Можно ли пластмассу ставить в микроволновку: Разогревание еды в пластиковой посуде в микроволновке превращает ее в яд — Российская газета

Разогревание еды в пластиковой посуде в микроволновке превращает ее в яд — Российская газета

Разогревать еду в пластиковых контейнерах в микроволновке небезопасно: высокая температура приводит к выделению из пластика вредных химических соединений, и они неизбежно попадают в содержимое контейнера.

Национальный институт по экологии здравоохранения США (National Institute of Environmental Health Science) рекомендует потребителям использовать для хранения и разогревания продуктов тару из нейтральных материалов - стекла, нержавеющей стали, керамики, сообщает сегодня The Daily mail.

Ученые настаивают: содержащиеся в пластике вещества отрицательно влияют на эндокринную систему, что со временем приводит к серьезным проблемам со здоровьем - аутоиммунным заболеваниям, астме, ожирению, диабету, бесплодию, некоторым видам рака.

ВОЗ в прошлом году опубликовала доклад по окружающей среде, в котором  описаны примерно 800 химических веществ, разрушающих эндокринную систему (EDCs). При этом до сих пор лишь для единичных соединений установлены жесткие нормативы, регулирующие их содержание в используемых людьми бытовых предметах, в том числе, в посуде. При этом попадание таких соединений в пищевую цепочку подвергает нас дополнительному риску потерять здоровье.

Наибольшую угрозу, предупреждают ученые, представляют собой фталаты и бисфенол А (BPA), которые содержатся во многих товарах, в частности, в пластиковых бутылках и контейнерах для хранения продуктов питания. Еще в 2011 году Европейская комиссия по безопасности пищевых продуктов запретила использование BPA в детских бутылочках, но для "взрослой" тары  такой запрет не введен. Комиссия лишь рекомендует снизить допустимую суточную дозу попадания вещества в организм из-за его вредного воздействия на печень, почки и молочную железу.

Примерно та же история и с фталатами, используемыми, чтобы пластик сохранял гибкость. Хотя их использование при производстве игрушек было запрещено в ЕС с 2005 года, а в США частичный запрет наложен в 2008 году, тем не менее, фталаты до сих пор используются во многих других продуктах, в том числе некоторых лаках для волос и ногтей. Входят они в материалы, из которых изготавливают тару, садовые шланги и даже трубки, используемые в медицине.

Всемирное общество эндокринологов, объединяющее более 17 тысяч специалистов, обнародовало на прошлой неделе заявление с требованием ужесточить контроль за использованием BPA, фталатов, и прочих вредных соединений. "Почти каждый человек на планете попадает под действие EDCs", - говорится в заявлении.

Эндокринологи обеспокоены тем, что "распространенность эндокринных заболеваний продолжает увеличиваться в странах ЕС и в глобальном масштабе". В то же время глобальные исследования о том, какой вклад в эту тревожную картину вносит использование бытовой химии, а также решения о пересмотре нормативов, обеспечивающих безопасность, тормозятся производителями "и в значительной степени игнорируются политиками в государствах-членах ЕС".

опасные виды, посуда подходящая для печи

В отличие от стекла, фарфора и керамики, пластиковые контейнеры с продуктами можно сразу ставить на разогрев в СВЧ-печь, прямо из холодильника. Однако не все виды полимеров для этого подходят. Неудивительно, что многих интересует, какой пластик можно греть в микроволновке. Ведь от этого зависит не только работоспособность СВЧ-печи, но и здоровье человека.

Как работает микроволновка

Разогреваемый продукт помещается в камеру и ставится на поддон, вращающийся с помощью электромотора. Питание от бытовой электросети через трансформатор подаётся на магнетрон, излучающий волны сверхвысокочастотного диапазона. В отличие от духовки или русской печи, разогревание происходит не на поверхности продукта, а по всему его объёму.

Что происходит при нагревании

Некоторые пластиковые контейнеры рассчитаны на повышение температуры до 140℃ и подходят лишь для кратковременного разогрева продуктов, но не для приготовления пищи. Другие — вовсе не пригодны для использования в СВЧ-печах и годятся только для хранения холодной еды и напитков.

При нагреве до определённой температуры любой пластик выделяет токсины, но некоторые полимеры способны выдерживать до 140℃ и более, оставаясь безвредными. Так, PETE выделяет фталаты, LDPE и HDPE — формальдегид. ПВХ содержит много вредных веществ, однако опасны они лишь при температуре свыше 100℃. Даже считающийся безопасным полипропилен при определённых условиях выделяет формальдегид и фенол, например, при реакции с этиловым спиртом.

Если положить в микроволновку пластик, не рассчитанный на разогрев в СВЧ-печи, последствия могут быть самыми печальными как для работоспособности бытового прибора, так и для вашего здоровья.

Виды пластика: таблица

Для разогрева еды в СВЧ-печи крайне рекомендуется использовать только термостойкие пластиковые контейнеры от проверенных производителей.

МаркировкаАльтернативное название (англ.)Русское названиеБезопасностьПрименениеМожно ли греть в микроволновке
1. PETEPETПолиэтилен терефталат (ПЭТ)При повторном применении могут выделяться фталатыТара для масел, напитков, косметикиНет
2. HDPEPE HDПВД (полиэтилен высокого давления)Безопасен только для холодных продуктовОдноразовая посуда, контейнеры для холодных продуктовНет
3. PVCVПВХ (поливинилхлорид)Пищевое использование запрещеноМебель, окна, трубыНет
4. LDPEPEBDПНД (полиэтилен низкого давления)Пищевое применение разрешено, холодные продуктыСтройматериалы, пакетыНет
5. PPПолипропиленПищевое применение разрешеноКонтейнеры для еды и другие изделияДа*
6. PSПолистиролПищевое применение разрешено, но потенциально опасенОдноразовая посуда, ёмкости для продуктов, стройматериалыНет
7. OTHER**ОПолиамид, поликарбонат, другие полимерыЗависит от полимераУпаковка и другие изделия

* Контейнеры из полипропилена можно использовать в микроволновке, однако не для разогрева продуктов, содержащих спирт. При реакции с этанолом PP выделяет опасный для человека фенол и формальдегид. Токсины оседают в печени и наносят большой ущерб здоровью.

** Полимеры, не получившие отдельной маркировки и входящие в группу OTHER, могут быть пригодны для хранения и разогрева продуктов питания или нет. Зависит от вида пластика.

Полипропилен считается самым безопасным для разогрева еды в микроволновке, но с некоторыми оговорками. PP нельзя использовать с продуктами, содержащими спирт, иначе возможно выделение вредных для организма фенолов и формальдегида. Контейнер нельзя плотно закрывать, в ёмкости должны быть либо отверстия, либо специальный клапан. Учтите: полипропилен пойдёт только для разогрева, готовить в нём пищу крайне не рекомендуется.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Какой пластик можно греть в микроволновке: требования к посуде

Микроволновая печь дарит пользователям множество удобств. Наличие ее на кухнях в офисах дает возможность сотрудникам перекусить едой, приготовленной дома, с ее помощью на домашней кухне легко разогреет обед школьник или член семьи, нуждающийся в особом уходе.

Правила пользования СВЧ-печи содержат мало ограничений. Наиболее важными из них являются требования к материалу емкости, которая подвергается воздействию сверхчастотного излучения.

Быстро совершить покупку, приобретая посуду для использования в микроволновой печи не получится. Ведь правильный выбор не только обеспечивает долговечность СВЧ-прибора, но и сохраняет здоровье человека.

Производители посуды для СВЧ-печей предлагают потребителю множество вариантов. Стоящая на полках магазинов тара выполнена из стекла, пластика, фарфора, керамики. Формы посуды, объемы и внешний вид удовлетворят любые желания покупателя, демократична и ценовая линейка.

Сегодня самыми популярными контейнерами для микроволновки являются изделия из пластика. Они отлично подходят для разогрева еды, так как легко переносят температурные колебания. Еду из холодильника в таре из пластика можно сразу ставить на поддон в СВЧ-печи и включать прибор, предварительно выбрав параметры для разогрева. Кроме того, такая посуда удобна для транспортировки обедов из дома к месту работы или учебы. Она легкая, оборудована плотно закрывающейся крышкой, благодаря которой еда в пути не прольется.

Важно! В пластиковой таре можно только разогревать еду, она не рассчитана для приготовления пищи, особенно жирной.

Какой пластик подходит для микроволновки

Требования к материалам

Чтобы правильно выбрать пластиковый контейнер для разогрева в микроволновой печи нужно обратить внимание на следующее. На дне тары для разогрева еды проставлен один из общепринятых значков, подтверждающих пригодность для использования в СВЧ:

  • схематическое изображение микроволновой печи;
  • надпись «microwave oven safe» или «micro»;
  • значок квадратной или прямоугольной формы с изображением горизонтальных волн;
  • значок в форме квадрата с изображением тарелки, над которой расположены горизонтальные волны.

Материал должен быть термоустойчивым. Предельная граница температуры нагрева находится в пределах 130-140°C. Судок должен быть изготовлен из пищевого пластика.

Совершая покупку следует не экономить, а приобретать изделия известных брендов. Хотя стоимость такой продукции иногда в разы превышает средние цены на подобного рода товары, однако эти производители соблюдают технологические нормы производства. Низкокачественный товар в процессе разогрева выделяет опасные химическими соединения, наносящие непоправимый вред системам и органам человека.

Важно! Потребуйте у продавца сертификат качества пластиковой тары.

Как проверить пригодность товара? Нажмите ногтем на стенку ланч-бокса. На некачественном пластике останется белый след. Поставьте на одну минуту наполовину заполненный водой контейнер в СВЧ- печь. Если судок сильно нагрелся, то он не подходит для использования в микроволновке.

Какой пластик подходит для использования в микроволновке

Емкости из пищевых полимерных материалов имеют разное назначение в быту. Чтобы помочь потребителю сделать верный выбор разработаны специальные цифровые и буквенные обозначения, характеризующие материал, из которого изготовлено пластиковое изделие.

Для микроволновых печей подходит пищевой пластик — полипропилен. В таких ланч боксах можно подогревать любую еду, кроме той, которая содержит спирт. Вступая в реакцию с этанолом полипропилен выделяет формальдегид.

На дне изделий из полипропилена проставляется цифра 5 и две латинские буквы «РР».

Важно! Не предназначены для разогрева еды изделия из полистирола (обозначение PS и цифра 6). Не стоит приобретать посуду с обозначением PVC или V и цифрой 3. Это изделия из поливинилхлорида, при разогреве выделяется бисфенол А и формальдегид, в последствии попадающие в пищевую цепочку и вызывающие тяжелые и неизлечимые заболевания.

Как безопасно пользоваться пластиковой посудой для микроволновки

Чтобы сохранить здоровье, используя микроволновку и пластиковые изделия для ежедневного разогрева еды, нужно соблюдать ряд несложных правил:

  • подогревать еду на низких мощностях;
  • перед погружением лотка в печку для выхода пара снять крышку или открыть защитный клапан;
  • размещать судок на поддоне микроволновки на расстоянии 2-3 см от стенок;
  • не использовать пластиковую посуду в СВЧ-печах, оснащенных функцией гриль;
  • использовать пластиковую посуду по назначению, предварительно изучив маркировку;
  • стараться избегать ежедневного разогрева пищи в СВЧ-печи;
  • длительное время не хранить в пластиковой посуде масло, маргарин, майонез;
  • мыть пластиковые контейнеры, используя жидкие средства для мытья посуды. Абразивные частицы сыпучих чистящих средство могут повредить пластик;
  • таблетка активированного угля или кусочек лимона помогут избавится от неприятного запаха, появившегося в судке.
Бытовая техника Микроволновая печь

Какую посуду можно использовать в микроволновке

Достоинства СВЧ- печей неоспоримы, однако ошибочный выбор ёмкости чреват не только поломкой прибора, но и нанесением вреда здоровью из-за отравления пищи выделяющимися вредными веществами. В инструкции указано, какую посуду можно использовать в микроволновке, но у авторов нет возможности предусмотреть все модификации посуды, имеющейся у хозяек. Поэтому знание, какой посудой нужно пользоваться, поможет не только продлить срок службы СВЧ-печи, но и избежать проблем со здоровьем.

Специальная крышка, благодаря ей еда при нагревании не забрызгает стенки печи.

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку

Вот перечень посуды, которую нельзя использовать в микроволновке:

  1. Железная посуда, даже если она покрыта эмалью, и тем более – если у такой посуды нет эмалированного покрытия. Алюминиевая и медная тоже относятся к запрещённым. Стенки из металла непроницаемы для излучения, поэтому микроволновка греет посуду, а не еду. Металлическая посуда становится причиной образования искр и поломки микроволновки.
  2. Ёмкости из фарфора и стекла с золотым ободком или узором. Даже если узор стерся от времени, остатки всё равно начнут искрить. В краске матового цвета тоже содержатся металлические частички, поэтому лучше пользоваться не раскрашенной посудой.
  3. Посуда с трещинами. У посуды из фарфора, фаянса, стекла с дефектами в виде трещин и сколов высока вероятность разрушения при нагревании или извлечении из камеры.
  4. Одноразовая посуда из вощеного картона нежелательна, так как растопленный воск попадает в пищу. Приготовленную с такой добавкой еду вряд ли захотят есть домочадцы.
  5. Изделия из хрусталя содержат частички металлов, и имеют стенки неравномерной толщины. Поэтому если хрустальный бокал поставить в микроволновку он превратится в кучку осколков.
  6. Тонкое стекло не выдержит высокой температуры и развалится прямо в камере.
  7. Тонкая плёнка из полиэтилена будет плавиться, а если греть в толстой упаковке добавит блюду специфический запах.
  8. Посуда со элементами или целиком из дерева рассыхается с образованием трещин и обугливается при высокой температуре.
  9. Дешёвые сорта пластика и разновидности, не выдерживающие высокой температуры.
  10. Ёмкости из поливинилхлорида (ПВХ) и полистирола. Для использования в микроволновке подходит только полипропилен (PP).

  • PETE (ПЭТ) – полиэтилентерефталат, значок под номером 1 – нельзя использовать в микроволновке.
  • HDPE (ПЭНД) – полиэтилен высокой плотности, значок под номером 2 – безопасен для пищевого использования, но в микроволновке использовать нельзя.
  • PP (ПП) — полипропилен, значок номер 5 – безопасен для пищевого использования, можно использовать в микроволновой печи!

Посуда в микроволновке не должна закрываться плотными крышками и плёнкой – это чревато взрывом. Следует пользоваться специальными крышками или плёнкой с отверстиями.

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Размер и форма посуды так же важны, как и материал её, поэтому к их выбору следует подойти ответственно. Для разогрева предпочтительней невысокие ёмкости. Посуда для варки круп и макаронных изделий нужна с запасом по объёму, так как вода в СВЧ-печи имеет свойство резко расширяться при закипании с выплёскиванием через край.

Оптимальными в этом случае будут изделия расширяющиеся кверху. Для выпекания допустимы порционные и большие формы. Их борта выбираются выше, чем для духовок, поскольку подъём теста в микроволновке активней. В первую очередь это относится к тесту на дрожжах.

Посуда из стекла

Эта посуда, если при её изготовлении использовано огнеупорное или жаропрочное стекло, считается идеальной. Такая посуда для микроволновки и в духовке может использоваться без ограничений. В ней разрешено готовить любые блюда, рецепты которых понравятся. Форма стекла не имеет никакого значения, всё равно: овальная, круглая или квадратная посуда – еда в ней разогревается одинаково!

Удобно иметь кастрюлю ёмкостью 2 л., крышка которой применяется в качестве мелкой тарелки. Использование толстостенных стаканов, салатниц, тарелок, изготовленных из простого стекла не возбраняется, если нет сколов и трещинок. Посуду с золотым ободком ставить в СВЧ-печь категорически запрещено!

В микроволновке греется только еда, посуда же не должна сильно нагреваться.

Силиконовая посуда для микроволновки

Силиконовая посуда для микроволновки не реагируют на перепады температуры и обладает антипригарными свойствами. Можно готовить блюда без смазывания маслом. Такая посуда для микроволновки используется и для духовки. Приобретаемые формочки должны быть изготовлены известным производителем, например, Тапервер. В противном случае вы можете стать обладателем не только дурно пахнущей, но и опасной подделки.

Пищевой пластик

Не всякий вид подходит для микроволновки. Можно ли изделие помещать в камеру показано на дне соответствующей маркировкой. Однако даже если такой знак имеется – лучше в пластиковой посуде согревать, а не готовить. Сахар и жир могут нагреваться выше температуры, выдерживаемой пластиком, что приведёт к его деформации и выделению летучих составляющих.

Изделия из фарфора, фаянса и керамики

Эти материалы изготовлены из глины, поэтому больших различий по физическим свойствам нет. По сути это глиняная посуда. Фарфоровые изделия с золотым ободком или узором следует сразу исключить их разрешённых. Почему нельзя ставить их в камеру, было сказано ранее. Неокрашенные изделия без ограничений используются в режиме микроволн.

Изделия этого вида боятся перепада температур, поэтому перед включением дополнительных функций тарелку нужно согреть в режиме микроволн. Греется посуда из глины сильнее, чем прочие виды, поэтому при извлечении из камеры следует пользоваться прихваткой или полотенцем. Еда готовится дольше, так как часть энергии микроволн уходит на нагрев стенок.

В емкостях из стеклокерамики еда приобретает золотистую корочку. На дно изделий нанесён состав, который микроволнами нагревается сильнее, чем стенки. Перед приготовлением блюд посуда на некоторое время помещается в печь для прогрева дна. После чего кладутся продукты. При появлении корочки процесс продолжается при закрытой крышке. На тарелке из стеклокерамики допустимо приготовить котлету с аппетитной корочкой даже без масла.

Бумага, пенопласт, пищевая плёнка

Такие материалы используются для упаковки полуфабрикатов. Если в них есть отверстия для выхода пара, микроволновка разогреет содержимое до нужной температуры. В противном случае возможен взрыв. На фабричной упаковке должен быть значок, указывающий на возможность помещения в микроволновую печь. Еда в небольшом количестве (например, бутерброд) может быть разогрета в пергаментной бумаге, льняной салфетке или в специальном пористом мешочке.

Определить какая посуда подходит для микроволновки можно самостоятельно. Берётся толстостенный стеклянный стакан, желательно гранёный, наполняется водой и ставится в испытуемую ёмкость. После минуты нагрева в печи на максимальной мощности вода нагревается, а годная ёмкость остаётся холодной. Если посуда сильно нагрелась – ею не пользуются.

Маркировка изделий на пригодность

Какую посуду допускается применять в микроволновке, обозначается специальной маркировкой на донышке. На изделиях нанесены стилизованные изображения волн. Если обозначение перечёркнуто – изделие не для СВЧ печи. Китайский пластик лучше обходить стороной. Даже при наличии маркировки нередко посуда изготовлена из дешёвого пластика.

На видео – как выбрать безопасную посуду для микроволновки:

Видеосовет: Посуда для микроволновки (СВЧ) - рекомендации по выбору


Watch this video on YouTube

Можно ли разогревать в микроволновке в пластиковой посуде, пакете, фольге, банке

В наше время невозможно представить себе кухню без СВЧ-печки. Это бытовое устройство значительно экономит время и сохраняет в продуктах полезные вещества. Полученная еда по вкусовым качествам ничем не отличается от приготовленной на плите. Давайте разберемся, можно ли разогревать в микроволновке в определенных материалах.

При готовке в микроволновой печи важно не повредить ее, поэтому нужно соблюдать некоторые правила. Не каждая посуда может использоваться для готовки. Лучше воспользоваться той, которая без проблем пропускает микроволны:

  • Пластиковая посуда;
  • Из стекла;
  • Посуда из керамики и глиняные горшочки.

Эти материалы способны выдерживать высокую температуру. А вот посуду с металлическими деталями и полностью металлическую запрещено помещать в микроволновку.

Стеклянная

Лучшим выбором посуды для СВЧ-печи являются стеклянные емкости: кастрюли, миски, формы и даже стеклянная банка. В наше время в любом супермаркете можно найти большой выбор этой кухонной утвари. Выделяют стекло термоустойчивое и огнеупорное. Посуда из первого может выдержать нагревание до +140С°, а из второго вида – до +300С°. Понятно, что огнеупорная стеклянная посуда стоит дороже, но сфера ее применения значительно шире. В ней можно разогревать, варить, поджаривать и запекать.

Существует метод, по которому можно проверить насколько стеклянная посуда годится для готовки в микроволновке. В СВЧ-печку нужно поставить посудину и стеклянную банку с водой, затем греть ее одну минуту на максимальной мощности. Если после пребывания в печи жидкость нагреется, а испытуемая посуда не изменит температуру, то проверку можно считать пройденной. Если посуда стала горячей, ее лучше отложить для других целей.

Пластиковая

Можно ли использовать пластик для готовки? Посуда из этого материала прекрасно подходит, чтобы разогревать готовую еду. Если же требуется готовить в ней, то понадобится специальная качественная посуда для микроволновки, приобрести которую можно в любом супермаркете.

Стоит обратить внимание на жаропрочность посуды. Об этом свойстве можно узнать из маркировки на дне. Такая пластиковая посуда выдерживает температуру до +140С° и пригодна для готовки еды. Также данная маркировка говорит о том, что ее разрешается мыть в посудомоечной машине.

Не вся пластиковая посуда может быть использована, чтобы разогревать блюда. Под запретом обычный пластик, который деформируется и плавится под действием высокой температуры. При этом он выделяет токсичные вещества, опасные для человека.

Лучше не готовить в пластиковой посуде еду, содержащую большое количество сахара и жира, потому что она нагреваются до температуры, способной деформировать пластик. Для таких продуктов лучше выбрать стеклянную посуду или глиняные горшочки.

Одноразовая

В печке используются одноразовые тарелки и лотки с термоустойчивым покрытием, фольгу, целлофановые пакеты, тканевые салфетки и др. Бутерброды можно подогреть, завернув в целлофановый пакет или выложив их на лист пергамента. Можно также разогревать пищу в тарелках одноразового использования, предназначенных для СВЧ. В целлофановом пакете можно разогревать курицу, только предварительно необходимо его проколоть в нескольких местах.

Сдобную выпечку разрешается разогревать, завернув ее в салфетку из льняной или хлопчатобумажной ткани. Доставать ее нужно с осторожностью, чтобы не получить ожог.

Можно ли использовать фольгу при запекании, ведь она помогает пище приготовиться быстрее. Существует специальная перфорированная фольга с повышенной жаростойкостью – ее и нужно выбирать для СВЧ.

Какую нельзя использовать

Про недостатки специальной посуды для микроволновок никто не пишет, но они есть. Дело в том, что любой человек может получить ожог по неосторожности, ухватив незащищенной рукой тарелку с горячей едой. Микроволны нагревают не только пищу, но и емкость в которой она находится. Список посуды, которую нельзя использовать в СВЧ-печах:

Это интересно:

можно ли использовать пластик? 10 запрещенных материалов для СВЧ

Рейтинг автора

Написано статей

Просмотров: 260

Опубликована: 17-10-2018

Изменена: 26-11-2018

Время на прочтение: 4 минут

У этой статьи: 0 комментариев(я)

Не знаете, что нельзя греть в микроволновке? Ниже мы составили подробный список посуды и кухонной утвари, которую категорически нельзя либо нежелательно ставить в микроволновку. В первую очередь, это металлическая, частично пластмассовая и бумажная посуда. Узнаем почему.

Пластик — табу для СВЧ-печи

Даже если на ланч-боксе или пластиковом контейнере есть значок, допускающий использование изделия в микроволновой печи, лучше воздержаться. Во время нагрева всякий пластик выделят токсины, которые попадают в продукты. Предметы из совсем некачественного пластика во время интенсивного подогрева могут и вовсе расплавиться.

На заметку! Полимер, который также не подходит для микроволновки, — пищевая пленка. Канцерогены, выделяющиеся пленкой при нагреве, переходят в пищу.

Позолота под запретом

Загляните в камеру — зачастую ее стенки сделаны из металла, а стеклянная дверца защищена специальной сеткой, причем это касается любой модели! Это не просто дизайнерское решение «по умолчанию», а меры безопасности: волны должны оставаться в камере, поэтому разработчики постарались максимально предотвратить утечку.

В СВЧ-шкаф нельзя ставить металлическую утварь, потому что металл — прямая угроза исправности электроприбора. Коснувшись металла, волны могут спровоцировать искрение и появление электрической дуги, из-за чего техника сломается или загорится.

Поэтому эмалированную, алюминиевую посуду для приготовления и употребления еды ставить в камеру нельзя. Изделия из никеля также попадают в категорию «запрещенных». Еще один враг — позолота или серебряное напыление. Декор с металлическими элементами должен напомнить о том, что тарелка или утварь не подходит для СВЧ.

Как быть с фольгой? Производители зачастую разрешают ее использовать, особенно если нужно накрыть части пищи, которые не должны сгореть (прогреться раньше времени) — крылышки или ножки птицы. Фольгированная бумага может использоваться для ускорения процесса размораживания. Но увлекаться не стоит — используйте в крайнем случае.

Есть ли исключения? Есть специальные линейки, которые созданы некоторыми изготовителями СВЧ-печек. Например, в комплекте для готовки на пару Aqua Cook от «Самсунга» есть специальный колпачок из металла, который защищает продукты от воздействия сверхвысокочастотного излучения. Посуда, разрешенная к использованию в микроволновке, загружается без опасений — работоспособность техники она не нарушит.

О комбинированных печах

На рынке бытовой техники масса комбинированных вариантов, в которых помимо сверхвысокочастотного излучения есть конвективная функция и гриль. Если вы готовите только с использованием ТЭНа, то утварь может быть любой, главное, чтобы помещалась в камеру.

Почему нельзя ставить фарфор?

Все зависит от типа фарфора. Современные тарелки и чашки не опасны. В постсоветские годы технологии были иными, поэтому качество фарфоровых изделий оставляет желать лучшего. Да и эстетика старых фарфоровых изделий далека от изысканного китайского фарфора. В состав сырья для фарфора нередко добавляли тяжелые металлы, такие как свинец — их не видно невооруженным глазом, поэтому лучше не рисковать и убрать такие изделия подальше.

Дерево — да или нет?

С тем, можно ли ставить железную посуду в микроволновую печь, мы разобрались. Часто пользователи, не задумываясь, начинают разогревать бутерброды или булочки на деревянных досках или подставках. Это крайне опасно — дерево может перегреться и даже обуглиться, поэтому, чтобы избежать порчи предмета или возгорания, отложите дерево подальше.

Одноразовое — в урну

Конечно, после первого использования, а не сразу. Это касается бумажных тарелок, а вот пластиковые стаканчики и плошки — вообще не для этих целей. Не зря на наборах пластиковой посуды написано «пикник» — такие изделия не потерпят нагрева и просто расплавятся.

На заметку! Не запрещено пользоваться бумажными гофрированными формочками для кексов и маффинов, но выбирайте короткие режимы.

Какую еще нельзя использовать посуду?

  • Тонкостенные керамические и стеклянные изделия.
  • Хрусталь.
  • Нержавейку и чугун.
  • Медь и латунь.
  • С золотом и серебром.
  • Фаянс и фарфор с металлическим декором.
  • Утварь из дерева или соломки.
  • Бумагу из вторсырья.
  • Силиконовые формочки на металлическом каркасе.
  • Нетермостойкий пластик.

Проводим проверку

Есть сомнения насчет плошки или чашки? На поверхности нет запрещающего или разрешающего значка? Проведите тест — это безопасно, инструкция по тестированию есть в руководстве пользователя.

Тест:

  1. Поставьте в камеру стакан с водой и предмет, который нужно проверить.
  2. Запустите печку на полную мощность.
  3. Время работы — 1 мин.
  4. Проверьте температуру воды в стакане — если теплая она, а не «испытуемый» предмет, все ОК.
  5. Если вода осталась холодной, а утварь нагрелась, использование в микроволновке нежелательно.

Зная, какую посуду не стоит отправлять под воздействие сверхвысокочастотного излучения, вы надолго убережете прибор от поломок, а также сделаете весомый вклад в здоровье.

Варка пластики в микроволновке - это реально!: polymerclayfimo — LiveJournal

Elena Samsonova (shimshoni) wrote in polymerclayfimo,
Category: Живет в Сингапуре некий милый дядечка по имени Гарри Симс. Он работает с пластикой больше 20-ти лет и очень любит с ней экспериментировать. Описания своих опытов и их результаты он выкладывает вот на этот сайт. В частности, он опробовал и постоянно пользуется методом варки пластики в микроволновке, несмотря на то, что все производители пластики хором кричат, что этого делать нельзя. Нельзя запекать! А варить - можно! Хотите - читайте об этом сами на вышеобозначенном сайте (внизу странички в разделе About Polymer Clay есть аж 7 статей про использование этого метода на простом сингапурском 🙂 английском), а хотите - читайте мой текст под катом по-русски про то, как это делается (текст подготовлен по результатам прочтения всех статей дядюшки Гарри :).

Итак, для начала найдите мисочку, которую можно нагревать в микроволновке, типа вот такой
.
НЕ используйте керамическую (глиняную) емкость - керамика слишком сильно нагревается! В зависимости от размера вашего изделия наполняйте емкость водой (из-под крана) так, чтобы ее уровень был выше вашего изделия как минимум на 2/3 (т.е. если бусины у вас диаметром 2 см, то уровень воды должен быть минимум 6 см), потому что во время варки вода быстро испаряется, а отсутствие воды погубит вашу работу.
Вот как-то так

Для бусин диаметром 15мм время варки 5-10 минут. Не кладите бусины в слишком просторную емкость, ее размеры должны быть пропорциональны размерам вашего изделия. Для больших работ используйте емкость побольше и увеличьте время запекания до 10 мин или больше. Постоянно проверяйте печь, если варите больше, чем 15 мин, и смотрите, чтобы вода не испарилась во время кипения. Варить пластику можно столько раз, сколько сочтете нужным. Чем дольше варите, тем изделие будет тверже. Только постоянно убеждайтесь в том, что в емкости достаточно воды. В противном случае, пластика сгорит в течении 2-х минут и будет сильно и вредно дымить. Одно в его опытах не понятно - на какую мощность ставить микроволновку 🙁 Но, допустим, что, как обычно 🙂 Итак, заливаете изделия водой, варите 5-10 мин, затем вынимаете из микроволновки и аккуратно сливаете горячую воду.
Готовая вареная в микроволновке пластика

Образцы фигурок, изготовленных данным методом (через год после варки)

Сваренные образцы очень твердые, если проверить, вжав их в столешницу. Он также бросал их об стену и на пол с высоты полутора метров. Никаких повреждений на опытных образцах не обнаружено. После разрезания их пополам и царапания бусин железом выяснилось, что внутри пластика равномерно сварилась, и нет никаких недоготовленных мест.

От варки некоторые типы пластики могут незначительно посветлеть.

На картинке вы видите сравнение запеченого в конвекционной печи и сваренного в микроволновке кусочка "Премо! Скальпи".
Если в результате варки на изделиях появился беловатый налет, его легко убрать мягкой тряпочкой, можно с растительным или косметическим детским маслом, а можно и без.
Гарри пробовал смешивать вместе разные виды пластики и так же их варить - нормально все! 🙂
Главный плюс данного метода - встроеный в микроволновку таймер никогда не переварит и не сожжет ваши творения (если вода не выкипит :).
Главный минус - метод не подходит для более или менее крупных изделий (разве только микроволновка большая, и миска найдется подходящих размеров, чтобы в ней можно было "утопить" творение 🙂
Но для бусин и миниатюр, да еще и при отсутствии духовки - в самый раз!

Сама я не опробовала это метод, как-то без надобности (я большие штуки делаю, а они не умещаются в микроволновку 🙂 Если кто отважится - дайте знать! Ок? 🙂 Дядечке, вроде, можно доверять 🙂 У него там еще много всяких полезных и бесполезных опытов, о которых я сообщу в отдельном посте. А этот пусть будет только о микроволновке.
  • А можно и так. Розыгрыш.

    Разыгрываются номера: 1. kzanna 2. valentina957 3. lenfima Валя, Вам выбирать следующую тему !

  • А можно и так.

    Дорогие мои! Приношу извинения за сбой! Не было доступа к интернету, Розыгрыш состоится завтра 30. 03.21. Это против правил. Очень сожалею

  • А можно и так. Кинцуги. Март 2021г. Итоги.

    Друзья! Думаю, можно подвести итоги. Тема оказалась не очень популярной. Надеюсь следующая будет интереснее. Победителем стала работа "Серьги…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Готовить пищу в микроволновой печи из пластика: опасно или нет?

Давайте сначала рассмотрим исходную дезинформацию: самые ранние послания предупреждали, что пластик, нагретый в микроволновой печи, выделяет в пищу вызывающие рак химические вещества, называемые диоксинами. Проблема с этим предупреждением в том, что пластмассы не содержат диоксинов. Они образуются при сжигании мусора, пластика, металлов, дерева и других материалов. Пока вы не сжигаете пищу в микроволновой печи, вы не подвергаете себя воздействию диоксинов.

Мигрирующие химикаты

Не существует единого вещества под названием «пластик».«Этот термин охватывает многие материалы, состоящие из множества органических и неорганических соединений. В пластик часто добавляют вещества, чтобы придать ему форму или стабилизировать его. Два из этих пластификаторов -

  • бисфенол-А (BPA), добавляемый для получения прозрачного твердого пластика
  • фталатов, добавляемых для придания пластику мягкости и гибкости

BPA и фталаты считаются «эндокринными разрушителями». Это вещества, имитирующие человеческие гормоны, и не во благо.

Когда пища завернута в пластик или помещена в пластиковый контейнер и помещена в микроволновую печь, BPA и фталаты могут попасть в пищу.Любая миграция, вероятно, будет больше с жирной пищей, такой как мясо и сыры, чем с другой пищей.

FDA давно осознало возможность попадания небольших количеств пластификаторов в пищу. Таким образом, он строго регулирует пластиковые контейнеры и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами. FDA требует, чтобы производители тестировали эти контейнеры, используя тесты, соответствующие стандартам и спецификациям FDA. Затем он просматривает данные испытаний перед тем, как одобрить контейнер для использования в микроволновой печи.

Некоторые из этих тестов измеряют миграцию химикатов при температурах, с которыми контейнер или упаковка могут столкнуться при обычном использовании.Для получения разрешения на использование микроволн агентство оценивает соотношение площади поверхности пластика к продукту, как долго контейнер может находиться в микроволновой печи, как часто человек может есть из контейнера и насколько горячей может быть еда. во время микроволновки. Ученые также измеряют химические вещества, попадающие в пищу, и степень их миграции в различные виды пищевых продуктов. Максимально допустимое количество в 100–1000 раз меньше на фунт массы тела, чем количество, которое, как показано, наносит вред лабораторным животным в течение всей жизни использования.Только контейнеры, прошедшие этот тест, могут отображать значок, пригодный для использования в микроволновой печи, слова «безопасный для использования в микроволновой печи» или слова о том, что они одобрены для использования в микроволновых печах.

А как насчет емкостей без этикетки, пригодной для использования в микроволновой печи? Они не обязательно небезопасны; FDA просто не определила, так это или нет.

Безопасен ли пенополистирол для микроволновой печи?

Вопреки распространенному мнению, некоторые контейнеры из пенопласта и другого полистирола можно безопасно использовать в микроволновой печи. Просто следуйте тому же правилу, что и при использовании других пластиковых контейнеров в микроволновой печи: проверьте этикетку.

Чистая прибыль

При использовании микроволновой печи следует помнить о некоторых вещах:

  • Если вас беспокоят пластиковые упаковки или емкости для микроволновой печи, переложите еду в стеклянные или керамические емкости, предназначенные для использования в микроволновых печах.
  • Не позволяйте полиэтиленовой пленке соприкасаться с продуктами во время разогрева в микроволновой печи, поскольку они могут расплавиться. Вощеная бумага, кухонная пергаментная бумага, белые бумажные полотенца или куполообразный контейнер, который помещается на тарелку или миску, - лучшие альтернативы.
  • Большинство емкостей для еды, бутылок с водой, пластиковых тазов или банок, предназначенных для хранения маргарина, йогурта, взбитых топпингов и таких продуктов, как сливочный сыр, майонез и горчица, не подходят для использования в микроволновой печи.
  • Подносы для ужина, пригодные для приготовления в микроволновой печи, предназначены только для одноразового использования, и это указано на упаковке.
  • Из старых, поцарапанных или потрескавшихся емкостей, а также из емкостей, подвергшихся многократной сушке в микроволновой печи, может выделяться больше пластификатора.
  • Не помещайте в микроволновую печь пластиковые пакеты для хранения или пластиковые пакеты из продуктового магазина.
  • Перед тем, как приготовить пищу в микроволновой печи, обязательно провентилируйте емкость: оставьте крышку приоткрытой или приподнимите край крышки.

Узнайте о «Приготовлении в микроволновой печи и питании».

изображение: © Brad Calkins | Dreamstime.com

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержания. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей.Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Насколько безопасно использовать пластиковые контейнеры в микроволновой печи? : Сеть питания | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Большинство из нас знает, что пластик и микроволновая печь - плохое сочетание. Но, несмотря на это знание, мы иногда попадаем в ловушку, например, разогревая упакованные в Tupperware обеды, которые мы принесли на работу, в офисной микроволновой печи.

Если вы действительно глубоко погрузитесь в опасности пластика на кухне, вы, вероятно, бросите эту дурную привычку холодить индейку, но правда в том, что мы все привязаны ко времени и просто ищем безопасный способ согреть наши остатки в микроволновке менее чем за две минуты.

Вот почему мы собрали краткое руководство о том, как безопасно использовать микроволновую печь в мире пластика. На чтение у вас уйдет не так много времени, как на то, чтобы съесть… гм… какими бы остатками вы ни были.

А в чем вообще проблема с пластиком?

Растет количество свидетельств того, что пластиковые контейнеры для пищевых продуктов вредны для нашего здоровья. Двумя основными виновниками являются искусственные химические вещества фталаты и бисфенол А (BPA), которые часто добавляют в пластик, чтобы помочь ему сохранить свою форму и гибкость. Было обнаружено, что эти вещества, известные как «эндокринные разрушители», влияют на гормоны, такие как эстроген и тестостерон, которые могут вызывать репродуктивные и другие проблемы со здоровьем.Они могут быть особенно опасными для детей, потенциально препятствуя нормальному росту и развитию, согласно данным педиатрических отделений по гигиене окружающей среды.

Подождите, разве это не регулируется?

Ну и да, и нет. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США утверждает, что это уже работает. Но в июле прошлого года Американская академия педиатрии призвала к более строгим федеральным требованиям безопасности пищевых продуктов, отметив, что многие химические вещества, добавляемые в пищевые продукты и упаковку, были устаревшими несколько десятилетий назад или обозначены как «общепризнанные как безопасные» без прохождения процесса утверждения FDA. «В текущем процессе регулирования пищевых добавок есть серьезные недостатки, которые не позволяют гарантировать, что все химические вещества, добавленные в пищевые продукты, достаточно безопасны, чтобы быть частью семейного рациона», - член Совета AAP по гигиене окружающей среды Леонардо Трасанде, доктор медицины, MPP. FAAP говорится в заявлении о политике организации. В AAP особо отмечена опасность бисфенола А и фталатов.

Хорошо, что это значит для микроволновой печи?

По сути, тепло может вызвать попадание бисфенола А и фталатов из пластмасс в пищу.Это означает - да, извините - вам не следует помещать в микроволновую печь еду и напитки в пластик. Вместо этого переложите их в стеклянные или керамические контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи. А те пластиковые купольные крышки, которые можно использовать в микроволновой печи? FDA утверждает, что с ними все в порядке, но если вам нужно накрыть пищу, вероятно, безопаснее использовать вощеную бумагу, пергаментную бумагу, белое бумажное полотенце или даже керамическую тарелку.

Некоторые пластмассы хуже других?

В целом, избегайте использования пластика с кодами переработки 3 (фталаты), 6 (стирол) и 7 (бисфенолы), за исключением тех, которые помечены как «биооснова» или «зеленая посуда», предупреждает AAP.Рабочая группа по охране окружающей среды подчеркивает, что при хранении продуктов питания, если вам приходится использовать пластик, следует избегать всего, что помечено как «переработка 7», а вместо этого использовать 4. «№1 и №2 не содержат BPA, но некоторые исследователи не рекомендуют их повторное использование», - отмечает EWG. Между тем, Harvard Health сообщает, что пластиковые контейнеры для еды на вынос и кадки для продуктовых магазинов (из тех, что используются для маргарина или йогурта), как правило, не подходят для использования в микроволновой печи; предварительно расфасованные подносы для пищевых продуктов, предназначенные для микроволновой печи, не следует использовать повторно; старые, поцарапанные или потрескавшиеся контейнеры могут быть особенно склонны к выщелачиванию химикатов, и их следует выбросить; а готовить пищу в полиэтиленовых пакетах в микроволновой печи - это большой запрет.

Мытье пластиковых контейнеров в посудомоечной машине также может вызвать выщелачивание химикатов, и этого также следует избегать. Если вам необходимо мыть пластмассовые изделия с пометкой «можно мыть в посудомоечной машине», поместите их на верхнюю решетку, подальше от нагревательного элемента, сообщает Consumer Reports.

Таким образом, стеклянная и керамическая посуда, пригодная для использования в микроволновой печи, станут вашими друзьями при приготовлении пищи в микроволновой печи. Твой враг? Одно слово: пластик.

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

Как безопасно использовать пластиковые контейнеры в вашей микроволновой печи - Новости здоровья потребителей

СРЕДА, 23 января 2019 г. (Новости HealthDay) - Для многих микроволновая печь незаменима, но остаются вопросы о безопасности контейнеров, используемых для приготовления и разогрева еда в нем.

Большая часть споров связана с химическими веществами, используемыми для изготовления пластиковых контейнеров мягкими или прозрачными, такими как BPA и фталаты. Эти химические вещества называются эндокринными разрушителями, потому что они могут плохо имитировать гормоны, такие как эстроген.Химические вещества могут попадать в пищу, особенно при нагревании емкостей. По данным некоммерческой экологической рабочей группы, другие химические вещества, даже заменители бисфенола А, не прошли достаточных испытаний, чтобы понять, действительно ли они безопасны.

Некоторые специалисты рекомендуют не использовать в микроволновой печи какие-либо пластиковые контейнеры, даже если они имеют отметку «Безопасно для микроволновых печей». Микроволны нагреваются неравномерно и могут создавать горячие точки, в которых пластик с большей вероятностью сломается. Вместо этого используйте керамику или стекло с маркировкой для микроволновой печи. Кроме того, вместо того, чтобы накрывать даже стеклянную посуду полиэтиленовой пленкой, накройте емкость вощеной бумагой, простым белым бумажным полотенцем или пергаментной бумагой перед тем, как разогреть ее в микроволновой печи.

Если вам необходимо использовать пластик, рабочая группа по охране окружающей среды предлагает выбрать емкости, отмеченные цифрами 1, 2, 4 или 5. Они не содержат бисфенола А и могут быть лучшим выбором. Избегайте использования контейнеров из поликарбоната, на которых иногда выбита цифра 7 или «ПК». Если вам необходимо мыть пластик в посудомоечной машине (где высокая температура может разрушить пластик), положите его на верхнюю решетку.

Обратите внимание, что многие контейнеры для еды на вынос нельзя использовать в микроволновой печи. Кроме того, не используйте повторно подносы из предварительно расфасованных продуктов, предназначенных для приготовления в микроволновой печи.

Независимо от того, какой контейнер вы выберете, всегда снимайте его осторожно - большинство травм, связанных с воздействием микроволн, - это ожоги от горячих контейнеров, перегретых продуктов и взрывающихся жидкостей.

Дополнительная информация

У некоммерческой организации Safer Chemicals, Healthy Families есть памятка, которая поможет вам снизить воздействие BPA.

Как безопасно использовать пластиковые контейнеры в микроволновой печи

(HealthDay) - Для многих микроволновая печь незаменима, но остаются вопросы о безопасности контейнеров, используемых для приготовления и разогрева пищи в ней.

Большая часть споров связана с химическими веществами, используемыми для изготовления пластиковых контейнеров мягкими или прозрачными, такими как BPA и фталаты. Эти химические вещества называются эндокринными разрушителями, потому что они могут плохо имитировать гормоны, такие как эстроген. Химические вещества могут попадать в пищу, особенно при нагревании емкостей. По данным некоммерческой экологической рабочей группы, другие химические вещества, даже заменители бисфенола А, не прошли достаточных испытаний, чтобы понять, действительно ли они безопасны.

Некоторые специалисты рекомендуют не использовать в микроволновой печи какие-либо пластиковые контейнеры, даже если они имеют отметку «Безопасно для микроволновых печей». Микроволны нагреваются неравномерно и могут создавать горячие точки, в которых пластик с большей вероятностью сломается. Вместо этого используйте керамику или стекло с маркировкой для микроволновой печи. Кроме того, вместо того, чтобы накрывать даже стеклянную посуду полиэтиленовой пленкой, накройте емкость вощеной бумагой, простым белым бумажным полотенцем или пергаментной бумагой перед тем, как разогреть ее в микроволновой печи.

Если вам необходимо использовать пластик, Рабочая группа по охране окружающей среды предлагает выбрать контейнеры, отмеченные цифрами 1, 2, 4 или 5.Они не содержат BPA и могут быть лучшим выбором. Избегайте использования контейнеров из поликарбоната, на которых иногда выбита цифра 7 или «ПК». Если вам необходимо мыть пластик в посудомоечной машине (где высокая температура может разрушить пластик), положите его на верхнюю решетку.

Обратите внимание, что многие контейнеры для еды на вынос нельзя использовать в микроволновой печи. Кроме того, не используйте повторно подносы из предварительно расфасованных продуктов, предназначенных для приготовления в микроволновой печи.

Независимо от того, какой контейнер вы выберете, всегда снимайте его осторожно - большинство травм, связанных с воздействием микроволн, - это ожоги от горячих контейнеров, перегретых продуктов и взрывающихся жидкостей.


Емкости для еды на вынос - экологические издержки упаковки наших любимых фаст-фудов
Больше информации: У некоммерческой организации Safer Chemicals, Healthy Families есть памятка, которая поможет вам снизить воздействие BPA.

Авторские права © 2019 HealthDay. Все права защищены.

Цитата: Как безопасно использовать пластиковые контейнеры в микроволновой печи (23 января 2019 г. ) получено 2 апреля 2021 г. из https: // medicalxpress.ru / news / 2019-01-safe-plastic -rowave.html

Этот документ защищен авторским правом. За исключением честных сделок с целью частного изучения или исследования, никакие часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в информационных целях.

Можно ли использовать пластик в микроволновой печи?

Мы живем в мире, наполненном химическими веществами.Они находятся в нашей воде, нашем воздухе, нашей почве - и, как следствие, они находятся в наших телах.

Некоторые из наиболее вызывающих беспокойство химикатов в повседневном использовании находятся в пластике, вездесущем материале, из которого состоит большая часть современной жизни. Как мы подвергаемся воздействию химических веществ, содержащихся в пластике, и насколько они безопасны?

Чтобы усугубить беспокойство, некоторые эксперты опасаются, что, нагревая пищу в пластике в микроволновой печи, мы значительно увеличиваем подверженность воздействию потенциально вредных соединений в некоторых пластмассах.Безопасно ли помещать пластик в микроволновую печь?

Что в пластике?

Не существует единого пластика: этот термин описывает все, от поливинилхлорида (соединение в привычных белых трубах из ПВХ) до акриловых красок и бакелита, который когда-то использовался для изготовления посуды. Пластмассы могут состоять из органических или неорганических химических соединений.

Токсичность любого конкретного пластика зависит от того, что в нем находится и насколько он стабилен. Поскольку большинство пластиков нерастворимы в воде, они довольно стабильны и химически инертны.

Однако две добавки выделяются среди токсикологов как потенциально опасные для здоровья человека: бисфенол-A или BPA и фталаты. BPA - это добавка, используемая для изготовления твердых прозрачных пластиков (например, компакт-дисков и бутылок с водой).

С другой стороны, фталаты используются в пластмассах, чтобы сделать их мягкими и податливыми (подумайте о резиновых утках). Многие ученые считают, что и BPA, и фталаты являются разрушителями эндокринной системы, иногда называемыми разрушителями гормонов.

Гормон, в нарушении действия которого обычно подозревают BPA и фталаты, - это эстроген.Некоторые исследования связывают это с ожирением. У плодов мужского пола, подвергшихся воздействию высоких уровней эстрогена, могут развиться врожденные дефекты, включая гипоплазию (смещение уретры).

Одно исследование даже показало, что, когда у матери высокий уровень пренатальных фталатов в организме, их сыновья с меньшей вероятностью будут играть в типичные для мужчин игры и игрушки, такие как драки и грузовики.

BPA и фталаты в продуктах питания

Хотя BPA и фталаты встречаются повсюду - BPA есть даже во многих кассовых чеках, - считается, что большая часть воздействия на человека происходит через пищу.Обе пластиковые добавки находятся в контейнерах для пищевых продуктов, некоторых пластиковых упаковках и в покрытиях банок с едой и напитками.

Но насколько опасны эти пластмассы в повседневном использовании? Не все согласны по этому поводу.

Поскольку большинство пластиков спроектированы как стабильные, маловероятно, что каждый контакт с едой или напитками приводит к значительному проглатыванию BPA или фталатов. Когда Good Housekeeping проверила десятки продуктов на предмет пластиковых добавок, выяснилось, что почти ни один из них не содержал пластмассовых добавок, даже после микроволнового нагрева.

«Вообще говоря, любая еда, которую вы покупаете в пластиковом контейнере с указанием положить ее в микроволновую печь, была протестирована и одобрена для безопасного использования», - сказал Джордж Паули, заместитель директора по науке и политике в Центре пищевых продуктов и безопасности и прикладных технологий FDA. Питание, - рассказали WebMD.

Возможно, как и следовало ожидать, веб-сайт Американского совета по пластмассам утверждает: «Бисфенол А является одним из наиболее широко протестированных материалов, используемых сегодня. Масса научных данных однозначно подтверждает безопасность бисфенола А и дает убедительные доказательства того, что нет никаких оснований для опасений по поводу здоровья человека со стороны воздействие BPA."

Безопасно ли использовать пластик в микроволновой печи?

По словам Рольфа Халдена, директора Центра экологической безопасности Института биодизайна при Университете штата Аризона, количество выщелачиваемых BPA и фталатов в пищу зависит от типа пластика, который помещается в микроволновую печь, от продолжительности нагрева. и состояние контейнера.

Старые, потертые пластиковые контейнеры и те, которые нагреваются в течение длительного времени, представляют наибольшую опасность, сказал Халден Wall Street Journal.

Халден также отметил, что жирную пищу с большим содержанием сливок и масла нельзя нагревать в пластиковых контейнерах. «Жирная пища поглощает больше этих вредных химикатов при нагревании», - сказал он.

Как избежать попадания бисфенола А и фталатов в пластик

Первый и лучший способ избежать фталатов и бисфенола А - использовать пищевые контейнеры, которые не содержат этих соединений: стеклянные, металлические и другие контейнеры более долговечны и, в случае стекла, обычно могут быть обработаны в микроволновой печи.

Некоторые люди, в том числе ученые-исследователи, избегают контакта с кассовыми чеками, поскольку некоторые из них сделаны с помощью методов термопечати и содержат удивительно высокие уровни BPA.

Пластмассы, обозначенные символом вторичной переработки «7», обычно содержат более высокие уровни BPA, а пластмассы, отмеченные цифрой вторичной переработки «3», с большей вероятностью будут содержать фталаты. Но поскольку эти маркировки не используются для обозначения добавок в пластмассе, на них нельзя полагаться, чтобы сказать, содержат ли пластики бисфенола А и фталатов и сколько их. (Например, нет единого мнения о том, содержат ли пластмассы «5» BPA.)

Хотя, вероятно, большинству людей не нужно впадать в крайности, чтобы избежать использования пластика, это может быть разумным для некоторых групп населения, особенно для маленьких детей и женщин детородного возраста.

Поскольку воздействие химикатов, нарушающих гормональный фон, наиболее заметно на развивающийся плод и очень маленьких детей, разумно сделать все возможное, чтобы защитить этих уязвимых людей от потенциально вредного воздействия пластмасс.

Можно ли положить пластик в микроволновую печь?

Учитывая повсеместное распространение пластиковых тарелок и чашек, насколько безопасно помещать их в такой прибор, как микроволновая печь? Безопасно ли ставить пластиковые тарелки в микроволновую печь? Можно ли использовать пластиковые стаканчики в микроволновой печи? А можно ли обернуть полиэтиленом в микроволновке?

Можно ли получить рак от пластика в микроволновой печи?

Можно ли заразиться раком от пластика в микроволновой печи? Краткий ответ на этот важный вопрос: нет, и вы не можете заразиться раком, используя пластиковые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи.Это миф - то, о чем всегда говорили скептики, потому что они просто не нашли времени, чтобы понять, как работает микроволновое излучение.

Однако, и это различие должно быть сделано, некоторые пластмассы не предназначены для выдерживания большого количества тепла, и если вы используете их в микроволновой печи, они расплавятся из-за увеличения тепла от пищи, помещенной в них. Тепло от диеты может расплавить пластик, который нельзя использовать в микроволновой печи, и это может привести к попаданию вредных химических веществ в ваш рацион.

Вы видите разницу? Если вы используете подходящие пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, пригодных для использования в микроволновой печи, вы в безопасности, и ничто не загрязняет их. Однако, если вы поместите в сосуд неподходящие пластиковые контейнеры и нагреете пищу до температуры плавления, ожидайте, что пластик расплавится и смешается с едой. Обратите внимание, что пластмассы естественным образом выделяют газы и химические вещества, когда они начинают плавиться или гореть, поэтому нет ничего удивительного в том, что некоторые токсины попадут в пищу в такой ситуации.

А алюминиевые и металлические тарелки и прочая металлическая посуда? Их также не рекомендуется использовать в микроволновых печах, потому что они могут отражать микроволновое излучение, и вы даже можете повредить микроволновую печь.

По крайней мере, использование алюминия внутри микроволновой печи может вызвать неравномерное приготовление пищи, потому что поверхность алюминия будет сопротивляться радиоволнам, которые должны достигать пищи, и отражать их.

Понимание рисков

До сих пор ведутся споры о том, безопасно ли использовать какой-либо пластик в микроволновых печах.Поэтому, если вы сомневаетесь или просто хотите снизить риск, вы всегда можете использовать стеклянную тару, а керамическая тара - лучший выбор.

FDA также советует всем не использовать любые пластиковые контейнеры в пределах досягаемости, потому что можно использовать только те, которые были изготовлены как безопасные для использования в микроволновой печи.

Как мы уже обсуждали ранее, существует огромный риск расплавления пластмасс, не пригодных для использования в микроволновой печи, и именно здесь возникает проблема. Пища внутри микроволновой печи может быть очень горячей, а некоторые пластики просто не приспособлены для обработки. такого рода температурный стресс.

А как насчет BPA?

BPA - это химическое соединение, используемое для упрочнения или пластификации различных пластмассовых изделий. Еще в 2012 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США запретило пластиковые бутылки для младенцев, содержащие это химическое вещество, поскольку оно может вызвать различные заболевания в более позднем возрасте. Продукты без BPA вводят в заблуждение, потому что все еще есть компоненты, связанные с BPA.

BPA просто снижается до минимально возможного уровня, потому что он может нанести вред человеческому организму. С BPA связано множество заболеваний, от повышенного риска диабета до сердечно-сосудистых заболеваний.Здесь важно учитывать страх пластмасс в контексте, потому что люди не заболевают от однократного воздействия потенциального канцерогена или химического вещества, которое может вызвать другие проблемы со здоровьем.

Проблемы возникают, когда вы подвергаетесь воздействию на всю жизнь и не подозреваете, что некоторые вещи в вашем образе жизни могут повышать риск заболевания с течением времени. Это относится не только к младенцам, которые использовали пластиковые бутылки с высоким содержанием BPA, но и к взрослым, которые потребляют много еды, хранящейся в пластиковых контейнерах, и даже пенополистирола.

Вот еще кое-что, что мы знаем о BPA:

  • BPA может быть вредным для младенцев, беременных женщин и детей.
  • Может вызывать различные репродуктивные проблемы у женщин.
  • BPA может вызвать повреждение легких у будущего ребенка, если беременная мать подвергается его воздействию в больших количествах.
  • Была установлена ​​связь между непреднамеренным потреблением BPA и развитием астмы у детей в более позднем возрасте.
  • Низкий уровень воздействия BPA был связан с развитием рака простаты у мужчин.
  • Некоторые исследования показывают, что BPA вызывает чувствительность к эстрогену у младенцев, что может вызвать проблемы в более позднем возрасте.
  • Бисфенол, который в настоящее время используется вместо BPA в некоторых случаях, вызывает опухоли в тестах на животных.
Советы по безопасности при использовании микроволновых печей
  • Всегда следуйте инструкциям производителя микроволновой печи и не экспериментируйте с ней, особенно когда речь идет о контейнерах, которые можно использовать с машиной.
  • Посуда и контейнеры для микроволновых печей производятся широко, поэтому нет причин использовать пластиковые контейнеры, не пригодные для использования в микроволновой печи. Запаситесь этими контейнерами, и впоследствии у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением всех блюд.
  • Как правило, нагревать или кипятить воду в микроволновой печи - плохая идея. Причина этого в том, что чистые жидкости в больших количествах могут подвергаться процессу перегрева, что может вызвать взрыв внутри микроволновой печи.
    Приготовление кофе в микроволновой печи может привести к взрыву кофе, когда вы держите чашку или добавляете в кофе что-нибудь, например сливки или сахар.Вы должны избежать этого сценария, строго следуя инструкциям на контейнере с напитком.
  • Микроволновые печи следует включать только с полностью закрытой дверцей. Если вы заметили, что он все еще работает, даже если дверца слегка приоткрыта, возможно, с вашей машиной что-то не так. Лучше всего, чтобы его осмотрел профессиональный техник.

Микроволны и пластмассы | Американская остеопатическая ассоциация

Пища для размышлений

Узнайте, как безопасно разогреть остатки еды

Вы можете избежать попадания химикатов в пищу, используя пластиковые контейнеры, которые считаются безопасными для использования в микроволновой печи.

Пластмассы играют решающую роль в наших кухнях. Каждый день наша еда контактирует с пластиком по-разному, от хранения до сервировки. Вопрос в том, безопасны ли все эти взаимодействия?

«Когда определенные типы пластика нагреваются в микроволновой печи, вещества и химические вещества, используемые при производстве пластика, могут просочиться в вашу пищу», - объясняет Роб Данофф, доктор медицинских наук, семейный врач-остеопат из Филадельфии. «Этот пластиковый остаток может вызвать проблемы со здоровьем при проглатывании, особенно у младенцев и беременных женщин.”

Однако это не означает, что подвергать весь пластик небезопасно. «Это зависит от типа пластика и от типа пищи, которую вы нагреваете», - говорит доктор Данофф. «Жирные продукты, такие как мясо и сыры, сильно нагреваются и могут вызвать деформацию или плавление пластика. Это, в свою очередь, может вызвать просачивание химического вещества из пластика в пищу ».

Доктора остеопатической медицины обращают внимание не только на симптомы, но и на то, как образ жизни и факторы окружающей среды влияют на ваше благополучие.Они слушают вас и сотрудничают с вами, чтобы предотвратить травмы и поддержать естественную склонность вашего тела к самовосстановлению.

Безопасно ли это в микроволновой печи?

Важно знать, на что обращать внимание при определении того, безопасен ли определенный пластик для микроволновой печи. «Лучше всего начать с этикеток производителя на ваших пластиковых контейнерах», - говорит д-р Данофф.

Каждый пластиковый контейнер, предназначенный для использования с пищевыми продуктами, должен пройти строгие испытания, проводимые FDA. Вы увидите либо символ безопасности в микроволновой печи, либо письменные инструкции, указывающие на то, что пластиковый продукт можно использовать в микроволновой печи.Система нумерации пластмасс относится к переработке и не указывает, безопасен ли пластик для нагрева.

А как насчет пластиковой пленки?

Хотя определенные типы пластиковой пленки одобрены FDA как безопасные для использования в микроволновой печи, пластиковая пленка может расплавиться при прямом контакте с горячей пищей.

Доктор Данофф рекомендует оставлять не менее одного дюйма между полиэтиленовой пленкой и едой перед нагреванием или использовать альтернативные материалы, такие как вощеная бумага, пергаментная бумага или белые бумажные полотенца.

Наконечники для микроволнового нагрева

Доктор Данофф подчеркивает, что при нагревании пищи в микроволновой печи всегда следует избегать использования определенных типов пластика, в том числе:

  • Емкости для еды на вынос
  • Бутылки для воды
  • Пластиковые кадки и банки для маргарина, сливочного сыра, йогурта, майонеза, горчицы и т.