокколи"

Пюре Бабушкино Лукошко "Яблоко"

Рассказ об этих продуктах и других товарах для детей и не только - читайте ЗДЕСЬ.

ЕСЛИ ОТЗЫВ ОКАЗАЛСЯ ВАМ ПОЛЕЗЕН - ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ "ДА" ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

Можно детское пюре разогревать в микроволновке. Можно ли разогревать детскую еду в микроволновке? Какие бутылочки лучше

Если у вас в семье есть дети в возрасте до полутора-двух лет, вы, возможно, тоже сталкивались с проблемой громких ночных кормлений. Обычный сценарий - ребенок проснулся среди ночи и кричит от голода, а мама в срочном порядке пытается приготовить ему еду на кухне. Полусонный папа в этот момент пытается всеми правдами и неправдами утихомирить разбушевавшееся чадо, внушая ему, что мама сейчас придет и принесет желанную бутылочку со смесью. Но мамы все нет, ребенок продолжает буйствовать, вон уже соседи начали в стенку стучать. Можно ли как-то решить эту проблему или хотя бы сократить время приготовления еды для ребенка?

Вообще есть разные варианты решения для разогрева. Например, можно использовать . В свое время у нас был такой прибор и он действительно сослужил нам добрую службу. Конечно, в нем не оставишь молоко на всю ночь - к утру под действием постоянной высокой температуры оно превратится в ряженку. Просто мы наливали в бутылочку воду, а порцию молочной смеси ставили рядом в специальном контейнере. Приготовить ночной перекус проснувшемуся и разревевшемуся ребенку было проще простого. Процесс занимал несколько секунд.

К сожалению я неоднократно слышал о ночных кошмарах, когда ребенок кричит от голода, а мама в это время на кухне пытается в пожарном порядке подогреть ледяную бутылочку из холодильника кипятком из-под крана. Бывает так, что от разницы температур стеклянная бутылочка может треснуть и приходится начинать все сначала.

А тут еще соседи начинают в стену стучать. Опять утром выскажут свое недовольство.

Микроволновка ! Вот что спасает в данной ситуации. Если у вас дома появился ребенок, то должна появиться и микроволновка, если, кончено, ее еще не было. Эта чудо-печка в считанные секунды разогревает смесь до нужной температуры. Правда, иногда она "промахивается" и делает слишком горячую жидкость. Тут нужен опыт, со временем вы привыкните и будете устанавливать "правильное" время подогрева.

Но вот беда. От такого использования микроволновка постепенно выходит из строя. Причина - объема жидкости в бутылочке обычно недостаточно для нормальной работы печки. Вы ведь знаете, что если включить пустую микроволновку, она может выйти из строя. Не сразу, конечно, но рано или поздно это произойдет.

В чем причина? Для нормальной работы печке нужен некий продукт. И чем он массивнее, тем "проще" ей работать, если можно так выразиться. Следующие два совета позволят вам решить сразу две проблемы:

  1. увеличить срок службы вашей микроволновой печи,
  2. еще быстрее разогревать бутылочки со смесью,
  3. (хоть я и обещал две) - сберечь свои нервы и нервы ребенка.

Чтобы не заниматься длинными описаниями, я просто сфотографировал свой собственный способ разогревания бутылочки в микроволновке:

Буквально несколько поясняющих слов.

Наверное вы знаете, что "лучи" микроволновой печи концентрируются в центре объема печки. Если бутылочку поставить просто на стеклянную подставку, то хорошо разогретой окажется резиновая соска, которая как раз будет "в фокусе". Смесь же останется прохладной. Но стоит приподнять бутылочку над поверхностью - я использовал для этого обычный пластмассовый стаканчик - и уже сама смесь попадает в поле зрения микроволн и, следовательно, разогревается быстрее.

И еще: видите стакан с водой в левом дальнем углу? Это специально сделано - мы добавили объем воды в стакане к мизерному объему смеси в бутылочки. Даже этой небольшой добавки достаточно, чтобы ваша печка не сошла с ума. только не забывайте время от времени добавлять воду. Она ведь высыхает.

И еще: сразу после разогревания бутылочку надо как следует встряхнуть, чтобы перемешать содержимое. Вы ведь знаете, как неравномерно разогревается объем продукта. Поэтому в бутылочке могут быть одновременно и очень горячие и холодные части смеси. Ребенок может обжечься, если ему попадется горячая область. Но если вы потрясете бутылочкой - проблема будет решена.

Вот, собственно, и все. Надеюсь, прочитав эту статью, вы будете действовать чуть более эффективно, а длительность ночных криков ребенка хотя бы чуть-чуть сократится. Удачи вам на этом нелегком пути.

Технологический прогресс сделал современный быт простым и комфортным. Хлопотать на кухне – одно удовольствие! Каких только приспособлений не придумано хозяйке в помощь: мультиварка, микроволновка, кофеварка, электромясорубка и т.д. Все эти вещи сильно облегчают жизнь молодой мамы. Ведь ей не надо, как раньше вставать ни свет, ни заря, чтобы «раскочегарить» печь и подогреть малышу кашу. Все просто! Одним щелчком открываем дверцу микроволновки и ставим туда бутылочку со смесью, выбираем режим подогрева и спустя 1-2 минуты, все готово.

Но, можно ли греть детскую смесь в микроволновке? Многие родители задаются этим вопросом. Поищем ответ в компетентных источниках.

Можно ли греть детскую смесь в микроволновке?

Для того чтобы найти ответ на волнующий многих родителей вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке, обратимся к изготовителям продуктов детского питания.

На многих баночках и упаковках с сухой детской смесью есть предупреждение: готовую смесь в бутылочке нельзя подогревать в микроволновой печи!

От этого и будем отталкиваться. Т.е. готовый продукт нужно дать малышу непосредственно после приготовления. Не стоит допускать остывание смеси и потом подогревать ее вновь. Даже в течение 30 минут еда может испортиться. Зачем подвергать риску здоровье ребенка? Лучше приготовить новую смесь, взяв сухую взвесь и разбавив ее водой, доведенной до нужной температуры.

Можно ли греть другие продукты для ребенка в микроволновке?

Итак, мы выяснили ответ на вопрос, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. Нельзя – это указано на многих упаковках с сухим продуктом. Ну, а можно ли подогреть воду для приготовления детской смеси в СВЧ-печи? Да, существует миф, что еда, приготовленная в микроволновой печке, может навредить здоровью человека. Но, фактических доказательств этой теории нет. Подогрев в микроволновой печи основан на простом принципе передачи тепла от источника к продукту. Ничего страшного в этом нет. Однако не рекомендуется греть воду или еду для маленького ребенка в микроволновке по нескольким причинам:

  • Разогрев может быть неравномерным, что может испортить качество блюда;
  • В вариантах, когда требуется кипячение – это недопустимый способ термической обработки;
  • Не все блюда хорошо готовятся в микроволновой печи.

Учитывая все перечисленное, можно смело сказать, что микроволновка – это неподходящий выбор для приготовления и разогрева детской смеси или других блюд, входящих в рацион крохи. Но пользоваться ей, хоть и не всегда, но все же можно.

И все же, если есть такая возможность, лучше найти время и приготовить для малыша еду, используя традиционные методы - на газовой или электрической плите.

Микроволновка и ее влияние на продукты

Стоит уделить внимание тому, почему многие задаются вопросом, можно ли греть детскую смесь в микроволновке. А все дело в том, что для многих микроволны являются, чем-то загадочным и новым. Им приписывают неприсущие свойства и потому боятся их влияния на организм человека, а тем более маленького ребенка.

Ученые до сих пор спорят о вреде микроволновых волн. Но доказать, как впрочем, и опровергнуть теорию о вреде, пока не удалось. Неизвестность порой пугает еще больше, чем факт опасности. Поэтому люди стараются избегать вещей, влияние которых точно предсказать невозможно.

Когда разговор идет о маленьких детях, родителям свойственно перестраховываться и исключать из жизни крохи все малоизученное, возможно вредное и точно опасное. Если острой необходимости в использовании микроволновой печи для разогревания детских продуктов нет, то прекрасно можно обойтись без помощи этой бытовой техники. Сегодня легко отыскать массу удобных приспособлений, которые не меньше облегчают задачу приготовления обеда для малыша, но при этом точно не несут повода для тревоги.

Время чтения этой статьи: 10 мин.

С тех пор, как в жизнь каждого современного человека вошла функциональная и практичная кухонная техника по имени «микроволновка», существование многих людей изменилось к лучшему.

Во-первых, это удобно. Для того, чтобы приготовить и, тем более, разогреть блюдо, не требуется особой сноровки и кулинарных знаний. Во-вторых, это более практично, чем, к примеру, использование сковородки. Ну и, наконец, экономно. Не только в плане энергосбережения, но и сохранения личного времени, если нужно срочно куда-то ехать, и при этом не помешало бы поесть.

Однако, есть одно небольшое «но»: сегодня все, кому не лень, твердят о немыслимом вреде СВЧ-печей. Поэтому молодые родители стали задумываться: можно ли греть детям еду в микроволновке? Действительно ли в пище, приготовленной подобным способом, пропадают все витамины и питательные вещества? Постараемся разобраться досконально в этих и других нюансах.

Начнем с того, что мнения по поводу нынешних микроволновок диаметрально разделились. Первая категория людей, состоящая из приверженцев подобной техники, считает, что приготовленная там пища не менее полезна, чем та, которая создавалась обычным «дедовским» способом, ведь она не сохраняет в себе никаких остаточных излучений.

Более того, блюда в СВЧ печи готовятся быстро, следовательно, витамины и микроэлементы сохраняются намного лучше. А если добавить к этому еще и такой фактор, как отсутствие вредных жиров при готовке, то и вовсе можно осмелиться назвать микроволновку инструментом для тех, кто желает придерживаться правильного питания.

Однако опять же «ложка дегтя»: так красиво утверждать склонны далеко не все. Если не сказать больше: абсолютная безопасность микроволновок – не более, чем рекламный ход производителей. Да и о пользе пищи, приготовленной там, действительно можно поспорить. А ведь речь идет о здоровье детей, которым рисковать ни в коем случае нельзя.

Микроволны и грудное молоко

Ответ на вопрос, касающийся подогревания грудного молока для ребенка в СВЧ-печи, однозначно категоричен. И звучит он отрицательно. Любые манипуляции со сцеженным молоком при участии этого чуда техники не представляются возможными.

Объясняется все просто: микроволны оказывают влияние на живые составляющие материнского молока, в частности, иммуноглобулины, что приводит к двум результатам: или гибели клеток, или изменению структуры. Ни тот, ни другой эффект нельзя назвать допустимым.

Из печи выйдет какое угодно молоко, но только не грудное, которым можно кормить малыша. Поэтому лучше воспользоваться более щадящими способами – постепенным подогреванием или использованием «водяной бани».

Что насчет детского питания?

Если говорить о детском питании, то педиатры не рекомендуют каким бы то ни было способом обрабатывать еду в микроволновке. Это связано с тем, что сами производители бытовой техники этой категории не указывают в инструкциях сведений об использовании агрегата подобным образом.

Но если данный аргумент еще можно назвать незначительным, то более категоричные специалисты настаивают и на другом аспекте. А именно, том факте, что по структуре очень похожи на женское молоко – и структура эта склонна к полному разрушению под действием электромагнитного излучения, даже не слишком продолжительного.

Нельзя сказать, что пища становится очень вредной (многие ученые говорят о выделении канцерогенов). А то, что в ней не остается ничего полезного из-за создания участков с высокой температурой, которая разрушает полезные вещества, можно сказать с абсолютной уверенностью.

Быть или не быть микроволновке: как принять решение?

Как видно из вышеизложенного, чаши весов «за» и «против» практически равны. Поэтому прежде чем принять решение, греть еду ребенку в микроволновке или все же воздержаться, а также правильно оценить пользу и риск, обратите внимание на следующие факты:

Первое. Теория о раковых опухолях, возникающих из-за воздействия СВЧ-печей, до сих пор не имеет официального подтверждения на уровне науки. Но и мнение об абсолютной безвредности, о которой говорит известный педиатр Комаровский, тоже далеко не так прозрачно, как хотелось бы.

Второе. Микроволны действуют на воду в составе пищи, заставляя молекулы вращаться с громадной скоростью. Именно по этой причине продукты в СВЧ готовятся практически молниеносно. Поэтому, если вы решили не обходиться без удобных результатов технического прогресса, обеспечивайте правильный разогрев еды.

Не «заряжайте» агрегат сразу «на полную катушку». Подогревайте продукт на небольшой мощности в течение полуминуты, затем хорошенько перемешайте его. Продолжите процесс, снова ненадолго. После этого обязательно убедитесь, готова ли еда, оставив ее на несколько мгновений в покое. Только после этого еду можно давать крохе.

Третье. Разогревание в микроволновой печи не должно входить в ежедневную привычку. Если есть свободное время, пользуйтесь обычными способами готовки. Прибегайте к быстрому разогреву только в случае крайней необходимости. Тогда ваши детки всегда будут счастливы и здоровы.

В современном обществе, каждая четвертая семья пользуется бытовыми приборами, ведь они здорово помогают нам экономить время. Например, СВЧ печь - незаменимая помощница для молодых мамочек. Ведь так удобно всего за несколько секунд подогреть в микроволновой печи детское пюре, смесь или грудное сцеженное молоко и накормить кроху.

Но что происходит с детским питанием под воздействием микроволн? Как еда из микроволновки влияет на организм ребенка? Эти и многие другие вопросы, касающиеся вреда и пользы от СВЧ-печки волнуют многих мамочек. Одни утверждает, что микроволны не наносят никакого вреда продуктам, другие считают, что они разрушают витамины, и лишают продукты полезных свойств.

Эту статью мы решили написать после того, как получили письмо от нашей постоянной читательницы, которая пишет...

“Здравствуйте, редакция сайта! Меня зовут Ирина. Четыре месяца назад, я стала мамой. Кормлю свою малышку грудным молоком, но с 6 месяцев, планирую вводить в рацион ребенка прикорм в виде пюре. И у меня возник вопрос: можно ли греть детское пюре в микроволновке или как наши бабушки, разогревать все на водяной бане? Для меня важно, понять, не теряет ли детское питание полезных свойств при разогреве в микроволновке, и не действуют ли негативным образом волны на продукты?”

Так все же можно ли греть детское пюре в микроволновке? Предлагаем вместе разобраться в этом нелегком вопросе и, возможно, развеять некоторые мифы. В любом случае, вам и только вам дорогие мамочки решать, прислушиваться к нашим рекомендациям или нет.

Миф #1 Микроволновая печь излучает радиоактивные волны.

Это ошибочное утверждение. Потому как волны относятся к группе неионизирующих, и никакого радиоактивного воздействия быть не может. Они никоим образом не влияют ни на продукты питания, ни на организм человека в целом.

Миф #2 Под воздействием микроволн изменяется молекулярная структура продуктов и они становятся канцерогенными.

К счастью, это тоже не правда. Делать продукт канцерогенным подвластно только рентгеновским или ионизирующим волнам. А еще канцерогенные вещества выделяются в случае обжаривания продуктов на раскаленном масле. Чего не происходит при разогреве детского пюре.

Миф #3 Магнитное излучение от микроволн

На самом деле, мы каждый день сталкиваемся с магнитным излучением: телевизоры, компьютеры, мобильные телефоны, радиоприемники и др. Микроволновка - не исключение. Да, ее волны мощнее, но, за счет «умного» устройства печи и экранизированным сеткам излучение остается внутри.

Ни стенки корпуса, ни дверцы, ни пища помещенная во внутрь не способны накапливать электромагнитное излучение микроволн. И как только печь перестает работать, микроволны исчезают. Нанести вред здоровью волны могут лишь при прямом воздействии на какую-то часть тела.

Мнения ученых о вреде и пользе микроволновки

На протяжении 25 лет ученые проводили исследования о влиянии волн на человеческий организм. В результате экспериментов было доказано, что пища приготовленная или разогретая в микроволновке нисколько не теряет полезных свойств. А в некоторых случаях, наоборот является более полезной и менее калорийной, поскольку не требует добавления масла при готовке, в отличие от пищи приготовленной на сковороде.

Помимо этого, продукты сохраняют в 2-3 раза больше витаминов, так как не подвергаются длительной термической обработке, а способ приготовления скорей напоминает паровой.

ВОЗ опровергла теорию о том, что микроволновка наносит вред здоровью. Тем не менее, некоторые производители детского питания не советуют подогревать в микроволновой печи детское пюре, смеси, молоко. Аргументируя тем, что СВЧ-печь разогревает продукты не равномерно. В результате чего образуются участки с высокой температурой, которые могут обжечь ребенка. Но согласитесь, неравномерно разогретое пюре можно просто перемешать, а обжечься ребенок может и об пищу разогретую любым другим способом, если не вы не уделите этому достаточное внимание. Так что этот аргумент, пожалуй, слабоват.

Можно ли разогревать грудное молоко в микроволновке?

А вот с грудным молоком все не так просто. Материнское молоко обладает уникальными витаминами, микроэлементами, которые не заменит ни одна даже самая лучшая смесь. И молодые мамы должны знать, что в участках с высокими температурами происходит разрушение полезных компонентов, таких как иммуноглобулины. Что делает грудное молоко менее полезным. Поэтому, материнское молоко, в отличие от детского пюре, будет лучше подогревать на водяной бане.

С неимоверным трудом я приоткрыла глаза, и попыталась посмотреть, который час, светящиеся цифры на электронных часах казались размытыми, и мне понадобилось время, чтобы сфокусировать зрение и разглядеть их, - пора кормить Артемку. Я медленно встала и пошла на кухню, разогревать детскую смесь. Дальше все помню, как в тумане, достала смесь, насыпала ее в детскую бутылочку, добавила воды и поставила в микроволновку, в тот момент, даже не задумываясь, а можно ли греть в микроволновке детскую смесь.

Но разобраться в этом вопросе, немного позже, мне все же пришлось, когда меня, за мою неосмотрительность отчитала мама, твердо убежденная в том, что использование СВЧ печки для разогрева детского питания, вредно и категорически не приемлемо. Вот мне и стало интересно, как оно на самом деле, можно ли греть в микроволновке детскую смесь, грудное молоко, пюре и другое детское питание?

Можно ли греть в микроволновке грудное молоко?

Пора уже себе признаться, что все рассказы о вреде микроволновок – это миф, и еда разогретая в ней не приносит вреда нашему здоровью. Однако, некоторые продукты, по различным причинам, греть в микроволновой печи все же не рекомендуется.

Одним их таких продуктов, разогревать которые в микроволновке не рекомендуется, и является грудное молоко.

Дело в том, что при нагревании в микроволновой печи часть иммуноглобулинов и витаминов, по содержанию которых грудному молоку нет равных, разрушается. И от этого, естественно, материнское молоко становится менее полезным.

Можно ли греть в микроволновке детскую смесь?

А вот в этом вопросе нужно обратить ваше внимание на то, что конкретно вы хотите сделать.

Если вам нужно подогреть в микроволновке воду и развести в ней детскую молочную смесь, то вы смело можете это сделать.

А вот разогревать заранее приготовленную смесь не стоит.

И дело тут совсем не в микроволновке, просто практически все производители детского питания на упаковках со смесью пишут, что употребить ее нужно сразу после приготовления. Оставлять молочную смесь на потом, пускай даже в холодильнике, а потом разогревать производители не рекомендуют.

Можно ли греть в микроволновке детское пюре?

Все мифы о том, что микроволновая печь излучает радиоактивные волны, меняет молекулярную структуру продуктов и делает их канцерогенными – полная чушь. Ни одного подтверждения этим мифам нет, и даже напротив, все проводимые последнюю четверть века исследования говорят об обратном.

Поэтому, хочется заверить всех мам, беспокоящихся о здоровье своих детей – греть в микроволновке детское пюре можно.

Единственно хочется напомнить о том, что перед тем, как начать кормить ребенка разогретым в микроволновке пюре, его обязательно нужно перемешать и попробовать, так как продукт может разогреться неравномерно, а малыш обжечься.

Можно ли греть в микроволновке молоко?

Греть в микроволновке молоко коровы можно.

Если вы решили подогреть в микроволновке коровье молоко, то можете быть спокойны, никакого вреда здоровью это не принесет. Но и пользы, скорее всего, тоже. И дело тут совсем не в микроволновке, а в том, что перед тем, как попасть на прилавок магазина молоко уже подвергается обработке и проходит процедуру пастеризации в условиях завода. И конечно, о его натуральности и полезности после этого говорить уже сложно.

Другое дело, если речь идет о грудном молоке, которое вы сцедили и теперь решили разогреть. Делать этого, конечно, не стоит. О том, почему, мы уже писали в этой статье, немного выше.

Можно ли греть в микроволновке кефир?

Если рассматривать вопрос, можно ли греть в микроволновке кефир, с точки зрения сохранения пользы продукта, а мы убеждены, что в приготовлении питания для ребенка это самый главный аспект.

То ответ будет отрицательный, греть кефир в микроволновке нежелательно.

Так как большинство полезных микроорганизмов, в том числе латкто и бифидобактерии, гибнут при нагреве. И даже такая небольшая температура, как 38-40 градусов, становится критичной для их выживания. А ведь в микроволновой печи продукт разогревается неравномерно, и в некоторых местах температура достигает, куда больших отметок.

Если же сохранение полезных свойств кефира не стоит для вас на первом месте, то вы можете подогреть его в микроволновке. При этом он, конечно, утратит часть своих полезных микроорганизмов, но все же не станет абсолютно бесполезным. Но запомните, что при быстром нагреве, кефир может свернуться. Поэтому при разогреве кефира в микроволновой печи не стоит делать это дольше 10-15 секунд. Если этого будет недостаточно, вы можете достать его из микроволновки, хорошенько перемешать и поставить еще на 10-15 секунд.

Можно ли греть в микроволновке творог?

Практически все кисломолочные продукты содержат в себе полезные бактерии – пробиотики. Именно они повышают активность иммунных клеток, вырабатывают антитела против болезнетворных бактерий и подавляют рост вредных микробов, создавая тем самым равновесие кишечной микрофлоры.

К сожалению, при нагревании пробиотики погибают, поэтому греть в микроволновке творог для ребенка нежелательно.

Подогревание в микроволновой печи творога значительно снижает полезные свойства продукта. Кроме того, в этом нет особой необходимости, ведь немногим детям нравится творог в теплом виде. Будет вполне достаточно, просто достать творог из холодильника и дать ему постоять 30-40 минут при комнатной температуре.

Можно ли греть в микроволновке йогурт?

Впрочем, как и кефир, творог, и любые другие кисломолочные продукты. Об этом мы уже писали немного выше, – все дело в полезных бактериях, которые погибают при воздействии высоких температур.

Если вы все же решите воспользоваться микроволновкой для разогрева йогурта, не забудьте снять с его упаковки крышечку, на внутренней стороне которой нанесена фольга. Фольга – это по сути тонкий слой металла, а использование металлических предметов в микроволновой печи не допустимо, и может повлечь за собой ее поломку.

Можно ли греть в микроволновке детскую бутылочку?

Ну вот, какие продукты можно греть в микроволновке, а какие нет, мы вроде разобрались. Но у любой мамы, рано или поздно, возникнет вопрос, а можно ли греть питание для ребенка прямо в детской бутылке? К сожалению, однозначного ответа на этот вопрос нет, тут нужно исходить из рекомендаций производителя указанных на упаковке.

Но хочется вас заверить, что в наше время большинство производителей детских бутылочек используют исключительно качественные материалы и пластик, которые разрешено греть в микроволновке.

Обратить на это внимание стоит еще во время покупки, это убережет вас от ненужных проблем в скором будущем и серьезно облегчит жизнь.

Как правильно разогревать еду ребёнку? | «Nestlé Baby&me»

Разогревать еду для ребенка можно по-разному: на плите, на водяной бане, в микроволновке или с использованием режима подогрева в мультиварке. В чём плюсы и минусы каждого из этих способов? И какой из них предпочтительнее?

Как правильно разогревать еду ребёнку?

Казалось бы, что может быть проще, чем разогреть еду для малыша? Но, оказывается, и здесь есть свои хитрости и особенности. Поговорим о них.

Как мы знаем, плюс грудного молока в том, что оно всегда нужной температуры — около 37 градусов. Это оптимальная температура еды для грудного ребенка, при ней пища лучше усваивается и не повреждает нежную слизистую малыша. Если вы собираетесь дать малышу сцеженное грудное молоко из бутылочки, велико искушение воспользоваться микроволновой печью — это самый быстрый подогрев.

Но у микроволновой печи есть две особенности:

  • Регулировать температуру невозможно, велик риск перегреть;
  • Так как грудное молоко неоднородно, нагрев тоже будет неодинаковый. Часть питания перегреется, часть останется холодной. То же относится и к другим видам детского питания — кашам, супам, мясному пюре и сокам, разогреваемым в микроволновой печи.

Почему вреден перегрев детского питания?

При чрезмерном нагревании разрушаются многие белки, витамины и аминокислоты. И вместо полноценной порции полезной еды в бутылочке или тарелке оказывается «обедненная» пища. Если же части детского питания нагрелись неравномерно, в одной тарелке окажутся и холодные, плохо усваивающиеся частички пищи, и очень горячие, которыми малыш может обжечь рот.

Совет
Поэтому, выбирая для разогрева микроволновую печь, сначала выясните, на каком режиме и времени работы будет соблюдаться оптимальная температура. И не забудьте тщательно перемешать еду перед тем, как дать малышу. А для сцеженного молока советуем выбрать другой способ разогрева.

Разогревать еду малышу на плите специалисты по детскому питанию не советуют. Есть риск перегреть, а для некоторых блюд придется добавить в кастрюлю или на сковородку масло, чтобы еда не пригорела.

Можно воспользоваться режимом подогрева в мультиварке. В некоторых моделях мультиварок можно вручную устанавливать температуру, до которой вы предполагаете нагреть еду. Это очень удобно, но сама мультиварка — агрегат достаточно громоздкий, и если она не стоит все время на рабочем столе в кухне, доставать и убирать ее несколько раз в день нелегко.

Разогрев на водяной бане довольно удобен, можно контролировать температуру воды, это достаточно быстро и не требует специальных приспособлений. Достаточно одной кастрюльки побольше, емкости для самого питания, марли или тканевой салфетки.

Проще всего разогреть еду малышу в специально предназначенном для детского питания подогревателе. Он отключится, когда достигнет нужной температуры. Неудобство его в том, что большинство подогревателей подходят только для бутылочек, и когда малыш переходит на пищу с кусочками, прибор становится бесполезен.

Любой способ разогрева детского питания требует навыка, правильной безопасной посуды и, конечно, внимания.

Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал. И приходите в клуб Baby&me — там вы найдете секретные купоны на скидки и акции для родителей, полезные онлайн-инструменты и многое другое!

Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев и его продолжение в течение как можно более долгого периода. Компания Nestlé поддерживает данную рекомендацию.

Можно ли разогреть детское питание в микроволновой печи? | Отлучение от груди

Когда вы мама, любое устройство, которое экономит время, - это хорошо. И для многих из нас микроволновая печь является неотъемлемой частью кухонного гарнитура. На протяжении многих лет высказывались опасения по поводу безопасности микроволновых печей, но следуйте рекомендациям, и вы сможете быстро приготовить вкусные, питательные и безопасные блюда для малышей и малышей. Узнайте больше о безопасном приготовлении детского питания.

Каковы риски приготовления в микроволновой печи?

Пища очень быстро нагревается в микроволновой печи и имеет тенденцию готовиться неравномерно.В пище могут образоваться горячие точки и обжечь рот вашего ребенка, даже если в целом температура кажется подходящей. Чтобы пища нагрелась равномерно, вылейте ее в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, затем накройте ее крышкой, чтобы она заполнилась влагой и готовилась равномерно. Вопреки распространенному мнению, микроволновые печи не лишают пищу полезных свойств - на самом деле, некоторые эксперты считают, что пища действительно содержит больше питательных веществ.

Как узнать, приготовлена ​​ли еда?

Убедитесь, что труба горячая по всему трубопроводу: другими словами, достаточно ли она горячей, чтобы пар выходил наружу, когда вы открываете ее.Если вы не уверены, используйте пищевой термометр или датчик температуры. она должна быть не менее 70 ° C. Перемешайте пищу, чтобы удалить все горячие точки, которые могут обжечь рот вашего ребенка, затем дайте ей остыть до температуры готовности ребенка (комнатной температуры или ниже).

Какие типы контейнеров следует использовать?

Используйте только те контейнеры, которые можно использовать в микроволновой печи, поскольку есть теория, что другие пластмассы могут выделять потенциально вредные химические вещества в пищу. Убедитесь, что безопасная для использования в микроволновой печи пищевая пленка не касается продуктов во время приготовления, не кладите алюминий в микроволновую печь и не вынимайте соски из детских бутылочек, так как сильный жар может повредить резину.

Безопасно ли размораживать продукты в микроволновой печи?

Замораживание партий продуктов отдельными порциями размером с ребенка - это полезная экономия времени и экономический смысл. Однако, когда пища размораживается в микроволновой печи, иногда она начинает готовиться. Если потом отложить его, чтобы нагреться позже, он станет питательной средой для бактерий. Итак, разморозив еду в микроволновой печи, всегда готовьте ее сразу же.

Можно ли разогреть остатки еды позже?

Любую пищу, оставшуюся в миске ребенка, следует выбросить в мусорное ведро.Это может показаться ненужным, но бактерии, попавшие на ложку со слюной вашего ребенка, размножаются в пище в течение часа, что может привести к пищевому отравлению.

Подробнее…

Безопасно ли готовить или разогревать детское питание в микроволновой печи?

Многие люди считают, что нагревание или приготовление пищи в микроволновой печи может разрушить питательные вещества, содержащиеся в этих продуктах. Но это неправда ... ну, не совсем правда. Вы готовите, нагреваете, а иногда даже разогреваете пищу (остатки) в микроволновой печи и едите, не задумываясь об этом.Но когда у вас в доме рождается ребенок, вы серьезно относитесь к нему. Вы, должно быть, думаете, можно ли разогревать детское питание в микроволновой печи или нет. Чтобы найти ответы на эту вашу мысль, прочтите эту статью. Узнайте, является ли разогревание или приготовление детского питания в микроволновой печи хорошей или плохой идеей.

Можно ли использовать микроволновую печь для приготовления или разогрева детской еды?

Любая сырая пища, которая подвергается процессу охлаждения или нагревания, меняет свои физические характеристики, химическую структуру и форму питания.Обычно мамы, как правило, сталкиваются с дилеммой, когда дело доходит до использования микроволновой печи для приготовления или разогрева детского питания. Но нет исследований, доказывающих, что приготовление или разогрев детского питания в микроволновой печи может нанести вред здоровью ребенка. Но при приготовлении или разогревании детского питания в микроволновой печи следует помнить об определенных вещах. При нагревании в микроволновой печи всегда накрывайте детское питание крышкой. Также избегайте использования пластиковых контейнеров для обогрева, так как они могут переносить вредные химические вещества в пищу.Используйте контейнеры, подходящие для микроволновой печи, но не пластиковые. И не разогревайте остатки еды малыша.

Риски приготовления или разогрева детского питания в микроволновой печи

Ниже перечислены риски, связанные с приготовлением или разогревом детского питания в микроволновой печи.

  • Микроволны неравномерно нагревают пищу. Температура в некоторых порциях пищи может казаться подходящей, в то время как некоторые порции могут быть очень горячими, образуя «горячие карманы», которые могут обжечь рот ребенка.
  • Использование дешевого пластика при нагревании или приготовлении детского питания в микроволновой печи может нанести вред здоровью ребенка.
  • Считается, что излучение, излучаемое во время процесса приготовления или нагрева в микроволновой печи, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Меры предосторожности при приготовлении детского питания в микроволновой печи

Ниже перечислены некоторые меры предосторожности, которые родители должны соблюдать при приготовлении пищи для ребенка в микроволновой печи:

  • Для приготовления или разогрева детского питания используйте контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи или термостойкие стеклянные контейнеры. Лучше избегать пластиковых контейнеров.
  • Накройте пищу стеклянной тарелкой или крышкой во время приготовления или нагрева.Это поможет сохранить влагу в пище.
  • Обязательно хорошо готовьте или разогревайте пищу. Он убьет бактерии, если таковые имеются, и вызовет пищевое отравление у младенца.
  • Не оставляйте пищу для приготовления или нагрева, пока вы занимаетесь своими делами, чтобы не поджечь пищу.
  • Вынув еду, переложите ее на другую посуду. Затем хорошо перемешайте, чтобы не осталось воздушных карманов, которые могут ошпарить рот ребенка во время еды.

Советы по безопасности при разогреве детского питания в микроволновой печи

Обычный вопрос, который задают большинство мам: «Можно ли разогреть детскую смесь в микроволновой печи»? Конечно, можно, если для разогрева используйте бутылку или контейнер, пригодные для использования в микроволновой печи.Также не забывайте нагревать его при средней температуре не более 10-15 секунд. Перед тем, как дать его ребенку, хорошо встряхните бутылочку, чтобы температура выровнялась. Кроме того, есть и другие советы, которым следует следовать при разогреве детского питания в микроволновой печи.

  • Прежде всего, всегда используйте контейнеры для детского питания, подходящие для использования в микроволновой печи, чтобы разогреть пищу вашего ребенка, чтобы избежать каких-либо проблем со здоровьем.
  • Используйте микроволновую печь, которая может хорошо приготовить и разогреть детское питание.
  • Всегда читайте и следуйте литературному руководству, прилагаемому к устройству, во избежание каких-либо неудач.
  • Вы всегда должны предварительно разогревать микроволновую печь, прежде чем разогревать детское питание.
  • При нагревании пища становится очень горячей по краям и остается холодной в центре. Поэтому перемешивайте его на разных этапах, чтобы он нагрелся равномерно.
  • Под повторным нагревом подразумевается держать пищу в микроволновой печи до тех пор, пока она не станет горячей. Это поможет уничтожить все бактерии, которые могут присутствовать в пище.
  • Не забывайте проверять температуру пищи перед тем, как давать ее ребенку, чтобы не обжечь ему рот.
  • Повторный нагрев не следует проводить более одного раза. Остатки следует выбросить, даже если вам нехорошо тратить их.

Советы по размораживанию детского питания в микроволновой печи

По прошествии первых 6 месяцев младенцы начинают принимать полутвердые продукты. Разогревая молоко в микроволновке для младенцев, мамочки начинают готовить еду для своих малышей.Вот тогда и пригодятся советы по разморозке или разморозке детского питания в микроволновой печи. Ниже перечислены некоторые из них, которые помогут вам пройти.

  • Всегда размораживайте или размораживайте детское питание в контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи, предпочтительно в стеклянных контейнерах, устойчивых к микроволновой печи.
  • Не используйте пластиковые контейнеры, так как они могут выделять вредные химические вещества, которые могут оказаться вредными для здоровья ребенка.
  • Используйте микроволновую печь с настройками размораживания для размораживания или размораживания детского питания.
  • Время от времени вращайте емкость вручную, если в вашей микроволновой печи нет вращающегося стола.
  • Во время размораживания несколько раз перемешайте, чтобы в продуктах не осталось горячих пятен.
  • Для того, чтобы разморозить кубики замороженных продуктов, необходимо перевести микроволновую печь в режим разморозки на 30-40 секунд.
  • После размораживания или размораживания замороженных продуктов немедленно нагрейте их, иначе бактерии могут начать размножаться.
  • Тщательно нагрейте размороженные продукты в течение 5–15 секунд, чтобы они стали горячими.
  • Держите горячую пищу в стороне до тех пор, пока ее температура не станет подходящей для ребенка.
  • Предварительно проверьте температуру на случай, если ребенку слишком жарко.

Хотя нет никаких исследований, доказывающих, что еда, нагретая или приготовленная в микроволновой печи, вредна для вашего ребенка, лучше использовать ее экономно.

Также читайте: Лучшие продукты для кормления вашего ребенка

Следует ли мне подогревать еду моего ребенка перед кормлением?

Родители часто задаются вопросом, нужно ли им разогревать детское питание, которое обычно впервые вводят в возрасте 6 месяцев.Некоторые опасаются, что перед подачей на стол его необходимо нагреть, чтобы оно было легче переваривается. Другие считают, что нагревание необходимо, чтобы убить любые прячущиеся в пище организмы, которые могут вызвать заболевание у вашего ребенка.

С медицинской точки зрения безопасно подавать еду, которая не была разогрета. Разогреваете ли вы еду или подаете ее холодной - это не столько вопрос здоровья, сколько одно из предпочтений вашего ребенка.

Безопасность пищевых продуктов

Современные стандарты безопасности пищевых продуктов для коммерческих продуктов питания, включая детское питание, гарантируют, что брать упакованное детское питание прямо с продуктовой полки и кормить ребенка совершенно безопасно.То же самое относится к любой готовой пище, которую вы готовите, если она была тщательно приготовлена ​​и правильно хранилась.

Вы захотите следовать тем же правилам безопасности пищевых продуктов, которые вы используете для любых продуктов, например, охлаждать скоропортящиеся продукты, правильно упаковывать остатки, избегать перекрестного загрязнения, тщательно готовить мясо и выбрасывать неиспользованные продукты, которые уже не являются свежими.

Если вы будете следовать этим рекомендациям, еда вашего ребенка должна быть безопасной, независимо от того, подавать ли вы ее холодной, комнатной температуры или теплой.

Попробуйте разные температуры продуктов

Предлагая вашему детскому питанию различную температуру, вы можете по-новому взглянуть на еду, что, в свою очередь, поможет им стать более гибкими в еде. Холодная еда или еда комнатной температуры также могут сделать кормление вашего ребенка намного более удобным, сократить время на приготовление и упростить подачу еды на ходу.

Согласно Американской академии педиатрии (AAP), особенно важно вносить разнообразие в рацион вашего ребенка на раннем этапе, потому что предпочтения в еде на протяжении всей жизни, как правило, формируются примерно к 9-месячному возрасту.

Хотя обычно это относится к разнообразным типам продуктов, колебания температуры также могут быть интересным способом для вашего ребенка изучить свои предпочтения и почувствовать разницу в еде, когда холодно и когда она теплая.

Некоторых детей не беспокоит более прохладная еда, в то время как другие будут протестовать. И грудное молоко, и смесь являются теплыми, что приводит к тому, что некоторые дети предпочитают более теплую пищу. Если это касается вашего малыша, то выбор в основном теплой пищи во время еды и предложение одного более прохладного предмета может быть отличным способом осторожно подвергнуть его воздействию различных температур.

Чтобы приспособить их к более прохладной пище, старайтесь постепенно подвергать ребенка изменению. Некоторым детям может потребоваться попробовать одну и ту же пищу 12 или более раз в течение нескольких недель, чтобы некоторые дети выросли и полюбили определенную пищу или температуру еды. Хотя поначалу это может быть проблемой, если вы будете упорствовать, ваш ребенок, как правило, скоро будет терпеть или даже получать удовольствие от еды при различных температурах.

Уважайте предпочтения вашего ребенка и помогайте ему пробовать разные температуры. Могут быть некоторые продукты, которые они просто предпочитают есть при более высокой температуре (что также характерно для взрослых).

Поощрение вашего ребенка к тому, чтобы он привык к разной температуре пищи, не только помогает расширить его вкус, но и дает вам возможность выбирать, когда вы не дома. Например, на прогулке вы не сможете согреть их еду. Это может значительно упростить жизнь, если вы сможете кормить детское питание прямо из холодильника или прямо из банки.

Иногда холод - это хорошо. Например, когда у вашего ребенка прорезываются зубы, охлажденная еда может принести облегчение.Холодная ложка яблочного пюре или йогурта может немного облегчить боль.

Как разогреть пищу

Совершенно нормально подавать определенные продукты в теплом виде. Это, конечно, вопрос личных предпочтений. Но стоит учесть, что некоторые продукты могут быть более теплыми на вкус, чем холодные (и наоборот). Хотя это, как правило, меньше проблем с продуктами в банках, которые продаются в коммерческих целях, это может быть проблемой для некоторых продуктов домашнего приготовления.

Кроме того, если вы используете способ кормления под руководством ребенка, вы, вероятно, предлагаете своему ребенку что-то похожее на то, что едят остальные члены семьи.Также могут иметь значение предпочтения других членов семьи в отношении температуры еды.

К ним относятся крахмалистые пюре, такие как картофель или продукты на основе риса, которые при охлаждении могут иметь неприятную зернистость или мучнистость. Продукты на основе соусов также имеют тенденцию становиться липкими при охлаждении, и их можно немного согреть, чтобы сделать их более вкусными.

Если вы когда-либо сомневаетесь в том, следует ли вам разогревать детское питание или нет, руководствуйтесь своими собственными пищевыми вкусами и обычаями.Если вы обычно подаете стручковые бобы тёплыми, подавайте их ребенку тёплыми. Если ваша семья предпочитает ветчину в качестве мясного ассорти, а не запеканку, сделайте то же самое для своего ребенка. Опять же, этот выбор зависит от вас, когда вы знакомите своего ребенка с миром вариантов кухни.

Наконечники нагрева

Подача еды прохладной или комнатной температуры имеет дополнительное преимущество, поскольку устраняет риск ожога рта вашего ребенка. Поскольку младенцы не могут проверять температуру пищи перед тем, как ее съесть, вам придется делать это за них.

Имейте в виду, что разогретая пища может иметь непостоянную температуру и может содержать горячие точки. Всегда тщательно перемешивайте пищу и дайте ей постоять 30 секунд, прежде чем самостоятельно проверять температуру. Горячие точки в пище особенно часто встречаются при приготовлении пищи в микроволновой печи. Особенно важно хорошо перемешать после нагрева и дать постоять 30 секунд перед проверкой температуры.

Есть также некоторые продукты, которые нельзя разогревать в микроволновой печи, например мясо, мясные палочки или яйца. Кроме того, пюре из детского питания не следует разогревать в банке, а переложить в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.Взаимодействие с другими людьми

Советы по обслуживанию и хранению

Никогда не кормите ребенка прямо из баночки с детским питанием, так как это может привести к бактериальному заражению. Вместо этого положите порцию еды в миску и кормите ребенка из миски. Храните закрытую банку в холодильнике.

Готовые промышленные продукты в банках безопасны, пока не повреждено вакуумное уплотнение. Перед тем, как открыть банку, всегда проверяйте, не открылось ли вакуумное уплотнение, и прислушивайтесь к легкому свисту воздуха, поступающему при открытии крышки.

После открытия любые остатки следует хранить в холодильнике не более чем на 2–3 дня, в зависимости от продуктов. Процеженное мясо и яйца можно хранить в течение 1 дня, процеженные фрукты и овощи - 2–3 дня, а комбинации мяса и овощей, а также домашние пюре для детского питания - 1–2 дня. Выбросить любая неиспользованная еда по истечении этих периодов.

Никогда не подавайте оставшееся детское питание, которое изменило консистенцию, запах и / или цвет, даже если оно находится в пределах «безопасного» периода, указанного выше.Эти изменения могут указывать на то, что пища была загрязнена бактериями и может вызвать заболевание вашего ребенка.

Слово Verywell

Ключ к выбору правильной температуры для подачи детского питания - это прислушиваться к своему кишечнику и к своему ребенку. Удобство, культура и личные предпочтения - все играют важную роль, но знайте, что, помимо соблюдения основных рекомендаций по безопасности пищевых продуктов, никакие другие правила не имеют значения, кроме того, что работает для вас и вашего ребенка.

Наслаждайтесь этим временем, чтобы исследовать еду глазами вашего ребенка.Хотя они могут еще не разговаривать, младенцы определенно могут сообщить, что им что-то нравится! Исследуйте с ними разнообразные продукты - это не только отличный способ научить их есть, но и провести с ними какое-то особое время.

Размораживание замороженных кубиков детского питания

Замораживание детского питания в кубиках - популярный метод хранения порционных продуктов, поскольку при этом образуется меньше отходов. Если вы готовите в домашних условиях детское питание из свежих фруктов и овощей, положите его в морозильную камеру, чтобы оно сохранялось дольше как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения безопасности.

Когда вы будете готовы к употреблению, сохраните пищу порциями размером с кубик, чтобы оттаять только то, что вам нужно для одного приема пищи. Вы предотвратите отходы от приготовления большего, чем ваш ребенок может съесть за один раз.

Когда приходит время разморозить кубики детского питания, у вас есть несколько вариантов безопасного приготовления.

Размораживание детского питания в микроволновой печи

Хотя сами микроволны могут вызвать споры о том, насколько они безопасны, а могут и нет, и FDA, и ВОЗ считают микроволны безопасными, если они используются в соответствии с инструкциями производителя.Взаимодействие с другими людьми

Родители предпочитают разогревать детское питание в микроволновой печи. Вам нужно будет решить для себя, комфортно ли вам пользоваться одним из них. Вот несколько вещей, о которых следует помнить при рассмотрении этого варианта:

  • Микроволны могут вызвать появление горячих точек в пище, поэтому не забудьте тщательно перемешать детское питание, чтобы обеспечить постоянную температуру во всем пюре. Всегда пробуйте еду, прежде чем предлагать ее вашему ребенку, чтобы обеспечить стабильную температуру во всем. Микроволны, как правило, нагревают центр блюда до самой высокой температуры и оставляют снаружи прохладнее.
  • Всегда используйте контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует, чтобы любые поцарапанные или окрашенные пластиковые контейнеры или любые повторно используемые пластиковые контейнеры для хранения (из-за маргарина, взбитых топпингов и т. Д.) Никогда не использовались для приготовления пищи в микроволновой печи. Были проведены исследования Это указывает на то, что большая часть пластика вымывает некоторые химические вещества, которые могут нарушить работу эндокринной системы. Если вы не уверены в своих пластиковых контейнерах, выберите керамический или стеклянный.
  • Оберните контейнер бумажным полотенцем, чтобы удерживать влагу и улучшить равномерность нагрева детского питания.Если вы решите использовать пластиковую пленку, убедитесь, что она вообще не касается поверхности продуктов.
  • Если ваша микроволновая печь не вращает блюдо, переверните его в середине процесса нагрева.
  • Не нагревайте продукты с высоким содержанием жира в микроволновой печи. Микроволны нагревают жир быстрее, и это может вызвать разбрызгивание и опасные горячие точки на продуктах. Вместо этого используйте плиту.

Всегда проверяйте пищу, чтобы убедиться, что она правильной температуры, прежде чем кормить ее ребенку.

Холодильник оттаивания

Достаточно простой способ разморозить детское питание - переложить его все порции для приема пищи на следующий день из морозилки в холодильник.

Поместите порции в закрытый контейнер, а не в открытый. Это помогает предотвратить бактериальное заражение другими продуктами в холодильнике, а также предотвращает потерю влаги.

Размораживание в теплой воде

У вас есть два способа безопасного размораживания детского питания, используя теплую воду в качестве нагревательного элемента.Во-первых, поместите контейнер с детским питанием в большую емкость с горячей водой. Используя этот метод, один куб обычно тает в течение 10-20 минут после погружения в воду.

Другой вариант - поставить емкость в кастрюлю с горячей водой, поставленную на медленный огонь. Этот метод обычно оттаивает продукты быстрее, чем горячая вода из-под крана.

При использовании любого из этих методов лучше всего подходят стеклянные или керамические емкости, чтобы избежать плавления.

Хранение размороженного детского питания

Как открытую тару с магазинным детским питанием, вы можете хранить размороженное детское питание в холодильнике в течение 24-48 часов.Взаимодействие с другими людьми

Помните: если ваш ребенок ест прямо из контейнера, пищу следует выбросить после еды, а не хранить.

Можно ли разогреть детское питание в мешочке?

Это зависит. На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку существует два типа пакетов для детского питания. Первый тип изготовлен таким образом, что пакет можно нагреть в микроволновой печи. Второй тип не выдерживает интенсивных тепловых лучей внутри духовки.Если положить такие пакеты в овер, результат будет не очень приятным.

Если вы не знаете, можно ли нагреть пакет в микроволновой печи, лучше всего прочитать информацию на упаковке или спросить своего продавца. Есть несколько способов разогреть детское питание в пакетике, если его нельзя помещать в микроволновую печь.

Если на упаковке не написано, что она безопасна для микроволновой печи, лучше всего нагреть ее водой. В широкую кастрюлю налейте воду. Поставьте на средний огонь на некоторое время, пока вода не станет теплой.Возьмите сумку для ребенка с помощью щипцов (или другого приспособления) и осторожно поместите ее в теплую воду. Подержите его в теплой воде несколько минут, и детское питание будет достаточно теплым для еды. Убедитесь, что вода не попадает в пакет во время нагрева. Вода может повредить пищу, поэтому лучше держать горлышко пакета снаружи.

Второй способ разогреть детский мешочек - использовать миску для микроволновой печи. Эти миски очень дешевы и легко доступны.Они позволят вам нагреть детский мешочек в духовке. Вылейте содержимое пакетика в миску и поставьте в микроволновую печь. Затем вы можете нагревать его 1-2 минуты на средней температуре. Этого было бы достаточно для ребенка.

За последние несколько лет использование детских мешочков увеличилось в геометрической прогрессии. Эти маленькие пакетики обеспечивают гибкую упаковку продуктов питания для родителей и детей. Родителям они нравятся из-за простоты использования, а детям - из-за ярких цветов.Благодаря этим пакетам родителям не нужно хранить громоздкие банки и переливать еду в миску. Им не нужно мыть посуду после каждого детского приема пищи. Детские сумки портативны и удобны в переноске. Достаточно одного пакетика для одноразовой порции для вашего малыша. Пакет для детского питания - это, по сути, пластиковый пакет с некоторыми надстройками. Эти пакеты содержат различные продукты - органические и генетически модифицированные. В этих упаковках вы найдете много здоровой пищи, чтобы вы могли легко кормить своих детей питательной пищей.

Приготовление собственного детского питания

Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.

Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью.Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, Кормление грудного ребенка, для получения общих рекомендаций по рекомендуемому времени, когда следует предлагать ребенку различные продукты.

Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Обратите внимание на признаки пищевой аллергии (например, сыпь; крапивница; кашель; диарея или рвота) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков.В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.

Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них.Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.

Пищевое пюре

Определение: Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.

Оборудование: Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесъемник, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.

Безопасные процедуры приготовления: Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, залив поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.

Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе те, у которых кожица и кожура не употребляются в пищу. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.

Способы приготовления: Варка на пару и кипячение - лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее на гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.

Продукты питания: выбирайте свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо высокого качества. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.

Овощи и фрукты: Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные кожуры и кожуру можно снимать до или после приготовления.

Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.

Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой переработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картошка; сладкая картошка; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.

Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте количество пищи не более чем одной-двумя столовыми ложками на одно кормление.

Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.

Мясо: Перед приготовлением с мяса, птицы и рыбы удалите все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Выпечка, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару - хорошие методы приготовления, а жарка - нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.Для получения дополнительной информации см. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса.

Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара. Дайте им остыть перед подачей на стол.Повторное нагревание уничтожает Listeria, бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего ребенка.

Яйца: покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков. Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию.Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.

Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку. Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.

Сухая фасоль и сухой горох: следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в базовой кулинарной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.

Зерновые продукты: варить лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния. Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка.Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не измельчены или не измельчены.

Небезопасные продукты, которых следует избегать: не давайте детям выпечку или другую пищу, содержащую мед (например, крекеры с медом или медовые крекеры Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.

Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов.Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Пищевой сервировочный стол

Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.

Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, оберните или защитите пищу и наклеите этикетку с датой и временем приготовления.

Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.

Хранение столовых продуктов после приготовления

Холодильник: Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно протерто или измельчено. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.

Морозильная камера: замораживайте детское пюре на порции на одну порцию, чтобы его можно было нагреть и безопасно накормить ребенка. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.

Лоток для кубиков льда Метод: для порций на одну порцию налейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или прямо в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

Противень для печенья Метод: Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.

Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.

Размораживание: Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.

Подогрев: Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.

Есть три способа подогреть детское питание.

Электрическая детская тарелка: в ней поддерживается постоянная температура пищи, но пищу всегда следует перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю: после того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения.Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.

Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует нагревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются больше.

A Микроволновая печь: микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной. Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешайте пищу и часто переворачивайте блюдо.Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.

Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.

Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке. Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.

Рецепты детского питания с пюре

Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Бананы Обычные и простые:

Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.

Яблочное пюре Deluxe:

1 среднее яблоко
4 столовые ложки (¼ стакана) ананасового сока

Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.

Яблоки и персики:

1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.

Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородности. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Пюре фруктовое наслаждение:

½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)

Удалить кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Вкусные свежие фрукты:

¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

Удалить кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Зеленый горошек:

1 стакан замороженного горошка
¾ стакана воды

Налейте горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Овощная смесь:

½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Выдавите кусочки овощей через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.

Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)

½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до однородности. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Комбинированное блюдо Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)

1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)

Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.

Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)

Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, закройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера). Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.

Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо - осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в небольшие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и ​​других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

Фрукты и йогурт:
(для детей от 10 месяцев)

чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов

Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.

Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)

3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока

Смешайте яичные желтки и сахар.Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

Домашнее консервирование детского питания

Только фрукты: Фрукты - единственный вид детского питания, которое можно безопасно консервировать дома. Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций.Другие фрукты можно протереть или растереть (кусочками), а затем обработать следующим образом.

Hot Pack: Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив. Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения.Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюйма свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты на кипящей водяной бане в течение 20 минут до кипения над крышками банок. Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Консервирование продуктов в домашних условиях.

Не используйте коммерческие банки для детского питания для консервирования, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.

Для подачи: Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.

Внимание: не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы. Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.

Коммерческое детское питание

Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.

Этикетки с питанием

: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка. Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как это делали раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.

Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.

Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или разбиться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

Для получения дополнительной информации

Для получения дополнительной информации о кормлении вашего ребенка см. HGIC 4100, Кормление ребенка, HGIC 4101, Грудное молоко или детские смеси?, HGIC 4102, Введение твердой пищи младенцам и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их младенцев.

Если в этом документе нет ответов на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Люди в группе риска: дети до пяти лет

Скачать инфографику в полном разрешении

Дети младше пяти лет подвергаются повышенному риску болезней пищевого происхождения и связанных с ними осложнений со здоровьем, поскольку их иммунная система все еще развивается. Маленькие дети с развивающейся иммунной системой не могут бороться с инфекциями так же хорошо, как взрослые.Кроме того, у маленьких детей вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая убивает вредные бактерии, облегчая им заболевание.

Пищевое отравление может быть особенно опасным для маленьких детей, поскольку пищевое отравление часто вызывает рвоту или диарею, или и то, и другое. Поскольку детские тела маленькие, они могут быстро потерять много жидкости, вызывая обезвоживание.

Безопасность пищевых продуктов для маленьких детей зависит от поведения их родителей и опекунов, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Мытье рук особенно важно для детей и тех, кто за ними ухаживает.

У детей младше 5 лет инфекции E. coli с большей вероятностью приводят к гемолитико-уремическому синдрому (ГУС), тяжелому осложнению, которое может вызвать хроническое заболевание почек, почечную недостаточность и смерть. Симптомами ГУС являются реже мочеиспускание, чувство сильной усталости и потеря розового цвета на щеках и внутри нижних век. Эти новые симптомы обычно развиваются примерно через неделю после болезни, вызванной кишечной палочкой, когда диарея проходит.

Выбирайте и готовьте безопасную пищу

Узнайте о выборе более безопасных продуктов питания для людей с повышенным риском болезней пищевого происхождения, включая маленьких детей.Если вы готовите еду для детей младше пяти лет, вы всегда должны выполнять четыре шага:

Чистка: часто мойте руки, посуду и поверхности. Микробы могут распространяться и выжить во многих местах.

Отдельно: сырое мясо, птица, морепродукты и яйца могут распространять болезнетворные бактерии на готовые к употреблению продукты, поэтому храните их отдельно.

Повар: Пища безопасно готовится только тогда, когда внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить микробы, которые могут вызвать болезнь.

Chill: немедленно охладить.Бактерии, вызывающие пищевое отравление, быстрее всего размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.

Безопасное хранение пюрированного и твердого детского питания

Загрузить таблицу в формате PDF

Безопасное приготовление пюрированного и твердого детского питания в микроволновой печи

Соблюдайте следующие меры предосторожности при приготовлении детского питания в микроволновой печи:

  • Не помещайте детское питание в емкость в микроволновой печи. Вместо этого переложите еду на блюдо, прежде чем разогревать его в микроволновой печи. Таким образом, пищу можно перемешивать и тестировать на вкус по температуре.
  • Разогрейте в посуде четыре унции твердой пищи в течение 15 секунд на высокой мощности.Всегда помешивайте, дайте постоять 30 секунд и попробуйте перед кормлением. Пища, приготовленная для детей, должна быть на вкус или чуть теплой.
  • Не нагревайте детское питание, мясные палочки или яйца в микроволновой печи. Вместо этого используйте плиту. Эти продукты имеют высокое содержание жира, а поскольку микроволны нагревают жиры быстрее, чем другие вещества, эти продукты могут вызвать разбрызгивание и перегрев.

Советы по безопасности при приготовлении и хранении детской смеси

Подготовка формулы

  • Внимательно прочтите и следуйте инструкциям на контейнере для детского питания.
  • Тщательно вымойте руки перед приготовлением бутылочек или кормлением ребенка.
  • Очистите и продезинфицируйте рабочее место, где вы будете готовить детскую смесь.
  • Используйте чистые продезинфицированные бутылки. Чтобы узнать больше, прочтите статью «Как мыть, дезинфицировать и хранить предметы для кормления грудных детей».
  • Если вы используете сухую детскую смесь, используйте для ее смешивания воду из безопасного источника. Если вы не уверены, безопасна ли ваша водопроводная вода для приготовления детской смеси, обратитесь в местный отдел здравоохранения.
  • Используйте количество воды, указанное в инструкции к контейнеру для детской смеси. Всегда сначала измеряйте воду, а затем добавляйте порошок.
  • Если ваш ребенок очень молод (младше 3 месяцев), родился преждевременно или имеет ослабленную иммунную систему, вы можете принять дополнительные меры предосторожности при приготовлении смеси для вашего ребенка, чтобы защитить его от Cronobacter, редкой, но серьезной инфекции, быть вызванными микробами в сухой детской смеси.
  • Используйте приготовленную детскую смесь в течение 2 часов после приготовления и в течение 1 часа после начала кормления.