Можно ли использовать в духовке стеклянную посуду для микроволновки в: Можно ли стеклянную посуду для свч использовать в духовом шкафу

Можно ли стеклянную посуду для свч использовать в духовом шкафу

Не так давно посуда для микроволновок из стекла, выдерживающего особенно высокие температуры, прочно вошла в обиход. Жаропрочное стекло может выдержать нагрев до 300°С и более. Так как температурное воздействие в микроволновой печи гораздо выше, то можно не переживать, ставя блюдо в форме из стекла в газовый либо электрический духовой шкаф.

Достоинствами использования посуды из термоустойчивого стекла являются:

  • благодаря прозрачным стенкам хозяйка может наблюдать за процессом готовки. В результате блюдо не подгорит, но и не останется сыроватым;

  • посуда имеет красивый вид, поэтому готовое блюдо можно ставить на стол в той же форме, в которой оно запекалось;

  • толстое стекло очень хорошо сохраняет жар, поэтому приготовленная в такой жаровне еда долгое время остается горячей;
  • стекло является экологически чистым материалом. Оставшуюся еду можно готовить прямо в форме;
  • жаростойкое стекло отлично выдерживает не только высокие, но и очень низкие температуры. Благодаря этому свойству еду можно хранить в той же посуде, в которой оно было приготовлено;
  • частицы пищи почти не пристают к стеклу, поэтому мыть посуду очень просто. Не нужно применять какие - либо разъедающие средства, достаточно просто использовать обычный гель для мытья посуды или поставить блюдо в посудомоечную машину.

Но есть и некоторые недостатки такой посуды:

  • стекло – хрупкий материал, поэтому от даже не очень сильного удара или падения с высоты посуда может разбиться;
  • стекло очень плохо переносит резкие температурные перепады.

Со вторым недостатком посуды и связаны некоторые моменты, которые нужно учитывать при ее эксплуатации.

Правила использования стеклянной посуды

Так как стекло не переносит сильные перепады температур, то нагрев и охлаждение должны быть постепенными. Использовать посуду для микроволновок можно, но ставить форму нужно в холодную или, в крайнем случае, немного нагретую духовку. Также категорически запрещено наливать в горячую форму холодную воду из крана. После приготовления желательно не доставать форму сразу, лучше подождать минут 10.

Также не рекомендуется брать противень влажными рукавичками или ставить горячую форму, вынутую из духовки, на мокрый стол.
Стеклянную посуду допускается применять и на плите, но обязательно нужно использовать рассекатель пламени. Неравномерный нагрев может стать причиной растрескивания посуды.

Как выбрать качественную посуду

Обязательно внимательно отнеситесь к вопросу выбора посуды из жаропрочного стекла. Поверхность дна и стенок должна быть ровной, на ней должны отсутствовать сколы, шероховатостей или вкрапленных мельчайших пузырьков воздуха. Малейшая трещина может оказаться причиной того, что форма просто треснет во время приготовления пищи. Также стекло не должно иметь помутнения.Обращайте при покупке внимание на толщину стенок. Чем она будет больше, тем равномернее прогревается форма и тем лучше она удерживает тепло. В результате еда получается более вкусной и ароматной, а выпечка очень хорошо поднимается.

К слову, не вся стеклянная посуда считается жаропрочной. На этикетке производителем обязательно должно быть указано, что изделие можно применять в микроволновых печах и духовках.

Итак, стеклянная посуда для микроволновки подходит для духовки. Просто не забывайте об элементарных правилах, и тогда форма из жаростойкого стекла прослужит вам без каких - либо проблем много лет, а вы сможете наслаждаться очень вкусными и полезными блюдами!


Можно ли использовать стеклянную посуду для микроволновки в духовке?

Содержание статьиСегодня практически в каждой квартире можно встретить микроволновую печь. Для нее разработан целый ряд специальной посуды, использование которой приобретает массовый характер. А значит возникает вопрос об ее универсальности: можно ли посуду для микроволновки использовать в духовке?

Разновидность посуды

Для использования в микроволновой печи подойдет не всякая посуда. Категорически запрещено ставить металлическую тару (исключением являются только решетки для гриля, которые устанавливают сами производители бытовой техники). Это не безопасно, так как она может искрить и даже привести к возгоранию. Так же не всякая стеклянная посуда подходит для микроволновки – только специальная, жаропрочная и без металлизированного рисунка.

Вариантов посуды – великое множество. Поэтому рассмотрим каждый ее вид для микроволновой печи в отдельности.

Стеклянная

Посуду из стекла все чаще можно встретить в кухонном арсенале современных домохозяек. И это неудивительно, ведь она крайне проста в использовании, а приготовленное в ней блюдо не имеет посторонних запахов и вкусов, так как стекло изготавливается исключительно из природных материалов.

Готовить в посуде из стекла удобно, так как благодаря ее прозрачности можно следить за процессом приготовления. Даже ухаживать за ней легко – пища почти не пригорает и не прилипает к стенкам, а если что-то и прилипло, то вымыть ее не составит большого труда. Современная стеклянная посуда имеет хорошую закалку. Поэтому она способна выдержать температуру до 230С. А это значит, что ее можно использовать в духовом шкафу, ограничиваясь данной температурой.

Не рекомендуется резко нагревать или охлаждать стеклянную посуду. Это сделает ее хрупкой и может привести к ее разрушению.

Глиняная

Глина – это экологически чистый материал, прекрасно сохраняющий температуру. Для использования в микроволновке тарелки из глины закаливают при очень высоких температурах. Поэтому ее возможно ставить в любую духовку – газовую и электрическую, не ограничиваясь каким-либо режимом.

Глиняная посуда не терпит больших температурных перепадов, поэтому нагревать ее нужно постепенно, а не ставить в сильно разогретую духовку. Такой скачок в температуре может испортить не только посуду, но и приготавливаемую в ней пищу.

Керамическая

Повсеместное применение керамики сделало ее более совершенной и универсальной. Технология изготовления этого материала сильно изменилась с момента его изобретения. По сути это та же глина, только с добавлением укрепляющих примесей. Плотность стенок керамических изделий делает время приготовления минимальным, так как этот материал хорошо держит температуру. Даже после доставания пищи из микроволновки она будет еще томиться некоторое время, сохраняя тепло и придавая блюду неповторимый вкус.

Использовать керамическую тару в духовом шкафу не запрещено. Единственный нюанс, который следует учесть – пластиковые элементы (ручки, держатели), точнее их наличие или отсутствие. Они могут расплавиться от высокой температуры. Если ваша кастрюля или тарелка не содержит таких дополнений, то смело можете ставить ее в духовку, не беспокоясь за результат. Ведь блюда в такой посуде получаются сочными, еда почти не пригорает к стенкам, а очистить поверхность от загрязнений – минутное дело. К тому же керамика отличается высокой прочностью и не боится ни перепадов температуры, ни ударов.

Фарфоровая

Фарфор – это более утонченный материал, нежели керамика. В процессе изготовления он не проходит такой закалки и потому не способен выдержать высоких температур. Но фарфоровая посуда вполне выдержит температуру микроволновой печи. А в духовке ее можно применять только при достаточно низких температурах – до 200 С. Поэтому если ваше блюдо требует 150 С, то фарфор справится. Но лучше все-таки не рисковать и для духовки использовать другую емкость.

Сама микроволновка подразумевает нагрев пищи, а не посуды. Это принципиально отличается от готовки в духовом шкафу, в котором происходит нагревание пищи от разогретой посудины. То, что спокойно можно использовать в микроволновке: фарфоровые чашки и горшочки, простые тарелки и пиалы, – категорически не рекомендуется ставить в духовку.

Полимерная

Благодаря своей легкости и разнообразию форм, полимерная посуда получила большое распространение. Поэтому на прилавках магазинов ее можно встретить в широком ассортименте. Как правило, посуду делают из:

  • нейлона;
  • капрона;
  • пищевого пластика.

При использовании в микроволновке такая тара не сильно нагревается. Она не боится и холода и в ней можно спокойно хранить еду в холодильнике. Благодаря своей относительной невесомости, ее транспортировка крайне удобна. Однако такая посуда не пригодна для использования в духовке, так как ее температура плавления слишком низкая.

Полимерные тарелки и емкости не назовешь универсальными, так как они не подходят для духовки. Но зато свои функции – использование в микроволновке - они выполняют на отлично.

Можно ли посуду для микроволновки ставить в духовку

Частым вопросом у владельцев микроволновок становится выбор посуды, а главное, ее использование вне СВЧ-печи. Попробуем разобраться, какую посуду стоит выбирать для микроволновки, а главное, можно ли ее использовать для приготовления блюд, например, в духовке.

Виды

Посуда для микроволновой печи – это высокопрочные неметаллические изделия. Давно известен факт, что в микроволновую печь нельзя устанавливать металлические предметы, за исключением специально предназначенных, находящихся там, например, гриль-решетки. В остальных случаях использование металлов для СВЧ очень опасно. Оно может вызвать искрение и даже возгорание. Поэтому рисковать не стоит. Тем более, что современный рынок просто переполнен всевозможными видами посуды, рассмотрим их более детально. Разберемся насколько безопасно использование каждого из видов для духовки.

Стекло

Стеклянные принадлежности могут быть в виде:

  • кастрюль;
  • сотейников;
  • мисок;
  • тарелок;
  • противней.

Они изготавливаются из закаленного стекла, которое выдерживает высокие температуры. Это говорит о том, что их можно использовать для электрических и газовых духовок, в которых температура до 230 градусов по Цельсию. Естественно, стоимость такой посуды не низкая, но зато у нее ряд преимуществ. Во-первых, стекло — экологически чистый природный материал. Блюда, приготовленные даже в духовом шкафу в стекле, имеют насыщенный свой вкус без посторонних примесей. Они легко моются, но главное, продукты в стекле не пригорают и не пристают к стенкам. Это достаточно существенно, особенно если для приготовления используется духовка.

Керамика

Современная керамика – это особый материал, который мало чем похож на обычную  керамическую посуду. Такие изделия хорошо удерживают температуру, имеют достаточно плотные стенки. Приготовление в керамической посуде блюд сокращает время до готовности продуктов. В духовке можно использовать и керамическую посуду. Но нужно быть очень внимательным, выбирая, так сказать, «универсальную» посуду. Для духовки она не должна иметь пластиковых элементов, таких, как ручки или держатель для крышки. Пластиковые элементы плавятся при нагревании в духовке. Это нужно помнить. В остальном керамические кастрюли и даже сковородки вполне подходят для приготовления пищи не только в духовом шкафу, но и на плите. Исключение составляют индукционные панели, для которых важно металлическое дно.

Глина

Проще сказать — традиционная керамика. Такая посуда для микроволновой печи проходит обжиг в печах под температурой свыше 1000 градусов, поэтому ее использование в духовке вполне допустимо. Глина также является органическим элементом, который не портит вкусовых качеств блюд и позволяет им «томиться» до нужного состояния длительное время. Среди наиболее популярных видов глиняной посуды, можно выделить:

  • горшочки;
  • утятницы;
  • миски;
  • чаши.

Все они вполне подойдут для тушения в печи. В некоторых случаях используются глиняные подносы либо противни. Они также подойдут для духовки.

Фарфор

Готовить блюда можно и в фарфоровой посуде для микроволновки, но в отличие от глины, способ производства таких изделий не подразумевает использования их при температуре свыше 200 градусов. Поэтому, если приготовление в духовке блюда должно быть при температуре до 100-150 градусов, вполне можно использовать и такую посуду. Но не больше. А лучше всего не ставить ее в духовку.

Вообще, принцип работы микроволновой печи заключается в нагреве блюда, а не посуды. Поэтому использовать даже фаянс вполне возможно в микроволновке. В духовке другой принцип приготовления пищи. Там под температурным воздействием прогревается посуда, которая уже нагревает пищу. Это и влияет на невозможность использования фарфора для духовки.

Для подогрева в микроволновой печи вполне подойдут самые обычные фарфоровые чашки, тарелки, пиалы и т.д. Главное, чтобы они не содержали металлизированных элементов.

Полимер

Сегодня существует множество вариантов для микроволновки из полимерных материалов. Это может быть нейлон либо капрон или пищевой пластик. Такая посуда очень легкая и удобная. Она не перегревается сильно, при этом в ней хорошо сохраняется температура блюд. Чаще всего используются различные контейнеры, позволяющие готовить и транспортировать пищу. Однако для духовки такое изделие — не вариант. Температуры плавления пластика невысокие, что является запретным аргументом для использования в духовке и на открытом огне. Поэтому, покупая такую посуду для микроволновой печи, нужно понимать, что ее удобно использовать, можно ставить в холодильник, благодаря вакуумным крышкам переносить блюдо, однако ставить в духовку категорически нельзя.

В итоге остается добавить, что лучше отдавать предпочтение более дорогостоящим изделиям, которые станут универсальным средством приготовления блюд в микроволновке и духовке.

Это интересно:

Можно ли использовать стеклянную посуду для микроволновки в духовке

Этот вопрос возникает довольно часто у владельцев СВЧ - печи. Давайте разберемся.
Посуда для микроволновой печи - это изделия высокопрочные, неметаллические. Давно известно, что в СВЧ-печь категорически нельзя класть металлический материал, исключение составляют лишь специально предназначенные, к примеру, гриль-решетки. Иначе можно вызвать возгорание. На современном рынке полно посуды разных видов. Рассмотрим стеклянную посуду, которая сейчас пользуется популярностью.

Стеклянная посуда может быть разной. Это могут быть:
• кастрюли;
• сотейники;
• миски;
• тарелки;
• противни;
• лотки.

Но не любая посуда может подойти. Стекло должно быть жаропрочное, толстое. Оно выдерживает довольно высокие температуры. Его можно использовать как для газовых, так и для электрических духовых шкафов, в которых до 250 градусов по Цельсию. Конечно, посуда эта недешевая, но у нее есть преимущества.

Например, стекло - продукт экологически чистый, природный. Блюда, приготовленные в ней, имеют очень насыщенный вкус и аромат без всевозможных примесей, ведь стекло не вступает в реакцию с продуктами питания. Еда выглядят в ней очень красиво. Кулинар может оценить степень готовности без каких-либо проблем, так как посуда прозрачная. Толстое стекло способно сохранить блюдо горячим довольно длительное время за счет плохой проводимости тепла материалом. Так же оно легко моется, его не нужно смазывать, еда не пригорает и не пристает к стенкам. Это существенные преимущества, когда для приготовления используется духовка.

Стекло надо выбирать качественное, т.к. при нагревании оно может треснуть и лопнуть. На нем обычно пишут максимальную температуру, при которой можно готовить. На качественном изделии не должно быть дефектов. Например, неровностей, шероховатостей, царапин, пузырьков, помутнений.

Ни в коем случае нельзя ставить стекло в разогретую духовку. И наоборот, из духовки ставить посуду на что-нибудь прохладное тоже не рекомендуется. Лучше воспользоваться доской для разделывания или подставку под горячее.

В термостойком стеклянном противне повар смело может выставить блюдо на стол, и оно будет выглядеть эстетично.

При чистке не рекомендуется шкрябать стекло ножом. Его можно помещать в посудомоечную машину. Загрязнения нужно залить теплой водой и оставить ненадолго. А затем вымыть все губкой.

Этот тип кухонной утвари славится своей долговечностью. На посуде не остается накипь, оно не разрушается под воздействием агрессивных моющих средств, оно не подвергается коррозии. При условии соблюдения всех правил данная посуда может прослужить не одно десятилетие.

Все самое интересное написано на мире духовок.

Блюда для запекания в стеклянной посуде. Можно ли использовать стеклянную посуду для микроволновки в духовке

В наше время рынок бытовой техники предлагает большой ассортимент товаров разной направленности. Плиты – не исключение. Сегодня хозяйка может выбрать себе на кухню любую плиту не только по дизайну, но и по принципу действия: индукционную, электрическую или газовую.

У каждой из этих плит есть свои плюсы и свои особенности:

  1. Газовая плита позволяет приготовить блюдо быстро, так как не требуется время для разогревания и накаливания. Да и стоимость газа приятно отличается от стоимости электрической энергии. Однако, посуда должна быть особенно износостойкой, так как происходит непосредственный контакт с огнем.
  2. Электрическая плита более мягкая по отношению к посуде. Кроме того, на встроенных электрических плитах (стеклокерамических) есть функция отложенного старта и защиты от детей, чего не встретишь в плитах газовых. Однако, времени на приготовление требуется больше, так как стеклокерамическая электрическая плита разогревается примерно в течении минуты и еще дольше остывает после использования.
  3. Индукционная плита кардинально отличается по принципу действия как от газовой, так и от электрической. Индукционная плита разогревает посуду с помощью особых индукционных вихревых токов, которые образуются благодаря магнитному полю.

Визуально эти виды плит не отличаются друг от друга. Посмотрев просто фото в интернете, Вы с большей вероятностью отличите только газовую, а вот остальные два вида, то есть стеклокерамическая и индукционная, будут практически идентичны. Однако несмотря на внешнюю схожесть, принципы действия у них совершенно разные, а значит и посуда должна быть подобрана соответствующая.

Стеклянная посуда для газовой плиты

Многих наверняка волнует вопрос, можно ли стеклянную посуду ставить на плиту? Можно, если посуда выполнена из жаропрочного стекла. Из подобного стекла выполняется посуда для приготовления блюд в духовке.

Жаропрочное стекло позволяет посуде выдерживать температурные режим от -40°C до +300°C, что дает возможность готовить в ней как в духовке, так и на огне газовой плиты. Выбрать такую посуду можно по отзывам в интернете или же проконсультироваться со специалистом.

Чтобы такая посуда прослужила Вам долго, стоит соблюдать некоторые правила по уходу за ней:

  • Размер донышка Вашей кастрюли должен соответствовать диаметру конфорки.
  • Не ставьте посуду на открытый огонь, применяйте специальный рассекатель пламени.
  • Не грейте пустую посуду.
  • Помешивайте блюдо во время приготовления, чтобы оно не подгорало к посуде.
  • Не заливайте посуду холодной водой, если она еще не остыла.
  • Используйте медленный огонь при приготовлении.
  • Когда жарите, не накрывайте посуду крышкой.

Стеклянная посуда для индукционных плит

Сейчас Вы узнаете ответ на вопрос, можно ли использовать посуду из стекла ля приготовления блюда на индукционной плите. Неужели можно ставить хрупкое стекло на плиту? Можно. Однако данный вид плиты разогревает посуду за счет образования магнитного поля между конфоркой и дном посуды. Даже если Вы подставите магнит к донышку кастрюли, он должен примагнититься, если эта специальная посуда для индукционной плиты.

Стеклянная посуда тоже может обладать всеми необходимыми свойствами. Единственное, о чем нужно помнить, что дно посуды для такой плиты должно быть не меньше 5 миллиметров толщиной.

Несмотря на то, что чаще всего на индукционной плите из стекла можно встретить только чайник, все равно есть интересные и стильные наборы стеклянной посуды для такого типа плит, каждый предмет такого набора оснащен специальным дном и подходит для приготовления еды.

Стеклянная посуда для стеклокерамических плит

Ведущим производителем посуды для таких плит уже много лет остается Tefal. Многие знают и помнят сковороды с антипригарном покрытием и добрую рекламу с лозунгом: «Tefal всегда думает о Вас». До сих пор отзывы о посуде этого производителя достаточно положительные. Однако в наше время на смену тефлоновым покрытиям приходят более натуральные материалы – керамика и стекло. У многих, наверняка, возникает вопрос, а можно ли ставить стеклянную посуду на раскаленную плиту? Ответ такой же, как и на аналогичный вопрос касательно газовой плиты: ставить можно, если посуда сделана из специального стекла. Единственный нюанс, который стоит учитывать, это низкую теплопроводность стеклянной посуды. Это значит, что приготовление какого-либо блюда может занимать большее количество времени, чем приготовление в посуде другого материала.

Вообще для пользования стеклокерамической плитой подойдут следующие виды посуды:

  • Посуда из нержавеющей стали;
  • Алюминиевая посуда;

  • Эмалированная сталь;

  • Термостойкое стекло;
  • Посуда с керамическим и тефлоновым покрытием.

Таким образом, выбор посуды достаточно большой. И каждый любитель домашних кулинарных шедевров сможет найти посуду, наиболее подходящую для себя.

Всемирная погоня за здоровыми продуктами питания не обходит стороной и экологически чистую посуду. «В какой посуде лучше готовить?» - это запрос становится весьма популярным в последнее время в поисковиках.

И пока производители роют компромат друг на друга и во всеуслышание заявляют о несовершенствах кастрюль из того или иного материала, всё большую популярность в мире кулинарии приобретает так называемая жаропрочная посуда . Её изготавливают из закалённого боросиликатного стекла либо из экологически чистой глины с несколькими слоями огнеупорного покрытия. Однако посуда из огнеупорного стекла в разы популярнее, чем посуда из жаропрочной керамики. А всё потому, что она имеет множество неоспоримых преимуществ перед традиционной посудой из разных металлов с «непонятными» примесями.

Свойства посуды из жаропрочного стекла

Посуда из жаропрочного стекла способна выдерживать температуры от -40°C до +300°C . Благодаря чему её можно использовать как в микроволновых печах и духовках, так и в холодильниках и морозильных камерах. Жаропрочную посуду отдельных марок (например, ) дозволяется применять и на открытом огне: на газовых и электрических плитах.

Безусловным достоинством жаропрочной посуды из стекла является её абсолютная экологическая нейтральность, гигиеничность и безопасность для здоровья человека. Кастрюли, утятницы, противни, формы для выпечки, лотки, тарелки, салатники, кружки и заварочные чайники из этого материала не вступают ни в какие химические реакции с пищей, не боятся ни кислот, ни солей. Благодаря идеально гладким стенкам жаропрочная посуда не впитывает ни жир, ни вкусы, ни запахи продуктов (даже рыбы).


В отличие от , кастрюли из огнеупорного стела не ржавеют и не покрываются накипью. Кроме того, прозрачность жаропрочной посуды позволяет следить за тем, чтобы блюдо не подгорело, и оценивать степень его готовности, не поднимая крышки лишний раз. В силу низкой теплопроводности материала блюда в такой посуде долго остаются горячими.

Главным недостатком посуды из жаропрочного стекла является ограниченность её запаса прочности. Огнеупорную посуду нельзя подвергать сильным механическим ударам, иначе она однажды разлетится на острые опасные куски. Также её следует оберегать от резкого перепада температур - в противном случае она лопнет.


Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для жарки, тушения, запекания, приготовления выпечки, подогрева пищи или напитков. Однако её эксплуатация требует соблюдения целого ряда правил:

  • Даже ту посуду из жаропрочного стекла, которая допущена к применению на газовых и электрических варочных поверхностях, нельзя ставить на плитку с открытой спиралью - обязательно надо подкладывать сетку-рассекатель пламени .
  • Не рекомендуется использовать на плите прямоугольные и овальные жаропрочные кастрюли и лотки. Поскольку огнеупорное стекло обладает низкой теплопроводностью, прогрев дна выходящей за пределы круглой конфорки посуды будет неравномерным, в результате чего кастрюля может просто-напросто лопнуть.

Овальные и прямоугольные лотки из жаропрочного стекла допустимо использовать только в микроволновках и духовках.


Главное правило: готовить в жаропрочной посуде следует на медленном огне! Никаких резких перепадов температур!

  • Чтобы избежать повреждения внутренней поверхности кастрюль и лотков из боросиликатного стекла, не стоит использовать металлические лопатки - только пластиковые или деревянные.
  • Заполнять кастрюли и лотки из огнеупорного стекла можно максимум на 60-70% .
  • Во время жарки не стоит накрывать посуду крышкой.
  • Поскольку ручки жаропрочных кастрюль и противней в процессе готовки нагреваются, необходимо использовать кухонные рукавицы либо прихватки.
  • Не рекомендуется использовать посуду с повреждённой внутренней поверхностью.
  • Надо всегда следовать пиктограммам, нанесённым на упаковку посуды.

Уход за жаропрочной посудой


Посуда из жаропрочного стекла и керамики неприхотлива в уходе. Её можно мыть в посудомоечной машине (если нет деревянных ручек) или руками с губкой и мягким моющим средством. Во втором случае следует избегать абразивных порошков и металлических губок, способных испортить идеально гладкую глянцевую поверхность кастрюли или лотка. При появлении царапин жаропрочная посуда теряет свою экологическую и гигиеническую безупречность: в местах повреждения поверхности начинают скапливаться микробы.

Если пища пригорела, для удаления её остатков следует использовать замачивание.

Как выбрать посуду из жаропрочного стекла?


Выбирая посуду из жаропрочного стекла, обращайте внимание на её поверхность: она должна быть идеально ровной и гладкой. Наличие впадин, волн и прочих дефектов недопустимо. При просвечивании на солнце огнеупорное стекло должно быть прозрачным и однородным - без пузырьков.

Также обращайте внимание на наличие пометки, гарантирующей огнеупорность материала. Выбирая жаропрочную посуду для электрической печки, предпочтительно останавливаться на варианте из шлифованного стекла.

Помимо всего вышеперечисленного, большинство производителей советует выбирать наборы, в которых ручки крышек располагаются сбоку, а не сверху. Такие крышки якобы можно использовать в роли неглубокой сковороды с низкими бортиками. С обзором некоторых популярных производителей посуды из жаропрочного стекла, вы сможете познакомиться, пройдя по ссылками ниже.

Читайте также:

Жаропрочная посуда из керамики


И напоследок, несколько слов о жаропрочной посуде из керамики. Она способна выдерживать температуру от -20°C до +250°C . В отличие от стеклянной, керамическая жаропрочная посуда обладает свойством равномерного нагрева и остывания. Благодаря этому она идеально подходит для приготовления блюд, требующих долгого томления на огне. Пища, приготовленная в жаропрочной керамике, сохраняет максимум витаминов и минеральных веществ. Некоторые марки такой посуды (например, Dekok ) позволяют готовить без добавления лишних жиров.

Керамическая жаропрочная посуда может использоваться на открытом огне, в духовках, микроволновках, морозилках и холодильниках. Пища в ней не пригорает и сохраняет свой истинный аромат и вкус.

Как видите, использование посуды из жаропрочного стекла может легко разнообразить ваше повседневное меню новыми блюдами, к тому же они будут абсолютно экологически чистыми (при условии, что и продуктами вы пользуетесь такими же). Только стоит подумать, сможете ли вы бережно применять такую посуду, следить за тем, чтобы в горячую кастрюлю не попала капли холодной воды, и ставить эту кастрюлю на плиту в сухом виде. А если в доме есть маленькие дети, то вероятность того, что кастрюлю могут разбить, возрастает. Взвесьте все за и против, и удачных покупок!

А на этом виде представлен процесс изготовления жаропрочной посуды:

Разогреть в микроволновке, запечь в духовке или даже приготовить что-то на плите - с этим отлично справляется стеклопосуда.Но как такая хрупкая вещь может быть настолько многофункциональной и не потрескаться от жара? Сегодня я расскажу, можно ли ставить стекло в духовку и как пользоваться стеклянной посудой в духовке.

Особенности использования посуды из термостекла

Современные технологии обработки хрупкого стекла позволили многократно улучшить его свойства сопротивления открытому огню и высоким температурам, поэтому посуда из этого материала довольно прочная и служит долго.


Изначально всевозможные стеклянные жаровни изготавливались для приготовления блюд в СВЧ-печах, но до запекания в духовке дело не доходило по одной простой причине: были серьезные опасения, что стекло лопнет.

На самом деле можно использовать посуду для микроволновки в духовке, при этом такая жаропрочная утварь позволяет готовить нежнейшие и ароматные блюда, пышную выпечку и контролировать процесс в целом.

Преимущества и недостатки

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки имеет массу преимуществ:

Фото Описание

Преимущество 1

Стекло способно выдерживать высокие температуры до 300 °C.


Преимущество 2

Прозрачные стенки посуды позволяют оценить степень готовности блюда, не нарушая его целостность.


Преимущество 3

Привлекательный и лаконичный внешний вид позволяет использовать стеклянную посуду для подачи блюд непосредственно к столу.


Преимущество 4

Благодаря толстым стенкам и плотно прилегающей крышке приготовленная пища долго остается горячей.


Преимущество 5

Стеклянные емкости удобно мыть, поскольку к материалу практически не прилипают остатки блюда, а дно не пригорает.


Преимущество 6

Приготовленная еда в стеклянной посуде не меняет вкус.

Преимущество 7

Стекло не теряет привлекательного внешнего вида на протяжении всего срока эксплуатации.


Благодаря устойчивости к высоким температурам может использоваться такая посуда для микроволновки в духовке. В ней запекают вкусное жаркое, овощные блюда, даже пышную выпечку.

Не всякая стеклянная посуда жаропрочная. Убедиться в наличии такого свойств поможет инструкция на этикетке емкости, на которой обязательно указывается степень жаропрочности.


Без недостатков тоже не обойтись:

Фото Описание

Минус 1

Все же это стекло, как и фарфор, фаянс, глина и прочие материалы, оно хрупкое, хоть стенки такой утвари отличаются особой толщиной.

Незначительное падение даже с маленькой высоты может быть последним для любимой жаровни.

Аккуратность в использовании и соблюдение всех рекомендаций продлевает срок службы изделий из жаропрочного стекла.


Минус 2

Главный минус стеклопосуды: непереносимость резких перепадов температур. Это качество объясняет нежелание многих хозяек ставить в духовку такую утварь.

Но, пользуясь жаропрочными емкостями и учитывая этот нюанс, как правило, никаких проблем не возникает.

Не стоит бояться использовать емкости из термостекла для приготовления блюд в духовке, однако придерживаться определенных правил крайне необходимо.


Фото Описание

Совет 1. Ставьте блюдо в холодную или немного разогретую духовку.

Если поставить посуду из стекла в раскаленный духовой шкаф, то высока вероятность ее порчи.


Совет 2. Вынув содержимое из горячей емкости, не следует заливать ее холодной водой.

Перепады температур способствует образованию трещин и нарушению герметичности.


Совет 3. Горячая посуда не должна контактировать с мокрыми предметами.

Вода в данном случае воздействует на стеклянную поверхность как холод.

Перед тем как поставить блюдо на стол, его стоит протереть насухо.


Совет 4. Загружая в духовку жаровню с содержимым, убедитесь, что она будет стоять на холодном противне или решетке.

Поэтому лучше разместить решетку или противень, а следом саму утварь.

Еще недавно кастрюли из стекла были большой редкостью у хозяек. Сейчас стеклянной может быть не только посуда для микроволновки и духовки, а также для плиты. Эти предметы для готовки использует почти в каждая семья.

Такую утварь предпочитают другим кастрюлям, ведь она имеет несколько положительных качеств. Хозяйкам нравится пользоваться кастрюлями для приготовления еды из силикатного стекла.

Для посуды, которой можно пользоваться в духовке и на варочной панели, применяют жаропрочные материалы. Они выдерживают нагрев до 300-400°C. Этого достаточно, ведь максимальная температура в духовом шкафу 300°C. Ударопрочное стекло, выдерживающее нагрев свыше 1000°C для этого не используется.

Стойкость к высоким температурам достигается благодаря особому химическому составу, состоящему из тугоплавких соединений.

Также важным показателем такой посуды является толщина стекла. Чем оно толще, тем лучше выдерживает высокие температуры.

Некоторые предметы, например, рюмки, стаканы, делают из закаленного стекла. Его основное отличие от жаропрочного — технология производства. Его быстро нагревают до высокой температуры, а затем резко охлаждают. Стекло, при таком способе, получается прочным, но хрупким. Его не используют для изготовления посуды, в которой можно готовить и разогревать еду.

Обратите внимание на то, что посуда из закаленного стекла подходит для использования в микроволновке, но ставить ее на варочную панель или в духовой шкаф нельзя.

Плюсы и минусы стеклянной посуды

Благодаря современным технологиям, жаропрочные кастрюли можно применять для готовки не только в духовке, а также на конфорке газа. Посуда из жаропрочного стекла имеет свои сильные и слабые стороны. К положительным характеристикам относится то, что они:

  • не вступают в контакт с кислотой или щелочью, поэтому в них можно готовить разные блюда, засаливать, готовить кислые соусы и быть уверенным в том, что продукты не обретут неприятный привкус;
  • прозрачны, что позволяет наблюдать за приготовлением блюда;
  • гладкие, пища не пригорает на такой поверхности, а также легко отмываются губкой;
  • не боятся влаги, пара, воды, что позволяет готовить еду и хранить ее не перекладывая в другую посуду;
  • переносят минусовую температуру, а пищу можно убирать в морозилку.

Предлагаем рассмотреть, а также учесть недостатки стеклянной посуды:

  • хрупкость. При падении или ударе она может разбиться, поэтому требует более бережного использования и хранения;
  • при резкой смене температуры может дать трещину, поэтому только что сваренные продукты в не заливайте холодной водой;
  • вес стеклянных кастрюль намного больше, чем подобные предметы из нержавейки или алюминия;
  • в стеклянной посуде еда будет готовиться дольше, а крупные кусочки могут не провариться до конца, поэтому нарезайте продукты мельче.

Виды посуды из огнеупорного стекла по типу и объему

Прилавки современных магазинов предлагают большое количество разной посуды для готовки из огнеупорного стекла. При выборе учитывайте, как будете применять. Либо такая, которой можно пользоваться только в духовке и СВЧ. Либо универсальная — для духовки и варочных панелей разных типов.

Формы и объемы стеклянной посуды

Классические кастрюли из огнестойкого стекла делают в виде цилиндра. В них пища прогревается более равномерно. Удобно использовать такую посуду для выпечки.

Такие емкости часто имеют плоскую крышку без ручки сверху и ей можно пользоваться, как тарелкой или формой для запекания.

Объем жаростойких кастрюль обычно бывает от 0,5 до 5 л. Выбирайте стеклянную посуду среднего размера, так как она более удобна и практична. Ведь в ней можно не только готовить, а также можно подавать блюда, например — салаты.

Стеклянные формы для запекания

Они среди всей жаропрочной посуды занимают особое место. Часто это чаша с толстыми стенками, дном и цельно литыми ручками, небольшой глубины. Иногда имеют в комплекте плоскую крышку.

Формы для запекания бывают квадратными, круглыми, овальными. В них удобно не только тушить овощи, делать запеканки, блюда из теста.

Утятницы

Их можно узнать по вытянутому овальному конуру. Важны толстые стенки для того, чтобы мясо, пропекалось равномерно, а стеклянная крышка плотно прилегала, чтобы не пропускать тепло.

Утятница из стекла имеет большое преимущество перед такой же посудой из других материалов, так как не впитывает в себя запахи. С ее помощью возможно приготовить как птицу, так и рыбу.

Сотейники

Это небольшие кастрюли с ручками по бокам. Количество блюд, которое можно в них приготовить — огромно. Овощи, мясо, каши, омлеты. Стеклянным сотейником удобно пользоваться для холодных блюд — салатов и летних супов. Я часто ставлю на стол в такой форме фрукты и печенье.

Можно ли ставить стеклянную посуду на плиту?

Большинство видов жаростойкой утвари можно использовать на плите. Кухонные принадлежности из термически прочного стекла для использования на плите должны выдерживать нагрев до 300°C.

Производитель делает специальные пометки на упаковке. Поэтому при выборе подобной кастрюли внимательно читайте информацию на коробке или вложенную инструкцию.

На газовой плите

Чтобы пользоваться стеклянной кастрюлей на плите, вам понадобится специальный рассекатель огня, иначе посуда может треснуть. Такое приспособление продают в хозяйственных магазинах.

На индукции

Если возникла необходимость использования жаропрочной стеклянной посуды на индукционной плите, то вместе с кастрюлей придется дополнительно приобрести адаптер или покупать специальную жаростойкую посуду с дном, выполненным из металла. Такие варианты кастрюль разработаны для плит с индукцией.

Первая стеклянная кастрюля у большинства хозяек появилась на кухне благодаря микроволновке. Но изобретение жаропрочного стекла расширило возможности новой линейки.

Сегодня устойчивую к высоким температурам посуду ставят не только в духовку и на электрическую плиту, но и на газовую конфорку. Изучите виды кастрюль из стекла, узнайте, что и как в них можно готовить, познакомьтесь с ассортиментом и пересмотрите свое отношение к современным новинкам посудного рынка.

Из какого стекла делают кастрюли

Для производства кастрюль используют жаростойкое стекло марки пирекс , выдерживающее нагрев до 300-400 градусов и незначительную смену температур. Такая посуда подходит для приготовления в духовке, микроволновой печи и на конфорках кухонных плит.

Секрет жаростойкости в химическом составе материала и его толщине. Чем больше в составе тугоплавких соединений, тем ниже коэффициент расширения. Чем толще стекло, тем выше его устойчивость к воздействию высоких температур и общая прочность.

Однако в магазинах можно купить не только толстые, но и тонкие стеклянные кастрюли. Тонкостенные термостойкие кастрюли выдерживают температуру до 300 градусов. Они пригодны для плиты и духовки, но менее прочные и требуют более аккуратного подхода. Также у них ниже теплоемкость, что плохо для тушения и запекания.

Кастрюли из дымчатого или коричневого стекла по свойствам ничем не отличаются от прозрачных. Здесь лишь вопрос вкуса. Прозрачное стекло иногда украшают рисунками, устойчивыми к мытью и жару. Декор делает посуду более интересной и красивой.

Не стоит искать в продаже кастрюли из закаленного стекла – таких нет. Закаленное стекло получают путем быстрого нагрева до 600 градусов и мгновенного охлаждения. Этот материал используют в производстве стаканов, рюмок, графинов и другой посуды, не подвергаемой термообработке. В микроволновку салатники из закаленного стекла ставить можно, а в духовку – нет. Закалка нужна только для большей прочности, показатели термостойкости она не увеличивает.

Самое термостоустойчивое стекло, выдерживающее температуру до 1000 градусов, в производстве кастрюль не используют. Такое встречается в духовках, каминах, печах. Но прогресс не стоит на месте. Возможно, скоро появится стеклянная посуда, пригодная для использования на газовых плитах без рассекателя.

Отдельно стоит выделить стеклокерамику – это прочный непрозрачный материал с гладкой поверхностью. Из стеклокерамики делают кастрюли, жаровни, формы для запекания и . По виду такая посуда похожа на столовую фаянсовую и фарфоровую, но подходит для духовки и плиты.

Преимущества и недостатки стеклянной посуды

Кастрюлями из жаропрочного стекла не получится полностью вытеснить другую посуду, так как у нее есть не только привлекательные преимущества, но и существенные недостатки.

Положительные свойства :

  • Инертность. Стекло не вступает в контакт с продуктами, ему не страшны соли, кислоты и щелочи. В такой посуде блюда никогда не приобретут посторонний вкус или запах. Смело готовьте самые кислые соусы и овощные супы, солите рыбу и маринуйте мясо.
  • Прозрачность. Сквозь прозрачные стенки хорошо наблюдать за приготовлением, контролировать интенсивность кипения, консистенцию, цвет и другие параметры блюда.
  • Абсолютная стойкость к коррозии. На стеклянных кастрюлях не появляется ржавчина, они не боятся длительного взаимодействия с водой и капель на поверхности, как чугун и сталь.
  • Гладкость и отсутствие пор. К поверхности ничего не пристает и не пригорает, а если такое и случится, отмыть посудину не составит труда.
  • Простота ухода. Мыть стеклянную утварь можно любыми моющими средствами. Как правило, загрязнения просто удаляются горячей водой и мягкой губкой. Допускается мытье в посудомоечной машине.
  • Устойчивость к низким температурам. Кастрюли из термостойкого стекла можно ставить в морозильную камеру. Это удобно, если вы готовите впрок и замораживаете готовые блюда.

Однако есть и слабые стороны :

  • Низкая теплопроводность. Стекло не раскаляется, как металлы, поэтому приготовление длится дольше, а высоких температур внутри крупных кусков продуктов добиться сложнее.
  • Хрупкость – стекло легко разбить, уронив на плиточный или бетонный пол. Не стоит использовать металлические ложки и половники, чтобы случайно не ударить о стенки или дно.
  • Боязнь контраста температур. Кастрюлю из стекла нельзя подвергать резкой смене температурного режима – ставить холодную посуду на горячую конфорку, а с плиты или духовки – на холодную поверхность или в воду для быстрого охлаждения.
  • Большой вес. Посуда из толстого стекла тяжелее аналогичной по форме из нержавейки или тонкого алюминия. Это не всегда удобно для хранения в холодильнике.

Виды стеклянных кастрюль по типу и объему

Жаропрочные кастрюли бывают двух основных типов : исключительно для духовки и СВЧ и более универсальные – для духовки и варочных поверхностей. Разница в максимальной температуре нагрева и возможности применения на том или ином виде плиты.

Формы и объемы классических кастрюль

Толстостенные кастрюли из огнеупорного стекла имеют простую цилиндрическую форму, обеспечивающую равномерный нагрев. В такой удобно контролировать приготовление и перемешивать. «Цилиндры» подходят не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки пирогов и коржей для торта.

Выбирая толстую жаропрочную стеклянную кастрюлю, отдайте предпочтение модели с глубокой устойчивой крышкой без верхней ручки, которую можно использовать в качестве сковороды. Так вы купите не одну, а сразу две полезных посудины. В удобно запекать разнообразные блюда.

Из тонкого термостойкого стекла выдувают более сложные формы, например, сферическую или с более широкими выпуклыми стенками. На горлышке в некоторых моделях есть воронки для слива жидкости. Ручки в тонкостенных кастрюлях более удобные, с отверстиями. Крышки тоже с ручками, «первертышей» в этой серии нет.

Как правило, наборы стеклянных кастрюль включают не более трех единиц. Объем может быть от 0,5 до 5 литров. Но не стоит искать большие объемы, не забывайте, что изделия из толстого стекла тяжелые. Оптимальный объем – до трех литров.

Сотейники для разных задач

Сотейник – неглубокая посудина с крышкой и двумя небольшими ручками. В сотейнике хорошо готовить рагу, тушить овощи и мясо, голубцы, фаршированные перцы и другие блюда, для которых важнее ширина дна, чем высота стенок. Также их используют для приготовления каш и омлетов.

Стеклянные сотейники бывают не только круглыми. В продаже есть овальные, квадрантные и прямоугольные . В сотейниках из термостойкого стекла можно не только запекать в духовке, но и выпекать бисквиты для торта или пироги из дрожжевого теста. Стенки и дно должны быть толстыми.

Многозадачные жаровни из стекла

Стеклянная жаровня может быть круглой, овальной или квадратной. Этот вид посуды можно отнести и к сковородкам, и к мелким кастрюлям. Все зависит от формы и объема. Стеклянная жаровня идеальна для запекания в духовках, электропечах и микроволновках.

Жаровни бывают с небольшими ручками из стекла или совсем без них. Предпочтение лучше отдать варианту с ручками, так как дополнительные приспособления могут повредить хрупкое стекло. Также есть риск соскальзывания. Стекло должно быть толстым и без признаков внутренних пустот.

Функциональные стеклянные утятницы

В отличие от жаровни и сотейника, утятница всегда имеет вытянутую форму – прямоугольную или овальную. Подробнее об этом виде посуды и его назначении мы уже . Стеклянная утятница удобна тем, что не впитывает жиры и соки, поэтому в ней можно готовить не только утку и мясо, но и рыбу.

Стеклянная утятница должна быть толстостенной и с толстым дном, иначе равномерного приготовления не получится. Не менее важно, чтобы крышка плотно прилегала, не допуская испарения жидкости.

Как выбрать посуду с учетом типа плиты

Выбирая стеклянную кастрюлю для духовки, плиты или микроволновки, не ленитесь читать информацию о товаре. Как правило, из нее можно понять, для каких задач предназначено изделие.

Стеклянная кастрюля для газовой плиты должна выдерживать температуру до 300 градусов и выше. Производители всегда указывают допустимость использования на газовой конфорке, обратите внимание на наличие соответствующей пиктограммы.

Абсолютно огнеупорные кастрюли из прозрачного стекла, которые можно смело ставить на открытое пламя, пока не изобрели. Поэтому для газовой плиты обязательно нужно купить рассекатель огня, который будет препятствовать прямому контакту стекла и пламени.

С одной стороны, посуда из стекла – идеальный выбор для стеклокерамической плиты, так как она не царапает поверхность и не оставляет на стеклокерамике разводов и пятен, как, например, алюминий без покрытия. Но с другой стороны, стекло обладает низкой теплопроводностью, а значит, расход электроэнергии увеличится .

Стеклянной кастрюли для электрической плиты должен соответствовать диаметру конфорки. Это же правило касается формы. Если овальной конфорки нет, то выбирайте классическую круглую посуду.

Если электроплита старого образца (спираль или раскаляющийся блин), используйте переходник-рассекатель и отдавайте предпочтение изделиям с толстым дном.

А теперь – небольшой обзор стеклянных кастрюль, заслуживающих внимания. Познакомьтесь с этими моделями, чтобы составить представление о современном ассортименте и производителях. И не забудьте пройтись по интернет-магазинам, чтобы посмотреть новинки.

Коричневая круглая кастрюля для СВЧ Pasabahce с крышкой-сковородой изготовлена из термостойкого стекла. Вместительность: 2,1 литра. Максимальная температура эксплуатации – 300 градусов, минимальная: –30. Можно мыть в посудомоечной машине. Подходит для духовки и морозильной камеры.

Небольшая стеклянная кастрюля для индукционной плиты Fissman Ptanzo с диаметром дна 14 см и объемом 1,2 литра подходит и для газовой конфорки, но лучше вооружиться рассекателем для защиты магнитного «блина». Иначе он обгорит и утратит привлекательность. Индукционное дно делает возможным использование без переходника. Крышка выполнена из закаленного стекла.

Кастрюля из жаропрочной стеклокерамики VITROMAX с прозрачной стеклянной крышкой подходит для всех видов плит, включая газовую. Торговая марка: MAXWELL & WILLIAMS (Австралия).

Набор «Васильевское стекло» от российского производителя привлекает ценой. В комплекте две толстостенные кастрюли из термостойкого стекла с крышками, которые можно использовать как самостоятельную посуду. Набор пригоден для микроволновки и духовки.

Жаропрочная кастрюля с крышкой Simax Classic с рифленым дном объемом 3,7 литра подходит для микроволновки, духовки и электроплит. Для газа нужно использовать рассекатель пламени, а для индукции – адаптер. В многозадачной посуде можно варить, тушить, запекать и печь.

Инструкция по использованию жаропрочной посуды

Чтобы стеклянная жаропрочная кастрюля служила долго, а приготовление доставляло удовольствие, важно соблюдать правила эксплуатации. Изучите инструкцию производителя и возьмите на вооружение полезные советы:

  1. Выбирайте диаметр конфорки по диаметру дна. Это важно, чтобы исключить трещины стенок, добиться равномерного приготовления и сэкономить электроэнергию.
  2. Всегда используйте рассекатель, если не уверены, что стекло выдержит контакт с открытой конфоркой.
  3. В газовую духовку жаровню нужно ставить на противень или сковороду, а не на решетку.
  4. Не подвергайте посуду из стекла перепадам температуры. Не ставьте холодную емкость на раскаленную конфорку или в разогретую духовку.
  5. Не ставьте пустую стеклянную посудину на плиту – в ней всегда должна быть вода или жир . Не готовьте продуты без жидкости.
  6. Почаще перемешивайте блюда в процессе готовки, а если они густые, то делайте это еще чаще.
  7. Откажитесь от металлических приборов – неаккуратным движением стекло можно разбить. Идеальный выбор – силиконовые ложки, шумовки и .
  8. Старайтесь наполнять кастрюлю из термостекла более чем на две трети, чтобы стенки не оставались свободными.
  9. Не допускайте появления царапин – поврежденные изделия нельзя использовать для приготовления пищи.

Применение кастрюль из стекла не ограничивается приготовлением горячих блюд. Их удобно использовать для сборки и хранения холодных супов, окрошки, салатов, начинок для пирогов и теста. В таких емкостях часто замораживают бульоны, голубцы, тефтели. Можно солить рыбу, готовить фарш, соусы и много другое.

Выбирая в магазине новую стеклянную кастрюлю, не забудьте уточнить ее возможности и сопоставить их со своей плитой и задачами. Иначе не избежать разочарования.

Стеклянная посуда: для духовки, микроволновки, плиты

Еще недавно кастрюли из стекла были большой редкостью у хозяек. Сейчас стеклянной может быть не только посуда для микроволновки и духовки, а также для плиты. Эти предметы для готовки использует почти в каждая семья.

Такую утварь предпочитают другим кастрюлям, ведь она имеет несколько положительных качеств. Хозяйкам нравится пользоваться кастрюлями для приготовления еды из силикатного стекла.

Материал изготовления жаропрочных стеклянных кастрюль

Для посуды, которой можно пользоваться в духовке и на варочной панели, применяют жаропрочные материалы. Они выдерживают нагрев до 300-400°C. Этого достаточно, ведь максимальная температура в духовом шкафу 300°C. Ударопрочное стекло, выдерживающее нагрев свыше 1000°C для этого не используется.

Стойкость к высоким температурам достигается благодаря особому химическому составу, состоящему из тугоплавких соединений.

Также важным показателем такой посуды является толщина стекла. Чем оно толще, тем лучше выдерживает высокие температуры.

Некоторые предметы, например, рюмки, стаканы, делают из закаленного стекла. Его основное отличие от жаропрочного — технология производства. Его быстро нагревают до высокой температуры, а затем резко охлаждают. Стекло, при таком способе, получается прочным, но хрупким. Его не используют для изготовления посуды, в которой можно готовить и разогревать еду.

Обратите внимание на то, что посуда из закаленного стекла подходит для использования в микроволновке, но ставить ее на варочную панель или в духовой шкаф нельзя.

Плюсы и минусы стеклянной посуды

Благодаря современным технологиям, жаропрочные кастрюли можно применять для готовки не только в духовке, а также на конфорке газа. Посуда из жаропрочного стекла имеет свои сильные и слабые стороны. К положительным характеристикам относится то, что они:

  • не вступают в контакт с кислотой или щелочью, поэтому в них можно готовить разные блюда, засаливать, готовить кислые соусы и быть уверенным в том, что продукты не обретут неприятный привкус;
  • прозрачны, что позволяет наблюдать за приготовлением блюда;
  • гладкие, пища не пригорает на такой поверхности, а также легко отмываются губкой;
  • не боятся влаги, пара, воды, что позволяет готовить еду и хранить ее не перекладывая в другую посуду;
  • переносят минусовую температуру, а пищу можно убирать в морозилку.

Предлагаем рассмотреть, а также учесть недостатки стеклянной посуды:

  • хрупкость. При падении или ударе она может разбиться, поэтому требует более бережного использования и хранения;
  • при резкой смене температуры может дать трещину, поэтому только что сваренные продукты в не заливайте холодной водой;
  • вес стеклянных кастрюль намного больше, чем подобные предметы из нержавейки или алюминия;
  • в стеклянной посуде еда будет готовиться дольше, а крупные кусочки могут не провариться до конца, поэтому нарезайте продукты мельче.

Виды посуды из огнеупорного стекла по типу и объему

Прилавки современных магазинов предлагают большое количество разной посуды для готовки из огнеупорного стекла. При выборе учитывайте, как будете применять. Либо такая, которой можно пользоваться только в духовке и СВЧ. Либо универсальная — для духовки и  варочных панелей разных типов.

Формы и объемы стеклянной посуды

Классические кастрюли из огнестойкого стекла делают в виде цилиндра. В них пища прогревается более равномерно. Удобно использовать такую посуду для выпечки.

Такие емкости часто имеют плоскую крышку без ручки сверху и ей можно пользоваться, как тарелкой или формой для запекания.

Объем жаростойких кастрюль обычно бывает от 0,5 до 5 л. Выбирайте стеклянную посуду среднего размера, так как она более удобна и практична. Ведь в ней можно не только готовить, а также можно подавать блюда, например — салаты.

Стеклянные формы для запекания

Они среди всей жаропрочной посуды занимают особое место. Часто это чаша с толстыми стенками, дном и цельно литыми ручками, небольшой глубины. Иногда имеют в комплекте плоскую крышку.

Формы для запекания бывают квадратными, круглыми, овальными. В них удобно не только тушить овощи, делать запеканки, блюда из теста.

Утятницы

Их можно узнать по вытянутому овальному конуру. Важны толстые стенки для того, чтобы мясо, пропекалось равномерно, а стеклянная крышка плотно прилегала, чтобы не пропускать тепло.

Утятница из стекла имеет большое преимущество перед такой же посудой из других материалов, так как не впитывает в себя запахи. С ее помощью возможно приготовить как птицу, так и рыбу.

Сотейники

Это небольшие кастрюли с ручками по бокам. Количество блюд, которое можно в них приготовить — огромно. Овощи, мясо, каши, омлеты. Стеклянным сотейником удобно пользоваться для холодных блюд — салатов и летних супов. Я часто ставлю на стол в такой форме фрукты и печенье.

Можно ли ставить стеклянную посуду на плиту?

Большинство видов жаростойкой утвари можно использовать на плите. Кухонные принадлежности из термически прочного стекла для использования на плите должны выдерживать нагрев до 300°C.

Производитель делает специальные пометки на упаковке. Поэтому при выборе подобной кастрюли внимательно читайте информацию на коробке или вложенную инструкцию.

На газовой плите

Чтобы пользоваться стеклянной кастрюлей на плите, вам понадобится специальный рассекатель огня, иначе посуда может треснуть. Такое приспособление продают в хозяйственных магазинах.

На индукции

Если возникла необходимость использования жаропрочной стеклянной посуды на индукционной плите, то вместе с кастрюлей придется дополнительно приобрести адаптер или покупать специальную жаростойкую посуду с дном, выполненным из металла. Такие варианты кастрюль разработаны для плит с индукцией.

Кроме того, стеклянная кастрюля, используемая на подобной плите, должна иметь толстое дно и стенки.

Стеклянная посуда для духовки и микроволновки: особенности применения

Стеклянная посуда для духовки стала неотъемлемым атрибутом при приготовлении пищи. Материалы для изготовления посуды бывают разные: металл, пластик, стеклокерамика. Причина того, почему именно стеклянная посуда приобретает популярность, кроется в ее прочности и термоустойчивости, к тому же стекло, помимо плиты, можно помещать и в СВЧ-печь. Что касается микроволновки, то здесь при применении такой посуды не возникает никаких проблем, закаленное стекло спокойно выдерживает до 300 и даже до 450 градусов. Это большой плюс и для тех, кто привык пользоваться духовкой.

Стекло для духовки и его основные свойства

Первое, что хочется отметить – прозрачная форма. Это гораздо удобнее, нежели готовка в традиционной посуде, к тому же всегда можно увидеть на какой стадии находится блюдо и перевернуть его (убавить или прибавить температуру), если это необходимо. Толщина самого стекла не дает только что приготовленному блюду быстро остыть, это достигается за счет плохой теплопроводности материала.

Стекло для любой духовки химически пассивно, то есть не вступает в химическую реакцию с продуктами питания, что позволяет им сохранить свои первоначальные вкусовые характеристики.

Также стекло, то есть любая стеклянная емкость для духовки, прекрасно подходит для хранения приготовленной пищи благодаря своей способности выдерживать высокие и низкие температуры. Однако не стоит забывать, что ни один материал, из которого изготавливается любая посуда (будь то стекло или стеклокерамика) не любит резкого перепада температур. Лучше всего убрать в холодильник уже остывшую пищу.

Помимо экологичности, стекло для современной духовки также можно назвать и эстетичным, ведь приготовленное блюдо можно подавать прямо в нем, смотреться оно будет просто отменно. И еще одно безусловное преимущество данного вида посуды – прочность и долговечность. На нем не образуется накипи, к тому же качественное стекло для современной духовки не повреждается благодаря воздействию различных моющих средств. По понятным причинам отсутствует и коррозия.

Если придерживаться простых правил эксплуатации, то такая посуда может прослужить довольно долго, возможно, не один десяток лет, ей вряд ли потребуется замена.

Как правило, стекло для любой модели духовки не требует какого-то особого ухода, легко моется, так как на нем практически ничего не пригорает. Микротрещины и царапины, образующиеся на кастрюлях и тарелках с покрытием, со временем приводят посуду в негодность, в случае со стеклом такой проблемы не наблюдается, и это еще одно преимущество, за которое ему отдают предпочтение множество хозяек.

Недостатки стеклянной посуды

Важно понимать, что идеальной кухонной утвари просто не существует. И у стеклянной посуды есть свои минусы:

  1. К примеру, стекло хоть и закаляется при изготовлении, но все же остается довольно чувствительным к резким перепадам температур. К примеру, если при готовке добавить на уже раскаленную поверхность холодную жидкость или продукты, стекло может треснуть.
  2. Более устойчив к подобным перепадам стеклокерамический вид кухонных плит и электрический шкаф (например, от бренда «Ханса»), где распределение тепла происходит более равномерно, нежели в газовой духовке, подогреваемой в основном снизу. Это снижает риск повреждения стеклянной посуды.

    Отчасти, равномерное распределение тепла поможет обезопасить стеклянную посуду от резких перепадов температур, хотя и не исключает такую возможность полностью.

  3. Еще одним минусом является хрупкость материала. Разумеется, производитель старается сделать свою посуду максимально прочной, но, например, падение с кухонного стола или неправильное хранение могут нанести значительный урон. Любая вещь требует бережного обращения к себе, поэтому, чем осторожнее пользователь будет обращаться со стеклом, тем дольше оно ему прослужит.
  4. Отдельно следует отметить особенности хранения. Не стоит хранить стеклянную форму для выпекания вертикально или ставить на кастрюлю тяжелые предметы. Есть риск, что при достижении предела прочности, от стеклянной емкости может отколоться небольшой кусок или образуется трещина.

Очередным спорным недостатком можно считать плохую теплопроводимость. Даже электроплита, в которой все тепло по ту сторону внутреннего стекла распределяется довольно равномерно, не способна гарантировать идеальное пропекание. В этом случае приходится добавлять больше масла или других жидкостей, чтобы исключить сырые, непропеченные участки блюда. К тому же, возможно, придется чаще отслеживать степень приготовления блюда визуально, «на глаз». Эта особенность также является причиной, почему в стеклянных кастрюлях не готовят на газовой плите или открытом огне, например, за городом.

Особенности ухода

Долголетие и аккуратный вид обеспечиваются только при правильном хранении и уходе за стеклянной тарой. Если же пренебрегать этими несложными правилами, то в скором времени посуда может помутнеть, потерять свой первоначальный блеск и прозрачность. Несколько рекомендаций, перечисленных ниже, помогут сохранить емкость длительный срок:

  1. Охлаждать и нагревать стекло следует постепенно, не сразу, даже если на этикетке указано, что посуда способна выдержать высокие температуры.
  2. Снаружи стекло всегда должно оставаться сухим, а его внутренняя поверхность обработана необходимым количеством жидкости (в зависимости от рецепта).
  3. Ни в коем случае добавляйте в разогретую (раскаленную) стеклянную посуду холодные или прохладные жидкости (например, охлажденную массу для запекания), это может привести к негативным последствиям.
  4. Не стоит забывать, что по технике безопасности вынимать посуду из духовки следует прихватками, желательно сухими. Следует опасаться, чтобы стекла духовки не обожгли руки.
  5. Запрещено помещать горячее стекло на холодную или мокрую поверхность.
  6. Для очищения поверхности стеклянной посуды не желательно пользоваться металлическими щетками, скрести посуду ножом, это может привести к повреждению поверхности.

Еще одной мерой безопасности является помещение стеклянной тары в холодную или слегка теплую духовку, прогреваться они должны вместе. Не стоит ставить посуду комнатной температуры в раскаленный духовой шкаф.

Тара из закаленного стекла очищается от жира и других загрязнений гораздо проще, чем посуда из других материалов, требующая активного физического и химического воздействия на ее поверхность. Во многом это обеспечивается за счет гладкости ее поверхности. Стекло легко моется как вручную, так и в посудомоечной машине. Даже при сильном загрязнении (засохшие пятна жира, остатки круп, прилипшие к стенкам) можно просто замочить стеклянную посуду на какое-то время, а после вымыть ее обычной губкой.

Особенности подбора посуды из стекла

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе стеклянной посуды для духового шкафа – это отсутствие неровностей на поверхности. Проверенные производители, дорожащие своей репутацией, имеют контроль качества. У посуды известных брендов редко можно встретить пузырьки воздуха, глубокие царапины на корпусе или неровные края. Также стоит проследить, чтобы стекло было однотонным и хорошо просвечивало, без пятен и помутнений, которые хорошо можно заметить, если взглянуть через него.

На емкостях из закаленного стекла чаще всего имеется маркировка о термических характеристиках. Если маркировки нет, то такая посуда не годится для приготовления пищи в духовке. Важно, чтобы крышка стеклянной кастрюли была плоской, в таком случае подобную тару будет удобнее хранить по принципу матрешки (маленькая в большой).

Стеклянную тару чаще всего выбирают за ее стильный внешний вид, ряд преимуществ (множество различных функций), прочность и простоту в эксплуатации.

В отличие от тефлона и металла, к стеклу пища не прилипает, следовательно, и не пригорает. Если посуда сильно испачкалась, стекло вовсе не обязательно натирать до блеска, достаточно будет просто замочить и подождать некоторое время (несколько минут). Что касается выбора, то при покупке стоит более внимательно изучить корпус посуды на отсутствие дефектов. Стеклянные вещи любят бережное отношение, и при соблюдении достаточно простых правил эксплуатации прослужат очень долго.

Заключение

Посуда из закаленного термического стекла является прекрасным инструментом для того, чтобы побаловать себя и свою семью, удивить гостей или отточить кулинарные навыки. Для этого в интернете существует множество рецептов, а богатый выбор фирм-производителей, представленный на рынке, даст возможность любому потенциальному покупателю почувствовать себя изысканным кулинаром. К тому же довольно трудно представить современную кухню без духовки, СВЧ-печи и стеклянной посуды, в которой изготавливается и подается широкий перечень разнообразных блюд.

Некоторые рецепты специально рассчитаны на то, чтобы подаваться в прозрачной посуде с открытым низом, тогда как другие подразумевают определение готовности только на глаз, в обоих случаях стеклянная посуда для духовки окажется просто незаменима.

Может ли стекло помещаться в микроволновую печь?

Микроволновые печи - скупая техника. Существует множество правил, касающихся того, что можно использовать в микроволновой печи, которые не обязательно применимы к духовым шкафам в целом.

Часто бывает трудно определить, можно ли что-то помещать в духовку просто потому, что это очень удобно.

Удобство и универсальность микроволновых печей наводит на мысль, что без проблем можно положить внутрь практически все, что угодно. Как мы все теперь знаем, использовать пенополистирол и алюминиевую фольгу нельзя.

Подробнее ...

Пенополистирол готовится и вызывает химическую реакцию, которая портит пищу. Алюминиевая фольга может искры и даже загореться из-за того, как работает микроволновая печь.

А вот стекло - это совсем другая история. Когда вы отправляетесь в микроволновую печь, это может быть очень специфическое вещество. То, что происходит при нагревании стекла в микроволновой печи, на самом деле зависит от того, что вы помещаете в него и как долго оно находится.

По большей части натуральное стекло безопасно для приготовления в микроволновой печи.Особенно это касается посуды и чашек, сделанных из толстого стекла, так как тепло на нее не сильно повлияет.

По этой причине вы можете без проблем ставить форму для запекания в микроволновую печь.

Однако будьте осторожны с правилами термодинамики. Если стакан находился в холодильнике или морозильной камере, сначала нужно дать ему время нагреться вне микроволновой печи. Это связано с тем, что молекулы в стекле остаются замороженными, когда они охлаждаются.

По мере нагрева стекла молекулы начинают двигаться все быстрее и быстрее.Если он нагреется слишком быстро, как это происходит в микроволновой печи, стекло подвергнется стрессу.

В этом случае стекло может треснуть или даже взорваться, в зависимости от того, насколько холодным оно было, когда его поместили в микроволновую печь.

Недавно охлажденный стакан можно поставить в микроволновую печь. Как правило, если стекло замерзшее, НЕ ставьте его в микроволновую печь, пока мороз не растает.

Если после выхода из холодильника на нем собирается конденсат, дайте ему несколько минут, чтобы он нагрелся, прежде чем нагревать.

И наконец, если вы нагреваете стекло, будьте осторожны. Стекло является проводником тепла, а это означает, что оно нагревается само, когда его содержимое нагревается.

Это отличает стекло от пластика, который обычно не проводит тепло. Когда вы вынимаете стекло из микроволновой печи, будьте осторожны.

Синтетическое стекло

Синтетические стекла, такие как Pyrex, также безопасно помещать в микроволновую печь. Это потому, что они не реагируют на микроволны, излучаемые духовкой.

Несмотря на эту безопасность, вы должны придерживаться советов, которые были ранее упомянуты для натурального стекла. Хотя Pyrex безопасен, он все же может подвергаться температурным ограничениям.

Ходят слухи, что синтетическое стекло взорвется из-за того, что его содержимое вступит в реакцию с микроволновой печью. Эти слухи безосновательны.

Однако, если вы сомневаетесь, вы всегда можете проверить дно блюда, чтобы убедиться, что оно пригодно для использования в микроволновой печи. Большинство блюд будет помечено как пригодное для использования в микроволновой печи.

Меры предосторожности при использовании микроволновой печи

Микроволновая печь - это удобный прибор, который можно использовать во многих случаях для нагрева пищи и других материалов. Вы всегда должны проявлять осторожность при использовании микроволновой печи, поскольку у нее есть много особенностей, которые не применимы к обычным духовым шкафам.

В любом случае, микроволновая печь - это большое удобство на кухне, и при правильном использовании она может сократить время приготовления самых разнообразных блюд. Если вы используете микроволновую печь, убедитесь, что емкость безопасна для использования в микроволновой печи.

Использование и уход Pyrex


Как и со всеми изделиями из стекла, вы должны проявлять соответствующую осторожность, особенно при приготовлении пищи при высоких температурах. Использование стеклянной посуды для приготовления пищи сопряжено с тремя основными рисками: (1) поломка из-за резкого изменения температуры стеклянной посуды; (2) поломка в результате удара, если стеклянная посуда упала или ударилась о твердый предмет; и (3) жжение при обращении с горячей формой для выпечки.

Предупреждения
ОТСУТСТВИЕ ПРИВЕДЕННЫХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЙ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ТРАВМАМ ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЮ ИМУЩЕСТВА, ИЛИ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К СРАБАТЫВАНИЮ ИЛИ РАЗРУШЕНИЮ ВАШЕГО СТЕКЛА НЕМЕДЛЕННО ИЛИ ПОЗЖЕ.

  • Избегайте резких перепадов температуры стеклянной посуды. ЗАПРЕЩАЕТСЯ наливать жидкость в горячую стеклянную посуду; ставьте горячую стеклянную посуду на влажную или прохладную поверхность, непосредственно на столешницу или металлическую поверхность или в раковину; или прикасайтесь к горячей посуде влажной тканью. Дайте горячей стеклянной посуде остыть на решетке для охлаждения, прихватке или сухой ткани. Обязательно дайте горячей стеклянной посуде остыть, как указано выше, прежде чем мыть, ставить в холодильник или замораживать.
  • Духовку необходимо предварительно нагреть, прежде чем вставлять стеклянную посуду.
  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать на или под огнем или другим прямым источником тепла, в том числе на плите, под жаровней, на гриле или в тостере.
  • Добавьте небольшое количество жидкости, достаточное, чтобы покрыть дно блюда, перед приготовлением продуктов, из которых может выделяться жидкость.
  • Избегайте работы с горячей стеклянной посудой (включая посуду с силиконовыми поверхностями для захвата) без сухих прихваток.
  • Избегайте неправильного использования микроволновой печи. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать стеклянную посуду для приготовления попкорна в микроволновой печи или продуктов, завернутых в концентрирующий тепло материал (например, специальные обертки для подрумянивания), нагревать пустую или почти пустую стеклянную посуду в микроволновой печи или перегревать масло или сливочное масло в микроволновой печи (используйте минимальное время приготовления).
  • Будьте осторожны при обращении с битым стеклом, поскольку его осколки могут быть очень острыми, и их будет трудно найти.
  • Неправильное обращение со стеклянной посудой может привести к поломке, сколам, трещинам или серьезным царапинам. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать и ремонтировать стеклянную посуду с сколами, трещинами или сильными царапинами.
  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ ронять стеклянную посуду и не ударять по ней о твердый предмет, а также не стучать по нему посудой.

Инструкции по использованию
Стеклянная посуда Pyrex® может использоваться для приготовления, выпечки, разогрева и разогрева пищи в микроволновых печах и предварительно разогретых обычных или конвекционных печах.Стеклянную посуду Pyrex можно мыть в посудомоечной машине, и ее можно мыть вручную, используя неабразивные чистящие средства и пластиковые или нейлоновые чистящие салфетки, если требуется чистка. Этот продукт предназначен только для обычного домашнего использования; он не предназначен для кемпинга, промышленного или коммерческого использования. Пластиковые крышки предназначены только для использования в микроволновой печи и при хранении и не содержат бисфенола А.

Можно ли поставить стекло в микроволновую печь? Насколько это безопасно?

Можно ли ставить стакан в микроволновую печь? Многие люди используют стекло для разогрева пищи в микроволновой печи, но насколько это безопасно? В этой статье я расскажу, можно ли положить стекло в микроволновую печь, чтобы оно не лопнуло и не разбилось.

Можно ли использовать стекло в микроволновой печи? Стекло само по себе обычно безопасно для разогрева и приготовления пищи в микроволновой печи. Это достаточно прочный материал, например керамика, который не проникает в пищу, как некоторые пластмассы.

Но все же следует соблюдать меры предосторожности при использовании стеклянной посуды в микроволновой печи. Важно знать, какой у вас тип стеклянной посуды, прежде чем использовать ее в микроволновой печи.

Прочтите, чтобы узнать больше об использовании стекла в микроволновой печи, включая Pyrex и другие виды стекла.

Можно ли поставить стекло в микроволновую печь?

Чтобы знать, безопасно ли стекло в микроволновой печи, полезно знать различные типы стекла.

Стекло для готовки должно быть максимально прочным и безопасным. К счастью для Соединенных Штатов, все стеклянные формы для выпечки изготавливаются и продаются из закаленного стекла. Закалка в значительной степени помогает стеклянному сосуду сохранять свою структурную целостность. И если оно со временем сломается из-за износа, закаленное стекло разобьется на мелкие куски, а не на осколки стекла.

Типы стекла

1. Натуральное стекло

Посуда из натурального стекла обычно безопасна для использования в микроволновой печи. Смело можно использовать посуду и чашки из толстого стекла. На само стекло тепло не сильно повлияет. Более того, вы можете безопасно использовать ту массивную форму для запекания, которую вы купили на Рождество, в микроволновой печи.

2. Синтетическое стекло

Синтетическое стекло - это стекло, изготавливаемое в лабораториях для удовлетворения требований промышленности.Эти отрасли часто имеют дело с экстремальными температурами и опасными химическими веществами. Таким образом, материал, достаточно прочный для хранения ядерных отходов, наверняка сможет выдержать излучение микроволновой печи.

Вот два вида синтетического стекла, из которых изготавливается лучшая стеклянная посуда для домашнего и промышленного использования:

  1. Боросиликатное стекло - это синтетическое стекло, содержащее около 15% триоксида бора. Это химическое соединение делает стекло устойчивым к термическому удару.Проще говоря, боросиликатное стекло не треснет при самых резких перепадах температуры, в отличие от обычного стекла. Вы можете взять посуду из боросиликатного стекла из морозильной камеры и поставить ее на решетку духовки, чтобы она не разбилась.
  1. Натриево-известковое стекло - это более экономичное и легкодоступное синтетическое стекло. Более того, на его долю приходится 90% мировых поставок производимого стекла. Вы можете использовать натриевое стекло для самых разных предметов. Это может быть мебель к фужерам или шикарные вазы для цветов на окнах.

Хотя оно может быть относительно прочным при нормальных температурах, оно не так эластично, как боросиликатное стекло, когда оно подвергается резким перепадам температуры. Натриевое стекло расширяется более чем в два раза быстрее при воздействии сильной жары. Таким образом, оно будет легче ломаться, чем боросиликатное стекло.

PYREX® Vs. Pyrex® - есть ли разница?

Теперь вы можете подумать, а где же тогда Pyrex?

PYREX® - это марка промышленного стекла, которая присутствует на американских рынках с 1915 года.Многолетняя история бренда PYREX® пользуется заслуженным уважением. Это имя стало нарицательным и в том, что касается приготовления пищи или выпечки.

Термины PYREX® и боросиликатное стекло используются как синонимы. Причина в том, что оба они олицетворяли качество и долговечность производимого стекла. Но сегодняшняя продукция Pyrex больше не производится исключительно из боросиликатного стекла.

Corning Glass Works предоставила лицензию на использование названия Pyrex двум разным компаниям.Один производит исключительно боросиликатное стекло PYREX®, а другой использует натриево-известковое стекло для производства продуктов Pyrex®.

Итак, вы можете поставить стакан в микроволновую печь - стекло типа Pyrex? Вот как это узнать:

  • Pyrex® американского производства изготовлен из натриево-известкового стекла
  • PYREX® французского производства по-прежнему изготавливается из боросиликатного стекла

Проверьте логотип продукта Pyrex, который вы покупаете. Если на нем заглавные буквы PYREX, вы можете быть уверены, что это более безопасное боросиликатное стекло.Это может быть французское или винтажное оригинальное изделие Corning Glass Works.

Винтажные продукты Pyrex от Corning Glass Works и новый PYREX® французского производства намного безопаснее использовать в микроволновых печах, чем Pyrex® американского производства. Лучше всего проверять мелкий шрифт при покупке или использовании стеклянной посуды для приготовления пищи.

Поступали сообщения о разрушении изделий из пирекса при экстремальных температурах. Таким образом, всегда обращайте внимание на приведенные выше сведения, чтобы обеспечить личную безопасность при использовании посуды из Pyrex и форм для выпечки.

Риск травмы при использовании микроволновых печей

Говоря о рисках травм, по данным Ассоциации США по пищевым продуктам и лекарствам (USFDA), большинство травм, связанных с микроволновкой, связаны с тепловыми ожогами. Эти ожоги вызваны неправильным обращением с горячими контейнерами, взрывающейся жидкостью или перегретой пищей.

Большинство этих травм не связаны с излучением внутри микроволновых печей. Нельзя сказать, что случаев было ноль. Случаи радиационного поражения в результате неправильного обслуживания или других необычных обстоятельств очень редки.

Меры предосторожности при использовании микроволновых печей

Микроволновые печи часто слишком удобны как для домашнего, так и для промышленного использования. Вот почему люди иногда забывают о мерах предосторожности при использовании микроволновых печей. Вот несколько очень полезных советов от USFDA:

1. Прочтите руководство по эксплуатации от производителя и следуйте ему.

Все меры безопасности и рекомендуемые рабочие процедуры перечислены в руководстве пользователя. Некоторые из этих мер предосторожности включают:

  • Не нагревать жидкости дольше, чем рекомендовано производителем
  • Не включать микроволновую печь, когда она пуста

2.Используйте только безопасные контейнеры для микроволновой печи

Можно ли ставить стакан в микроволновую печь? Стеклянную посуду, которую мы обсуждали в этой статье, например боросиликатную посуду, можно использовать в микроволновой печи. Но вы не должны использовать определенные емкости, такие как металлические сковороды и алюминиевая фольга, поскольку микроволны отражаются от них. Это может привести к повреждению продуктов и самой духовки.

Кроме того, нельзя просто использовать в микроволновой печи пластиковые контейнеры любого типа, поскольку нагретая пища или жидкость могут привести к их расплавлению.USFDA рекомендует использовать только стеклянные, керамические и пластиковые контейнеры с маркировкой «безопасна для использования в микроволновой печи».

3. Избегайте "перегретой" воды

«Перегретая» означает воду, температура которой уже превышает температуру кипения, но без каких-либо видимых признаков кипения. Были случаи, когда люди использовали микроволновые печи, чтобы нагреть воду в чистой чашке выше точки кипения. Как следствие, он сильно взрывается при малейшем воздействии на воду. Распространенные сообщения об инцидентах такого типа - серьезные ожоги кожи и ожоги рук и даже лица.

4. Периодически проверяйте отсутствие утечек

FDA рекомендует проверять микроволновую печь на предмет повреждений дверных петель, включая уплотнения или защелки. Любая из этих проблем может привести к чрезмерной утечке микроволнового излучения. Ни при каких обстоятельствах важно не использовать микроволновую печь, дверца которой не закрывается плотно. Не используйте микроволновую печь, если у нее деформированная или погнутая дверца или она просто повреждена.

5. Никогда не используйте микроволновые печи, которые работают с открытой дверцей

USFDA получило множество отчетов за последние годы о микроволновых печах, которые, кажется, продолжают работать и продолжают работать, когда дверца открыта.Радиация не видна невооруженным глазом. Таким образом, мы никогда не можем быть уверены, что магнетрон все еще генерирует микроволны в этом состоянии.

Лучше не использовать микроволновые печи в таком состоянии. Немедленно сообщите об этом производителю.

Предупреждающие советы USFDA

Glass действительно может упростить и упростить работу на кухне. Тем не менее, вы все равно должны соблюдать меры предосторожности, чтобы избежать каких-либо неудобств или травм. Согласно USFDA, хотя травмы из-за микроволнового излучения редки, это не невозможно.Кроме того, довольно часто случаются травмы в результате неправильного обращения с подогретой пищей или использования неисправного оборудования.

Для решения этих проблем USFDA разработало следующие предостережения при использовании микроволновых печей:

  1. Всегда следуйте инструкциям производителя.
  2. Используйте только те емкости, которые можно использовать в микроволновой печи, например формы для выпечки из боросиликатного стекла.
  3. Избегайте «перегретой» воды.
  4. Время от времени проверяйте микроволновую печь на предмет протечек.
  5. Никогда не используйте микроволновые печи с открытой дверцей.

USFDA отвечает за то, чтобы каждая микроволновая печь на рынке соответствовала набору стандартов, безопасных для населения. Немедленно сообщите производителю, если ваш существующий продукт имеет какие-либо повреждения.

Существуют руководящие органы, такие как USFDA, которые сертифицируют безопасность микроволновых печей. Однако такие потребители, как мы, по-прежнему должны проявлять особую осторожность при использовании этой технологии. Несколько дополнительных напоминаний по правильному использованию микроволновой печи:

  • Дайте замороженным продуктам время для полного оттаивания при комнатной температуре.Сделайте это перед тем, как положить пищу в микроволновую печь для разогрева.
  • Нет времени? Используйте режим пониженной мощности в микроволновой печи, чтобы продукты разморозились.
  • Используйте держатели для посуды при работе со стеклянной посудой, нагретой в микроволновой печи, во избежание травм из-за теплопередачи.

Можно ли ставить стекло в микроволновую печь - общие советы по безопасности

Теперь вы знаете, как правильно пользоваться микроволновой печью. Затем давайте рассмотрим несколько напоминаний об использовании стеклянной посуды в качестве емкостей для разогрева или приготовления пищи в микроволновой печи:

  • Если вы хотите разогреть замороженные продукты в стеклянной посуде, дайте им полностью разморозиться.Кроме того, не забудьте вытереть конденсат со стеклянной сковороды перед приготовлением в микроволновой печи.
  • Другой вариант - поставить контейнер для заморозки в микроволновую печь и медленно разморозить его на малой мощности, пока он не разморозится.
  • Не забывайте использовать прихватки, вынимая стеклянную посуду из микроволновой печи. Всегда используйте прихватки, особенно для продуктов, которые долго нагревались. Используя их, вы избежите ожогов из-за теплопередачи.

Как работают микроволновые печи

Внутри микроволновой печи находится вакуумная трубка, называемая магнетроном.Магнетрон создает волны, отраженные внутри металлической внутренней части микроволновой печи. Эти волны могут проходить через различные типы материи, такие как бумага, пластик и стекло, но поглощаются пищей.

Эти «микроволны» представляют собой разновидность электромагнитного излучения. Они заставляют молекулы жидкости в пище вибрировать и выделять тепло, необходимое для приготовления пищи. Но эти волны представляют собой неионизирующее излучение. Другими словами, они не могут вызывать изменения в клетках человека, в отличие от ионизирующего излучения, такого как рентгеновские лучи.

Микроволновые печи работают за счет активации радиационных волн для тщательного нагрева пищи. Эти волны излучения сначала воздействуют на любую жидкость, а затем нагревают твердые части. Запомните эту важную информацию в следующий раз, когда вы захотите вытащить контейнер, выходящий прямо из морозильной камеры.

Заключение - Можно ли ставить стекло в микроволновую печь?

Напомним, можно ли ставить стакан в микроволновую печь? На, казалось бы, простой вопрос, очень легко ответить «да».Но, как мы узнали, здесь есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.

Итак, можно ли стекло в микроволновку? Стекло - более разумный выбор для использования в микроволновой печи, чем обычные пластиковые контейнеры. И стоит только посмотреть, какое стекло вы можете использовать. Микроволновые печи генерируют излучение для приготовления пищи. Таким образом, используйте емкости, устойчивые к радиации и резким перепадам температур.

1. Натуральное стекло. Это стекло очень похоже на керамическое, так как его безопасно использовать в микроволновой печи.Стеклянные пиалы и чашки из толстого стекла - лучшие варианты из натурального стекла. Почему? Потому что любые перепады температуры не сильно повлияют на само стекло.

2. Синтетическое стекло. Подобно боросиликатному стеклу, это лучший вариант, если вам нужна надежная, прочная и стойкая к термическому удару стеклянная посуда. PYREX®, произведенный во Франции, - лучший выбор. Некоторые изделия, носящие название Pyrex, уже изготавливаются из известково-натриевого стекла. Натронная известь не выдерживает экстремального давления.Значит, в микроволновке он может разбиться.

Какие емкости можно использовать в микроволновой печи? Вот подходящие емкости.

Микроволновая печь - очень удобный и быстрый электрический прибор для приготовления и разогрева пищи: но какие емкости можно использовать в микроволновой печи, а какие материалы нельзя использовать ни в коем случае? Вот небольшое руководство, чтобы узнать, какие контейнеры использовать, а какие запрещено.

Микроволновая печь стала незаменимым электроприбором, подходящим для быстрого приготовления и идеальным для быстрого и равномерного нагрева пищи, но важно знать , какие емкости можно использовать в микроволновой печи , а какие нельзя. использовались, потому что они могут повредить микроволновую печь.Давайте выясним, какие емкости и материалы следует использовать или не использовать в микроволновой печи: простые указания и правила, позволяющие максимально эффективно использовать ваш электрический прибор без риска.

Как понять, подходит ли емкость для приготовления в микроволновой печи?

Для приготовления в микроволновой печи необходимо использовать материалы, прозрачные для волн. Прежде чем выбирать, какие именно использовать, выполните простой тест: поместите стакан в микроволновую печь с водой и нагрейте его на максимальной мощности в течение 1 минуты.Если стакан холодный или просто теплый, а вода нагрета, то емкость подходит для данного типа приборов. Однако, покупая контейнеры для микроволновой печи, всегда проверяйте, что на упаковке имеется соответствующая маркировка, или убедитесь, что вы нашли следующий символ: три стилизованные волны, наложенные друг на друга. Однако, если вы покупаете полуфабрикаты, вы обычно найдете их в контейнерах, подходящих для употребления.

Емкости, подходящие для приготовления в микроволновой печи: от стекла до терракоты

Среди наиболее подходящих материалов для приготовления в микроволновой печи мы находим стекло , особенно пирекс, особый тип стекла, не содержащий свинца. .Стекло также позволяет, благодаря своей прозрачности, видеть пищу во время приготовления. С другой стороны, не вставляйте бокалы с свинцом или хрустальные чашки. Вы также можете использовать пластик , как контейнеры, так и пленку, если это особый тип, на котором есть слова «термостойкий, не менее 140 °»: если вы используете пленку, ей не придется напрямую касаться еды. , и вам придется проткнуть ее, чтобы дать выходить пару, образующемуся при приготовлении пищи. Пластик, содержащий ПВХ, как и контейнеры для йогурта, не подходит, потому что он может деформироваться и расплавиться, выделяя токсичные вещества с продуктами питания.Чтобы понять, подходит ли пластик, на упаковке должен быть изображен символ с тремя стилизованными волнами. Пластиковые и силиконовые контейнеры также очень практичны и экономичны.

Другой материал, очень подходящий для микроволновой печи, - это фарфор , за исключением материала с металлическими украшениями (например, с золотыми краями). Также можно использовать посуду и контейнеры из бумаги , бумаги, и , картона, , даже если они предназначены только для кратковременного нагрева пищи: при слишком длительном воздействии микроволн они могут воспламениться.Для этого есть бумажная и картонная тара, подходящая для микроволновой печи. Также для микроволновой печи подходят глина и терракота при условии, что они покрыты эмалью и не имеют трещин. Если основа не покрыта эмалью, они могут сломаться во время приготовления. Чтобы накрыть контейнеры, вы можете использовать фарфоровую посуду и стеклокерамические крышки : если вы накроете пищу для приготовления или разогрева, вы сократите время приготовления, так как пар будет сохраняться, и пища будет готовиться или нагреваться быстро. .

Какие материалы нельзя использовать в микроволновой печи?

Есть некоторые материалы, которые нельзя использовать в микроволновой печи, список «запрещенных» материалов, потому что они могут перегреваться, деформироваться или выделять вредные вещества, которые могут попасть в пищу. Среди контейнеров, которые никогда не будут использоваться в микроволновой печи, есть , металлические противни , алюминиевая фольга и алюминий , а также сплавы, такие как чугун и медь. На самом деле это материалы, которые могут вызвать искры внутри духовки: металлы, по сути, отражают электромагнитные волны.Среди них мы также находим кастрюли или тарелки из нержавеющей стали, которые обычно используются для приготовления пищи. Единственное исключение - тарелка с хрустящей корочкой, которая обычно поставляется с микроволновой печью. Контейнеры crystal также запрещены, так как кристалл - это материал, содержащий свинец, и контейнеры с металлическими украшениями. Для непродолжительного приготовления можно использовать древесину и лозу, они не должны трескаться.

Какие материалы можно использовать в микроволновой печи?

В приведенном ниже списке вы можете найти, какие материалы можно, а какие нельзя использовать в микроволновой печи.В случае сомнений или если вы не можете найти материал в приведенном ниже списке, вы можете протестировать рассматриваемую посуду, выполнив следующую процедуру:

  • Наполните контейнер для микроволновой печи 1 стаканом холодной воды (250 мл) вместе с посудой.
  • Готовьте на максимальной мощности в течение 1 минуты.
  • Осторожно потрогайте посуду. Если пустая посуда теплая, не используйте ее для приготовления в микроволновой печи. ВНИМАНИЕ: Не превышайте время приготовления в 1 минуту.

Материалы, которые можно использовать в микроволновой печи

  • Алюминиевая фольга: только экранирование.Маленькими гладкими кусочками можно накрыть тонкие части мяса или птицы, чтобы предотвратить переваривание. Если фольга находится слишком близко к стенкам духовки, может возникнуть дуга. Фольга должна находиться на расстоянии не менее 2,5 см от стенок духового шкафа.
  • Посуда: только для микроволновой печи. Не используйте посуду с трещинами или сколами.
  • Стеклянные банки: всегда снимайте крышку. Используйте только для разогрева пищи, пока она не станет почти теплой. Большинство стеклянных банок не жаропрочные и могут разбиться.
  • Посуда: только жаропрочная стеклянная посуда для духовки.Убедитесь, что нет металлических элементов или деталей. Не используйте посуду с трещинами или сколами.
  • Пакеты для запекания: следуйте инструкциям производителя. Не закрывайте металлической стяжкой. Сделайте прорези для выхода пара.
  • Пластик: можно использовать только в микроволновой печи. Следуйте инструкциям производителя. Должен быть помечен как «безопасный для использования в микроволновой печи». Некоторые пластиковые контейнеры становятся мягкими из-за нагрева продуктов внутри. «Пакеты для варки» и плотно закрытые полиэтиленовые пакеты следует разрезать, проткнуть или вентилировать.
  • Пластиковая пленка: можно использовать только в микроволновой печи.Используйте, чтобы накрывать пищу во время приготовления, чтобы сохранить влагу. Не позволяйте полиэтиленовой пленке касаться еды.
  • Термометры: только для микроволновых печей.

Материалы, которых следует избегать в микроволновой печи

  • Алюминиевый поддон: может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
  • Картонная упаковка для пищевых продуктов с металлической ручкой: может вызвать искрение. Переложите еду в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи.
  • Металлическая посуда или посуда с металлической отделкой: металл защищает пищу от воздействия микроволн.Металлическая отделка может вызвать искрение.
  • Металлические закрученные стяжки: могут вызвать искрение и пожар в духовке.
  • Бумажные пакеты: могут вызвать пожар в духовке.
  • Пенопласт: пенопласт может расплавиться или загрязнить жидкость внутри при воздействии высокой температуры.
  • Древесина: древесина высыхает при использовании в микроволновой печи, может расколоться или потрескаться.

Можно ли поставить в духовку стеклянную тарелку?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

В тот или иной момент все мы пробовали ставить стеклянные тарелки в духовку. Если вы пытаетесь что-то испечь или разогреть остатки, это удобный метод, который может дать быстрые и эффективные результаты.

Теперь вы можете спросить, а можно ли поставить стеклянную тарелку в духовку? Да, в духовку можно поставить стеклянную тарелку. Однако это относится только к закаленному стеклу, и некоторые продукты могут выдерживать только определенное количество тепла (до 350 или даже 470 ° F) перед тем, как разбиться.

Тем не менее, возникает вопрос, какие плиты можно использовать в духовке, а какие нет? Обязательно продолжайте читать, поскольку мы углубимся в этот вопрос.

Стеклянные тарелки для духовки

Термостойкие стеклянные пластины, пригодные для использования в духовке, существуют уже давно. Хотя для большинства это часто бывает неожиданностью, эти пластины были впервые представлены на рынке еще в 1900-х годах.

Их самые ранние версии были пирогными тарелками из пирекса. Достаточно скоро они охватят мир штурмом из-за их простого удобства.

Раньше эти пригодные для использования в духовке тарелки изготавливались из материала, называемого боросиликатом. Однако с боросиликатом возникли некоторые вопиющие проблемы, которые в конечном итоге заставили большинство производителей держаться от него подальше.

Основная причина этого перехода заключалась в том, что посуда из боросиликатного стекла разбивается на опасно острые осколки стекла.

В настоящее время основным материалом для изготовления тарелок, пригодных для использования в духовке, является натронная известь. Несмотря на то, что эти безопасные для использования в духовке тарелки еще не полностью защищены от повреждений, при падении они ломаются на большие тупые части, что эффективно решает серьезную проблему безопасности.

Излишне говорить, что стеклянные пластины прошли долгий путь с момента своего появления. В конце концов, теперь есть несколько типов стеклянных тарелок, пригодных для использования в духовке, которые вы можете получить.

С развитием методов нагрева и появлением микроволновой печи теперь вы можете выбирать между тарелками, пригодными для использования в духовке, для тостеров или в микроволновой печи.

Как определить, подходит ли ваша стеклянная тарелка для использования в духовке

В большинстве случаев это так же просто, как читать этикетку. Это связано с тем, что производители часто оставляют этикетку на основании самих табличек.

В частности, эти этикетки часто можно найти рядом или в центре обратной стороны пластины.Обратите внимание на следующие этикетки:

  • Духовка-сейф - как следует из названия, эти стеклянные тарелки можно безопасно ставить в духовку. Однако помните, что, несмотря на эту сертификацию, производители часто устанавливают рекомендуемые пределы температуры для своей продукции. Чаще всего предел помещается в диапазон 300–350 ° F, но некоторые могут достигать 470 ° F. Опять же, мы рекомендуем вам ознакомиться с рекомендациями по безопасности пластины.
  • Можно использовать в микроволновой печи - это означает, что пластина может подвергаться воздействию микроволнового излучения, не повреждая ее и не становясь слишком горячей.Фактически, безопаснее использовать правильно закаленное и безопасное для микроволновой печи стекло, чем бумажные тарелки в микроволновой печи.
  • Сейф для тостера - эти стеклянные тарелки расширяют возможности. Это связано с тем, что прямой нагрев, используемый тостерами, полностью отличается от методов нагрева, используемых в традиционных и микроволновых печах.

Невозможно переоценить важность рекомендаций, указанных на этикетке пластины. Помните, что хотя некоторые из стеклянных тарелок подходят для использования в духовке, это не обязательно означает, что их можно использовать в тостерах и микроволновых печах.

Более того, это правило работает в обоих направлениях, поскольку тарелки, пригодные для использования в микроволновой печи, не обязательно пригодны для использования в духовке.

Как вы уже, наверное, уже догадались, не все тарелки безопасны, их можно безопасно ставить в духовку. Более того, если вы не примете надлежащих мер предосторожности, даже стеклянные тарелки, пригодные для использования в духовке, могут разбиться. Итак, вы должны использовать их правильно.

Обозначение тарелок, не пригодных для использования в духовке

А теперь пора углубиться в вопрос. Опять же, этикетка на обратной стороне тарелки должна сказать вам все, что вам нужно знать.Поэтому мы настоятельно рекомендуем ставить в духовку только стеклянные тарелки, если они помечены как безопасные для использования в духовке.

И наоборот, вы можете встретить стеклянные тарелки с надписью «декоративные». Эти тарелки носят чисто декоративный характер и их стоит использовать только для украшения вашего стола.

Это означает, что ни в коем случае нельзя ставить их в духовку или даже подавать блюда из них.

Помните, что большинство этих декоративных тарелок имеют глазурь, что небезопасно для пищевых продуктов.Часто они могут содержать свинец и другие химические вещества, которые могут оказаться опасными при нагревании или проглатывании.

Точно так же стеклянные пластины из канареечного стекла могут иметь следы урана и излучать излучение. При нагревании они становятся особенно опасными. Так что держите эти стеклянные тарелки подальше от духовки.

Тем не менее, есть определенные стеклянные пластины, на которых нет такой маркировки. Они могут включать в себя все, от старинных тарелок до тарелок ручной работы и импортных тарелок.

Обратите внимание, что старинные и старинные тарелки представляют особый риск.Как и в случае с канареечным стеклом, некоторые старые стеклянные пластины могут содержать радиоактивные материалы, которые в целом опасны для вашего здоровья.

Помимо потенциальной опасности пищевого отравления и воздействия опасных химикатов, существует еще одна опасность, связанная с нагреванием этих стеклянных пластин в духовке.

Это касается реакции самой пластины на быстрое нагревание и охлаждение. Скорее всего, резкие перепады температуры приведут к повреждению вашей тарелки, так как она может треснуть, расколоться или взорваться.

3 лучшие стеклянные тарелки, подходящие для использования в духовке

Теперь, когда мы рассмотрели, как определить, какие стеклянные тарелки можно использовать в духовке, а какие небезопасны, пришло время поближе взглянуть на лучшие стеклянные тарелки, пригодные для использования в духовке, представленные сегодня на рынке.

1. Поднос из закаленного стекла GAC

Проверить текущую цену Amazon

Эта стеклянная тарелка является не только красивым предметом декора, но и безопасна для духовки при температуре до 350 ° F.

С точки зрения дизайна, эта тарелка невероятно прочная и удобная в использовании, а также элегантная и привлекательная сервировочная тарелка.

Несмотря на то, что это стеклянная посуда, она невероятно устойчива к поломкам и сколам. Кроме того, он также может выдерживать высокую температуру микроволн.

Эта прямоугольная стеклянная пластина размером 10 × 14 дюймов блестяще выдерживает испытание на дизайн. Он имеет удобный размер и легкий. В дополнение к этому стеклянную пластину также легко хранить и убирать, когда она не используется.

2. Основы печи для закрепления якорем Стеклянный пирог

Проверить текущую цену Amazon

Созданная одним из пионеров безопасных для духовок стеклянных тарелок, эта тарелка для пирога является прекрасным примером прочных и долговечных тарелок, которые могут выдерживать экстремальные условия духовки.

В плане дизайна производители выбрали более классическую форму. Его диаметр составляет 9,5 дюйма, а глубина - 1,8 дюйма.

Эта стеклянная тарелка для пирога дает великолепные результаты при выпечке. Он равномерно распределяет тепло, каждый раз обеспечивая оптимальные результаты выпечки. В этом плане он даже эффективнее металлических лотков.

Он также сертифицирован как безопасный для использования в духовке при температурах до 450 ° F. Кроме того, его также безопасно использовать в микроволновой печи, морозильной камере и посудомоечной машине.

Отметим, что стеклянная тарелка для пирога изготовлена ​​из закаленного стекла. Это означает, что это невероятно сложно. Гарантируется, что при правильном обращении он выдержит испытание временем.

Мы надеемся, что в обозримом будущем вы будете использовать эту тарелку для выпекания любимых пирогов.

3. Форма для запекания Cuchina Cover ‘n Cook

Проверить текущую цену Amazon

Следующее блюдо - 2-литровая форма для выпечки, которую можно использовать в микроволновой печи и использовать в духовке.

Это также многоцелевой предмет из стекла. В частности, его также можно использовать в качестве крышки для стеклянной пластины.

Что сразу бросается в глаза, так это его интуитивно понятный дизайн. Он имеет ряд вентиляционных отверстий и концентрических колец, которые эффективно удерживают крышку на месте. В сочетании с плоским основанием этот выбор дизайна значительно упрощает весь процесс приготовления.

Стекло для духовки - сводка

Вот и все! Наше подробное обсуждение того, можно ли ставить стеклянную тарелку в духовку.Напомним, вы должны уделять пристальное внимание маркировке на пластине.

Это связано с тем, что производители всегда указывают, как предполагается использовать их продукты.

Следует проявлять особую осторожность, когда дело касается старинных, винтажных тарелок и тарелок ручной работы, поскольку они редко поставляются с такими этикетками и могут содержать вредные материалы.

Однако, на всякий случай, мы настоятельно рекомендуем не ставить эти стеклянные тарелки в духовку, независимо от того, сколько исследований вы проводите, поскольку мы прошли долгий путь от винтажных предметов, когда дело доходит до безопасности.

Следующее: можно ли поставить тарелку в тостер?

Можно ли поставить стакан в духовку? (Плюс 5 способов уберечь его от поломки)

Хотя вы, вероятно, уже знаете, что форму для запекания можно безопасно помещать в духовку, могут быть другие сценарии, когда вам может быть полезно поставить туда стеклянный контейнер другого типа.

Например, вы могли сохранить остатки еды в стеклянном контейнере для хранения (это становится очень популярным). Можете ли вы просто достать это из холодильника и поставить в духовку, чтобы он согрелся?

Есть ли верхний предел температуры, о котором вам следует знать, даже если известно, что запекание безопасно в духовке? Есть ли ситуации, когда ставить запеканку в духовку небезопасно?

Это все обоснованные опасения, и, как я уже говорил в предыдущей статье о помещении стеклянных контейнеров в морозильную камеру, вы должны принять определенные меры предосторожности при охлаждении или нагревании стекла.

Итак, можно ли стекло ставить в духовку? Давай выясним.

Можно ли использовать стекло в духовке?

Хотя вы должны принять некоторые меры предосторожности, да, стекло можно безопасно использовать в духовке для нагрева или разогрева пищи, если это стекло, безопасное для духовки. На самом деле, как будет отмечено далее в этой статье, использование стеклянной посуды дает множество преимуществ.

При правильном обращении стекло можно ставить в духовку. Однако вы должны знать о некоторых возможных причинах, по которым стекло может разбиться при нагревании.Далее мы рассмотрим эти причины.

Но сначала, вот несколько других распространенных кухонных предметов, которые вы, возможно, захотите проверить, поскольку не все они безопасны для духовки:

Что может стать причиной разбивания стекла в духовке?

Хотя мы уже определили, что стекло можно безопасно хранить в духовке, бывают случаи, когда это не имеет смысла и даже может привести к разбиванию стекла.

1 - Резкие перепады температуры

Одной из наиболее частых причин разбития стекла в духовке является тепловой удар.Стекло просто не выдерживает резких перепадов температуры. Хотя люди часто кладут свои стеклянные емкости из холодильника прямо в духовку, не разбивая стекло, это не рекомендуется из-за риска.

На видео ниже Fluffy T Rex демонстрирует, как стекло может разбиться при резких перепадах температуры.

2 - Неправильный тип стекла

Закаленное стекло можно безопасно ставить в духовку, чего нельзя сказать о незакаленном стекле.Никогда не ставьте стаканы в духовку, и все, что не помечено как безопасное для духовки, также не должно попадать туда.

3 - Слишком высокая температура

Один из недостатков выпечки со стеклом, о котором многие не знают, - это то, что она имеет температурный предел. Этот температурный предел зависит от производственного процесса, поэтому всегда оставайтесь ниже рекомендаций производителя, которые часто можно найти на самом стекле.

Как уберечь стекло от разбивания в духовке

Уберечь стеклянный сосуд от разбивания при нагревании в духовке несложно.Чтобы безопасно разогреть пищу в стакане, вам просто нужно принять некоторые меры предосторожности.

1 - Не меняйте резко температуру

Стеклянная посуда плохо переносит перепады температуры. Ставя стакан в духовку, лучше всего перейти с комнатной температуры на предварительно разогретую духовку. Никогда не идите прямо из холодильника или морозильника в духовку. Хотя многие люди делают это без проблем, вы рискуете разбить стекло.

То же самое относится и к выниманию стеклянной посуды из духовки.Не кладите его на холодную поверхность. Вместо этого положите его на теплую поверхность или поверхность с комнатной температурой, например на подушечки для подогрева.

2 - Используйте закаленное стекло

Не все стекла можно безопасно ставить в духовку. Используйте только закаленное стекло или стекло, пригодное для использования в духовке. Часто в стеклянной посуде, пригодной для использования в духовке, также указывается предел температуры, поэтому убедитесь, что он не превышает этого предела.

Стаканы для питья и стеклянные миски меньшего размера, как правило, не предназначены для выдерживания температур в духовке, поэтому никогда не кладите их в духовку, если они специально не обозначены как безопасные для духовки.То же самое касается крышек стеклянной посуды. Их использование в духовке может быть небезопасным, поэтому проверьте маркировку.

3 - Избегайте высоких температур

При использовании стекла, пригодного для использования в духовке, убедитесь, что соблюдается верхний предел температуры, рекомендованный производителем. Этот температурный предел может быть где угодно от 350 F до 500 F, но старайтесь оставаться значительно ниже, чтобы быть в безопасности.

4 - Ищите структурные недостатки

Каждый раз, когда готовите в стеклянной посуде, осматривайте стекло, чтобы убедиться, что на нем нет мелких трещин или царапин.Трещины или царапины представляют собой слабые места в стекле, которые могут разбиться при колебаниях температуры.

5 - Добавляйте жидкость на дно для сухих продуктов

При выпекании сухих продуктов в стеклянной посуде рекомендуется добавлять небольшое количество воды на дно формы. Причина этого в том, что по мере приготовления сухого корма из него, вероятно, будет выделяться вода, которая попадет на поверхность стекла.

Поскольку эта вода может быть еще прохладной, вы не хотите, чтобы она контактировала с горячей поверхностью стекла.Добавляя тонкий слой воды к нижнему слою стакана, вы позволяете воде нагреться по мере нагрева стакана.

Каковы преимущества разогрева пищи в стеклянной таре

Итак, зачем вообще использовать стекло? Возможно, это единственный вариант, который у вас есть, но если предположить, что это не так, есть несколько причин, которые делают его привлекательным.

1 - Нетоксичный

В отличие от других материалов с антипригарными поверхностями, которые, как известно, выделяют токсины при более высоких температурах, стеклянные формы для выпечки нетоксичны.В наши дни люди пытаются найти способы избавиться от токсинов и химикатов из своей жизни, и это одна из лучших причин готовить из стекла.

2 - дольше сохраняет тепло

Хотя вы можете считать, что более длительное время нагрева стекла является недостатком, преимуществом является то, что оно сохраняет тепло дольше, чем другие формы для выпечки. Это делает его идеальным для использования в качестве сервировочного блюда, чтобы еда оставалась теплой и приятной для вас и ваших гостей.

3 - Прозрачная поверхность

Приятным преимуществом выпечки со стеклом является то, что вы можете легко видеть содержимое блюда во время приготовления.