Можно ли в фольге запекать в микроволновке: можно ли использовать? Что будет с фольгой в СВЧ?

можно ли использовать? Что будет с фольгой в СВЧ?

Рейтинг автора

Написано статей

Просмотров: 239

Опубликована: 19-10-2018

Изменена: 25-10-2018

Время на прочтение: 2 минут

У этой статьи: 0 комментариев(я)

В духовке, с помощью пищевой фольги получаются изумительные домашние и ресторанные блюда. Поэтому у многих хозяек возникает вопрос: можно ли использовать фольгу для готовки в микроволновой печи? Фольга в микроволновке — тема нашей статьи.

Металл и микроволновая печь

Многим известно, почему нельзя класть металлическую посуду в СВЧ-печку. Микроволны, взаимодействуя с частичками металла, создают разряды, возникает электрическая дуга, как следствие — возгорание, взрыв. В таком случае необходимо отключить электропитание квартиры (дома), нажав кнопку УЗО (устройство защитного отключения), дифавтомата. И только потом вытащить вилку из розетки. Теперь вы можете представить, что будет, если запекать в фольге — ведь это тончайший металлический лист. Вот почему все металлические элементы в микроволновом шкафу (решётку, крепления) покрывают специальной эмалью или сплавом. Чем же заменить неподходящие железные принадлежности для приготовления вкусненького и полезного? Представляем вашему вниманию подборку достойных альтернативных вариантов.

Посуда для готовки

Для приготовления идеально подойдут кастрюли, формы из прочного жаростойкого стекла, керамики, фарфора. Они должны быть целыми, без сколов, трещин, зазубрин. Разнообразие форм, размеров позволяет приготовить любое блюдо — от лёгкого супчика до утки по-пекински.

Контейнеры для разогрева

Разогревать пищу в МВП можно в термоустойчивых пластиковых, силиконовых контейнерах с соответствующей маркировкой (microwave friendly). Еду «на вынос» целесообразно греть в тонких пенопластовых лоточках, картонных коробочках (без металлических скрепок), специальной фольгированной посуде с низкими бортиками (не более 2 сантиметров) и микроперфорацией.

Другие кулинарные элементы

В некоторых рецептах вместо фольги можно применить пищевую пергаментную бумагу, плёнку, рукав для запекания. Не забудьте сделать отверстия зубочисткой, любым острым предметом.

Исключения из правил

Случаи, в которых можно использовать фольгу в СВЧ:

  • Режим гриля.
  • Конвекционный режим.

Эти функции работают без участия микроволн, поэтому фольга и фольгированные формочки вполне допустимы.

Теперь вы знаете всё об «отношениях» микроволновой печи и фольги. Желаем приятного аппетита!

можно ли греть, разогревать и готовить еду?

Микроволновые печи уже давно стали привычным предметом обихода человека. Однако многие неопытные домохозяйки до сих пор не могут точно ответить на вопрос, фольга и микроволновка — вещи совместимые? Давайте разберемся в этом далее в этой статье.

Что говорят производители?

Многие торговые марки указывают в инструкции по применению разн ообразных моделей печей с микроволнами, что использовать в них алюминиевую фольгу категорически запрещается. Если кто-то пробовал провести этот опыт на практике, то он, скорее всего, стал наблюдателем появления искр и дыма внутри агрегата с помещенной в него фольгой.

В основном, такие опыты заканчиваются плачевно: прибор попросту выходит из строя. И самое печальное, починить поломку будет практически не возможно или экономически не оправдано. Вот почему нужно точно знать, можно ли фольгу в микроволновку закладывать.

Почему алюминиевая фольга способна вывести из строя микроволновую печку, после чего работу прибора практически невозможно восстановить?

Дело в том, что металлические предметы, поставленные в микроволновку, становятся причиной возникновения электрической дуги и треска. Это в большинстве случаев завершается поломкой прибора.

Выходит, что можно греть в фольге в микроволновке, но это закончится проблемами с прибором.

Однако это не самое страшное, что может произойти вследствие незнания домохозяйкой подобных правил использования печи с микроволнами. Куда более опасным выглядит разрушение алюминиевой фольги под воздействием высокой температуры в такой печи. Ведь молекулы алюминия способны попасть в продукты. Это в свою очередь, вызовет отравление человеческого организма и может спровоцировать развития множества опасных заболеваний.

Тогда выходит, что ответ на вопрос, можно ли разогревать в фольге в микроволновке, однозначный? Немного не так. Существуют специальный вид фольгированной бумаги, который можно использовать в таком приборе. С его помощью можно греть любой продукт без лишних проблем.

Особенности использования и полезные советы

Ну и в идеале, для приготовления пищи в такой печке лучше приобрести специальную посуду с приборами. В ней блюда разогревать более безопасно. Ведь не придется опасаться за печь и качество приготовленной в ней пищи. Но во многих моделях допустимо использовать специальную фольгу, если этого не делать слишком часто.

Вы не знаете, чем накрывать посуду во время приготовления в ней пищи при помощи микроволновки? Тогда внимательно прочтите эту статью.

Для микроволновок в ряде магазинов (специализированных, хозяйственных или просто суппермаркетах) можно приобрести специальную фольгированную бумагу, при помощи которой можно разогревать остывшее блюдо или приготовить новое. Она по своим внешним качествам похожа на обычную, но имеет несколько большую толщину, характеризуется нужной жаропрочностью и обладает специальные отверстия для пропуска пара. Таким образом, продукты, помещенные в такой материал, не перегреваются.

Такая специальная фольга в микроволновке дает возможность готовить и разогревать пищу. Конечно, лучше не просто завернуть кусочек мяса или рыбы в такой материал. А лучше помести его в посуду, а сверху надеть накладку из особой фольги.

Как греть продукты из морозилки? А вот замороженные продукты следует готовить прямо в упаковке из фольгированной бумаги, если ее глубина не более 2 см. Совет для неопытных хозяек: на такой упаковке обязательно нужно снять верхний слой фольги, в противном случае микроволны не смогут проникнуть в продукт. Уже открытую сверху упаковку нужно положить в коробку из бумаги, а только потом ставить в печку.

Она используется вместе с нестандартной посудой, не имеющей крышки и требующей покрытия в процессе приготовления блюда. Однако стоит отметить, что и такой материал не должен быть фиксирован на тарелках посредством металлических скрепок. Чтобы зафиксировать ее на посуде, лучше приобрести специальные кольца из резины или же клейкую ленту.

Применение

Хозяйке обязательно следует следить за тем, как она фиксирует специальную фольгированную бумагу на посуде с пищей. Материал не должен касаться стенок агрегата. Нужно оставлять 2-3 см от блюда с пищей до стеночки печки. В противном случае могут возникнуть искры, что приведет к проблемам с микроволновкой.

Помимо этого, отметим, что производители не рекомендуют применять шпажки из металла, которые используют для нанизывания кусочков продуктов. Они могут стать причиной возникновения электрической дуги и порчи микроволновки. Тем более, что для таких случаев в продаже имеются аналогичные по эффективности деревянные шпажки.

Мы вместе в этой статье ответили на вопрос, можно ли греть в фольге в микроволновке пищу. Ответ прост: можно, если вы используете для этого специальную фольгированную бумаг у и соблюдаете рекомендации производителя по использованию агрегата подобного плана. Только тогда проблем с агрегатом не будет.

Это интересно:

Можно ли греть в микроволновке в фольге

Опытные хозяйки знают, что помещение в микроволновую печь чего-либо металлического приводит к тяжким последствиям. Поэтому приходят в замешательство, встречая на витринах магазинов продукты, уложенные в фольгированные лотки, которые разрешено использовать в микроволновых печах. Дело в том, что при соблюдении определённых условий фольга в микроволновке может использоваться без последствий.

В каких случаях допускается использование фольги

Если в печь, способную разогревать только СВЧ-излучением, поместить блюдо, завёрнутое в обычную фольгу из алюминия, то разогрев будет сопровождаться искрами и треском. Однако, при необходимости уберечь часть блюда от перегрева (например, крылья курицы) можно накрыть или обернуть её кусочком фольги с проделанными отверстиями для выхода пара. Иллюминации в этом случае нет, но следует учитывать, что алюминий при высокой температуре разлагается и, попадая в продукты, делает их опасными для здоровья. Поэтому в микроволновке в фольге греть блюдо больше необходимого не нужно.

Если микроволновая печь снабжена функциями гриля или конвекции, её можно использовать для разогрева и приготовления блюд, завёрнутых в фольгу или помещённых в формы из неё, на режимах с отключенными микроволнами.

Особенности применения специальной фольги

В магазинах (хозяйственные, специализированные и супермаркеты) продаётся специальная фольгированная бумага, которая позволяет размораживать и готовить блюда в печи с использованием режима микроволн.

По внешнему виду она похожа на обычную фольгу, но толще, более жаростойкая и снабжена отверстиями для выхода пара. В ней допускается безопасно запекать мясо, рыбу, овощи, при соблюдении следующих правил:

  1. Продукт лучше не заворачивать в плёнку, а помещать в лоток глубиной не более 2,5 см, чтобы микроволны смогли прогреть весь объём.
  2. Блюдо должно заполнять контейнер на 90 – 95% и сверху накрываться фольгой, которая закрепляется резиновыми кольцами или клейкой лентой. Использовать металлические скрепки и шпажки с нанизанными кусочками пищи категорически запрещено.
  3. Расстояние от фольги до стенок камеры должно быть не менее 2 см, чтобы не возникала электрическая дуга.
  4. Нельзя одновременно помещать в камеру 2 большие формы, так как при повороте поддона правило 2 см. не получится выполнить. Если из-за ошибки в камере появилась дуга – необходимо сначала вывернуть пробки или отключить автомат на вводном щитке, и только после этого саму микроволновку. Дверца открывается спустя 5 минут после ЧП. Печь скорей всего придётся менять, так как ремонт обойдётся дорого.
  5. Плёнку или форму из фольгированной бумаги используют только 1 раз.

Вместе с фольгированной бумагой удобно использовать специальные неглубокие формы из алюминия, предназначенные для применения в микроволновых печах. Можно ли греть в такой посуде пищу излучением – определяется по наличию надписи microwave friendly.

Можно ли разогревать фольгу в микроволновке. Фольга и микроволновка — вещи совместимые? Другие кулинарные элементы

Многие не представляют свою жизнь без микроволновой печи. Этой кухонной техникой уже никого не удивишь – она есть практически в каждом доме. Но несмотря на такую распространенность, вопрос об использовании фольги в СВЧ-печи время от времени поднимается. Многие, приобретая готовую еду в супермаркетах, сомневаются, можно ли ее греть в продаваемых фольгированных контейнерах, и задаются вопросом, насколько безопасна такая упаковка для прибора и человека.

Можно ли греть в еду в фольге и какой материал не навредит технике, вы узнаете из нашей статьи.

Особенности использования фольги в СВЧ-печи

Что будет, если в микроволновке разогреть фольгу? Чаще всего нагревание этого материала приводит к появлению искр и дыма. Такие эксперименты часто оканчиваются плачевно – прибор выходит из строя без возможности восстановления . К такому исходу приводит не только нагревание фольги, но и помещение в печь металлических предметов.

Что говорят производители

В инструкции к микроволновой печи большинство производителей указывают, что греть еду в алюминиевой упаковке запрещено. Металлические предметы становятся причиной появления электрической дуги, что приводит к поломке микроволновки.

Внимание! Производители также не советуют класть в СВЧ-печь металлические шпажки для нанизывания продуктов.


Разогревание еды в фольге в СВЧ-печи навредит прибору. Кроме того, исследования показали, что это опасно для здоровья человека.

Важно! Разрушение алюминиевой фольги способно отравить продукты.

Под воздействием высоких температур молекулы алюминия попадают в еду. Употребление такой пищи может стать причиной отравления и развития различных болезней.

Однако производители упаковок для еды разработали специальную фольгированную бумагу, которая не вредит прибору и человеку. Продукты можно накрыть или обернуть такой фольгой.

Какая фольга в микроволновке вам не навредит

Хотя в СВЧ-печи можно использовать фольгированную бумагу, не стоит делать это слишком часто. Также из такого материала делают одноразовую посуду и контейнеры. Приобрести упаковку можно специализированных, хозяйственных магазинах или супермаркетах.

Внешний вид бумаги похож на фольгу – такая же блестящая поверхность, но материал имеет ряд преимуществ.

Отличие фольгированной бумаги от обычной фольги:

  • она толще;
  • обладает повышенной жаропрочностью;
  • имеет отверстия для вывода пара.

Продукты, завернутые в фольгированную бумагу, защищены от перегрева. В такой упаковке можно не только подогревать, но и готовить еду. Используют пленку или форму только 1 раз.

Важно! Для приготовления рыбы или мяса лучше приобрести специальную посуду. Фольгированная бумага используется для накрывания блюда во время готовки.

Бумага необходима для покрытия нестандартной посуды, не имеющей крышки. Она предотвращает разбрызгивание еды и позволяет хранить прибор в чистоте. При использовании материала запрещено закреплять его на боках посуды металлическими скрепками. Для фиксации бумаги используют специальные резиновые кольца или клейкую ленту.

Можно ли использовать фольгированную бумагу для разморозки продуктов? Да, такая упаковка подходит для приготовления замороженных продуктов. Важно следить, чтобы бумага не касалась стенок печи, иначе возможно появление искр и дыма. Оптимальное расстояние от посуды до стенки СВЧ составляет 2-3 см.

Внимание! Для приготовления блюда используйте фольгированную посуду глубиной не более 2,5 см.

Инструкция по использованию упаковки из фольгированной бумаги:

Если в микроволновке есть функция , еду можно готовить в фольгированной посуде на режиме с отключенными микроволнами.

Действия при возникновения дуги:

  1. Вывернуть пробки или отключить автомат на электрическом щитке.
  2. Отключить от сети СВЧ-печь.
  3. Дверцу можно открывать лишь через 5 минут после ЧП.

Заключение

Поборола предрассудки и прочно вошла в жизнь людей. Использовать такой прибор предельно просто, однако ставить в него металлические предметы и накрывать продукты алюминиевой фольгой запрещено.

Для разогрева и приготовления еды используют фольгированную бумагу и сделанные из нее контейнеры. Несмотря на безопасность для прибора эту упаковку, лучше переложить блюдо в специальную посуду. Не стоит забывать о вреде алюминия для организма человека.

Многие давно не представляют своей жизни без микроволновки, настолько стабильно её место в жизни современных людей. Даже тот, кто не является счастливым обладателем подобного кухонного девайса, знает о том, что есть предметы, которые класть в микроволновку нельзя. И если ставить в неё яйца или подогревать еду в пластиковых контейнерах уже никто не пытается, то о совместимости микроволновки с фольгой до сих пор некоторые не знают.

Можно ли использовать фольгу в микроволновке
Благодаря «всемирной паутине» можно узнать весьма наглядно, можно ли готовить в фольге в микроволновке. Многие блогеры демонстрировали опыты с микроволновкой в ютубе, которые ещё раз доказывали, что лучше этого не делать. По поводу того, можно ли фольгу в микроволновку класть, производитель предупреждает о том, что это может закончиться поломкой. Можно объяснить это довольно просто – под воздействием высоких температур происходит разрушение алюминиевой фольги. Молекулы алюминия не только становятся поводом появления электрической дуги и характерного треска, но и могут попасть в еду и вызвать отравление. И то, и другое может закончиться печально – вред здоровью наносится порой очень серьёзный, а поломка СВЧ-печи практически всегда оказывается безнадёжной.

Можно ли разогревать в фольге в микроволновке
Существует специальная, так называемая, фольгированная бумага, которая вполне совместима с микроволновкой. От обычной фольги она отличается жароустойчивостью, гораздо большей толщиной и наличием отверстий для выхода пара. Накрывая такой фольгированной бумагой тару с продуктами, желательно делать это так, чтобы она не соприкасалась с едой, и пользоваться ею как можно реже.

Можно ли запекать в фольге в микроволновке
Не смотря на то, что фольгированная бумага разрешена к использованию в микроволновой печи, пользоваться ею регулярно не стоит. Кроме того, запекать продукты в фольгированной бумаге категорически не рекомендуется по тем же причинам, что и в обычной фольге. При использовании такой бумаги, необходимо убедиться в том, что она не касается стенок и дна микроволновки, а также продукта. Даже накрытая ею посуда должна находиться на расстоянии не менее 3 сантиметров от стенок печи, чтобы не вывести её из строя. Кроме того, перед использованием фольгированной бумаги, непременно стоит ознакомиться с инструкцией производителя к данной модели микроволновки. Возможно, именно эта модель совместима только со специальной посудой для СВЧ – печей.

Микроволновая печь – это такой прибор, без которого ну просто не обойтись, она часто заменяет и полноценную духовку. Поэтому многих интересует вопрос, а можно ли в микроволновке использовать фольгу, и готовить в ней мясо и другие вкусные продукты, как мы это делаем в духовке?

Отвечаем сразу – нельзя, вернее – категорически запрещено включать микроволновую печь, когда там находятся предметы с любым металлическим напылением. Сочетание микроволн и металла создаёт искры, которые появляются вследствие возникновения электрической дуги. Это приводит к поломке прибора, которая в большинстве случаев не устраняется в сервисном центре. Именно поэтому ответом на вопрос, можно ли использовать в микроволновке фольгу, является категорическое «Нет!»

Можно ли использовать в микроволновке специальную фольгу

Из любого правила есть и исключения, поэтому вы можете спросить в отделах товаров для кухни специальную бумагу для микроволновки с напылением из фольги. Она подходит для приготовления блюд в режиме микроволн так, как мы делаем это в духовке. Такую фольгу для микроволновки можно использовать для:

  • запекания мяса и рыбы;
  • запекания овощей;
  • приготовления запеканок.

Также эту фольгированную бумагу использовать в микроволновке можно для разогрева пищи, накрывая ею готовое блюдо. По своим внешним качествам она похожа на обычную фольгу, но имеет большую толщину, а также специальные отверстия для выхода пара из приготовляемой пищи.

Такую специальную фольгу в микроволновке идеально использовать для разогрева замороженных продуктов. Она имеет большую теплопроводность, вот только следует помнить, что посуда для приготовления должна быть неглубокой, иначе микроволны не достанут до продукта.

Когда можно использовать обычную фольгу в микроволновке

Если ваша микроволновая печь имеет только функцию разогрева и размораживания, то есть работает только в режиме микроволн, в ней категорически нельзя использовать фольгу.

Однако в микроволновках с грилем или с функцией конвектора, что удобно для выпечки, в этих режимах микроволны не используются. Специально для этих целей во всех супермаркетах продаются формочки из фольги для запекания, которые позволяют быстро приготовить мясо, рыбу или овощи и сразу же подать их на стол.

Пока готовится ваше любимое блюдо, к приходу гостей можно быстро для вкусных и красивых бутербродов.

Микроволновка ворвалась в жизнь российских граждан в начале 90-х и за это время успела поселиться чуть ли не в каждой квартире. Еще бы, ведь она более практична и проста в использовании, нежели традиционная плита или духовка. Она быстро разогревает, размораживает и даже готовит. Однако исследования и человеческий опыт показывают, что не все так легко и просто. Оказывается, многие продукты просто нельзя подвергать термической обработке в микроволновке и не каждую посуду можно использовать в качестве тары для разогрева.

Алюминиевая фольга

Если не хотите устроить файер-шоу в микроволновой печи и вывести ее из строя, не разогревайте еду в алюминиевой фольге. Конечно, этого может и не произойти, но риск все же есть. Также не стоить забывать и еще об одной коварной особенности металлического листа. Под действием микроволн фольга вступает в химическую реакцию с продуктами, и в итоге алюминий оказывается в вашем блюде, а позже — у вас в организме. И несмотря на то, что этот металл не является канцерогеном, как, например, ртуть или свинец, он способен накапливаться в организме и провоцировать многие неприятные заболевания.

Контейнеры с едой

Очень часто из ресторанов доставляется еда в контейнерах, которые изготавливаются с применением различных металлов. Поэтому, прежде чем использовать их в качестве тары для подогрева в микроволновке, перечитайте о последствиях применения в СВЧ-печи алюминиевой фольги. И запомните: греть в них нельзя, даже если у контейнера небольшие металлические вкрапления, например ручка.

Сухие губки

Если вы боитесь микробов на губке для мытья посуды и хотите избавиться от них с помощью микроволновки — действуйте. Только помните, что класть туда сухую губку категорически нельзя, она может загореться. Поэтому, прежде чем удалять вредные организмы таким способом, смочите ее водой.

Свежее яйцо

Некоторые люди готовят яичницу прямо в микроволновке, особенно те, кому приходится завтракать на работе. Удобно и быстро. А что же будет, если приготовить в ней яйцо в скорлупе? Ради эксперимента, конечно, можно попробовать, но лучше не рисковать. Под воздействием микроволн внутри скорлупы возникнет пар, которому некуда будет деться, и в итоге яйцо просто-напросто взорвется. Убирать последствия этого беспредела будет уже не в радость.

Раковины

Такая же история и с мидиями, устрицами и другими моллюсками. Поскольку в их раковинах имеется небольшое количество воздуха, они также могут лопнуть, как и яйца. Для приготовления закрытых моллюсков лучше всего использовать традиционную духовку.

Закрытые бутылки или герметичные банки

Никогда не ставьте в микроволновку плотно закрытые продукты, поскольку и здесь существует большой риск того, что они взорвутся. Некоторые молодые родители забываются и ставят в нее закрытые баночки с детским пюре. В итоге — и ребенок голодный, и маме домашних хлопот прибавилось. Избегайте таких последствий, откручивайте крышки.

Жгучий перец

Если вам необходимо разогреть блюдо, содержащее острый перец, делайте это на сковородке или в духовке. Капсаицин, который содержится в перце, под воздействием микроволн испаряется, а получившийся в итоге пар очень вреден. И когда вы откроете дверь микроволновки, то почувствуете этот химический выброс. А бывает и такое, что случайно в ваши глаза может попасть даже сок от этого острого блюда. Эффект тот же, что и от перцового аэрозоля.

Винтажная посуда

В наследство от прабабушки вам достался сервант со всем содержимым: красивые винтажные тарелки, кружки, блюдца и т. д. Оставьте их лучше там для красоты, в быту они вам вряд ли пригодятся. А тем более — для использования их в микроволновой печи. В прошлом веке некоторые виды тарелок изготавливали с применением свинца или других тяжелых металлов, которые при нагреве могут попасть в еду и вызвать отравление. Используйте лучше современную посуду.

Замороженное мясо

Собираетесь приготовить на ужин запеченное мясо, но продукт заморожен? Быстро его разморозить может только микроволновка. Но лучше ее не использовать для этого дела. Вы просто испортите продукт. Как правило, мясо в микроволновке размораживается только по краям, а внутри и в середине остается холодным. Кроме того, неравномерное распределение тепла может способствовать быстрому размножению бактерий, в результате чего употреблять этот продукт будет просто опасно. Самый лучший вариант размораживания мяса – оставить его в холодильнике на определенное время.

Пластиковые контейнеры

Очень часто вы слышали или читали, что ни в коем случае нельзя класть в микроволновку пластиковую тару. А все почему? Оказывается, что многие виды пластмассы содержат эстрогеноподобные вещества, которые проникают в пищу при воздействии микроволн. Так что если вы заботитесь о своем здоровье, не делайте этого.

Термокружка

Греть в микроволновке термос — это нонсенс. Но такие истории все же случаются. Поэтому мы предупреждаем — не грейте. Термокружки изготовлены из нержавеющей стали. А это значит, что они металлические и поэтому не подходят для микроволновой печи.

Бумажные пакеты

Попкорн, булочки, пирожки, которые упакованы в бумаге, подогревайте без нее. Так вы убережете себя от возможного пожара и от выброса неприятных токсических веществ, которые могут возникнуть при помещении бумажных пакетов в микроволновку.

Голубой сыр

Кусочек горячего классического сыра, только что расплавленного в микроволновке, просто восхитителен. Чего не скажешь о его собрате — голубом сыре. Поместив такой продукт в печь, на выходе вы получите непонятную вязкую массу и самое главное — тошнотворный заплесневелый запах. Ешьте его лучше в готовом виде, не экспериментируйте.

Опытные хозяйки знают, что помещение в микроволновую печь чего-либо металлического приводит к тяжким последствиям. Поэтому приходят в замешательство, встречая на витринах магазинов продукты, уложенные в фольгированные лотки, которые разрешено использовать в микроволновых печах. Дело в том, что при соблюдении определённых условий фольга в микроволновке может использоваться без последствий.

В каких случаях допускается использование фольги

Если в печь, способную разогревать только СВЧ-излучением, поместить блюдо, завёрнутое в обычную фольгу из алюминия, то разогрев будет сопровождаться искрами и треском. Однако, при необходимости уберечь часть блюда от перегрева (например, крылья курицы) можно накрыть или обернуть её кусочком фольги с проделанными отверстиями для выхода пара. Иллюминации в этом случае нет, но следует учитывать, что алюминий при высокой температуре разлагается и, попадая в продукты, делает их опасными для здоровья. Поэтому в микроволновке в фольге греть блюдо больше необходимого не нужно.

Если микроволновая печь снабжена функциями гриля или конвекции, её можно использовать для разогрева и приготовления блюд, завёрнутых в фольгу или помещённых в формы из неё, на режимах с отключенными микроволнами.

В магазинах (хозяйственные, специализированные и супермаркеты) продаётся специальная фольгированная бумага, которая позволяет размораживать и готовить блюда в печи с использованием режима микроволн.

По внешнему виду она похожа на обычную фольгу, но толще, более жаростойкая и снабжена отверстиями для выхода пара. В ней допускается безопасно запекать мясо, рыбу, овощи, при соблюдении следующих правил:

  1. Продукт лучше не заворачивать в плёнку, а помещать в лоток глубиной не более 2,5 см, чтобы микроволны смогли прогреть весь объём.
  2. Блюдо должно заполнять контейнер на 90 — 95% и сверху накрываться фольгой, которая закрепляется резиновыми кольцами или клейкой лентой. Использовать металлические скрепки и шпажки с нанизанными кусочками пищи категорически запрещено.
  3. Расстояние от фольги до стенок камеры должно быть не менее 2 см, чтобы не возникала электрическая дуга.
  4. Нельзя одновременно помещать в камеру 2 большие формы, так как при повороте поддона правило 2 см. не получится выполнить. Если из-за ошибки в камере появилась дуга — необходимо сначала вывернуть пробки или отключить автомат на вводном щитке, и только после этого саму микроволновку. Дверца открывается спустя 5 минут после ЧП. Печь скорей всего придётся менять, так как ремонт обойдётся дорого.
  5. Плёнку или форму из фольгированной бумаги используют только 1 раз.

Вместе с фольгированной бумагой удобно использовать специальные неглубокие формы из алюминия, предназначенные для применения в микроволновых печах. Можно ли греть в такой посуде пищу излучением — определяется по наличию надписи microwave friendly.

Что нельзя греть в микроволновке: рекомендации для безопасного приготовления

Вот что вы не должны класть в микроволновую печь.

Микроволновые печи – это либо спасатели всей кухни, либо опасные радиационные аппараты, в зависимости от того, о чем вы спрашиваете. В действительности они хороши для определенных целей, но не для проведения опытов. Вот что можно класть в микроволновку и что лучше не греть в ней.


Микроволновая печь – это мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал, такой как искры или взрывы и, да, возможные химические вещества, попадающие в ваши продукты. Не волнуйтесь, ваша микроволновая печь, скорее всего, не убьет вас. Просто прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.

Контейнеры / посуда

Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Вот материалы, которые лучше всего работают в качестве контейнеров, и те, которых следует избегать.

Можно:

Стеклянная тара. Она, вероятно, является лучшей в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.

Большинство бумажных тарелок, полотенец и салфеток. Однако, поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.

Глазурованная керамика. Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но мы должны быть осторожны при работе с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что Китай не обеспечивает адекватного регулирования отрасли по производству посуды из глазурованной керамики. Так, некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество свинца и мышьяка – опасные элементы, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи. Вот статья на эту тему: https://www.today.com/home/what-can-can-t-go-microwave-t106006. Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.

Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.

Не рекомендуется:

Алюминиевая фольга. Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может быть не самым мудрым решением, так как возможно образование искр и даже огня. 

Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки и т. п.) – по той же причине, что и выше.

Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является санитарной, а также может вызвать пожар и даже может выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета, что приведет к возгоранию в духовке... Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла. Вместо этого используйте купленные пакеты для приготовления пищи в обычной духовке.

Контейнеры для одноразового хранения, такие как контейнеры на вынос, контейнеры для маргарина или контейнеры для йогурта. У них, вероятно, нет ярлыка «использование в микроволновой печи безопасно», поэтому не стоит рисковать.

Пластиковые мешки для мусора, мусорные баки или пленка для хранения продуктов. Мы понятия не имели, что люди рассматривают эти кухонные принадлежности в качестве тары для разогревания пищи в микроволновой печи. Но, оказывается, в сети Интернет полно таких сообщений, когда люди пытались использовать данные вещи в микроволновке. 

Спорно:

Пластмассы. Это большой страх, возникающий у людей. Многие боятся, что использование пластика в микроволновке может вызывать рак. Тем не менее ученые еще пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить продукты и напитки в микроволновой печи в пластиковых контейнерах любого типа. Вот материал по этой теме: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not  А вот санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», прошедших соответствующие испытания, не представляет угрозу для здоровья. 

Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений не используйте ее в микроволновой печи.

Если вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.

Продукты питания и напитки

Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, великолепна, безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.

Можно:

Бекон, желательно накрыв миской.

Замороженную пиццу.

Яйца, взбитые (омлет) или вареные. 

Капусту как альтернативу вредным картофельным чипсам.

Или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу.

Лимоны и лаймы, чтобы получить больше сока из них. 

Попкорн в миске. 

Овощи, особенно баклажаны. 

Десерты, такие как бисквит и пирожные. 

Практически все остальное, кроме пунктов ниже.

Не рекомендуется:

Виноград. Внимание!!! Виноград в микроволновке может загореться и превратиться в светящийся шар из плазменного газа. Да-да, виноград в печи может образовать плазму.

Сырые яйца или вареные яйца в скорлупе, вареное яйцо без скорлупы. Проблема здесь заключается в том, что в запечатанном в скорлупе яйце при нагреве в микроволновой печи растет давление, которое может привести к его взрыву (даже если вареное яйцо очищено). Вот материал на эту тему: https://www.livejournal.com/media/238459.html   Лучше всего проколоть вареное яйцо в нескольких местах перед тем, как класть в печь для разогрева.

Сушеный острый перец. Капсаицин, который содержится в перце, является летучим химическим веществом, которое может загореться.

Внимание:

Будьте осторожны при кипячении воды в микроволновой печи, так как она может «перегреться» и расплескаться по всей печи (кипящая вода в микроволновке в буквальном смысле может выплескиваться повсюду). Также в некоторых случаях, горячая вода в чашке может выплеснуться, даже тогда, когда вы достали ее из печи. Вот видео подобного явления:

Как и в случае с яйцами, нельзя класть в микроволновку продукты, которые могут с большой долей вероятности взорваться из-за роста внутреннего давления, такие как хот-доги, колбасы и картофель. Также, если вы греете пищу в контейнере, убедитесь, что вы закрываете его крышкой с вентиляцией, чтобы пар из посуды мог выходить.

Другие объекты

Вы, наверное, уже знаете, что большинство металлов не следует помещать в микроволновую печь, если вы не хотите искр и светового шоу на своей кухне. Список других вещей, которые вы не должны помещать в микроволновую печь, довольно длинный, но есть и несколько необычных неразрушающих вещей, которые вы, на удивление, можете использовать в вашей микроволновой печи.

Можно:

Влажную губку, чтобы продезинфицировать ее от микробов. Перед этим не забудьте промыть губку от мыла или средства для мытья посуды.

Почву/грунт для стерилизации. Особенно хорошо класть почву в микроволновку для посева семян.

Термосумку (заправка разогретым рисом, фасолью и т. д.).

Косметические продукты. Вы можете за короткое время разогреть такие продукты, как кондиционеры с горячим маслом, горячий воск для удаления волос и даже маски для лица.

Воду с лимоном. Это на самом деле очищает вашу микроволновку.

Не рекомендуется:

Сухую губку, которая может загореться.

Практически все, что было сделано в различных YouTube-роликах на тему шоу «Это хорошая идея для микроволновки». В Сети вы найдете много странных экспериментов с микроволновкой, где специалисты, а также обычные видеоблогеры проверили сотни предметов в микроволновой печи, включая говорящие поздравительные открытки, петарды, аэрозольную краску, пикачу (куклу) и даже баллоны с пропаном. Это обычно приводит к таянию, пламени, искрам, дыму и даже к взрыву.

Спорно:

Мыло. Ну, это действительно только спорно. Если вы не хотите, чтобы мыло растеклось по камере в микроволновке, то не стоит этого делать. 

Компакт-диски. Если вы захотите посмотреть световое шоу в вашей микроволновке или уничтожить компакт-диск, то это, конечно, можно. Но не советуем. 

Использование алюминиевых контейнеров в микроволновых печах | Мостара

  1. Главная
  2. Статьи
  3. Использование алюминиевых контейнеров в микроволновых печах

Алюминиевые контейнеры все чаще используются не только в пищевой промышленности, но и в кафе, ресторанах, а также дома. Многие хозяйки по достоинству оценили простоту и удобство использования форм из алюминиевой фольги.

Помимо хранения и запекания, посуду из алюминия можно с успехом использовать для приготовления и разогрева блюд в СВЧ-печах.

У тех, кто никогда не сталкивался с использованием алюминиевых контейнеров в микроволновке возникает резонный вопрос: на сколько это приемлемо и безопасно. На просторах Интернета гуляет множество различных слухов, противоречащим друг другу в этом вопросе.

Давайте попробуем вместе разобраться в данном вопросе.

Совсем старые микроволновые печи, изготовленные до 1980 года, сильно отличались от современных и были не совместимы с алюминиевой посудой. Концы магнетронной трубки в таких печах были закрыты куполом из стекла и при разогреве пищи в алюминиевых контейнерах электромагнитные волны, которые не проходят через металлы, отражались обратно на микроволновый генератор, вызывая его повреждение.

Позднее производители микроволновых печей заменили купол магнетронных трубок на керамический и проблема перегрева была решена. К 1985 году большинство ведущих брендов одобрили использование в своих микроволновках алюминиевой фольги. На сегодняшний день нет никаких поводов к запрету приготовления пищи в СВЧ-печах с использованием алюминиевых контейнеров.

Что же происходит с пищей в таких контейнерах внутри микроволновки?

Если вы готовите или разогреваете пищу в любой другой посуде, то пища подвергается очень резким перепадам температур, поскольку происходит очень быстрое нагревание и отдельные части продукта мгновенно перегреваются, в то время как другие только начинают доходить до нужной температуры. Это, конечно же, не может не повлиять на вкусовые качества конечного блюда.

При использовании посуды из фольги процесс протекает несколько иначе.

Как известно, электромагнитные волны не могут проходить сквозь металл. Лотки из алюминиевой фольги представляют собой посуду, изготовленную из очень тонких листов алюминия, который является металлом и, соответственно, отражает, а не пропускает микроволны. Воздействие происходит только на открытую часть лотка на глубину, примерно, 3 см, в то время как бока и дно блюда надежно защищены от резкого нагрева.

Так как алюминий – отличный теплопроводник, контейнер начинает равномерно распределять тепло по всему блюду, бережно воздействуя на него и не ухудшая вкус продуктов.

При приготовлении блюд в алюминиевых лотках и улучшения результата, учитывайте одну особенность: контейнеру из фольги нужно время для того что бы он нагрелся и начал отдавать свое тепло содержимому. Поэтому во время готовки или разогрева просто увеличьте время на 10%.

Как запечь рыбу в микроволновке быстро и вкусно

Запеченная рыба – это вкусно и полезно. Такой кухонный прибор как микроволновая печь поможет приготовить рыбку за считанные минуты. Блюдо получается нежным и сочным, а правильно подобранные приправы придадут волшебного аромата.

Рыба в микроволновке в пакете для запекания уж точно понравится всем, кто хочет отказаться от жареных блюд. Никакого вредного холестерина, только польза от каждого кусочка.

Запекание будет происходить подобно приготовлению на пару. Это позволит сохранить сочность и нежность рыбки. В итоге можно будет наслаждаться не только вкусным, но и низкокалорийным блюдом. Итак, давайте рассмотрим пару вариантов как правильно запечь рыбу в микроволновке.

Нежная и сочная запечная рыбка в микроволновке

Идеально приготовленная рыба – это то, что получается не у всех. Ее легко пересушить, в результате чего мясо будет как резина. Чтобы насладиться вкусным и легким рыбным блюдом, достаточно все продукты сложить в кулинарный пакет, установить мощность микроволновки на 750-800 Вт и подождать несколько минут.

  • Рыба замороженная 800 г
  • Сушеная петрушка 1 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Репчатый лук ½ шт.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Черный молотый перец ½ ч.л.
  • Перед тем, как начать запекать в микроволновке рыбу, нужно подготовить все продукты и отрезать кулинарный рукав. Он должен быть около 30-35 см. в длину. Один край плотно завязать утяжкой, которая входит в комплект.

  • Сложить рыбные кусочки в пакет. Посолить, поперчить. Помять рукав для запекания, чтобы специи равномерно распределились по ломтикам рыбы.

  • Посыпать измельченным луком и рубленой сушеной петрушкой.

  • Поместить пакет на плоскую тарелку. Добавить растительное масло.

  • Теперь нужно завязать второй край, но не плотно, чтобы горячий пар смог выходить.

  • Запечь по этому рецепту рыбу в микроволновке на мощности 750 Вт. Длительность готовки выставить 15 минут.


Обратите внимание! Если рыбные ломтики заранее разморозить, тогда время запекания сокращается в два раза. Всего 7-8 минут и ароматное блюдо можно будет подавать к столу.

Рыба в фольге с овощами и плавленым сыром

Хотите немного побаловать себя? Приготовьте рыбку по этому рецепту, вы будете приятно удивлены конечным результатом. Блюдо настолько получается вкусным и аппетитным, что его запросто можно добавлять в меню праздничного стола. Давайте разбираться можно ли запечь в фольге рыбу в микроволновке, и как правильно это сделать.

Внимание! Использовать допустимо только специальную фольгу. Она отличается термостойкостью, повышенной плотностью (толщиной), наличием мелких отверстий для выхода горячего пара. Если во время запекания появится характерный треск или искры, значит, кухонный прибор нужно будет выключить и продолжить готовку уже без фольги. Или же купите специальную фольгу для микроволновки.

Что понадобится

  • филе любой морской рыбы – 350-400 г;
  • плавленый сырок – 100 г;
  • сливочное масло – 1 ч.л.;
  • лук – ½ шт.;
  • морковь – ½ шт.;
  • специи для рыбы – по вкусу;
  • соевый соус – 1,5 ст.л.

Кулинарные процессы

  1. Лук нарезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на средней терке. Поместить в стеклянную форму, добавить сливочного масла и готовить в микроволновке 3 минуты. За это время овощи станут мягкими.
  2. Рыбное филе вымыть и высушить бумажным полотенцем. Полить соевым соусом и посыпать специями.
  3. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
  4. Отрезать фольгу длиной 30-40 см. Выложить сначала овощи, а сверху филе. Посыпать сыром. Завернуть удобным способом, оставив небольшой зазор для пара.
  5. Рыба в фольге в микроволновке готовится всего 6-7 минут на мощности 700-750 Вт.

После сигнала печи блюдо нужно осторожно достать. Дать немного остыть. Рыба с сырком в микроволновке получается очень нежной и сочной. Овощи прекрасно дополняют блюдо, делают его ярким и аппетитным.

Мы рассмотрели лучшие рецепты запеченной рыбы в микроволновке. Такое блюдо можно готовить даже на поздний ужин, ведь в нем минимум жиров и калорий.

Безопасно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновой печи?

Как правило, для приготовления или разогрева в микроволновой печи лучше использовать керамическую тарелку или стеклянную посуду, а в качестве накрытия - бумажное полотенце или другую керамическую тарелку. Однако некоторые пластмассы безопасны для микроволновой печи, а алюминиевую фольгу можно использовать в некоторых случаях, если вы будете следовать инструкциям Министерства сельского хозяйства США, приведенным ниже:

«Всегда сверяйтесь с руководством пользователя вашей микроволновой печи и соблюдайте рекомендации производителя по использование алюминиевой фольги.Использование небольшого количества фольги в микроволновой печи может быть безопасным, но вы должны быть осторожны. При использовании алюминиевой фольги в микроволновой печи возможно возникновение искр и даже возгорание.

«Микроволны не проходят через металл, но поглощаются пищей. Запрещается помещать продукты, полностью покрытые алюминиевой фольгой или накрытые металлической сковородой, в микроволновую печь, потому что они не могут поглощать микроволны. Использование пустой духовки или когда продукты полностью завернуты в алюминиевую фольгу также могут привести к повреждению духовки.

«Тем не менее, небольшие кусочки алюминиевой фольги можно использовать для« защиты »участков продуктов, таких как куриные голени и крылышки, чтобы предотвратить их переваривание.

«Некоторые продукты, упакованные в контейнеры из фольги, можно безопасно использовать в микроволновой печи. Прочтите инструкции по нагреванию упаковки, чтобы узнать, есть ли у производителя пищевых продуктов особые рекомендации по приготовлению продукта в микроволновой печи. Поскольку пища в этих контейнерах будет нагреваться сверху, лучше всего разогревать пищу в микроволновой печи только на глубину 1-2 дюйма, чтобы пища около дна была полностью нагрета до того, как пища наверху высохнет и пережарится.

«Общие правила безопасного использования алюминиевой фольги:

  • Используйте только новую гладкую фольгу. Мятая фольга может вызвать искрение.
  • Накройте фольгой не более 1/4 еды.
  • Придавите фольгу плавно к продукту, чтобы края не торчали.
  • Не кладите фольгу ближе, чем на один дюйм от стенок духового шкафа.
    • Если микроволновая печь имеет металлические полки ИЛИ металлический вращающийся поднос, не помещайте в микроволновую печь продукты в емкости из фольги или металлические сковороды, а также не позволяйте фольге, используемой для защиты прикосновения, находиться рядом с полками или вращающимся подносом.
      • Если вы видите искрение (искры), немедленно удалите фольгу; переложите замороженные продукты из контейнера из фольги в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи ».

Последнее предупреждение: Не нагревайте детские бутылочки (пластиковые или стеклянные) в микроволновой печи. Содержимое нагревается неравномерно, поэтому части могут быть достаточно горячими, чтобы обжечь рот ребенка. И чтобы избежать вымывания химикатов, не нагревайте детское питание в пластиковых банках или на пластиковых тарелках.

Источник (и):

Информационные бюллетени USDA: «Микроволновые печи и безопасность пищевых продуктов»

http://www.fsis.usda.gov/factsheets/microwave_ovens_and_food_safety/index.asp

Общие рекомендации по упаковке пищевых продуктов

Что лучше для упаковки пищевых продуктов - пластиковая или алюминиевая фольга?

Какие продукты необходимо завернуть перед охлаждением?

Следует ли мне плотно или неплотно заворачивать сырые овощи перед охлаждением?

Как следует завернуть фрукты перед охлаждением?

Можно ли охлаждать мясо и птицу в магазинной упаковке?

Как следует обращаться с продуктами и как их упаковывать для замораживания?

Использование пластиковых оберток, пакетов и контейнеров

Некоторые пластиковые упаковки более эффективны, чем другие?

Могут ли химические вещества попадать в пищу из пластиковой упаковки или контейнеров?

Действительно ли какие-либо пластиковые упаковки или контейнеры «безопасны для микроволновой печи»?

Могу ли я использовать пластиковые пакеты для заморозки, чтобы хранить продукты в холодильнике?

Действительно ли пластиковые пакеты с покрытием способствуют увеличению срока службы продукции?

Правильное использование алюминиевой фольги

Каковы преимущества и недостатки алюминиевой фольги?

Вызывает ли воздействие алюминия болезнь Альцгеймера?

Придает ли алюминиевая фольга пище металлический привкус?

Почему фольга иногда темнеет, обесцвечивается и оставляет черные точки на продуктах питания?

Покрытие из фольги поможет сохранить продукты на столе горячими или холодными?

Можно ли положить алюминиевую фольгу в микроволновую печь?

Когда я был ребенком, моим любимым блюдом были незамороженные пирожные с начинкой.Я помню, как однажды утром встал, открыл пачку пирожных и положил все это в микроволновую печь. Следующее, что я помню, я вижу, как в микроволновке вспыхивают искры. Моя мама быстро подбежала и открыла микроволновку, и мальчик был очень расстроен.

Можно ли положить алюминиевую фольгу в микроволновую печь? Да, можно, но нельзя класть алюминиевую фольгу в микроволновую печь. Помещение фольги в микроволновую печь может вызвать дугу (искры), дым и пожар. Острые края алюминиевой фольги могут вызвать искры, дым и пожар.

Продолжайте читать, чтобы узнать, почему вы не можете, что произойдет, если вы это сделаете, и другие вещи, которые нельзя ставить в микроволновую печь.

Разбитая микроволновка? Проверьте текущую цену на лучшую микроволновую печь на Amazon

.

Почему нельзя ставить фольгу в микроволновую печь?

Пора заняться техническими вопросами!

Причина, по которой нельзя помещать алюминиевую фольгу в микроволновую печь, заключается в том, что алюминиевая фольга представляет собой тонкий кусок металла, который сильно нагревается при прохождении через него микроволнового тока.Внутри микроволновая печь представляет собой металлический ящик, который отбрасывает микроволны вперед и назад. Эти волны поглощаются пищей, а после поглощения превращаются в тепло.

Поскольку алюминиевая фольга тонкая, она не может отражать микроволны и не закрывать ее, чтобы нагреться, как еда. В результате алюминиевая фольга сильно нагревается, и тогда разлетаются искры. В зависимости от количества фольги и мощности вашей микроволновой печи искры могут появиться быстро или не появиться вовсе.

Что произойдет, если поместить алюминиевую фольгу в микроволновую печь?

Странность помещения алюминия в микроволновую печь заключается в том, что либо эта комбинация приведет к искрам или возгоранию, либо вообще ничего.Как я уже упоминал, есть несколько переменных, которые могут повлиять на то, что происходит после того, как вы поместите алюминий в микроволновую печь при нажатии на кнопку.

Алюминиевая фольга с острыми краями имеет более высокую вероятность образования искры. По какой-то причине алюминиевая фольга с деталями, которые сходятся воедино, имеет больше шансов вызвать искру, чем алюминиевая фольга с гладкими краями. Проблема в том, что алюминиевая фольга, кажется, мнется, когда вы к ней прикоснетесь.

Кроме того, чем выше мощность в сочетании с алюминиевой фольгой, тем выше вероятность того, что что-то произойдет.Как я обсуждаю в этом посте, микроволновая мощность - это количество энергии, протекающей в определенном направлении. Чем выше значение мощности, тем больше энергии создается и течет в определенном направлении.

В этом случае энергия превращается в тепло, и каждый элемент имеет точку плавления. Например, 1500 ватт преобразуются в 1112 градусов по Фаренгейту (572 градуса по Цельсию). Кроме того, алюминий плавится при температуре 1221 градуса по Фаренгейту. Имея в виду эти два числа, легко понять, как могут летать искры и возникать возгорание с помощью алюминиевой фольги.

Что еще нельзя ставить в микроволновую печь?

Вот краткий список того, что нельзя ставить в микроволновую печь:

  • Бумажные пакеты / картон - эти предметы могут загореться, если их поместить в микроволновую печь.
  • Металл - как упоминалось выше, металлы с острыми краями могут создать опасность на вашей кухне.
  • Любой пластик, не маркированный как безопасный для микроволновой печи - эти пластмассы могут складываться под давлением и плавиться или взорваться.
  • Пенополистирол - вреден для окружающей среды и вреден для вас, просто не делайте этого.
  • Нержавеющая сталь - Эта сталь подходит для внешней отделки микроволновой печи, а не для ее внутренней части.
  • Пустая микроволновая печь - пустые микроволны могут загореться, потому что микроволны не поглощаются.
  • Одежда - Резинка может плавиться под воздействием микроволнового излучения. Кроме того, растопленная резинка в сочетании с легковоспламеняющимся хлопком может привести к возгоранию в вашей микроволновой печи.
  • Кухонные губки - положить губку в микроволновую печь не убивает бактерии, а сухая губка может вызвать искры и пожар.
  • Таблички с металлической отделкой - как и упомянутые ранее металлы, это не лучшая идея.
  • Холодильные контейнеры
  • Газеты
  • скрученные стяжки

Что можно положить в микроволновую печь?

Теперь, когда мы знаем, что нельзя класть в микроволновую печь, давайте кратко рассмотрим, что можно положить в микроволновую печь:

  • Контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи - контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, означают, что они не тают, когда вы их готовите. Емкости и содержимое микроволновой печи могут быть очень горячими.
  • Стекло - отлично подходит для жидкостей
  • Керамическая посуда - отлично подходит для разогрева холодной пиццы
  • Бумажные тарелки - отлично подходит для разогрева чего угодно
  • Бумажные полотенца - хорошо закрывают пищу, чтобы предотвратить разбрызгивание
  • Салфетки - также хорошо предотвращают разбрызгивание
  • Вощеная бумага - хороша для укрытия еды и напитков
  • Пергаментная бумага - хороша для укрытия еды и напитков
  • Деревянные или соломенные корзины
  • Плотная пластиковая пленка

Как проверить, безопасно ли что-то в микроволновой печи?

Вот быстрый тест, чтобы убедиться, что что-то безопасно для микроволновой печи:

  • Поместите тестируемый предмет и одну чашку водопроводной воды в микроволновую печь.
  • Убедитесь, что ни предмет, ни чашка с водой не касаются сторон микроволновой печи.
  • Разогрейте предмет и воду из-под крана на высокой скорости в течение одной минуты.
  • Если тестируемый предмет теплый на ощупь, он не считается безопасным для микроволновой печи.

Цену на микроволновки уточнить на Amazon

Почему нельзя ставить алюминиевую фольгу в духовку, но нельзя ставить в микроволновую печь?

Основное различие между микроволновыми печами и духовками заключается в способах создания тепла. Духовки выделяют тепло из-за медленного накопления тепла от огня или другого источника. Как упоминалось выше, микроволны генерируют микроволновые токи и отражаются в металлическом ящике взад и вперед.

Самый простой способ представить себе это - духовки нагревают воздух до определенной температуры, а микроволны нагревают предметы в микроволновом ящике.

Правила приготовления из алюминиевой фольги

Согласно Министерству сельского хозяйства США (USDA), вот несколько правил, если вам нужно готовить с алюминиевой фольгой в микроволновой печи.

Используйте только новую гладкую пленку. Морщинистая фольга может вызвать искрение (искры)

Накройте фольгой не более 1/4 продукта

Придавите фольгу плавно к продукту, чтобы края не торчали

Не имеет значения, какая сторона фольги тускло) обращена наружу

Не помещайте фольгу ближе, чем на один дюйм от стенок духовки

Если микроволновая печь имеет металлические полки ИЛИ металлический вращающийся поднос, не помещайте в микроволновую печь продукты в емкости из фольги или металлические сковороды и не дайте фольге, используемой для экранирования, касаться или находиться близко к полкам или поворотному столу

Если вы видите дуги (искры), немедленно удалите фольгу. переложите замороженные продукты из контейнера из фольги в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи

Как правильно приготовить еду в микроволновке?

Чтобы правильно приготовить пищу в микроволновой печи, необходимо выполнить следующие действия:

  • Поместите продукты в контейнер для микроволновых печей.
  • Накройте продукты крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи.Это поможет приготовить пищу равномерно и удержать влагу.
  • Готовьте продукты, пока они не достигнут желаемой температуры.
  • Проверяйте температуру в различных местах на равномерность и степень готовности.

Заключение

Итак, оказывается, что вы можете поместить алюминиевую фольгу в микроволновую печь. Однако для этого вы должны соблюдать очень строгие условия. Во-первых, у вас не может быть краев. Края могут вызвать искры, а искры могут привести к пожару. Во-вторых, фольгой можно накрыть только очень небольшую часть еды.Это заставляет задуматься, стоит ли оно того.

В-третьих, убедитесь, что фольга не касается стен. Поскольку внутренняя часть микроволновой печи представляет собой металлический ящик, прикосновение фольги к стенкам может быстро создать дугу. В-четвертых, если уже есть металлы (металлический поворотный столик, металлические полки), фольга не сможет легче прикоснуться к этим вещам.

Гораздо проще сказать людям, что они не могут использовать фольгу в микроволновых печах, вместо того, чтобы просить их следовать пошаговой инструкции, чтобы разогреть пищу за две минуты.

Вы пробовали ставить алюминиевую фольгу в микроволновую печь? Что произошло? Что случилось с едой? Что случилось с микроволновой печью? Что еще вы пытались поставить в микроволновую печь, но результат не получился?

Оставьте комментарий ниже!

Дополнительные вопросы

Можно ли сломать микроволновую печь, положив в нее металл?

Это зависит от металла, как долго он находился в микроволновой печи и сколько лет ей. Как я уже упоминал в первом абзаце, я положил обертку для пирога в микроволновую печь, через несколько секунд полетели искры, и моя мама открыла дверь.

На следующее утро я последовал тому же распорядку. На этот раз я достал пирожные из обертки и положил их на бумажное полотенце. Я успешно приготовил свои пирожные в микроволновой печи в течение 30 секунд. На самом деле, я не помню, чтобы когда-либо менял эту микроволновку, пока мы не переехали из этого дома 15 лет спустя.

Кроме того, микроволновая печь старше 9,5 лет приближается к концу своего жизненного цикла, и жареный металл может вывести ее за край.

Действительно ли безопасен пластик, пригодный для использования в микроволновой печи?

Когда что-то «безопасно для микроволновой печи», это означает, что оно рассчитано на работу с высокими температурами микроволновой печи.Кроме того, безопасный для использования в микроволновой печи пластик не плавится и не ломается. Безопасность в микроволновой печи не означает, что она безопасна для окружающей среды или человека.

Какой пластик безопасен в микроволновой печи?

Пластик № 5 (№ 5) - полипропилен рассчитан на использование в микроволновой печи.

Все ли продукты Tupperware можно использовать в микроволновой печи?

Поскольку они имеют маркировку № 5, они безопасны для использования в микроволновой печи. Обратитесь к веб-сайту Tupperware для получения точных продуктов.

Можно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновой печи? (Да, но это нужно знать...)

Быстрый ответ: Да, алюминиевую фольгу можно использовать в микроволновой печи, но только при соблюдении определенных мер безопасности.

Как правило, помещать металл в микроволновую печь нельзя, но алюминиевая фольга проходит проверку с соблюдением определенных мер безопасности. Мы собираемся объяснить это подробно ниже.

Но сначала давайте узнаем больше о том, что такое алюминий ...

Перемещение по этой статье с помощью ссылок ниже

Что такое алюминий?

Если вы посмотрите на него, вы увидите, что алюминий есть повсюду.Это форма для выпечки, рамы для картин, автомобили и даже самолеты. Так что же это за вездесущий материал?

Алюминий - это металл группы бора в периодической таблице элементов. Это прочный, но легкий и податливый материал, отличный материал для любого применения.

Алюминиевая фольга, обычно известная как тонкие листы серебристого металла, которые упаковывают в полиэтиленовую пленку в продуктовом магазине, может пригодиться для множества различных целей. В нем можно хранить остатки еды, накрывать посуду с горячей едой, чтобы согреть ее, а также использовать для приготовления и выпечки.

Многие знают, что в духовку можно класть листы алюминиевой фольги. Оказывается, их тоже можно положить в микроволновую печь, но только при соблюдении определенных мер предосторожности (в конце концов, они металлические).

Статья по теме: Можно ли готовить миндальное молоко в микроволновой печи?

Рекомендуется придерживаться этих правил Службы безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США:

  • Используйте только гладкую фольгу. Использование мятой фольги может вызвать искры в микроволновой печи.
  • Не используйте тонну алюминиевой фольги и накройте фольгой только до 25 процентов пищи, которую вы нагреваете.
  • Убедитесь, что фольга плотно закрывает пищу. Никаких выступающих кусочков фольги.
  • Держите фольгу на расстоянии не менее одного дюйма от потолка и стен микроволновой печи.
  • НЕ используйте алюминиевую фольгу в микроволновой печи с металлическим вращающимся подносом или металлическими полками .

Может показаться немного странным, если прикрыть только часть еды листами алюминиевой фольги.Однако они не проводят энергию микроволнового нагрева, поэтому что-то, полностью покрытое алюминиевой фольгой, в любом случае не нагреется.

Если вы часто пользуетесь своей микроволновой печью, вы можете проверить: Лучшая комбинированная микроволновая печь с тостером

Различные типы посуды из алюминиевой фольги

Вы наверняка видели по крайней мере один или два типа алюминиевой посуды. в супермаркете, в буфете или в пекарне.

Вот некоторые из наиболее типичных предметов для приготовления и выпечки из алюминиевой фольги, которые обычно считаются одноразовыми:

  • Формы для пирогов
  • Формы для запекания
  • Посуда
  • Формы для выпечки хлеба
  • Формы для выпечки
  • Формы для парового стола

Так можно приготовить это в микроволновке? Иногда да, иногда нет.Это варьируется от производителя к производителю.

Если вы решите сохранить их, а не выбрасывать после одного использования (вы, конечно, можете), вы не сможете разогреть их в микроволновой печи, если они погнутся и покоробятся, даже если они были пригодны для микроволновой печи на момент покупки. Это происходит вместе с мятой алюминиевой фольгой, которую нельзя обрабатывать в микроволновой печи.

Рекомендуемый артикул: Можно ли готовить грудное молоко в микроволновой печи? (Два важных момента, которые следует учитывать)

Как узнать, безопасна ли алюминиевая фольга для микроволновой печи?

Есть несколько способов узнать, можно ли в микроволновой печи продукт из алюминиевой фольги или нет.

Во-первых, прочтите руководство пользователя вашей микроволновой печи, чтобы узнать, есть ли какие-либо утверждения о невозможности нагрева алюминиевой фольги. Некоторые микроволновые печи (например, с металлическими поворотными столиками) не могут использоваться в этом качестве.

Затем прочтите коробку с продуктом из алюминиевой фольги или проверьте нижнюю часть самого продукта. Если вы не видите никаких указаний о безопасности в микроволновой печи, возможно, лучше не класть ее в микроволновую печь.

(Даже если вы не видите никаких заявлений о том, что листы фольги нужно разогреть в микроволновой печи, все будет хорошо, если вы будете следовать приведенным выше инструкциям).

Наконец, свяжитесь напрямую с производителями. Вы можете спросить, безопасен ли какой-либо алюминиевый продукт для микроволновой печи, и вы даже можете дважды уточнить у компании, которая сделала вашу микроволновую печь.

Дополнительная литература: Можно ли использовать картон в микроволновой печи?

Этикетки на алюминиевой фольге, о которых нужно знать

Ищите этикетку на алюминиевом продукте с надписью «можно использовать в микроволновой печи». Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, - это этикетка, на которой написано, что продукт не подходит для использования в микроволновой печи .

Вы можете не найти ни одного типа ярлыка, который не обязательно означает что-либо так или иначе. В таких случаях обычно рекомендуется спросить у компаний.

Дополнительные советы по безопасности

  • Не используйте переработанную алюминиевую фольгу в микроволновой печи. Чтобы он получился гладким, используйте только новые листы фольги.
  • Поскольку в микроволновой печи предполагается закрывать только небольшие участки еды фольгой, оставьте ее на тот случай, если вам нужно защитить только определенные части тарелки от перегрева.
  • Не кладите в микроволновую печь большие тарелки с едой с алюминиевой фольгой, так как вы рискуете, что фольга окажется слишком близко к внутренним стенкам.

Проверка фактов: яйца нельзя варить в микроволновой печи, завернутые в алюминиевую фольгу

Более 14 000 пользователей социальных сетей поделились постом, в котором людям рекомендуется завернуть яйца в алюминиевую фольгу, прежде чем помещать их в микроволновую печь для их варки. Однако класть фольгу в микроволновую печь опасно, так как она вызовет искру и может вызвать пожар.Сваренные вкрутую яйца также не следует разогревать в микроволновой печи, так как они могут взорваться.

Различные модели микроволновых печей находятся в испытательной комнате в Центре разработки Nestle в Солоне, Огайо, США, 24 апреля 2018 г. Снимок сделан 24 апреля 2018 г. REUTERS / Aaron Josefczyk

Сообщения (здесь, здесь, здесь) покажите две фотографии: одну - сваренных вкрутую яиц, а другую - яиц, завернутых в фольгу, с надписью «Совет: заверните яйца в алюминиевую фольгу и поставьте в микроволновую печь на 2 минуты, намного быстрее!»

Комментарии и подписи показывают, что, хотя некоторые люди понимают, что это было бы опасно («Все знают, что нельзя класть алюминиевую фольгу в микроволновую печь»; «Надеюсь, эти люди на самом деле не влюбляются в это»; «Люди этого не делают») ), другие потенциально серьезно относятся к совету или не уверены, воспринимать ли его всерьез или нет: «Вы действительно можете поместить алюминий в микропроцессор?»; «Делаем так, как мы говорим»; "Хм ... а в микроволновке фольга не взорвется?"

У.Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США объясняет на своем веб-сайте, что «продукты, полностью покрытые фольгой или покрытые металлической сковородой, не следует помещать в микроволновую печь, потому что пища не может впитаться. микроволновые печи. Работа в пустой духовке или когда пища полностью завернута в алюминиевую фольгу, это может привести к повреждению духовки, и пища не нагреется »(здесь). FDA повторяет, что пищу, полностью покрытую алюминиевой фольгой, нельзя помещать в микроволновую печь.

Электрические поля в микроволнах заставляют заряды проходить через металл. Тонкие куски металла, такие как алюминиевая фольга, поражаются этими токами, заставляя их нагреваться так быстро, что они могут воспламениться. Если фольга имеет острые края или складки, токи могут образовывать искры, которые также могут вызвать возгорание (здесь, здесь, здесь).

Видео о том, что происходит, если положить алюминиевую фольгу в микроволновую печь, можно посмотреть здесь и здесь.

Сваренные вкрутую яйца, разогретые в микроволновой печи, могут взорваться, если их уколоть или кто-то укусит их (здесь, здесь, здесь).Нет научного консенсуса относительно того, почему это происходит.

Примеры этого можно увидеть в видеороликах здесь и здесь.

Советы по приготовлению яиц в микроволновой печи не содержат алюминиевой фольги, и их можно увидеть здесь и здесь. Рекомендуется проткнуть яйцо маленьким отверстием, чтобы оно не взорвалось.

ПРИГОВОР

Ложь. Не кладите алюминиевую фольгу в микроволновую печь, так как это может вызвать пожар, а яйца, сваренные вкрутую, не следует повторно нагревать в микроволновой печи, так как они могут взорваться.

Эта статья подготовлена ​​командой Reuters Fact Check. Узнайте больше о нашей работе по проверке фактов здесь.

Ходят слухи, что контейнер из алюминиевой фольги небезопасен в микроволновой печи? - Aikou News - Производитель упаковки из алюминиевой фольги Aikou

  1. Домой
  2. Новости

Слухи, что контейнер из алюминиевой фольги небезопасен в микроволновой печи?

Подносы из алюминиевой фольги - новый контейнер для пищевых продуктов в мире, поэтому он относительно незнаком.

Есть два противоположных взгляда на этот предмет:

Некоторые люди говорят, что это хорошо, но есть и отрицательные моменты.

Однако пластиковая посуда постепенно заменяется изделиями из алюминиевой фольги в Европе, Америке и на Ближнем Востоке.

По мере роста потребления люди больше всего беспокоятся о здоровье.

Поднос из алюминиевой фольги не только соответствует национальным стандартам гигиены пищевых контейнеров

, но, что более важно, он адаптирован к текущим международным экологическим тенденциям.

Можно ли использовать фольгированный контейнер в микроволновой печи? На этот вопрос мы хотели бы ответить серьезно.

Некоторые емкости из алюминиевой фольги можно ставить в микроволновую печь, а некоторые нельзя.

Это потому, что алюминиевая фольга была покрыта с обеих сторон.

Например, на следующих двух рисунках показан контейнер из фольги со слоем покрытия и без него.

Если вы хотите поместить поднос с крышкой в ​​микроволновую печь, сырье крышки также имеет значение.

Для лотка из алюминиевой фольги существует множество видов крышек:

Пластиковая крышка, крышка из алюминиевой фольги, крышка из термосвариваемой фольги и крышка из фольги, прозрачная герметизирующая пленка.

Крышка из алюминиевой фольги В микроволновую печь можно положить какую-то пластиковую крышку,

, но нам нужно позаботиться о термосвариваемой крышке из фольги, прозрачной герметизирующей пленке и крышке из фольги.

Особенно крышка из термосвариваемой фольги, она будет иметь некоторый запах обугливания

, если мы поместим их в микроволновую печь, потому что герметизирующая пленка расплавится.

Но это хорошая новость, что компания AIKOU нашла новый вид сырья

крышки, которая не имеет герметизирующей пленки, но может хорошо запечатать контейнер из фольги.

И последнее, мы хотели бы поделиться некоторыми советами по использованию контейнера из алюминиевой фольги в микроволновой печи :

A. Держите его открытым;

B. Лоток должен заполняться не менее чем на 80% объема пищи;

C. Лоток должен находиться по центру поворотного стола;

Д.Держите поднос подальше от стены микроволновой печи;

E. Используйте один лоток за раз.

Вот простой текстовый видеоролик, сделанный Aikou,

доказал, что лоток из алюминиевой фольги с покрытием можно использовать в микроволновой печи.

Поднос из алюминиевой фольги можно использовать не только для доставки фаст-фуда ,

, но и для барбекю, выпечки, замораживания, консервирования и т. Д.

Подведем итоги. хотеть.

Готовка с использованием микроволновых печей | Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции

Микроволновая печь - одно из величайших изобретений 20 века; в более чем 90% домов в Америке есть хотя бы один.Микроволновые печи могут играть важную роль во время еды, но следует соблюдать особую осторожность при приготовлении или разогреве мяса, птицы, рыбы и яиц, чтобы убедиться, что они приготовлены безопасно. Микроволновые печи могут готовить неравномерно и оставлять «холодные точки», где могут выжить вредные бактерии. По этой причине важно использовать пищевой термометр и проверять пищу в нескольких местах, чтобы убедиться, что она достигла рекомендованной безопасной температуры для уничтожения бактерий и других патогенов, которые могут вызвать болезни пищевого происхождения.

Как микроволновая печь готовит пищу?

Магнетрон внутри духовки преобразует обычную электрическую энергию из настенной розетки в очень короткие радиоволны (около 4 дюймов от гребня до гребня). Они передаются магнетроном печи на частоте около 2450 мегагерц. На этой частоте энергия легко поглощается водой, жирами и сахаром, что приводит к очень быстрой вибрации и высоким температурам, которые способствуют приготовлению пищи.

[Начало страницы]

Какие уровни мощности?

На высокой мощности пища подвергается наибольшему воздействию микроволновой энергии, потому что магнетрон производит микроволны на полную мощность.Чтобы получить уровень мощности ниже высокого (100%), магнетрон периодически включается и выключается. Например, средняя мощность (50%) означает, что духовка вырабатывает микроволны 50% времени и 50% времени выключена.

Пища, которые лучше всего готовить на высокой мощности, - это в основном нежные продукты и продукты с высоким содержанием влаги, такие как говяжий фарш, птица, овощи и фрукты. Яйца, сыр и твердое мясо могут стать жесткими при высокой температуре в микроволновой печи. Их лучше всего готовить на пониженной мощности. Большие куски мяса следует готовить на средней мощности (50%) в течение более длительного времени.Это позволяет теплу достигать центра, не пережаривая внешние поверхности.

[Начало страницы]

Готовят ли пищу изнутри в микроволновке?

№. Микроволны проникают в пищу на глубину от 1 до 1½ дюйма. В более толстых кусках пищи микроволны не достигают центра. Эта область будет готовиться за счет передачи тепла от внешних областей пищи к середине.

В микроволновой печи воздух в духовке имеет комнатную температуру, поэтому температура поверхности пищи ниже, чем температура пищи в обычной духовке, где пища нагревается горячим воздухом.Поэтому пища, приготовленная в микроволновой печи, обычно не становится коричневой и хрустящей.

[Начало страницы]

Безопасно ли готовить пищу в микроволновке?

Бактерии будут уничтожены во время приготовления в микроволновой печи, как и в других типах духовок, поэтому пища безопасно готовить в микроволновой печи. Однако пища может готовиться на менее равномерно, чем на , чем в обычной духовке. Приготовление в микроволновой печи может быть неравномерным, как и при жарке или приготовлении на гриле.

По этой причине важно использовать пищевой термометр и проверять пищу в нескольких местах, чтобы убедиться, что она достигла рекомендованной температуры для уничтожения бактерий и других патогенов, которые могут вызвать пищевые болезни.

Для обеспечения равномерного приготовления пищи равномерно разложите продукты в закрытой посуде и при необходимости добавьте немного жидкости. По возможности очищайте большие куски мяса от косточек; кость может защитить мясо от тщательного приготовления.

Накройте посуду крышкой или полиэтиленовой пленкой. Оставьте достаточно места между продуктами и верхней частью блюда, чтобы полиэтиленовая пленка не касалась продуктов. Ослабьте или провентилируйте крышку или обертку, чтобы пар вышел. Создаваемое влажное тепло поможет уничтожить вредные бактерии и обеспечить равномерное приготовление пищи.Пакеты для готовки также обеспечивают безопасное и равномерное приготовление пищи.

Перемешивайте, переворачивайте или переворачивайте продукты вверх дном (где это возможно) в середине процесса приготовления в микроволновой печи, чтобы выровнять процесс приготовления и устранить холодные точки, где могут выжить вредные бактерии. Даже если в микроволновой печи есть вращающийся поднос, все равно полезно перемешивать и переворачивать пищу сверху вниз.

Следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке продукта (или инструкциям по рецепту). Если указан диапазон времени, начните с наименьшего рекомендованного количества минут. При необходимости добавьте время приготовления, чтобы достичь безопасной внутренней температуры.

Соблюдайте «время выдержки». Приготовление продолжается и завершается во время выдержки. Самое главное, следуйте инструкциям производителя.

[Начало страницы]

Что такое «время выдержки»?

Микроволны заставляют молекулы воды, жира и сахара вибрировать 2,5 миллиона раз в секунду, выделяя тепло. После того, как духовка выключена или пища вынута из духовки, молекулы продолжают выделять тепло, поскольку они останавливаются. Это дополнительное приготовление пищи после прекращения приготовления в микроволновой печи называется «переходящим временем приготовления», «временем отдыха» или «временем выдержки».«Это происходит дольше в плотных продуктах, таких как целая индейка или жаркое из говядины, чем в менее плотных продуктах, таких как хлеб, небольшие овощи и фрукты. За это время температура продукта может повыситься на несколько градусов. По этой причине, В инструкции может быть рекомендовано дать пище «отдохнуть» в течение нескольких минут после выключения духовки или извлечения пищи из духовки.

Используйте пищевой термометр или температурный датчик духовки, чтобы убедиться, что продукты достигли безопасной внутренней температуры. Если пищевой термометр не помечен как безопасный для приготовления в микроволновой печи, не оставляйте термометр в продукте во время приготовления в микроволновой печи.Вместо этого используйте пищевой термометр с мгновенным считыванием, чтобы проверить температуру пищи после ее извлечения из микроволновой печи.

[Начало страницы]

Какая температура рекомендуется Министерством сельского хозяйства США для безопасного приготовления пищи в микроволновой печи?

Поместите термометр в самую толстую часть мяса или птицы - не рядом с жиром или костью - и проверьте температуру во внутренней части бедра и крыла, а также в самой толстой части грудки целой птицы. Время приготовления может быть разным, поскольку духовки различаются по мощности и эффективности.

  • Приготовьте фарш при температуре 160 ° F по показаниям пищевого термометра.
  • Готовьте все сырые стейки, отбивные и жаркое из говядины, свинины, баранины и телятины до минимальной внутренней температуры 145 ° F, измеренной с помощью пищевого термометра, прежде чем снимать мясо с источника тепла. Для обеспечения безопасности и качества дайте мясу постоять не менее трех минут перед разделкой или употреблением. По личным предпочтениям потребители могут готовить мясо при более высоких температурах.
  • Готовьте всю птицу до безопасной минимальной внутренней температуры 165 ° F, измеренной с помощью пищевого термометра.
  • Яйца и запеканки, содержащие яйца, 160 ° F.
  • Рыба должна нагреться до 145 ° F.
  • После того, как вы вынули продукты из микроволновой печи, всегда дайте им постоять не менее 3 минут. На этом процесс приготовления завершен. Затем проверьте внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра.

[Начало страницы]

Безопасно ли готовить в микроволновой печи пищу только частично?

Никогда не готовьте пищу частично и не храните ее для последующего использования, потому что все присутствующие бактерии не будут уничтожены.При частичном приготовлении пищи в микроволновой печи для завершения приготовления на гриле или в обычной духовке важно немедленно перенести приготовленную в микроволновой печи пищу на другой источник тепла.

[Начало страницы]

Безопасно ли готовить фарш из птицы в микроволновой печи?

Не рекомендуется готовить фаршированную птицу целиком в микроволновой печи. Поскольку пища так быстро готовится в микроволновой печи, начинке может не хватить времени для достижения температуры, необходимой для уничтожения вредных бактерий.

[Начало страницы]

Как лучше всего разморозить замороженные продукты в микроволновой печи?

Выньте продукты из упаковки перед размораживанием. Не используйте подносы из пенопласта и полиэтиленовую пленку, потому что они не устойчивы к высоким температурам. Таяние или коробление из-за высокой температуры пищи может привести к попаданию в нее вредных химических веществ.

Выберите настройку «размораживание» или мощность 30%. Во время размораживания в микроволновой печи по возможности переворачивайте и переворачивайте продукты. Для отдельных частей, таких как части курицы, по возможности разбивайте их, переверните и переверните несколько раз во время размораживания.При размораживании мясного фарша соскребайте размороженную часть по мере ее размягчения; вынуть его из духовки. Продолжайте размораживать оставшуюся часть в микроволновой печи.

Готовьте мясо, птицу, запеканки из яиц и рыбу сразу после размораживания в микроволновой печи, потому что некоторые участки замороженных продуктов могут начать готовиться во время размораживания. Не храните частично приготовленную пищу, чтобы использовать ее позже.

[Начало страницы]

Как безопасно разогреть приготовленную пищу в микроволновой печи?

  • Накройте продукты крышкой или полиэтиленовой пленкой, подходящей для использования в микроволновой печи, чтобы удержать влагу и обеспечить безопасный и равномерный нагрев.Поверните за угол, чтобы пар выходил.
  • Нагрейте готовые к употреблению продукты, такие как хот-доги, мясное ассорти, полностью приготовленную ветчину и остатки пищи, пока они не станут горячими.
  • После разогрева продуктов в микроволновой печи дайте им постоять. Затем используйте чистый пищевой термометр, чтобы убедиться, что температура пищи достигла 165 ° F.

[Начало страницы]

Какие емкости и упаковки можно использовать в микроволновой печи?

Используйте только посуду, специально изготовленную для использования в микроволновой печи.Стеклянные, керамические контейнеры и все пластмассовые изделия, которые можно использовать, обычно имеют маркировку для использования в микроволновой печи.

БЕЗОПАСНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Любая посуда, предназначенная для использования в микроволновой печи.
  • Термостойкое стекло (например, Pyrex, Anchor Hocking и т. Д.).
  • Стеклокерамика (например, Corning Ware).
  • Пакеты для духовки.
  • Корзины (соломенные и деревянные) для быстрого разогрева булочек или хлеба. Выстелите корзину салфетками, чтобы они впитали влагу из продуктов.
  • Большинство бумажных тарелок, полотенец, салфеток и пакетов. Для оптимальной безопасности используйте белые материалы без надписей.
  • Вощеная бумага, пергаментная бумага, плотная полиэтиленовая пленка. Не позволяйте полиэтиленовой пленке касаться еды; вентилируйте его, чтобы выпустить пар.
  • Упаковка теплоприемника.


НЕ БЕЗОПАСНО БЕЗОПАСНО ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Контейнеры для холодильных камер: кадки с маргарином, картонные коробки для творога, йогурта и т. Д. Эти материалы не одобрены для приготовления пищи, и химические вещества могут попадать в пищу.
  • Пакеты из коричневой бумаги и газеты.
  • Сковороды металлические.
  • Стаканы, миски, тарелки или подносы с пенопластовой изоляцией.
  • Китай с металлической краской или отделкой.
  • Китайские контейнеры "на вынос" с металлическими ручками.
  • Металлические "завязки" на упаковке.
  • Еда полностью завернута в алюминиевую фольгу.
  • Пища, приготовленная в любой таре или упаковке, которая покоробилась или расплавилась при нагревании.

[Начало страницы]

Безопасно ли использовать алюминиевую фольгу в микроволновой печи?

Всегда обращайтесь к руководству пользователя вашей микроволновой печи и соблюдайте рекомендации производителя по использованию алюминиевой фольги.Можно безопасно использовать небольшое количество алюминиевой фольги в микроволновой печи.

Микроволны не проходят через металл, но поглощаются пищей. Запрещается помещать продукты, полностью покрытые алюминиевой фольгой или в закрытой металлической посуде, в микроволновую печь, потому что пища не будет поглощать микроволны. Работа с пустой духовкой или когда пища полностью завернута в алюминиевую фольгу, это может привести к повреждению духовки, и пища не будет нагреваться.

Тем не менее, небольшие кусочки алюминиевой фольги можно использовать для «защиты» участков пищевых продуктов, таких как куриные голени и крылышки, чтобы предотвратить их переваривание.

Некоторые продукты, упакованные в контейнеры из фольги, можно безопасно использовать в микроволновой печи. Прочтите инструкции по нагреванию упаковки, чтобы узнать, есть ли у производителя пищевых продуктов особые рекомендации по приготовлению продукта в микроволновой печи. Поскольку пища в этих контейнерах будет нагреваться только сверху, лучше всего разогревать пищу в микроволновой печи только на глубину 1-2 дюйма, чтобы пища в нижней части была тщательно нагрета, прежде чем пища наверху высохнет и пережарится.

Общие правила безопасного использования алюминиевой фольги:
  • Используйте только новую гладкую пленку.Мятая фольга может вызвать искрение.
  • Накройте фольгой не более 1/4 еды.
  • Придайте фольге ровную форму, чтобы края не торчали.
  • Неважно, какая сторона фольги (блестящая или матовая) обращена наружу.
  • Не кладите фольгу ближе, чем на один дюйм от стенок духового шкафа.
  • Если микроволновая печь имеет металлические полки ИЛИ металлический вращающийся поднос, не помещайте в микроволновую печь продукты в емкости из фольги или металлические сковороды, а также не позволяйте фольге, используемой для защиты прикосновения, находиться рядом с полками или вращающимся подносом.
  • Если вы видите искрение (искры), немедленно удалите экран из фольги; переложите замороженные продукты из контейнера из фольги в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.

[Начало страницы]

Как определить, безопасно ли использовать посуду в микроволновой печи?

Если посуда не предназначена для использования в микроволновой печи, вы можете протестировать ее перед использованием, чтобы убедиться, что она безопасна для использования в микроволновой печи. Вот как это сделать.

Налейте стакан воды из-под крана в стеклянную емкость. Поместите воду в микроволновую печь вместе с тестируемой посудой (но не касаясь ее).Микроволновая печь на высокой температуре 1 минута. Если посуда на ощупь теплая или горячая, ее нельзя использовать в микроволновой печи, поскольку она содержит металл или глазурь. Не используйте это. Посуда и / или дно духовки могут треснуть при нагревании в микроволновой печи.

[Начало страницы]

Как мощность влияет на приготовление в микроволновой печи?

Чем выше мощность микроволновой печи, тем быстрее она готовит пищу. Поэтому для обеспечения безопасности пищевых продуктов важно знать мощность вашей духовки при использовании инструкций по приготовлению из различных источников.

Если вы не знаете мощность вашей микроволновой печи, попробуйте посмотреть на внутреннюю часть дверцы духовки, на табличку с серийным номером на задней стороне духовки или в руководстве пользователя. Вы также можете провести тест «Время закипания», чтобы оценить мощность.

«Тест на время кипения»
Отмерьте стакан воды в стеклянной мерной емкости на 2 стакана. Добавьте кубики льда; перемешайте, пока вода не станет ледяной. Выбросьте кубики льда и слейте воду более чем на 1 стакан. Включите микроволновую печь на 4 минуты, но следите за водой через окно, чтобы увидеть, когда она закипит.
  • Если вода закипит менее чем за 2 минуты, это духовка очень высокой мощности 1000 Вт или более.
  • Если вода закипает за 2 с половиной минуты, это духовка высокой мощности, около 800 Вт или больше.
  • Если вода закипает за 3 минуты, это средняя мощность печи от 650 до 700 Вт или больше.
  • Если вода закипит более чем за 3 минуты или не закипит за 4 минуты, это медленная духовка от 300 до 500 Вт.

Используйте минимальное время приготовления, указанное для духовок высокой мощности; используйте максимальное время приготовления для медленных духовок.При очень высокой мощности может потребоваться сокращение минимального времени приготовления.

[Начало страницы]

Делают ли микроволны пищу «радиоактивной»?

Нет. В микроволновой энергии используется такая же длина волны, как у телевидения, радиоволн, электробритв и радаров. Он не делает пищу «радиоактивной». Рентгеновские лучи и ядерное излучение находятся на другом конце спектра и в миллион раз мощнее.

[Начало страницы]

Можно ли использовать микроволновую печь для домашнего консервирования?

Не используйте микроволновую печь для домашнего консервирования или стерилизации банок.Используйте водяную баню или автоклав, а также одобренные банки и крышки для консервирования. Когда-то были разработаны консервные машины для использования в микроволновой печи; однако они не дали безопасного продукта и больше не производятся.

[Начало страницы]

Что такое "дуга"?

Искры (произносится как «AR-король») - это искры внутри микроволновой печи, возникающие в результате реакции микроволн на золотую краску на посуде, завязки и другие металлические материалы. Некоторые продукты, такие как сырая морковь и хот-доги, могут вызвать искрение при нагревании в микроволновой печи.В хот-догах это может быть из-за неравномерного смешивания солей и добавок. В моркови это может быть связано с минералами в почве, в которой она была выращена. Какой бы ни была причина, немедленно выключите духовку, чтобы искры погасли. Продолжительное искрение может повредить духовку и / или посуду. Если возникнет сразу же дуга, она не должна повредить духовку. Достаньте из духовки посуду или продукты, которые вызывают нарушение, и либо замените их на посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, либо приготовьте пищу другими методами.

[Начало страницы]

Что такое «извержение»?

Извержение или бурное кипение может произойти, когда жидкость (в основном вода), нагретая в микроволновой печи, становится горячее, чем ее обычная температура кипения 212 ° F (перегретая).Жидкость закипает, когда в перегретую воду добавляют растворимый кофе, чай или желатин. В очень редких случаях все, что нужно для закипания перегретой жидкости, - это движение. Таким образом, перегретая чашка с водой теоретически может сильно взорваться, когда ее вынимают из микроволновой печи.

Перегрев обычно происходит при разогреве воды в очень чистой посуде (обычно только что из посудомоечной машины) или при разогреве воды комнатной температуры в микроволновой печи. Это также происходит из-за того, что жидкости нагреваются внутренними «горячими точками», так что температура выше 212 ° F (точка кипения воды) поднимается на дюйм или два ниже поверхности.

Таким образом, даже несмотря на то, что извержение в микроволновой печи крайне маловероятно, можно принять несколько мер предосторожности, чтобы уменьшить вероятность возникновения проблемы:

  • Используйте сосуд с наклонными стенками, например мерный стакан.
  • Оставьте ложку для микроволновой печи в емкости во время нагрева.
  • Время от времени помешивайте при нагревании.
  • Добавьте щепотку растворимого кофе, чайный пакетик или желатин в начале или в середине нагрева.

[Начало страницы]

Как следует чистить микроволновую печь изнутри?

Обратитесь к руководству производителя по эксплуатации и уходу за лучшими советами для вашей модели микроволновой печи.Некоторые производители рекомендуют отключать микроволновую печь перед ее чисткой, чтобы свести к минимуму вероятность поражения электрическим током. Если вы не можете найти руководство, следуйте этим общим инструкциям.

  • Удаляйте брызги и разливы по мере их появления, чтобы остатки пищи не засохли.
  • Протрите мягкой тканью или чистым бумажным полотенцем, смоченным теплой водой.
  • Для более тяжелых почв используйте пищевую соду, мягкое мыло или средство для мытья посуды.
  • Не используйте стальную мочалку, мочалки, абразивные чистящие средства или средства для чистки духовок.
  • Чтобы удалить запахи или уменьшить пригоревшие остатки пищи, смешайте 6 столовых ложек пищевой соды ИЛИ 1/2 стакана лимонного сока с одним стаканом воды в стеклянной емкости, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте смесь в микроволновке, пока она не закипит. Затем оставьте смесь в микроволновке, не открывая дверцу, пока смесь не остынет. Пар поможет удалить остатки пищи и избавиться от запаха. Протрите поверхности мягкой тканью или бумажным полотенцем.

[Начало страницы]

Для получения дополнительной информации

  • Проконсультируйтесь с производителем духовки или обратитесь к руководству пользователя.
  • Свяжитесь с Международным институтом микроволновой энергии, P.O. Box 1140, Mechanicsville, VA 23111, (804) 559-6667, электронная почта: [email protected], www.impi.org.

Можно ли использовать алюминиевую фольгу в приставной конвекционной печи?

Трудно найти более популярный прибор, чем конвекционная печь, среди энтузиастов выпечки. Благодаря быстрому предварительному нагреву и энергосберегающим функциям он позволяет приготовить все, что душе угодно, за относительно короткое время.

Хотя конвекционная печь обычно не славится своей универсальностью, на самом деле существует целый ряд кастрюль и сковородок, которые вы можете использовать с ней.Сюда входят сковороды из алюминиевой фольги.

Поддоны из алюминиевой фольги для конвекции

Да, вы можете использовать алюминиевые сковороды в конвекционной печи. Они даже более идеальны для этих типов духовок из-за их конструкции с низким бортиком, которая позволяет горячему воздуху циркулировать быстрее и более равномерно.

Есть все виды продуктов, которые можно приготовить на одноразовой алюминиевой посуде в конвекционной печи. Среди них пицца, которая идеально подходит для большинства традиционных конвекционных печей, если помещена в противни из алюминиевой фольги, предназначенные для пиццы.

Размеры кекса не должны быть однородными, чтобы они хорошо запекались на противне из алюминиевой фольги. Кроме того, вы можете одновременно готовить коржи разного размера в конвекционной печи. Это связано с тем, что прибор равномерно распределяет тепло вокруг продуктов, поэтому приготовление коржей почти невозможно.

Тем не менее, при использовании кастрюль из анодированного алюминия следует проявлять особую осторожность. Эти сковороды изготовлены из темного металла, что может ускорить подрумянивание блюд в конвекционной печи. Внимательно следите за едой, если готовите ее на этой сковороде.

Алюминиевые поддоны для конвекции

В конвекционной печи горячий воздух циркулирует вокруг пищи, поэтому она готовится быстрее и равномернее. Все это благодаря вентилятору, встроенному в заднюю часть устройства.

Конвекционные печи обычно не требуют специальных противней. По большей части сковороды, используемые в обычной духовке, также подойдут для них.

Итак, давайте взглянем на сковороды, которые можно использовать для приготовления пищи с конвекцией.

1. Формы для выпечки

Металлические противни для выпечки светлого цвета или алюминиевые хорошо подходят для конвекционных печей.Конечно, анодированные сковороды тоже полезны, но если вы не будете внимательно следить за своей едой, вы можете получить готовый продукт излишне подрумяненный.

Плоские тонкие алюминиевые противни идеально подходят для выпечки пиццы и печенья с помощью конвекции. Вы даже можете испечь несколько партий за один раз, поскольку в конвекционной печи решетки можно поставить близко друг к другу.

В принципе, если ваши кулинарные творения имеют одинаковые температурные характеристики, вы можете приготовить сразу несколько листов в конвекционной печи.Просто убедитесь, что алюминиевые противни находятся в центре каждой стойки.

Алюминиевая форма для хлеба идеально подходит, если вы хотите испечь буханку хлеба. Если вам нравятся кексы, вы можете испечь восхитительные партии, используя обычные алюминиевые формы для кексов.

Специальные формы для маффинов также доступны для конвекционных печей. Они более мелкие, а для более равномерного приготовления пищи ящики расположены дальше друг от друга.

2. Сковороды для жарки

При запекании рыбы, мяса и овощей получаются восхитительные соки, которые вы захотите сохранить на V-образной алюминиевой решетке.Эту решетку следует поставить на алюминиевый противень, чтобы сок не пролился.

Продукты также следует размещать в центре решетки, чтобы горячий воздух мог циркулировать со всех сторон. Это позволяет готовить быстрее и равномернее.

Кроме того, поскольку конвекционное приготовление прижигает пищу снаружи, нет необходимости поджаривать ее перед приготовлением в духовке. В некоторых моделях для этого можно использовать настройку конвекции « истинный ».

3. Противни для жарки

Двухъярусный противень идеально подходит для жарки в конвекционной печи.Эта сковорода направляет жир из самой верхней части сковороды вниз, чтобы исключить любую возможность возгорания жира.

Если в пище, которую вы готовите, мало жира, используйте более тяжелые противни, поскольку тонкие сковороды склонны к разрушению под сильным жаром. Они также могут вызвать подгорание пищи, а это последнее, чего вы хотите.

Теперь, когда установлено, что кастрюли из алюминиевой фольги можно использовать с конвекцией, давайте выясним, можно ли просто накрыть фольгой обычные сковороды. InductionPros рекомендует использовать конвекционные тостеры и микроволновые печи с лучшими характеристиками на рынке, чтобы обеспечить наилучшие результаты в этой области.

Алюминиевая фольга для конвекции

Конвекционные печи бывают разных исполнений. На рынке доступны даже гибридные варианты конвекционно-микроволнового излучения. Хотя вы должны уметь использовать алюминиевую фольгу для приготовления в конвекционном режиме, не следует наматывать фольгу вокруг продуктов для приготовления в микроволновой печи. Это связано с тем, что алюминий блокирует попадание волн на блюдо, в результате чего оно остается недоваренным.

В случае использования в микроволновой печи алюминиевая фольга также представляет опасность пожара. Это может привести к перегреву микроволновой конвекционной печи, что может вызвать деформацию электрической дуги в вашем приборе.

Конечно, если вы настаиваете на использовании алюминиевой фольги при приготовлении в конвекционном режиме, помните о следующих рекомендациях:

  • Алюминиевую фольгу следует использовать только для покрытия тех порций продуктов, которые не следует переваривать.
  • Помимо использования небольшого количества фольги, убедитесь, что она прижата близко к продукту перед приготовлением.
  • Никакая часть фольги не должна выступать за пищу, так как это может заставить ее работать как антенну и вызвать искрение в вашем приборе.
  • Никогда не используйте алюминиевую фольгу для выравнивания посуды при приготовлении в конвекционном режиме. Это только отводит тепло от вашего блюда, из-за чего оно готовится быстро и неравномерно.