Можно ли в микроволновку ставить глиняный горшок: Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?

Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?

Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?

2635

15 Июн

Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?

"Какая прелесть!"2018-06-15T15:17:39+00:00

Многие наши покупатели задают вопрос — можно ли ставить глиняную посуду (горшки, миски, блюда) в микроволновую печь для разогрева блюд? Отвечаем — можно, но при соблюдении некоторых условий.

Правила использования глиняной посуды в духовке и микроволновке

Глиняная посуда проходит обжиг при температуре более 1000 градусов, поэтому нагрев в духовке или в микроволновке ей не страшен. В гончарной посуде из красной глины можно готовить потрясающие блюда в электрических и газовых духовках! При этом, стоит следовать одному очень важному правилу — не ставьте глиняные горшки в раскаленную духовку, ведь красная глина не терпит резких перепадов температуры. Для того, чтобы глиняный горшок или форма для запекания прослужили вам долгое время, ставьте их в холодную или чуть прогретую духовку, а затем нагревайте ее до необходимой температуры вместе с горшком. Из тех же соображений, при использовании глиняной посуды для хранения еды в холодильнике, не ставьте посуду из холодильника сразу в горячую духовку или микроволновку.

В микроволновую печь можно ставить и терракотовую, и расписную посуду, купленную в нашем интернет-магазине, при условии, что миска/форма для запекания/горшок стояли не в холодильнике/погребе/другом холодном месте. Следуйте этому принципу и без страха используйте глиняную посуду в микроволновой печи!

Как пользоваться глиняным чайником?

При использовании глиняных чайников и кружек также стоит помнить об этом принципе. Мы не советуем наливать кипяток в холодную глиняную кружку или заварочный чайник. Изделие может треснуть и стать непригодным для эксплуатации. Ополосните горячей водой глиняный чайник, кружку или травник перед тем, как залить туда кипяток, и перепад температуры будет уже не таким страшным для красной глины.

Напоминаем также, что вся посуда из красной глины предназначено только и исключительно для использования в духовом шкафу, русской печи или микроволновке. Не используйте глиняную посуду на плите, мангале или решетке! При образовании трещин, вызванных неправильным нагревом, мы рекомендуем отказаться от дальнейшего использования глиняной посуды. Если же посуда глазурована и после нагрева сеточка из трещин пошла по глазури, в этом нет ничего страшного, — используйте такую посуду без опаски!

Мыть глиняную посуду следует в тёплой воде, используя моющие средства для мытья посуды (при использовании расписных глазурованных изделий), или используя только жесткую губку (если дело касается терракотовой или молоченной посуды).

Автор

"Какая прелесть!"


Похожие публикации

15 Мар

5 примеров, когда кухонный текстиль незаменим

Мягкий льняной текстиль для кухни — чем полезен? Перейти в КАТАЛОГ кухонного текстиля. Льняное кухонное полотенце или сервировочные салфетки в подарок Вам... читать дальше

26 Янв

Готовим в глиняных горшочках: рецепты мясных и постных блюд

Наверняка вам приходилось бывать в ресторанах, где вы пробовали изысканные кушанья в горшочках. Но что мешает повторить эти рецепты... читать дальше

13 Ноя

5 самых популярных видов тажина: марокканский, тунисский, из стеклокерамики, чугунный и керамический

Тажин марокканский Это посуда уникальная и специфическая. Экзотическую кухонную утварь с непривычным наименованием на протяжении множества веков с успехом применяют... читать дальше

22 Фев

Деревянные салатницы – для поклонников паназиатской кухни и ЗОЖ

Посуда из дерева – изобретение не новое, популярное во многих странах. Невзирая на то, что ее нельзя было использовать... читать дальше

14 Сен

Деревянная посуда для ресторанов

Все больше ресторанов и кафе отдают предпочтение деревянной посуде для подачи своих блюд. Это совсем не удивительно, учитывая как... читать дальше

19 Сен

Где купить глиняную посуду ручной работы?

Глиняная посуда ручной работы — красиво и полезно Когда речь встаёт о глиняной посуде многим приходит на ум деревенский дом,... читать дальше

11 Окт

Настоящий керамический тажин

Перейти в каталог тажинов Вы наверняка слышали про традиционную марокканскую жаровню под экзотичным названием тажин. Он представляет собой керамическую посуду,... читать дальше

16 Окт

Интернет-магазин глиняной посуды, деревянных аксессуаров и льняного текстиля.

Позвольте немного рассказать о нашем магазине 🙂 В интернет-магазине «Какая прелесть!» представлена только экологически чистая посуда, созданная из натуральных... читать дальше

05 Дек

Выбираем глиняный заварочный чайник

Чайные сервизы из красной глины Глиняные сервизы — надежная, практичная, доступная посуда для чаепития, известная человеку уже 7 тысячелетий. Красная... читать дальше

31 Окт

Виды глиняной посуды в интернет-магазине для кафе и ресторанов

Глиняная посуда для кафе и ресторанов в интернет-магазине «Какая прелесть» неизменно пользуется большой популярностью. Все дело в том, что... читать дальше

Ваша заявка успешно отправлена!

Магазин посуды и аксессуаров для кухни из натуральных материалов

Адрес:

г. Москва, м. Волгоградский проспект, ТЦ «ТЕХНОХОЛЛ Волгоградский», ул. Волгоградский проспект, д. 32 корп. 8, 2 этаж, павильон D54

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 601

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.809125, 37.798376 ], {balloonContent: '

ПВЗ-2 (ТЦ «Вектор»)

Адрес:

г. Москва, м. Щелковская, ТЦ «Вектор», ул. 9-я парковая вл. 61а стр. 1, 2 этаж, павильон 16

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 602

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ). add(new ymaps.Placemark([ 55.675544, 37.505894 ], {balloonContent: '

ПВЗ-3 (БЦ Вернадский)

Адрес:

г. Москва, м. Проспект Вернадского, БЦ Вернадский, пр. Вернадского д. 39, 2 этаж, офис 215

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 603

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.668879, 37.550693 ], {balloonContent: '

ПВЗ-4

Адрес:

г. Москва, м. Новые Черемушки, ул. Профсоюзная д. 58, к. 4

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 604

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.838819, 37.572082 ], {balloonContent: '

ПВЗ-5 (ТЦ «Вега»)

Адрес:

г. Москва, м. Петровско-Разумовская, ул. Линии Октябрьской Железной Дороги д. 2, с. 2 ТЦ "Вега" 3 этаж, офис 11

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 605

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.659998, 37.748457 ], {balloonContent: '

ПВЗ-6 (ТЦ Брайт)

Адрес:

г. Москва, м. Братиславская, ТЦ Брайт, ул. Перерва д. 45, 2 этаж, 19 павильон

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 606

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.778628, 37.582745 ], {balloonContent: '

ПВЗ-7

Адрес:

г. Москва, м. Белорусская, Ленинградский проспект д. 2, цокольный этаж.​

Телефон:

(495) 663-71-48 доб. 607

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.750454, 37.789896 ], {balloonContent: '

ПВЗ-8

Адрес:

г. Москва, м. Перово, Зеленый проспект, д. 24

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 608

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.817041, 37.63323 ], {balloonContent: '

ПВЗ-9

Адрес:

г. Москва, м. ВДНХ, Звездный бульвар, 10с1, 2-й этаж, оф. 13.

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 609

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.568558, 37.585386 ], {balloonContent: '

ПВЗ-10

Адрес:

г. Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского, ул. Старокачаловская, д. 1Б, цокольный этаж

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 610

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.848246, 37.359594 ], {balloonContent: '

ПВЗ-11

Адрес:

г. Москва, м. Митино, ул. Митинская д. 42

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 611

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.855942, 37.440667 ], {balloonContent: '

ПВЗ-12

Адрес:

г. Москва, м. Планерная, Сходненская, ул. Фомичевой д 13 к 1, 2 этаж, пав. №267

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 612

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.607824, 37.724634 ], {balloonContent: '

ПВЗ-13 (Универмаг «Орехово»)

Адрес:

г. Москва, м. Домодедовская, Универмаг «Орехово», ул. Генерала Белова д. 43 к 2, 2 этаж, павильон 10

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 613

Время работы:

ПН-ПТ с 11.00 до 20.00, СБ-ВС с 11. 00 до 19.00

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.775864, 37.660413 ], {balloonContent: '

ПВЗ-14 (Универмаг «Московский»)

Адрес:

г. Москва, м. Комсомольская, Комсомольская площадь д. 6, Универмаг Московский, 2 этаж, пав. 8.

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 614

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.758444, 37.633755 ], {balloonContent: '

ПВЗ-15

Адрес:

м. Китай-Город, Лубянка, Малый Златоустинский переулок, д. 3 стр. 3, 2-й этаж, офис 212.

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 615

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.796677, 37.933533 ], {balloonContent: '

ПВЗ-16

Адрес:

г. Балашиха, пр. Ленина д. 8, цокольный этаж.

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 616

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.894498, 37.588292 ], {balloonContent: '

ПВЗ-17 ("ТД Арфа")

Адрес:

м. Алтуфьево, ТД Арфа, Алтуфьевское шоссе д. 80, 2 этаж

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 617

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.867002, 37.662370 ], {balloonContent: '

ПВЗ-18

Адрес:

м. Бабушкинская, ул. Енисейская д.15

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 618

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.746166, 37.860317 ], {balloonContent: '

ПВЗ-19 (Реутов)

Адрес:

г. Реутов, м. Новокосино, Носовихинское шоссе д. 9а

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 619

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.675751, 37.277312 ], {balloonContent: '

ПВЗ-20 (Одинцово)

Адрес:

Одинцово, ул. Советская, д. 9, этаж 3

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 620

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#eb2e1d'}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.58502106913339,37.47362649999996 ], {balloonContent: '

Магазин: "Howlovely"

Адрес:

Офисный центр «Высота», Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе 24ый км, д.1 стр.1

Телефон:

8-977-970-93-81

Время работы:

с 10 до 21

Как доехать:

'}, {preset: 'islands#icon',iconColor: '#7a3a1e'}) ) ;}

Как глиняная посуда ладит с современной техникой || Суздальский Гончарный Двор

Современный человек живет в чудесное время, когда стало модно стремиться к «истокам» и в то же время пользоваться всеми благами цивилизации. Однако этот контраст создает много вопросов, в частности, как будет вести себя «исконная» керамика для кухни, если ее поставить в микроволновую печь или попробовать отмыть в посудомоечной машине? Попробуем разобраться.

Микроволновая печь.

В большинстве квартир сейчас можно обнаружить этот прибор. Микроволновая печь существенно облегчила жизнь хозяйкам, ведь ней можно быстро разогреть еду, приготовить оригинальные блюда, вскипятить воду и многое другое. Однако можно ли ставить в микроволновку глиняный горшок или чашку? Не повредит ли это прибору или посуде?

Ответ: да, можно. Глина не является проводником тока, а значит, никакого вреда посуда из этого материала (в отличие от металла, который ни в коем случае нельзя помещать в СВЧ) микроволновке не нанесет. Самой посуде тоже не будет плохо, а блюда в глиняном горшке, приготовленные в микроволновке, будут отличаться оригинальным вкусом. Единственный нюанс: поскольку глина очень хорошо проводит тепло, посуда сильно нагреется. Вынимать ее из микроволновой печи нужно, вооружившись полотенцем или прихваткой, иначе можно получить серьезный ожог.

Посудомоечная машина.

тот прибор также существенно облегчил жизнь хозяйкам, предоставив им больше времени для общения с родными, друзьями или для занятия любимым делом вместо нудного отмывания жирных тарелок. Однако мы уже убедились, что глиняная посуда требует особого ухода, в связи с чем возникает вопрос: можно ли мыть ее в посудомоечной машине?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, но большинство хозяек склоняется к тому, что делать этого не стоит. Причин этого несколько. Во-первых, глина имеет пористую структуру, в которую легко попадает моющее средство. Вымыть его из этих пор практически невозможно, и поэтому еда приобретет специфический вкус и запах какой-нибудь «альпийской свежести». Естественно, пользы продуктам это не принесет. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что неглазурованной посуде мытье в посудомойке категорически противопоказано. Во-вторых, современные посудомоечные машины хоть и обращаются с посудой достаточно бережно, все равно вероятны повреждения. Мы помним, что глиняная посуда не любит резкого нагрева, поэтому ополаскивание ее практически кипятком может привести к образованию трещин.

Итак, если вы хотите, чтобы глиняная посуда радовала вас превосходными блюдами как можно дольше, лучше мыть ее вручную без использования моющих гелей и абразивов.

Разогреть горшочки в микроволновке

Приготовить пиццу или другой полуфабрикат, «поджарить» на завтрак яйцо или разогреть вчерашний суп проще всего в микроволновке. Сколько бы не говорилось о потенциальном вреде данного приспособления, отказаться от его благ не так просто. Главное, не забывать, что даже столь простые манипуляции должны выполняться правильно, а не так, как удобнее или быстрее. Если игнорировать базовые рекомендации по использованию прибора, можно испортить любимую еду или даже спровоцировать поломку устройства.

Можно ли использовать фольгу при разогреве пищи в микроволновке?

Процесс приготовления попкорна многие хозяйки сопровождают одной и той же ошибкой – они пересыпают зерна в глубокую стеклянную миску и оборачивают ее в фольге. Независимо от того, сколько времени продолжается манипуляция, чаще всего она имеет негативные последствия. Из камеры начинает валить дым, появляются искры, иногда в квартире даже выбивает пробки, а микроволновка выходит из строя.

Продавцы бытовой техники и работники сервисных центров уже устали объяснять потребителям, что разогревать любую пищу в фольге в случае с микроволновками категорически запрещено. Ей не оборачивают курицу и другие виды мяса, не накрывают глиняные горшочки, в нее не стоит помещать яйцо!

Даже если эксперимент по каким-то невероятным причинам не привел к аварии, разогретую еду можно смело выбрасывать. В фольге содержатся соединения алюминия, которые под влиянием физических процессов распадаются на компоненты, опасные для человеческого здоровья. Если хочется улучшить качество разогрева (сделать его более равномерным), нужно приобрести специальную посуду или оберточную бумагу.

Как правильно разогревать детское питание в микроволновой печи?

Специалисты вообще не рекомендуют использовать микроволновку, чтобы подогревать детское питание. Относительно свежее грудное молоко, как и адаптированная смесь, в результате такой обработки утрачивают значительную часть полезных компонентов и сохраняют только свои питательные свойства. Сцеженный и подвергавшийся длительному хранению продукт вообще меняет свой химический состав. Если давать ребенку такую пищу, то это может дать слишком серьезную нагрузку на почки. Оптимальным вариантом и сегодня остается помещение бутылочки в горячую воду или использование водяной бани.

Правда, столь удобным современным способом разрешено разогревать уже готовое детское питание из магазина. Кашу или детское пюре прямо в банке и без крышки помещаем в глубокий контейнер, который ставим в микроволновку. Конструкцию для верности можно прикрыть крышкой, но оставив небольшой зазор.

Можно ли разогревать пищу в горшочках в микроволновке?

На этот вопрос положительный ответ дается только в том случае, если горшочки изготовлены из матового материала. Несмотря на то, что блестящие приспособления прекрасно переносят очень высокие температуры духового шкафа, в микроволновке по их поверхности могут пойти трещины.

Совет: А вот керамические изделия помещать в СВЧ-печь категорически запрещено. Этот материал представляет собой скопление многочисленных пор. Если в них попадет теплый воздух, под воздействием электромагнитных волн они расширятся, и емкость взорвется.

Чтобы правильно и равномерно подогреть пищу в горшочке, прибор нужно установить на средней мощности. Сначала помещаем емкость в камеру всего на пару минут, после чего состав перемешиваем. Затем греем продукт еще пару минут и опять перемешиваем. Последний раз греем массу три минуты.

Как правильно разогревать молоко в микроволновке?

Молоко, как и воду лучше разогревать привычным способом, тем более, что это не занимает много времени. Если же по каким-то причинам это срочно нужно сделать именно в микроволновке, нужно помнить о следующих моментах:

  1. Количество жидкости должно быть небольшим, не стоит пытаться довести до кипения в печи целую миску или кастрюльку продукта.
  2. Максимальный режим или длительный разогрев здесь не используются. Молоко и воду разрешено нагревать только при условии проведения нескольких подходов, иначе все стены и дно камеры будут испачканы.
  3. Как воду, так и молоко лучше всего налить в глубокую емкость, чтобы жидкость не доходила и до половины объема. Далее делаем несколько коротких заходов и проверяем после каждого результат.
  4. Работая с жидкими продуктами, нельзя использовать обычную стеклянную посуду. На ней могут пойти трещины, из-за чего емкость, если и не развалится, то частички стекла точно попадут в молоко или воду.

Накрывать используемую тару не рекомендуется. Процесс нагревания продукта и образования пара можно пропустить, и тогда произойдет взрыв.

Как и в чем можно разогревать еду в микроволновке

В аннотации к СВЧ-печи должна содержаться информация о том, в какой посуде рекомендуется разогревать еду, а какие материалы недопустимы. Для максимального удобства, безопасности и сохранения вкусовых данных пищу нужно помещать в огнеупорные изделия, предназначенные специально для микроволновок. Помимо этого, нужно помнить еще о ряде правил и пожеланий:

  • Пиццу, запеканку, выпечку, курицу с румяной корочкой и кашу из плотных ингредиентов (например, гречку) лучше разогревать без крышек. В закрытом виде эти блюда сильно размягчаются и утрачивают нужную текстуру.
  • Пиццу допускается разогревать в той же коробке, в которой она продавалась. Но только при условии, что данное разрешение прописано на упаковке.
  • Чтобы приготовить яйцо, его лучше разбить на тарелку или в пиалу. Если поместить продукт в микроволновку в скорлупе или емкости с водой, последствия могут быть самыми непредсказуемыми.
  • Гарнир в виде спагетти и овощей, так же, как и кашу, предварительно рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, водой, молоком или вином (в зависимости от блюда). Тогда они прогреются более равномерно и не слипнутся.
  • Если нужно подогреть рыбу или мясо, например, курицу, мелкие кусочки раскладываем по краям тарелки, крупные размещаем в центре.

Не стоит пытаться разогреть в камере консервы, блины или другие полуфабрикаты в их «родной» упаковке. Лучше выложить все на тарелку соответствующего объема.

Правила разогревания меда в микроволновой печи

В СВЧ-печи можно нагревать не только еду, но и компоненты, которые используются для приготовления домашних косметических составов, например, мед. Любителям ароматного продукта тоже не помешает несколько практических советов. Прежде всего, нужно усвоить, что мед сначала нужно размять, иначе растопится или прогреется он неравномерно. Далее устанавливаем аппарат на среднюю мощность и подогреваем продукт несколько раз по 20-30 секунд, вымешивая после каждого круга. При этом важно помнить, что при температуре выше 60ºС мед теряет большую часть своих полезных компонентов.

Как и в любом другом деле для успешной работы с микроволновкой требуется практика. Если действовать с учетом приведенных инструкций и не бояться экспериментировать, можно научиться и самое обычное куриное яйцо превращать в изысканный омлет, максимально разнообразив свое питание даже привычными продуктами.

Особенностью пищи, приготовленной в горшочках, является мягкий и изысканный вкус, присущий блюдам старинной кухни. Однако многие хозяйки сомневаются — можно ли греть в микроволновке глиняные горшочки. Обожженная глина не обладает электропроводностью, поэтому керамическую посуду ставить в микроволновку не возбраняется при соблюдении несложных правил.

Плюсы и минусы керамической посуды

Глиняный горшок использовался ещё древними людьми для приготовления еды. Сейчас, благодаря своим качествам, этот материал становится популярным:

  1. Керамика химически нейтральна, поэтому в пищу не попадают посторонние вещества.
  2. Из неё не выделяются вредные вещества даже при сильном нагреве.
  3. Блюда в глиняной посуде не варятся, а томятся с сохранением витаминов и протеинов. Поэтому не теряются полезные свойства, а поданные на стол смотрятся аппетитно.
  4. Так как большая часть излучения поглощается стенками, тепло в глиняных горшочках распространяется медленно и удерживается дольше. Это позволяет овощам оставаться сочными, а мясу становиться мягким, макаронным изделиям набухать и подрумяниться без разваривания и пересыхания.
  5. Благодаря пористой структуре керамические горшочки при приготовлении пищи отдают накопившуюся влагу содержимому в виде пара. Поэтому полезно перед применением поместить их в холодную воду на 10 минут. Впитавшаяся влага в процессе готовки передастся в еду, что позволит обходиться без добавления жиров и масла. Воду тоже можно не добавлять, так как бульон будет получаться и без неё.
  6. На изделиях из керамики невозможно образования накипи.

К основным недостаткам глиняной посуды относятся:

  • Она легко разбивается при неосторожном обращении, крошится и трескается.
  • Посуда из неглазурованной глины долго сохраняет запах. Поэтому при мытье не следует применять моющие средства, лучше использовать пищевую соду и металлическую губку. Вымытую и просушенную посуду не закрывайте крышками.
  • Если керамической посудой пользуются, чтобы быстро разогреть в микроволновке ранее приготовленное блюдо, она прослужит долго. При длительном многократном приготовлении пищи на ней появляются трещины.

Правила использования глиняной посуды в микроволновой печи

Правила просты в выполнении, однако помогут избежать многих неприятностей:

Нельзя пользоваться посудой с узорами серебристого и золотистого цветов, выполняемых, как правило, токопроводящей краской. Это вызовет искрение и выход печи из строя.

  1. Прежде всего, нужно заглянуть в инструкцию и узнать можно ли глиняную посуду помещать в печь. По каким-то неясным причинам у некоторых печей это запрещается. Вполне вероятно, что для этого есть веские основания, поэтому рисковать не стоит.
  2. Если технология приготовления блюда предусматривает применение закрытых емкостей, то лучше для этого использовать крышки, сделанные из теста по простому рецепту (мука, вода, соль).
  3. Стенки посуды из глины нагреваются сильнее содержимого даже при подогреве, поэтому чтобы не обжечься извлекают её из камеры с помощью прихватки или полотенца.
  4. При одновременном использовании нескольких порционных горшочков их размещают на периферии тарелки, чтобы они не касались друг друга.
  5. Если на изделиях из керамики имеются сколы и трещины — их нельзя ставить в микроволновую печь.

Полезные советы

  • Для удаления устойчивого запаха, образовавшегося в горшочке, нужно его ещё раз помыть и поместить в холодную духовку. Включив её в режиме среднего огня произвести прокаливание. После проведённой процедуры исчезает даже трудно выводимый запах рыбы.
  • Пищу лучше готовить в неглазурованной посуде, которая лучше переносит перепады температуры, возникающие при длительном нагреве.
  • Если есть сомнения можно ли разогревать еду в горшочках, то для этого можно безбоязненно пользоваться обоими видами.
  • Горшочек можно доставать из микроволновки за 7-10 минут до готовности блюда, так как оно дойдёт до кондиции за счёт сильного нагрева стенок.
  • Чтобы ускорить процесс разогрева или приготовления еды в глиняной посуде нужно каждые 2 минуты перемешивать содержимое, чтобы обеспечить быстрое прогревание.

На видео: мясо с картофелем в горшочках в микроволновке:

Можно ли глиняный горшок ставить в микроволновку?

Многие наши покупатели задают вопрос — можно ли ставить глиняную посуду (горшки, миски, блюда) в микроволновую печь для разогрева блюд? Отвечаем — можно, но при соблюдении некоторых условий.

Правила использования глиняной посуды в духовке и микроволновке

Глиняная посуда проходит обжиг при температуре более 1000 градусов, поэтому нагрев в духовке или в микроволновке ей не страшен. В гончарной посуде из красной глины можно готовить потрясающие блюда в электрических и газовых духовках! При этом, стоит следовать одному очень важному правилу — не ставьте глиняные горшки в раскаленную духовку, ведь красная глина не терпит резких перепадов температуры. Для того, чтобы глиняный горшок или форма для запекания прослужили вам долгое время, ставьте их в холодную или чуть прогретую духовку, а затем нагревайте ее до необходимой температуры вместе с горшком. Из тех же соображений, при использовании глиняной посуды для хранения еды в холодильнике, не ставьте посуду из холодильника сразу в горячую духовку или микроволновку.

В микроволновую печь можно ставить и терракотовую, и расписную посуду, купленную в нашем интернет-магазине, при условии, что миска/форма для запекания/горшок стояли не в холодильнике/погребе/другом холодном месте. Следуйте этому принципу и без страха используйте глиняную посуду в микроволновой печи!

Как пользоваться глиняным чайником?

При использовании глиняных чайников и кружек также стоит помнить об этом принципе. Мы не советуем наливать кипяток в холодную глиняную кружку или заварочный чайник. Изделие может треснуть и стать непригодным для эксплуатации. Ополосните горячей водой глиняный чайник, кружку или травник перед тем, как залить туда кипяток, и перепад температуры будет уже не таким страшным для красной глины.

Напоминаем также, что вся посуда из красной глины предназначено только и исключительно для использования в духовом шкафу, русской печи или микроволновке. Не используйте глиняную посуду на плите, мангале или решетке! При образовании трещин, вызванных неправильным нагревом, мы рекомендуем отказаться от дальнейшего использования глиняной посуды. Если же посуда глазурована и после нагрева сеточка из трещин пошла по глазури, в этом нет ничего страшного, — используйте такую посуду без опаски!

Post Views: 128

Готовим в горшочке в микроволновке

Пару раз приготовила в керамическом горшочке в микроволновке  филе курицы с замороженными овощами и небольшим добавлением корня имбиря.

Все довольно просто.

1)Филе нарезаем, солим, добавляем кусочки имбиря  (корень продается в магазинах, хватает на долго). Закидываем в горшочек, засыпаем смесью овощей из морозилки, закрываем крышкой .
2)Ставим в микроволновку на 7 минут при мощности 600 Вт. Затем перемешиваем, при желании можно добавить сметану или еще что-нибудь этакое, потом снова ставим минут на 5.
2) Даем "дойти" минуты 3-5.
Вышло быстро и интересно.

В связи с этим отправилась искать, чтобы такое можно приготовить в обозначенных спартанских условиях.
Проверка сведений и творческая адаптация еще предстоит:)

Итак.
I.
Готовим мясо!

Ингредиенты:

Мясо150 гр.
Вода200 мл.
Картофель200 гр.
Грибы100 гр.
Сыр50 гр.
Лимон1 шт.
Лук2 шт.

1) Мясо промыть и разрезать на маленькие кусочки толщиной до двух сантиметров. Если есть возможность, стоит поместить его в маринад на час. Для этого свинину (можно курицу) поместить в алюминиевую посуду. Посыпать приправами, перцем, нарезать колечками лук, чеснок.
2) В мясо, пропитанное приправами, выжать лимон. Жмых от него разделить на несколько частей и сложить под крышку вместе с мясом. Картофель нарезать кружочками, толщиной до сантиметра. Мясо поместить в глиняный горшочек.
3) Специальную посуду для СВЧ покупать не нужно, подойдет та же посуда, в которой можно готовить в духовке. Главное, чтобы она не блестела. На мясо положить картофель. Когда готовим в микроволновке, вода сильно греется и выкипает, поэтому стоит заливать ее наполовину посуды.
4) Добавить приправы, лук в горшок. Плотно закрыть крышкой. Она должна быть тяжелой, чтобы бульон не оказался на стенках прибора. Поставить посуду в микроволновую печь на семь минут. Пока готовим в горшочках в микроволновке, стоит нарезать грибы.
5) Опята и шампиньоны подойдут идеально. Их можно поджарить с небольшим количеством лука и растительного масла.  В конце процедуры ингредиенты должны приобрести золотой оттенок. Если нет желания готовить на плите, просто добавить шампиньоны вместе с мясом, вслед за картофелем.
6) Вытащить мясо из печи. На него выложить грибочки. Воды в горшке должно быть немного. Она лишь слегка покрывает содержимое. Сверху натереть сыр. Можно его смешать с майонезом или ложкой сметаны. Поставить горшок снова в микроволновку на три минуты.
7) В целом мясо готовиться десять минут. Если не добавлять грибы и сыр, то оставьте горшочек на это время в СВЧ печи. Получится тушеный картофель с мясом. Вытащить мясо, и проверить его на вкус. Разложить по тарелочкам, украсить зеленью.

II.

КУРА В ГОРШОЧКЕ С ОВОЩАМИ

1. Берем горшочек - у меня не очень большой, буду все время писАть на него. Только специально померила - на 600 грамм воды
2. Берем половинку грудки куры (можно ногу, крыло - что угодно. Мне просто больше всего без костей нравится. Можно взять свинину, говядину, но время приготовления тогда увеличится немного, минут на 3-5, иначе мясо жестким останется). Так вот, эту половинку крудки режем на кусочки 1*1 см, кидаем БЕЗ ОБЖАРКИ (кому не лень, может обжарить, но и так неплохо получается) в горшочек
3. Курочку солим, перчим, кидаем спец приправку для куры прям в горшочек. Сюда же кидаем 1-2 дольки чеснока (на любителя). Кладем 2 ст. л. майонеза. Это все перемешиваем прямо в горшочке.
4. Берем морковку (на терке), перец (у меня нарезанный мелко в морозилке валяется), помидорку (тоже мороженные использую, если свежих в доме нет) - это все закидываем поверх мяса.
5. Берем картошку и режем ее кружочками по полсантиметра в толщину. Складываем слоями в горшочек. Только КАЖДЫЙ слой картофеля солим и присыпаем приправой для картофеля, так же в слои кидаем 2-3 дольки чеснока (ну люблю я очень распаренный чеснок)
6. Берем луковицу и режем тонкими кольцами. Кидаем поверх картофеля.
7. Смазываем все слоем майонеза.
8. ТрВём чуть-чуть сыра наверх майонеза - получается офигительная корочка тогда.
9. Заливаем на 2/3 в горшочек воды. Тут, главное, сильно не переборщить - чтобы соус не убегал в микроволновку во время готовки. Но и мало нельзя наливать - снизу мясо тогда сушиться и пригорать.
10. Закрываем горшочек обычным блюдцем для микроволновки (у кого есть крышечки на горшочках, тому крупно повезло. У меня их нет), ставим горшочек в глубокую тарелку (если вода начнет убегать, чтоб не отмывать потом микроволновку) и ставим на МАКСИМУМ на 12 минут. Через 12 минут вынимаем и смотрим, готова ли картошка. Если нет, то ставим еще на 2-3 минуты.
11. Ну что, у всех уже слюньки потекли? Приятного аппетита! И еще скажу по-секрету: пробовала то же самое сделать с стеклянной Вёмкости для микроволновки (просто она побольше, чем горшочки), но вкус совсем теряется. В горшочках ароматнее и вкуснее!!!

III.
Гречневая каша

IV.
Дарю всем мои дежурные рецепты.

Мощность печки 850 Вт.

1. Жареная картошка без румяной корочки.

Промыть, почистить 10-12 картофелин, нарезать кружочками. Добавить соль и перемешать руками, затем добавить растительное масло и тоже хорошо перемешать руками. Можно положить мелко порезанный лук (1 головка). Воду добавлять не надо. Жарить 15-18 минут на полной мощности. Такую вкусноту другим способом не приготовить...

2. Печеный картофель.

6-8 средних картофелин хорошо помыть и удалить ростки. Посыпать солью на тарелке. Печь 8-10 минут.
Или сложить картофель в кастрюлю, добавить немного подсоленной воды на дно кастрюли, закрыть крышкой и запечь 10 минут.

3. Отварной рис (и другие крупы). Этот рецепт я придумала сама, методом проб и ошибок.

1-1,5 стакана промытого риса залить водой выше на 2 см. Посолить и добавить кусочек сливочного масла. 3-5 минут варить на полной мощности (600-850 Вт) и 10 минут в режиме медленного кипения (примерно 400 Вт). Дать немного отстояться под крышкой. Получается рассыпчатый рис. Точно так же готовим гречку, пшеничную, ячневую и другие твердые крупы, а также макаронные изделия.

4. Пшенная каша.

Пшено (1 стакан) несколько раз промыть в холодной воде и один раз в горячей. Залить водой (2,5 стакана) и 3 минуты варить под крышкой на полной мощности (600 Вт), и еще 5 минут - на 420 Вт. Затем слить воду, если останется и залить молоком (2 стакана) и посолить. Добавить масло и варить под крышкой еще 4 минуты. Дать постоять под крышкой 5-6 минут. Получается нежнее, чем на плите.

М.б. геркулесовую надо готовить как-то похоже. Довести хлопья с водой до кипения на 100% и на 40% допарить. Но у меня каша вылезает в конце варки из стеклянной кастрюльки, я еще не определилась со временем. Зато вкус отличный.

Какую посуду можно и нельзя применять для микроволновки

Решившись на приобретение СВЧ-печи, стоит подумать и о том, какую посуду можно использовать в микроволновке, ведь для этого подходят не все варианты. Об этом скажут вам и продавцы в магазине, и это же написано в инструкции к прибору. Необходимо понимать, что неправильно подобранная посуда может привести к поломке микроволновки.

Маркировка посуды для СВЧ

Не каждая тарелка, стакан или кружка, кастрюля или горшочек подходят для разморозки продуктов, разогрева и готовки блюд в микроволновке. Производителями выпускается для СВЧ-печей специальная посуда. Чтобы покупатели могли разобраться, какие емкости можно использовать в микроволновке, а какие нет, кухонную утварь маркируют особыми значками:

  • квадратик с волнистыми линиями внутри;
  • миниатюрное изображение СВЧ-печи.

Маркировка может быть нанесена на дно посуды, и обязательно ставится на упаковке. Если значок на упаковке изделия нанесен перечеркнутым, то такую емкость нельзя использовать в микроволновке.

Какую посуду можно помещать в микроволновку

Емкости для микроволновки выполняются из различных материалов. Каждый вид посуды рекомендуется для отдельных операций: разморозка и подогрев, варка или тушение. Владельцу СВЧ-печи не лишним будет обзавестись комплектом подходящей посуды. Выбирать предметы следует из следующих материалов.

Изделия из закаленного жаропрочного стекла для микроволновок — самый распространенный и широко представленный сегмент разнообразной посуды. Это блюда, кружки, кастрюли с крышкой в формате тарелки, судочки. Емкости используются для готовки различных блюд.

Важно! Посуда из обычного стекла для СВЧ печей не подходит, при температурном перепаде в ней появляются трещины. Следует обращать внимание на маркировку при выборе.

Силиконовые формочки для выпечки, тушения овощей и мяса используются как в обычной духовке, так и в микроволновке. Посуда из силикона практична, к ее поверхности продукты при тепловой обработке не прилипают.

Посуда из пищевого пластика представлена в разнообразном формате. Но не все пластиковые емкости годятся для использования в микроволновках. Одноразовые пластиковые стаканчики и контейнеры для холодных и горячих пищевых продуктов помечаются квадратом с бокалом и вилкой внутри. Их можно использовать для быстрого подогрева готовой пищи. Многоразовые емкости из пластика с пометкой СВЧ рекомендуются для разморозки или подогрева.

Важно! Использовать пластиковую емкость для готовки не желательно. В процессе длительного нагрева посуда выделяет вещества, которые негативно сказываются на вкусовых качествах блюда, и полезной такую еду едва ли можно назвать.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая посуда могут использоваться в микроволновке, но с определенными ограничениями. Во избежание искрения и функциональных сбоев техники категорически не подходят фарфор и фаянс с позолотой и иной росписью, так как в красках содержатся частички металлов. Керамические емкости должны быть обязательно покрыты глазурью. В посуде можно разогревать и готовить, но чтобы не обжечься, пригодятся прихватки.

Стеклокерамика, как и закаленное стекло — распространенный материал, используемый производителями при изготовлении посуды для микроволновок. Емкости эстетично смотрятся, практичны, можно разогревать и готовить различные блюда. Отличаются изделия более высокой ценой.

Глиняные горшочки подходят для тушения и томления продуктов в СВЧ — печи. Длительность нагрева зависит от качества глины и пористости поверхности. Простой глиняный горшочек активно впитывает влагу, при сильном и быстром нагреве может давать трещины. Лучше выбирать изделие из глины, покрытое глазурью. Такое изделие переносит нагрев без проблем.

Важно! Условие к глиняной посуде для микроволновок— отсутствие росписи, особенно позолоты и серебрения.

Одноразовые бумажные контейнеры и стаканчики, подложки из пергаментной бумаги могут рассматриваться в качестве посуды исключительно для разогрева. Многие готовые к употреблению обеды, требующие разогрева, упаковывают в подходящие для такой манипуляции емкости из бумаги/пергамента. Материал переносит высокую температуру, удерживает жир, что позволяет быстро разогреть пиццу, котлеты, шашлычок или запеканку, не загрязняя рабочую камеру микроволновки. Завернутая в хлопковые салфетки или пергамент выпечка сохраняет при разогреве аромат и подсыхает.

Выбираем форму

Вкус и аромат, степень прогрева блюда зависит не только материала, но и от формы емкости для микроволновки. Равномерный прогрев обеспечивается в емкости цилиндрической или овальной формы с невысокими бортиками и широким дном.

  1. Если вы используете глубокие тарелки, то время разогрева или готовки необходимо увеличить.
  2. Для более равномерного разогрева рекомендуется использовать круглую тару.
  3. Выпекая в микроволновке, используйте глубокую посуду, ведь тесто в СВЧ поднимается гораздо выше, чем в духовом шкафу.
  4. Не используйте посуду с косыми краями. Готовка в такой таре может привести к неравномерному пропеканию блюда.

Что нельзя использовать в микроволновке

Посуда для микроволновой печи может быть весьма различной и по форме, и по материалу, но существуют некоторые тары, использование которых категорически запрещено:

  1. Запрещено использовать металлическую посуду. Во-первых, еда в ней не сможет разогреться, так как металл устойчив к микроволнам. Во-вторых, он может вызвать появление искр и привести к неисправности прибора.
  2. Посуда для разогревания или приготовления еды в микроволновке не должна иметь никакого рисунка. Особенно это касается узоров, нанесенных золотой краской.
  3. Нельзя ставить в микроволновку хрустальную тару. Во-первых, в ее составе содержатся вещества, которые вредны для микроволн. Во-вторых, сама посуда не однородна, что затрудняет работу прибора.
  4. Необходимо аккуратно применять и одноразовую тару. Пластиковая посуда будет плавиться под воздействием микроволн, а картонная – покрываться гарью.
  5. Не меньше вреда вашей СВЧ может принести посуда из керамики.
  6. Не рекомендуется использовать и ту, в которой вы готовите в духовке. Особенно это касается алюминиевых тар.

Отступления от правил

Всегда существует какое-то «НО». Так и в случае с микроволновкой существует ряд ситуаций, в которых использование запрещенной тары можно обойти.

  1. Небольшую алюминиевую тарелку можно поставить в СВЧ, если она малого диаметра и имеет низкие борта. Важно, чтобы она не имела крышки.
  2. Посуда для микроволновки не может быть с дефектами, например, стекло не должно содержать трещин или сколов. Такая халатность приведет к созданию опасной ситуации, при которой посуда может лопнуть.
  3. Многие жалуются, что микроволновка греет посуду, а не приготовленную еду. Это особенно актуально для толстых фарфоровых тарелок.

Никогда не применяйте для микроволновой печи тару, которая закрыта пищевой пленкой или плотной крышкой. Это может поспособствовать не просто поломке, а локальному взрыву техники.

Если вы хотите разогреть штучный продукт, например булку, то использование специализированной посуды не обязательно. Можно положить ее на внутреннюю тарелку СВЧ.

Заключение

Выбирая посуду для микроволновой печи, самое главное следить за ее целостностью и качеством. Ведь образовавшиеся дефекты могут не только испортить незаменимую на кухне вещь, но и привести к пожару в квартире. Владельцам микроволновок следует аккуратней использовать пластик, а главное, тщательно читать инструкцию к технике, чтобы знать, как правильно пользоваться прибором.

Какую посуду можно ставить в микроволновку и как её выбрать | kitchen-smart.ru

Как известно, микроволновка работает, генерируя микроволновое (оно же СВЧ) излучение. Такой принцип работы накладывает определённые ограничения на используемую в процессе готовки кухонную утварь. Во избежание неприятных ситуаций посуда для микроволновки должна соответствовать ряду критериев. У потребителей часто возникают вопросы, как выбрать подходящую утварь для таких печей, можно ли использовать посуду из бамбука, из полипропилена и т.п. В данной статье постараемся ответить на все подобные вопросы.

[toc wrapping="center"]

Маркировка для микроволновых печей

Существует специальная маркировка посуды для микроволновки. Применяются различные знаки для обозначения, какую посуду можно использовать в СВЧ-печи или духовом шкафу со встроенной микроволновкой. Такой значок обычно представляет собой пиктограмму двух типов: квадрат с несколькими волнистыми линиями или стилизованное изображение микроволновки. Пиктограмма наносится на упаковку или непосредственно на посуду.

Иногда на кастрюлях, тарелках и прочей кухонной утвари встречается перечёркнутое изображение микроволновки. Это означает, что такие ёмкости нельзя использовать для готовки в микроволновой печке.

Что можно ставить в микроволновку

Для того чтобы в микроволновой печи можно было быстро и безопасно готовить еду или разогревать продукты, нужно озаботиться соответствующим набором посуды – тарелками, чашками, блюдами, кастрюльками и т.д. Разберёмся, какую посуду можно использовать в микроволновке, по каким критериям её подбирают.

Изделия из стекла

Стеклянная посуда для СВЧ-печей является, пожалуй, самой распространённой и разнообразной. Широко применяются кружки, тарелки, блюда, стеклянные кастрюли с крышкой и т.п. Но можно ли использовать любую стеклянную утварь в микроволновке? Без всяких ограничений подходят лишь изделия из специального жаропрочного стекла, помеченные специальной пиктограммой. Они выдерживают резкие температурные колебания и длительный нагрев.

Прочие стеклянные изделия, особенно из тонкого стекла могут просто растрескаться после нескольких использований или же в результате продолжительного пребывания в работающей печи. Чтобы точно узнать, какую посуду можно ставить в микроволновку, рекомендуется обращать внимание на соответствующую маркировку. Немаркированную утварь придётся использовать на свой страх и риск.

Силиконовые формочки

Кроме стеклянной посуды, для микроволновки пригодны и изделия из силикона. Из этого материала особенно часто делают различные формы для выпечки. Утверждается, что для микроволновой печки силиконовые формочки являются практически идеальным вариантом, т.к. выпекаемые изделия к ним не прилипают. Силиконовая утварь подходит не только для выпекания. В соответствующих контейнерах также можно тушить овощи и мясо.

Пищевой пластик

В качестве посуды для микроволновой печи применяют и пластиковую одноразовую посуду. Обычно это стаканчики или контейнеры для разогрева пищи. Следует знать, что далеко не каждая пластиковая ёмкость пригодна не то чтобы для нагрева в СВЧ-печах, но и вообще для хранения пищевых продуктов.

Пластик, который можно использовать для пищи (в том числе и горячей), маркируется специальным символом – бокал и вилка внутри квадрата. Контейнеры и стаканчики с такой маркировкой можно непродолжительное время греть в микроволновке. Кроме того, пластиковые ёмкости могут маркироваться и традиционной пиктограммой, разрешающей их использование в СВЧ-печках – это стилизованное изображение микроволновки.

Даже при наличии соответствующей маркировки пищу в пластиковых ёмкостях рекомендуется лишь разогревать, причём непродолжительное время. Готовить в пластике крайне нежелательно.

Изделия из фарфора, фаянса, керамики и стеклокерамики

Фарфоровая, фаянсовая и керамическая посуда также может быть использована в качестве посуды для микроволновой печи. Однако такой утварью можно пользоваться с ограничениями. Так, керамика должна быть покрыта глазурью. Желательно также, чтобы на фарфор, фаянс и керамические изделия не было нанесено никаких росписей. Дело в том, что краски, которыми расписывается подобная утварь, зачастую содержат металлические частицы. Это может привести к искрению в процессе готовки, поломке печи или к разрушению керамической ёмкости. Роспись «под золото» гарантированно приведёт к фейерверку в камере микроволновки.

Что касается стеклокерамики, то кухонная утварь из этого материала прекрасно переносит микроволновое излучение и длительный нагрев. Стеклокерамические, а также фарфоровые, фаянсовые и керамические глазурованные изделия можно смело применять как для разогрева пищи, так и для готовки.

Глиняные изделия

Глиняная посуда в микроволновке используется довольно широко. Под «глиняной» подразумевается неглазурованная утварь из гончарной глины. Чаще всего это глиняные горшочки, которые особенно хороши для приготовления тушёных блюд и томления продуктов. На вопрос, можно ли разогревать еду в глиняных горшочках, следует ответить положительно. Сравнительно короткий нагрев глиняный горшок перенесёт без проблем. Другое дело длительная готовка, когда приходится глиняную посуду ставить в микроволновку надолго. В этом случае возможность использования такой утвари зависит от качества керамики – качественный горшок выдержит и длительный нагрев.

Как и в случае с глазурованной керамикой, росписи на глиняных горшках нежелательны. Это особенно относится к использованию золотистых и серебристых красок. Особенностью неглазурованной глиняной утвари является её пористость. Такая пористая структура материала активно поглощает влагу, что может привести к растрескиванию утвари при её сильном и быстром нагревании. По этой же причине в глиняных горшках долго сохраняется запах от готовки. Однако все эти недостатки компенсируются возможностью приготовления вкуснейших блюд.

Бумажные ёмкости

Решая, какая посуда подходит для микроволновки, стоит обратить внимание на бумажные стаканчики, тарелки и контейнеры. Ёмкости из бумаги одноразовые, они подойдут лишь для подогрева пищи. Именно в этом качестве они очень удобны, поэтому их часто выбирают в качестве упаковки для готовых обедов, которые нуждаются лишь в разогреве.

Пергаментная бумага

Когда отсутствует подходящая посуда для микроволновой печи, для разогрева пищи можно воспользоваться пергаментной бумагой. Этот материал устойчив к высокой температуре и не пропускает жир, по крайней мере, некоторое время. Конечно, суп или чай в бумаге не разогреешь, но, к примеру, куриную ножку или кусок пиццы вполне. Пергаментную бумагу в этом случае используют во избежание загрязнения камеры печки.

Что нельзя ставить в СВЧ-печи

Разобравшись, утварь из каких материалов пригодна для СВЧ-печей, полезно также знать, какую посуду нельзя использовать в микроволновой печи. К примеру, популярная ныне экологическая бамбуковая посуда в микроволновке трескается, меняет цвет и быстро приходит в негодность, но она хотя бы не вызывает поломку самой печки. Нельзя использовать в микроволновке и кухонную утварь, изготовленную из некоторых других материалов.

Металлическая

Железная, да и вообще любая металлическая посуда для микроволновки абсолютно непригодна. Её нельзя ставить в микроволновку – это может привести к полному выходу печи из строя, а то и к пожару. Если провести эксперимент и поставить металлическую (железную, алюминиевую – любую) ёмкость в СВЧ-печь, то вначале будут наблюдаться вспышки искр, а затем устройство полностью выйдет из строя. Поломки можно избежать только отключив печку при появлении первых же искр.

Нельзя включать пустую микроволновую печь, это неизбежно приведёт к её поломке. Минимально допустимой загрузкой для печи считается стакан, наполненный водой.

С ободком

Не разрешается использовать в микроволновых печах ёмкости с золочёным или покрытым другим металлом ободком. Такими ободками нередко украшают фарфоровые чашки. Выбор чашки, украшенной ободком, в качестве ёмкости для разогрева напитка в камере СВЧ-печки неминуемо приведёт порче как печки, так и чашки. Вообще многие краски, которыми расписывают фарфор и керамику, могут содержать в своём составе частички металла, поэтому расписную утварь нужно использовать с осторожностью.

Хрусталь

Многие ошибочно полагают, что раз хрусталь имеет сходство со стеклом, то его можно использовать в качестве посуды для микроволновки в духовке. Это не так. Дело в том, что в состав хрусталя входит свинец или барий, а стенки хрустальных сосудов неоднородны, отличаются переменной толщиной. Всё это приводит к быстрому растрескиванию хрусталя в микроволновом излучении.

Подведём итоги

Итак, для использования в микроволновых печах подходит не всякая посуда. Подбирать её нужно по определённым критериям. Самый простой и надёжный признак – наличие на ней соответствующей маркировки. Однако и подобранная утварь может иметь ограничения на использование. Например, в ней можно только подогреть пищу, но нельзя готовить. В целом же на рынке предлагается громадное количество кухонной посуды, которую можно использовать в СВЧ-печках неограниченно. Поэтому всегда можно подобрать комплект для любых ситуаций и любых видов готовки.

Больше информации у нас на сайте: https://kitchen-smart.ru

Какую посуду можно ставить в микроволновку, а какую нельзя?

Едва можно представить современную кухню без микроволновки.

А вы знаете, что правильно подобранная посуда продлит жизнь вашей СВЧ-печи, поможет быстро готовить? К тому же вредными для здоровья могут оказаться не микроволны, как думают многие, а «неправильная» посуда.

Нагрев происходит за счет электромагнитных волн. Молекулы еды быстро двигаются, создавая трение и, следовательно, подогревая содержимое тарелки. Какой объем посуды и материалы оптимальны для СВЧ? Рассказываем в статье.

Греть и готовить пищу быстрее в термостойкой или жаропрочной посуде. Обычная микроволновка прогревает продукты до точки кипения воды (100°С). Термостойкие материалы выдерживают нагрев до 140°С, огнеупорные — до 300 градусов.

Посуда для микроволновой печи может быть изготовлена из:

  • стекла;
  • фарфора;
  • пенопласта;
  • бумаги;
  • вощеного картона;
  • керамики;
  • разных видов пластика.

Качественная микроволновая посуда повысит безопасность при пользовании данной техникой. Грамотный подход снизит время готовки, что сэкономит немного киловатт.

1. Посуда из пластика

Обозначения «Термопласт» и «Дюропласт» означают, что нагрев такой емкости не страшен. К тому же, пластик выдерживает температуру от -40 до +140°С. Обед из холодильника в такой посуде можно сразу отправить в микроволновку.

Стоит отметить, что пластик пригоден только для подогрева в режиме микроволны при мощности до 800 Вт.

На пластиковых мисках, боксах, пригодных для СВЧ-печи, есть специальные пометки.

Маркировка «microwave/not microwave» означает, можно или нельзя ставить изделие в СВЧ-печь.

Если таких значков вы не нашли, обратите внимание на следующие символы.

Этот символ означает «полипропилен». В нем можно разогреть обед с помощью микроволновки.

Внимательно отнеситесь к такому обозначению. Оно говорит, что это полистирол. Он непригоден не только для микроволновки. В такой посуде можно хранить только холодные напитки, блюда, бутерброды.

2. Одноразовая упаковка

Сегодня наша занятость позволяет купить и разогреть быстрые полуфабрикаты. Можно ли приготовить любимый чебурек, не снимая упаковку?

Можно, но только с пленкой для микроволновки: является ли она таковой, изготовитель пишет на упаковке.

Например, рукав для запекания. Таким материалом можно пользоваться при любом режиме. Совет: сделайте несколько пароотводных отверстий. Иначе пакет взорвется, и вместо вкусного обеда вам придется заняться уборкой.

Пенопластовые контейнеры можно разогревать вместе с едой только при наличии соответствующих значков на донышке, крышке.

Бумажная упаковка пригодна для приготовления, разогрева блюд с низким содержанием масла, воды, сахара.

Картонные стаканы, миски, покрытые воском для прочности, годятся только для разогрева и только в режиме СВЧ, мощность до 800 Вт.

3. Керамика, стекло, фарфор

Готовить в керамических горшочках можно в любой духовке, включая микроволновку. Это экологичный термостойкий материал, пригодный для выпечки, томления, разогрева.

Помните: столовая керамика может лопнуть от перепадов температур. Достаньте блюдо из холодильника заранее либо переложите еду в подходящую емкость комнатной температуры.

Следите за тем, чтобы на посуде не было трещин, сколов, потертостей на глазури.

Стеклянные емкости имеют ряд явных плюсов: их легко мыть; они не впитывают запахи. Через прозрачные стенки легко определить, готов продукт или нет, не открывая дверцу.

  • Термостойкий вид стекла применим в режимах «микроволны», «конвекции», «гриля».
  • Тонкий фарфор не годится для микроволновки.

Однако детские разноцветные фарфоровые изделия обычно сделаны из высококачественного сырья. Многие предметы ударостойкие, термостойкие.

  1. Изделия от официальных изготовителей должны иметь заводскую отметку, на которой указано, можно или нельзя греть эту посуду, готовить в ней в микроволновой печи.

Экопосуда

Ценителям натуральных материалов рынок предлагает посуду для СВЧ из экосырья. Обеду не грозят пластиковые токсины, если его разогреть в контейнере, сделанном из пшеничной соломы и сахарного тростника. Такие боксы годятся для разогрева вторых блюд и напитков. Кроме того, они 100%-но биоразлагаемы.

Памятка: что нельзя ставить в микроволновку?

  • Хрусталь. Блестящий бабушкин хрусталь содержит частицы свинца, серебра. Они прогреются быстрее, чем стеклянная часть. Посуда просто лопнет.
  • Стекло, фарфор с принтом. Качественные бренды производят цветную стеклянную посуду с пометкой «можно ставить в СВЧ-печь». Если вы не уверены в качестве краски на изделии, а на посуде нет опознавательных знаков, не используйте ее для микроволновки.
  • Одноразовая посуда. Не ставьте в печку одноразовую тарелку из пластика, если вы не знаете, из чего она сделана.
  • Блестящий декор. Любые металлические принты могут вызвать треск и даже спровоцировать возгорание внутри микроволновки. Тарелочки с металлизированными ободками не годятся для печки данного типа.
  • Посуда из металла. Металлические тарелки, чашки, даже эмалированные, нельзя применять при пользовании печкой СВЧ. Такая посуда не пропускает микроволны. Более того, излучение может отразиться, выведя из строя излучатель печи.
  • Необработанную керамику тоже не стоит применять в микроволновой печи.
  • Также под запретом для СВЧ находится фольга.

Готовим в СВЧ: как выбрать посуду?

Многие печи имеют режимы «гриль» и «конвекция». Готовить на данных режимах можно только в посуде из огнеупорного (жаропрочного) стекла, керамики, силикона.

Первые блюда и овощи следует помещать в стеклянный сотейник. Вместо крышки лучше использовать пленку с отверстиями для выхода пара.

Для выпечки придуманы силиконовые формочки. Они не боятся температур, не выделяют токсинов при нагреве. Выпечка из них легко выкладывается на блюдо.

Котлетки, омлет равномерно прожарятся в емкости на два сантиметра выше уровня продукта. Блюда из кускового мяса оптимально готовить на противне из закаленного стекла. Оно достойно выдержит режим «конвекция-гриль», оптимальный для запекания.

При подборе посуды для микроволновки опирайтесь на габариты техники. Для 15-литровой печи посуда должна быть до 1500 мл (1,5 л).

Высота бортиков контейнера должна быть на сантиметр-полтора больше высоты содержимого. Для жидких блюд тарелка может быть выше на 2 см. Слишком глубокая емкость увеличит время подогрева, что отразится на показаниях счетчика.

6 советов опытных хозяек

Как греть еду быстрее и сохранить свою кухонную помощницу на долгие годы? Мы собрали 6 советов с кулинарных форумов, какую посуду можно и нельзя использовать в микроволновке.

  1. Режим «гриль» и пластик не совместимы.
  2. Пластмассовые емкости подходят для готовки еды без масла и сахара. Эти вещества быстро прогреются до температуры, когда пластик может погнутся или расплавиться.
  3. Откажитесь от целлофана и полиэтиленовой пленки для бутербродов. Тонкий целлофан расплавится и прилипнет к продукту. Плотный пакет может выделять ядовитые вещества и наградить ваш обед неприятным запахом.
  4. Любите мясо с аппетитной корочкой? Попробуйте специальное блюдо из стеклокерамики. Покрытие на дне формы нагревается сильнее, чем боковушки. Выложенное на горячее дно мясо приобретет аппетитную корочку. Когда продукт поджарится до нужного цвета, просто накройте посудину и держите до готовности.
  5. Нельзя ставить в микроволновку плотно закрытую емкость. Приоткройте крышку либо проткните герметичную оболочку, цельную кожуру.
  6. В круглой посуде еда прогреется быстрее. Микроволны лучше распределятся по кругу.
  7. Если вместо крышки вы используете термопленку, немного продавите ее вниз при закладке сырых продуктов. Чтобы не обжечься паром, приподнимите дальнюю сторону пленки или крышки.
  8. Тарелочки из старых родительских запасов не стоит ставить в микроволновку. Такая посуда часто имеет множество микротрещин. Это приведет к растрескиванию посуды при нагреве, воздействии микроволн. Тарелка может просто развалиться, испортив микроволновку и ваше настроение.
  9. Булочку или гамбургер можно разогреть без посуды. Оберните продукт льняной салфеткой или пергаментом.
  10. Технологии не стоят на месте. Уже придумали мешочки для микроволновки. Эти материалы годятся только для опции «микроволны».

Помните, хорошая посуда — залог долгой жизни СВЧ-печи, экономии вашего времени и электричества.

Источник: https://onkuhnya.ru/aksessuary/kakuyu-posudu-mozhno-ispolzovat-v-mikrovolnovke/

Посуда для микроволновки: что можно ставить в камеру

БытТехСервис » СВЧ » Какую посуду можно ставить в микроволновку: стекло, керамика, пластик

Специальная посуда для микроволновки нужна, чтобы не сломать новую технику или готовящееся блюдо. Не спешите ставить внутрь первую попавшуюся тарелку. В этой статье мы расскажем, что можно загружать в камеру, а что нет. Если у вас остались вопросы после прочтения инструкции к микроволновой печи, вас ждут подробные ответы.

Какую посуду можно использовать

Стекло

Лучший вариант — огнеупорное стекло. Толстые стенки тарелок и кастрюль из огнеупорного стекла не поглощают микроволны, почти не нагреваются. Жаропрочное стекло подойдет и для духовки.

Можно купить обычную кастрюлю, крышка которой будет использоваться в качестве блюда. Разрешаются стаканы, салатники и чашки с прочными стенками, если на них нет трещин. Кроме этого, у стеклянных емкостей есть несколько существенных преимуществ:

  • Устойчивость к загрязнениям и неприятным запахам.
  • Они быстро и легко моются как руками, так и в посудомойке.
  • Еще один плюс — прозрачность. Можно не открывать дверцу печки, чтобы проверить уровень готовности блюда.

Пластик

Разрешается использование пластиковых контейнеров и стаканов. Но нужно знать, что не весь пластик подходит для СВЧ-печи. Проверить совместимость можно по маркировке (наклейке). Изделия должны выдерживать температуру до 140 градусов, иначе они выделяют вредные пары.

Для безопасности избегайте дешевых пластиковых контейнеров и тарелок. Доверять нужно только проверенным маркам и известным брендам, которые имеют сертификаты качества. Не используйте китайские пластиковые стаканы или тарелки. При нагреве они могут выделять ядовитые пары, которые оседают на продуктах.

Важно! Не разогревайте пищу в емкостях из поливинилхлорида и полистирола.

Отметим еще два правила:

  1. Не используйте пластик, если в вашей СВЧ-печи есть режим гриля.
  2. Если вы хотите приготовить пищу в пластиковой пиале или салатнике, забудьте о масле и сахаре. Они способны нагреться до температуры, при которой пластик просто расплавится.

Керамика

Керамика тоже подходит для разогрева и готовки блюд в печке. Нужно помнить только, что она не переносит резкого перепада температур. Не рекомендуется ставить холодную керамическую тарелку в микроволновку с включенным грилем или конвекцией.

Форма

Микроволновая печь — это целая система, которая имеет свои особенности. От выбранной посуды напрямую зависит степень готовности блюда. Если с материалами все понятно, то форма может поставить пользователя в тупик.

Тонкости:

  1. Если вы разогреваете или готовите в глубоких емкостях, рекомендуется увеличить время.
  2. Чтобы блюдо прогрелось равномерно, можно использовать круглые тарелки.
  3. Для выпечки нужна глубокая кастрюля, потому что тесто в микроволновке поднимается выше, чем в обычной духовке.
  4. Если вы хотите, чтобы продукты прогрелись и пропеклись равномерно, не используйте тару с косыми бортиками.

Какая посуда не подходит для микроволновки

  1. Хрустальная. В составе настоящего хрусталя есть металлы: серебро и свинец. Из-за них хрусталь нагревается намного быстрее, чем другие материалы. Все, что вас ожидает, — треснувшие салатник или пиала.

  1. Стеклянная посуда с рисунком. Обычно это касается картинок с золотой краской. Частицы металла могут заискрить или загореться, даже если краска практически стерлась. В состав матовой краски может входить металл, поэтому лучше покупать посуду без рисунков.

  1. Металлическая. Металл не пропускает микроволны. Медные, стальные и эмалированные емкости часто становятся причиной искр или возгораний.

  1. Необработанная керамическая.

  1. Одноразовая. Картон, бумага и пластик могут загореться или расплавиться.

Также запрещено ставить внутрь печки продукты, завернутые в пленку или закрытые крышкой. Если речь идет о пленке, то в ней обязательно должны быть небольшие отверстия. Если пар не выйдет наружу — взрыва внутри микроволновки не миновать.

Не рекомендуется использовать стеклянные емкости с дефектами: сколами, трещинами или пористой поверхностью. Чтобы стекло не треснуло и не превратилось в груду осколков, стенки должны быть толстыми.

Фарфор и фаянс также не должен иметь сколов или трещин. Не забывайте, что фарфор с толстыми стенками плохо пропускает СВЧ-волны.

Подробнее читайте в обзоре «Какую посуду нельзя греть в микроволновке».

Рекомендации

Соберем самые важные рекомендации и советы в один список:

  1. Оптимальный вариант для печки — стеклянные изделия без трещин.
  2. Ищите специальный знак на пластиковой таре. Изделия должны выдерживать температуру в 140 градусов.

  1. Покупайте кастрюли, контейнеры и чашки только в специальных магазинах. Некачественные изделия обойдутся дороже, если из-за них сломается печка.
  2. Если вы хотите включить гриль или конвекцию, выбирайте пластиковую тару.
  3. Забудьте о жире и сахаре, если используете пластик.
  4. Не забывайте снимать пленку с разогретой пищи.
  5. Совет для любителей хрустящей корочки: купите стеклокерамическую тарелку с обработанным дном.

Советы и отзывы пользователей

Алена, г. Томск

Купили СВЧ Samsung, а к ней специальный набор посуды из стекла. Старая печка сгорела из-за пластикового стакана, поэтому решили больше не рисковать. В стекле продукты хорошо и быстро прогреваются. Недавно приобрели к набору кастрюлю с крышкой, в ней можно греть и готовить. Керамику не используем, в ней все греется намного дольше.

Ольга, г. Лиски

У меня микроволновка LG. Недавно купила набор специальных керамических горшочков и стеклянное блюдо. В горшочках можно готовить и в печке, и в духовке. На блюде обычно сын делает горячие бутерброды.

Иногда используем пластиковые тарелки, но они могут сильно нагреваться. Когда купила первую СВЧ, не знала, что можно ставить, и засунула внутрь железную кастрюлю. Прибежала из комнаты на запах — заискрила, чудом внутри все не загорелось.

Теперь в основном покупаю керамику.

Дмитрий, г. Москва

В подарок к микроволновке Whirlpool шел набор пластиковых контейнеров. Полазил по сети, нашел статью о маркировке на пластике. На лотках был значок, который указывал на выдерживаемую температуру до 160 градусов. Поставил греться обычные макароны без масла. Итог — расплавленные бортики у контейнера и испорченный ужин. Теперь выбираю только керамику.

Мария, г. Пенза

У меня много емкостей, в которых можно греть в микроволновке. Есть керамическая посуда для запекания, она достаточна глубокая и прочная. Есть пластиковые контейнеры. Покупала их в специальном магазине, на каждом изделии есть обозначение «для микроволновой печи». Советую покупать только керамические и стеклянные аксессуары для СВЧ в специализированных магазинах.

Выбирая блюдо, чашку или кастрюлю для СВЧ-печки, вы можете опираться на мнение экспертов или пользователей, которые уже оценили посуду из разных материалов. Наш обзор обязательно поможет вам купить подходящую посуду. Никогда не забывайте, что любая техника требует не только ухода, но и соблюдения правил ее использования.

Вам помогла статья?

Да Нет

Источник: https://cosmo-frost.ru/svch/kakuyu-posudu-mozhno-stavit-v-mikrovolnovku-steklo-keramika-plastik/

Какую посуду можно ставить в микроволновку и как её выбрать

Как известно, микроволновка работает, генерируя микроволновое (оно же СВЧ) излучение. Такой принцип работы накладывает определённые ограничения на используемую в процессе готовки кухонную утварь.

Во избежание неприятных ситуаций посуда для микроволновки должна соответствовать ряду критериев. У потребителей часто возникают вопросы, как выбрать подходящую утварь для таких печей, можно ли использовать посуду из бамбука, из полипропилена и т.п.

В данной статье постараемся ответить на все подобные вопросы.

Маркировка для микроволновых печей

Существует специальная маркировка посуды для микроволновки. Применяются различные знаки для обозначения, какую посуду можно использовать в СВЧ-печи или духовом шкафу со встроенной микроволновкой.

Такой значок обычно представляет собой пиктограмму двух типов: квадрат с несколькими волнистыми линиями или стилизованное изображение микроволновки.

Пиктограмма наносится на упаковку или непосредственно на посуду.

Иногда на кастрюлях, тарелках и прочей кухонной утвари встречается перечёркнутое изображение микроволновки. Это означает, что такие ёмкости нельзя использовать для готовки в микроволновой печке.

Для того чтобы в микроволновой печи можно было быстро и безопасно готовить еду или разогревать продукты, нужно озаботиться соответствующим набором посуды – тарелками, чашками, блюдами, кастрюльками и т.д. Разберёмся, какую посуду можно использовать в микроволновке, по каким критериям её подбирают.

Изделия из стекла

Стеклянная посуда для СВЧ-печей является, пожалуй, самой распространённой и разнообразной. Широко применяются кружки, тарелки, блюда, стеклянные кастрюли с крышкой и т.п.

Но можно ли использовать любую стеклянную утварь в микроволновке? Без всяких ограничений подходят лишь изделия из специального жаропрочного стекла, помеченные специальной пиктограммой.

Они выдерживают резкие температурные колебания и длительный нагрев.

Прочие стеклянные изделия, особенно из тонкого стекла могут просто растрескаться после нескольких использований или же в результате продолжительного пребывания в работающей печи. Чтобы точно узнать, какую посуду можно ставить в микроволновку, рекомендуется обращать внимание на соответствующую маркировку. Немаркированную утварь придётся использовать на свой страх и риск.

Силиконовые формочки

Кроме стеклянной посуды, для микроволновки пригодны и изделия из силикона. Из этого материала особенно часто делают различные формы для выпечки.

Утверждается, что для микроволновой печки силиконовые формочки являются практически идеальным вариантом, т.к. выпекаемые изделия к ним не прилипают. Силиконовая утварь подходит не только для выпекания.

В соответствующих контейнерах также можно тушить овощи и мясо.

Пищевой пластик

В качестве посуды для микроволновой печи применяют и пластиковую одноразовую посуду. Обычно это стаканчики или контейнеры для разогрева пищи. Следует знать, что далеко не каждая пластиковая ёмкость пригодна не то чтобы для нагрева в СВЧ-печах, но и вообще для хранения пищевых продуктов.

Пластик, который можно использовать для пищи (в том числе и горячей), маркируется специальным символом – бокал и вилка внутри квадрата.

Контейнеры и стаканчики с такой маркировкой можно непродолжительное время греть в микроволновке.

Кроме того, пластиковые ёмкости могут маркироваться и традиционной пиктограммой, разрешающей их использование в СВЧ-печках – это стилизованное изображение микроволновки.

Даже при наличии соответствующей маркировки пищу в пластиковых ёмкостях рекомендуется лишь разогревать, причём непродолжительное время. Готовить в пластике крайне нежелательно.

Изделия из фарфора, фаянса, керамики и стеклокерамики

Фарфоровая, фаянсовая и керамическая посуда также может быть использована в качестве посуды для микроволновой печи. Однако такой утварью можно пользоваться с ограничениями. Так, керамика должна быть покрыта глазурью.

Желательно также, чтобы на фарфор, фаянс и керамические изделия не было нанесено никаких росписей. Дело в том, что краски, которыми расписывается подобная утварь, зачастую содержат металлические частицы. Это может привести к искрению в процессе готовки, поломке печи или к разрушению керамической ёмкости.

Роспись «под золото» гарантированно приведёт к фейерверку в камере микроволновки.

Что касается стеклокерамики, то кухонная утварь из этого материала прекрасно переносит микроволновое излучение и длительный нагрев. Стеклокерамические, а также фарфоровые, фаянсовые и керамические глазурованные изделия можно смело применять как для разогрева пищи, так и для готовки.

Глиняные изделия

Глиняная посуда в микроволновке используется довольно широко. Под «глиняной» подразумевается неглазурованная утварь из гончарной глины. Чаще всего это глиняные горшочки, которые особенно хороши для приготовления тушёных блюд и томления продуктов.

На вопрос, можно ли разогревать еду в глиняных горшочках, следует ответить положительно. Сравнительно короткий нагрев глиняный горшок перенесёт без проблем. Другое дело длительная готовка, когда приходится глиняную посуду ставить в микроволновку надолго.

В этом случае возможность использования такой утвари зависит от качества керамики – качественный горшок выдержит и длительный нагрев.

Как и в случае с глазурованной керамикой, росписи на глиняных горшках нежелательны. Это особенно относится к использованию золотистых и серебристых красок. Особенностью неглазурованной глиняной утвари является её пористость.

Такая пористая структура материала активно поглощает влагу, что может привести к растрескиванию утвари при её сильном и быстром нагревании. По этой же причине в глиняных горшках долго сохраняется запах от готовки.

Однако все эти недостатки компенсируются возможностью приготовления вкуснейших блюд.

Бумажные ёмкости

Решая, какая посуда подходит для микроволновки, стоит обратить внимание на бумажные стаканчики, тарелки и контейнеры. Ёмкости из бумаги одноразовые, они подойдут лишь для подогрева пищи. Именно в этом качестве они очень удобны, поэтому их часто выбирают в качестве упаковки для готовых обедов, которые нуждаются лишь в разогреве.

Пергаментная бумага

Когда отсутствует подходящая посуда для микроволновой печи, для разогрева пищи можно воспользоваться пергаментной бумагой.

Этот материал устойчив к высокой температуре и не пропускает жир, по крайней мере, некоторое время. Конечно, суп или чай в бумаге не разогреешь, но, к примеру, куриную ножку или кусок пиццы вполне.

Пергаментную бумагу в этом случае используют во избежание загрязнения камеры печки.

Что нельзя ставить в СВЧ-печи

Разобравшись, утварь из каких материалов пригодна для СВЧ-печей, полезно также знать, какую посуду нельзя использовать в микроволновой печи.

К примеру, популярная ныне экологическая бамбуковая посуда в микроволновке трескается, меняет цвет и быстро приходит в негодность, но она хотя бы не вызывает поломку самой печки.

Нельзя использовать в микроволновке и кухонную утварь, изготовленную из некоторых других материалов.

Металлическая

Железная, да и вообще любая металлическая посуда для микроволновки абсолютно непригодна. Её нельзя ставить в микроволновку – это может привести к полному выходу печи из строя, а то и к пожару.

Если провести эксперимент и поставить металлическую (железную, алюминиевую – любую) ёмкость в СВЧ-печь, то вначале будут наблюдаться вспышки искр, а затем устройство полностью выйдет из строя.

Поломки можно избежать только отключив печку при появлении первых же искр.

Нельзя включать пустую микроволновую печь, это неизбежно приведёт к её поломке. Минимально допустимой загрузкой для печи считается стакан, наполненный водой.

С ободком

Не разрешается использовать в микроволновых печах ёмкости с золочёным или покрытым другим металлом ободком. Такими ободками нередко украшают фарфоровые чашки.

Выбор чашки, украшенной ободком, в качестве ёмкости для разогрева напитка в камере СВЧ-печки неминуемо приведёт порче как печки, так и чашки.

Вообще многие краски, которыми расписывают фарфор и керамику, могут содержать в своём составе частички металла, поэтому расписную утварь нужно использовать с осторожностью.

Хрусталь

Многие ошибочно полагают, что раз хрусталь имеет сходство со стеклом, то его можно использовать в качестве посуды для микроволновки в духовке. Это не так. Дело в том, что в состав хрусталя входит свинец или барий, а стенки хрустальных сосудов неоднородны, отличаются переменной толщиной. Всё это приводит к быстрому растрескиванию хрусталя в микроволновом излучении.

Итак, для использования в микроволновых печах подходит не всякая посуда. Подбирать её нужно по определённым критериям. Самый простой и надёжный признак – наличие на ней соответствующей маркировки. Однако и подобранная утварь может иметь ограничения на использование.

Например, в ней можно только подогреть пищу, но нельзя готовить. В целом же на рынке предлагается громадное количество кухонной посуды, которую можно использовать в СВЧ-печках неограниченно. Поэтому всегда можно подобрать комплект для любых ситуаций и любых видов готовки.

Источник: https://kitchen-smart.ru/prigotovlenie-edy/mikrovolnovaya-pech/kakaya-posuda.html

Какую посуду можно использовать в микроволновке для разогрева пищи, а какую ставить нельзя — советы и рекомендации

Доброго времени суток, всем посетителям моего блога. Сегодня хочу поговорить о том, какую посуду можно использовать в микроволновке.  Оказывается, в неправильной емкости пища готовится дольше, плохо нагревается. А еще она может быть вредной для здоровья. Да, да именно посуда может нанести вред нашему организму. А не микроволны, что так активно пытаются доказать противники свч печей.

Чтобы разобраться какие использовать емкости вспомним как работает микроволновки. Как вы знаете, блюда в свч печи разогреваются за счет микроволн.

Это электромагнитное излучение, которое заставляет двигаться дипольные молекулы пищи. Двигаться быстро и очень много. Из-за этого создается трение, пища разогревается.

Во всех подробностях я уже это описывала в статье статье про принцип работы микроволновки.

Для разогрева пищи, а также приготовления, емкости должны быть термоустойчивы. Если у вас будет огнеупорная посуда — это еще лучше. Термоустойчивые судочки и емкости можно нагревать до 140 ˚С. Этого для обычной микроволновки достаточно. Она нагревает продукты до температуры кипения воды — 100 ˚С. Емкости из огнеупорных материалов могут нагреваться до 300˚С.

Термоустойчивая посуда может быть:

  • стеклянной;
  • фарфоровой;
  • керамической;
  • пластиковой;
  • бумажной;
  • силиконовой;
  • из тонкого пенопласта.

Термостойкие емкости из этих материалов используются в свч печи. Режим – только микроволны. У пластиковых судочков обязательно должен быть соответствующий значок.

Не менее важным параметром посуды свч является размер, а также форма. Высоту емкостей выбирать лучше небольшую. Это позволит быстрее приготовить продукт. Если вы собираетесь варить крупы или макаронные изделия, емкость должна быть с запасом.

Это связано с особенностью разогрева жидкостей микроволнами. Когда вода закипела, ее пузырьки какое-то время находятся у дна. Через определенное время вода может выплеснуться. Если вы выберите расширяющуюся кверху пиалу этого не произойдет.

Вода не будет так быстро подниматься.

Для выпечки кексов подойдут порционные и большие формочки. Форма для торта или хлеба должна быть выше, чем для духовки. Так как кексы, булочки, хлеб поднимаются в микроволновке более активно. Особенно это касается дрожжевого теста и бисквитов.

Стекло, фарфор или керамика

Теперь давайте подробнее рассмотрим какая посуда подходит именно для готовки. Стеклянные термоустойчивые судочки подходят для приготовления в обычном режиме. Фарфор также подходит. А вот при гриле или конвекции, фарфор или стекло должны быть огнеупорными.

Керамическая и стеклянная, фарфоровая огнеупорная посуда используется при комбинированном режиме. Гриль/конвекция или каждый режим отдельно. Не забывайте, такие емкости плохо переносят скачки температуры. Холодную тарелку с продуктами нельзя сразу ставить в микроволновку и включать гриль. Также нельзя этого делать, если печь прогрета за счет конвекции.

Обращайте внимание, как нанесена глазурь на поверхность тарелки. Она должны быть равномерной. Также емкости не должны иметь трещины и сколы. Если такие тарелки глазурованы частично, они неравномерно прогреются. Это может привести к их растрескиванию. В данных емкостях обычно готовят омлеты, отбивные и котлеты. Они подходят для комбинированных режимов.

Теперь поговорим о пластике. Он может охлаждаться до — 40 ˚С и нагреваться до +140 ˚С. Судочки из пластика имеют крышки. Они привлекают своей универсальностью: подходят для морозилки и микроволновки.

Можно или нет применять судочек в свч печи указывает знак на посуде. Нередко на пластике можно увидеть надпись Термопласт или Дюропласт. Такая пластиковая емкость при нагревании не будет деформироваться.

Еще один плюс такой посуды — она не боится быстрой смены температур. Ее можно прямо из холодильника ставить в свч печь. И все же готовить в них не стоит. Лучше ограничиться только разогревом пищи. Пластик при длительном нагревании может выделять разные летучие вещества. Продукты их могут впитать. Вряд ли такую еду можно будет назвать полезной.

Для выпечки можно использовать разные силиконовые формочки. Они безопасны и при нагревании ничего не выделяют. Им подходит режим микроволн и конвекции.

Сегодня особенно популярна прозрачная фольга – пластиковая пленка. Она пористая, через мелкие дырочки выходит пар при готовке. В нее помещают курицу, рыбу, куски мяса, чтобы они не пересыхали. А еще ее используют вместо крышки. Закрывают ею стеклянную кастрюльку для приготовления блюда.

Отдельно хочется сказать о емкостях с готовыми полуфабрикатами. На большинстве упаковок указано, что готовить можно, не выкладывая продукт на тарелку. Я видела разные супчики быстрого приготовления в тонком пенопластовом стакане. Готовить конечно можно, но только в режиме свч.

В бумажных упаковках готовят пищу с низким содержанием жира, воды и сахара. Картонные стаканы, тарелки с восковым покрытием используются только для разогрева. Воск плавится и попадает в пищу. Иногда в одноразовых картонных судочках готовят. Если это так, они промаркированы специальным знаком.

Теперь вы знаете в какой посуде можно готовить в микроволновке. Помимо обычной столовой посуды вы можете покупать специальные промаркированные емкости. Для пластика обычно достаточно указания, что он термоустойчив. Ведь обычно в нем только разогревают еду. На других видах емкостей можно видеть вот такой знак на посуде:

Microwave safe – можно разогревать и готовить пищу

Также бывает такая маркировка. Перечеркнутый знак указывает на то, что емкость не подходит для свч печи.

Not recommended microwave (не рекомендовано) или recommended microwave (рекомендовано)

Если на пластике нет значка с микроволновой печью, но есть вот такая маркировка. Такие судочки применяют для разогрева еды в микроволновой печи.

PP — полипропилен

Будьте внимательны, если на пластиковом контейнере, вот такая маркировка:

Полистирол

Его нельзя применят в свч печи. Более того, он даже не пригоден для горячих напитков и продуктов. Эти емкости используются только для холодной пищи. Или как переноски для бутербродов.

Я подобрала вам интересное видео, какую посуду лучше выбирать для микроволновки.

Примеры подходящих емкостей

А теперь хочу посоветовать вам конкретные модели посуды для микроволновой печи.

ozon.ru Кастрюля стеклянная «VGP» с крышкой, 1 л, VGP ozon.ru Форма для приготовления яиц-пашот Joseph Joseph «M-Cuisine». 45008 ozon.ru Омлетница-яйцеварка Sistema «Microwave», 271 мл, Sistema ozon.ru Набор контейнеров для СВЧ/холодильника Oriental way Simple control 3 шт GL9012-В ozon.ru Комплект емкостей для СВЧ Plastic Centre «Galaxy», цвет: светло-зеленый,… ozon.ru Набор форм для СВЧ «Pasabahce», 2 шт. 159022 ozon.ru Форма для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, 2,8 л. 59010 ozon.ru Форма для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, цвет: коричневый, 2,75 л. 59010BR ozon.ru Кастрюля для СВЧ «Pasabahce», с крышкой, 3 л. 59013 ozon.ru Набор контейнеров для СВЧ/холодильника Oriental way Simple control 4 шт GL9056-В ozon.ru Набор посуды для микроволновой печи «Bekker», 6 предметов ozon.ru Набор форм для СВЧ «Pasabahce», 2 шт. 159166

Если вы хотите готовить здоровую еду, а также продлить жизнь микроволновке, выбирайте правильную посуду.

Железная

Можно ли в микроволновку ставить железную посуду? Такой печи не подходят металлические емкости. Любая посуда с металлической каемкой также непригодна. К исключению относятся полуфабрикаты или готовые блюда в судочках из тонкого алюминия.

Будьте внимательны, на них всегда пишут, что они подходят для свч печи. Высота упаковки таких продуктов не превышает пары сантиметров. Важно чтобы такая емкость при вращении не задевала стенки камеры. Так как может образоваться электрический разряд.

Он способен повредить прибор.

В алюминиевых емкостях продукты разогреваются немного дольше. При готовке с грилем или с конвекцией, также используют неглубокую металлическую посуду. Не забывайте, что алюминиевые емкости можно ставить только вниз. Если у вас включен режим микроволн. Это касается печей с двухъярусным размещением лотков.

Вы можете использовать повседневную посуду. Главное, чтобы на ней не было золотистых ободков. А также любых узоров, это касается и серебристой отделки.

Несмотря на то, что это всего лишь краска, она содержит частицы металла. Он будет проводить электрический разряд. Многие хозяйки хотя бы раз сталкивались с треском и вспышками по ободку тарелки.

Металл здесь выступает как экран. Волны от него отражаются и не воздействуют на продукт.

Если это настоящий хрусталь, то он содержит свинец. Дорогой может содержать серебро. Помимо этого, граненый хрусталь имеет неоднородную толщину стенок. А это значит, что нагревание будет происходить неравномерно.

Из-за содержания металла, хрусталь прогреется очень быстро. Быстрое и неравномерное прогревание станет причиной лопнувшей пиалы или салатницы. Так что берегите свой хрусталь и не экспериментируйте в ним ????

Если вы не уверены в материале, из которого изготовлена тарелка проведите опыт. Поставьте ее вместе со стаканом воды в печь. Включите прибор на одну минуту. Мощность должна быть на максимуме.

Если тарелка останется холодной, ее материал подходит. Он пропускает микроволны и продукты будут прекрасно готовиться. Если тарелка нагрелась, значит она поглотила излучение.

Продукты будут в ней готовиться и разогреваться дольше. Лучше ее не использовать.

Источник: https://takioki.life/kakuyu-posudu-mozhno-ispolzovat-v-mikrovolnovke/

Какую посуду использовать в микроволновке разрешено

О том, какую посуду использовать в микроволновке можно, я впервые задумалась после неудачного опыта с тарелкой с рисунком. Прибор остался цел, но искр было немало.

Рассмотрим подробнее, какая посуда для микроволновки подходит идеально, а с какой нужно обращаться осторожнее. Также остановимся на некоторых тонкостях использования той или иной кухонной утвари для СВЧ-печей.

Какую посуду использовать нельзя

В первую очередь важно раз и навсегда уяснить, какие тарелки и кастрюли категорически запрещены. Абсолютно не подходит:

  • любая металлическая посуда. То есть алюминиевая, медная, стальная, эмалированная и чугунная. Металл не пропускает микроволны, к тому же может накапливать електрозаряд. Значит и пища не нагреется, и бытовой прибор может сломаться;
  • посуда с рисунком, причём, не обязательно с позолотой – даже матовый узор может быть нанесен краской, в которой есть частицы металла, а металл, как мы поняли, под запретом;
  • хрустальная посуда, так как она из природного материала, в составе которого есть металл;
  • формы из фольги;
  • одноразовая посуда из обычного пластика или бумаги, пропитанной воском;
  • керамическая без глазури.

Нежелательно греть еду в посуде из тонкого стекла – оно хоть и пропускает волны, но может не выдержать температурных перепадов.

Посуда, которая подходит для микроволновки

Ассортимент посуды, которая отлично подходит для микроволновок с каждым годом увеличивается. Ещё лет 10-15 назад найти такую было тяжеловато, тем более, если хотелось вписаться в общий дизайн кухни. Сейчас разнообразие внешнего оформления, форм и полезного объёма впечатляет. Однако, главное – материал, из которого сделана вся эта красота.

Стеклянная посуда

В такой посуде удобно готовить абсолютно любые кушанья, например, простой пирог «быстрый манник» я делаю всегда именно в стеклянной форме.

Единственное, что я хотела бы порекомендовать – выбирайте круглые формы или овальные, в таких, в отличие от квадратных, прогрев всё же равномернее.

Силиконовые ёмкости

Важно покупать эти формы проверенного бренда, иначе вместо замечательной вещи можно получить изделие в лучшем случае неприятно пахнущее, а в худшем – опасное для здоровья.

Фарфоровая, керамическая и фаянсовая посуда

Если на них нет узоров или нанесены рисунки краской без металлических частиц, можно применять и для микроволновки. Они чуть хуже пропускают волны, нагреваются, но функции свои выполняют хорошо. Главное, чтобы посуда была без трещинок – даже из-за самых мелких тарелка или чашка может просто разлететься на куски.

Посуда из пластика

Некоторые виды пластика подходят только для разогрева, а вот для готовки, особенно жирных или сладких блюд, их лучше не применять. Эта информация легко расшифровывается из условных обозначений. Дело в том, что температура плавления материала может быть ниже температуры кипени продуктов и пластик попросту начнёт плавиться, выделяя в пищу вредные вещества.

Бумага, полиэтилен, пищевая плёнка

Если пища упакована в фабричных условиях, то о возможности подвергать тару воздействию микроволн производитель указывает.

Секреты маркировки

  • Также посмотрите, как можно очистить микроволновку от загрязнения.
  • В конце предлагаю краткое видео о некоторых особенностях посуды для микроволновки:

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Источник: https://na-vilke.ru/posuda-dlya-mikrovolnovoj-pechi.html

Какую посуду можно использовать в микроволновке: термоустойчивые материалы для свч-печи

24 янв. 2018 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

СВЧ-печь давно стала для хозяек незаменимой помощницей. Благодаря техническим инновациям, микроволновки наделяют разнообразными функциями: от разморозки и конвекции до приготовления блюд.

К использованию в печи допускается не вся посуда, которая присутствует на кухне, существуют строгие критерии отбора. Подойдите к выбору емкостей ответственно.

Тут важно все, начиная с материала, из которого создана утварь, заканчивая ее размером.

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку

Изделия для применения в микроволновой печи различаются вариантами и формой. Емкости из некоторых материалов категорически запрещено использовать, поскольку это может не только повредить технику, но и привести к короткому замыканию, стать причиной возгорания. Не нагревайте пустой бытовой прибор. Отсутствие внутри предмета, поглощающего микроволны, может вывести технику из строя.

Из металла

Железные чашки и миски не подходят для применения в СВЧ-печах, микроволны не проходят через металл, он их отражает. Не следует оставлять в микроволновке металлические ложки или вилки, изделия, содержащие скобы, болты. Предметы из металла могут спровоцировать возникновение искр и электрических разрядов, поэтому такие емкости или их элементы опасны.

Следует отказаться от использования кухонной утвари с металлическим рисунком или напылением, а также позолоченной окантовкой и узорами. Такие изображения часто наносят красками, содержащими в составе металл. К сожалению, присутствие этого материала невозможно увидеть не вооруженным глазом, поэтому емкости с рисунком использовать в печи не рекомендуется.

Из хрусталя

В составе хрусталя присутствует серебро, свинец, а иногда и другие металлы, способные повлиять на работу микроволновой печи. Хрустальные изделия отличаются толщиной граненой поверхности, а влияние микроволн на их стенки приводит к повреждению и расколу емкости. По этой причине от использования в СВЧ-печи посуды из хрусталя лучше отказаться.

Какую посуду можно ставить в микроволновку

Оптимальная посуда для микроволновой печи – фарфоровая и керамическая, изделия из жаропрочного стекла, специальные пластиковые и силиконовые емкости. При необходимости, можете заменить ее гранеными стаканами, плотными стеклянными чашками, керамическими тарелками. Подходящими емкостями для разогрева пищи в СВЧ-печи являются деревянные миски, не обработанные лаком.

Стекло, фарфор, керамика

Стекло – универсальный материал, поэтому емкости из него удобно использовать в печи с грилем или при готовке пищи в духовом шкафу. Необходимо выбирать изделия из огнеупорного, плотного, прозрачного стекла, которые безопасны при высоких температурах. Важно избегать емкостей со сколами и трещинами, это приводят к деформации сосуда при нагревании.

На фарфоровых чашах с низкими бортиками удобно разогревать пищу. Посуда для СВЧ-печи из керамики сильно нагревается, поэтому нужно быть осторожным при извлечении такой емкости.

Не применяйте самодельные керамические и глиняные чаши, это может привести к повреждению сосуда. Перед нагреванием проверьте, нет ли на таре трещин.

При мытье в них нередко попадает вода, что приводит к расколу керамического изделия.

Ассортимент кухонной утвари широк, поэтому сложно определить, какую посуду можно использовать в микроволновке. Бумажные стаканы или пакеты удобны при разогревании небольших порций еды, чтобы нагреть бутерброд, подойдет салфетка. Если вы пользуетесь одноразовыми контейнерами из бумаги, делайте это только единожды, чтобы избежать деформации емкости.

Производители попкорна фасуют продукцию в бумажные пакеты, в которых разрешено разогревать пищу в микроволновой печи. С помощью специальных бумажных форм с рельефными внутренними стенками в СВЧ-печи можно выпекать кексы. Не следует разогревать картонные пакеты от молока. Нижний слой таких упаковок нередко содержит фольгу, которая может повредить прибор.

Вариантов термоустойчивой пластиковой посуды для СВЧ-печи много, специальные контейнеры снабжены крышками с выходным отверстием и маркируются значком и надписями, разрешающими использование изделий в печке. Такие емкости помогут разогреть, разморозить и сохранить готовую еду. Одноразовые контейнеры из пенопласта используют при низких температурах, так как материал может расплавиться.

Ткань, пищевая пленка

При приготовлении пищи в микроволновой печи разрешено применять пищевую пленку и тканевые салфетки. Пакеты для выпекания помогают сохранить сочность блюда. Пищевой пленкой часто накрывают нагреваемую чашу, чтобы пища не забрызгала внутреннюю поверхность прибора. Тканевые салфетки из хлопка или льна помогают вернуть свежий вид засохшим хлебобулочным изделиям.

Знак на посуде для микроволновки

Посуда для микроволновки снабжается маркировкой и рисунками, позволяющими различить специальные емкости среди других. Опознавательные знаки размещают на стенках или дне контейнеров, иногда на них присутствует рекомендуемая температура использования. Как правило, такие изделия не выделяют вредных веществ, но лучше приобретать посуду у проверенных производителей.

Правила использования посуды для микроволновой печи

Готовить в микроволновке просто, безопасно и удобно. Запомните несколько моментов, благодаря которым использование печи значительно упростит быт:

  • Изучите, какую кухонную посуду можно использовать в микроволновке.
  • Емкость должна быть тщательно высушена.
  • Устанавливать утварь нужно по центру печи, чтобы обеспечить равномерный нагрев со всех сторон.
  • Чтобы изнутри микроволновка оставалась чистой, при приготовлении блюд используйте специальный колпак-крышку.

Перед приготовлением пищи в микроволновке обязательно проверяйте, пригодна ли емкость для этой цели. Чтобы провести тестирование сосуда на возможность применения в СВЧ-печи, сделайте следующее:

  1. Подготовьте стеклянный стакан с толстыми стенками и наполните его водой.
  2. Поставьте сосуд в емкость и поместите конструкцию в печь.
  3. Включите режим максимальной мощности и нагревайте несколько минут.
  4. Отключите прибор, проверьте температуру воды. Если жидкость нагрелась, а посуда осталась прежней температуры, изделие пригодно для СВЧ-печи.

Видео

Видеосовет: Посуда для микроволновки (СВЧ) — рекомендации по выбору

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/16960-kakuyu-posudu-mozhno-ispolzovat-v-mikrovolnovke.html

часто задаваемых вопросов - Cook On Clay

Обычная огнеупорная посуда и готовка на глине. Вопросы

Что такое Кук на глиняной посуде? Огненная посуда - это особый вид глины, которая выдерживает термические удары и не трескается. Наши горшки можно переместить из холодильника или морозильника в предварительно разогретую духовку или гриль. Компания Cook on Clay изготавливает горшки с огнем для приготовления и демонстрации блюд с наших задних дворов и местных ферм, а также по рецептам со всего мира. Зачем использовать посуду Cook on Clay? Кастрюли на глиняных горшочках красивы и долговечны.Качественный нагрев в глиняных горшках обеспечивает превосходное приготовление пищи. Наши горшки также легко чистить, и они не вредны для вас и окружающей среды. Кому следует использовать огнеупор Cook on Clay? Любители изысканной еды, поклонники медленной еды, ценители качественных кухонных принадлежностей, повара, повара и все, кто наслаждается удовольствием от приготовления пищи и ужина. Что отличает огнеупоры Cook on Clay от других? Глина для огнеупоров изготавливается из специальной смеси земляных материалов, которые не расширяются и не трескаются при резких перепадах температуры.Эту глину необходимо обжигать при очень высоких температурах, чтобы сделать ее остеклованной и устойчивой для применения при высоких температурах.

Почему вы делаете горшки с огнеметом?
Мы делаем горшки с огнем, чтобы поощрять идею использования предметов ручной работы в повседневной жизни, а также потому, что мы убеждены, что приготовление и сервировка в глиняной посуде ручной работы привносит связь и красоту в простой акт обеда с семьей и друзьями.

Чем Cook on Clay отличается от других кастрюль Flameware?

Чем она отличается от других кухонных плит, таких как Le Cruset и Staub?

Готовьте на глиняной посуде. Вопросы по использованию

Можно использовать на гриле или под жаровней?
Да.Все наши огневые горшки можно использовать под жаровней, на гриле и в духовке.

Можно использовать на плите?
Да. Все наши круглые горшки можно использовать на плите. Некоторые из наших продуктов разработаны специально для этой цели. Общее правило заключается в том, что источник тепла (духовка, гриль, электрическая спираль, газовое пламя, жаровня) должен повторять форму дна кастрюли.

Можно использовать в микроволновой печи?
Да. Керамическую посуду можно использовать в микроволновой печи.Многие из наших клиентов сообщают, что без проблем используют свои кастрюли в микроволновой печи.

Как убирать?
Кастрюли Cook on Clay полностью подходят для мытья в посудомоечной машине, и их очень легко мыть небольшим количеством воды, мыла и замачивания. Не стесняйтесь использовать губку для мытья посуды, так как она не повредит поверхность.

Нужно ли нагревать кастрюлю с помощью духовки?
Нет. Даже холодные из холодильника или морозильника, наши горшки можно поставить прямо в предварительно разогретую духовку, на плиту или на горячий гриль.Это одно из преимуществ посуды Cook on Clay.

Почему мой горшок изменился после его использования?
Поверхность кастрюль Cook on Clay будет меняться в процессе использования и со временем. Это естественная часть процесса созревания, создание богатой патины и истории использования. Если хотите, после очистки втереть немного растительного масла в поверхность, чтобы избавиться от «обесцвечивания».

Повар по вопросам безопасности из глины и материалов

Какие материалы используются в вашей посуде? Это действительно безопасно? Да, наши горшки действительно безопасны - от материалов, используемых для изготовления глиняных тел и глазури, до температуры обжига в 2400 градусов по Фаренгейту.

Безопасно ли готовить в глиняных горшочках?

Экологически безопасна ли студия?

Глиняные горшки полезнее для здоровья?

Почему глазурь на моей кастрюле отличается от образца?
Каждый горшок сделан вручную, вручную окунут в глазурь и обожжен в печи, которая позволяет пламени целовать поверхность горшков. Эти ценные компоненты создают разнообразные и красивые поверхности, фиксирующие процесс изготовления и обжига.

Повар на глине Вопросы по отгрузке

Как упаковываются товары?

Как упаковываются подарки?

Сколько времени займет получение моего банка?

Почему доставка дорогая?

Cook on Clay Вопросы по обслуживанию клиентов

Что делать, если мой горшок сломан, когда я его получу?

Что делать, если я хочу вернуть или обменять свой горшок?

Что, если я хочу поговорить с кем-нибудь о своей банке?

Можно ли использовать керамику в микроволновой печи - Pottery Crafters

Использование глиняной посуды или керамической посуды и фаянса стало обычным явлением для столовой и питьевой воды.Керамика действительно дополняет вечеринки в деревенском стиле. Он также добавляет приятный штрих к подаче первых блюд и закусок с землистым вкусом. Кроме того, керамическая посуда является экологически чистой альтернативой обычным пластиковым тарелкам.

Итак, безопасна ли керамика в микроволновой печи? Большинство керамических изделий можно использовать в микроволновой печи. Если разогреть в микроволновке, ничего не произойдет. Он может немного нагреться, но останется нетронутым и не нанесет никакого вреда еде. Однако, если вы покупаете глиняную посуду, вам следует обратить внимание на этикетку, «безопасную для микроволновой печи».

Конечно, керамика, как и любой другой материал, имеет свои ограничения. Он хрупкий и может треснуть из-за резкого перепада температуры. Керамика не такая хрупкая, как стекло, но при столкновении часто ломается. Неравномерный нагрев и дополнительное напряжение также вызывают растрескивание. Керамика не бессмертна, но она прослужит, пока вы не купите или не изготовите новую.

Хотя большая часть керамических изделий безопасна для использования в микроволновых печах, некоторые из них - нет. Вот несколько тестов, которые вы можете провести, чтобы проверить, подходит ли керамика для использования в микроволновой печи.

Заявление об отказе от ответственности: мы являемся представителями или аффилированными лицами многих брендов, на которые мы ссылаемся на веб-сайте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Как проверить, подходит ли купленное в магазине блюдо для микроволновой печи

Хотя большая часть керамики безопасна для микроволновой печи, есть несколько мер предосторожности, которые следует предпринять, чтобы ваша посуда не треснула и не повредила пищу при помещении в микроволновую печь:

  1. Вам следует искать этикетку с надписью «Можно использовать в микроволновой печи».Этикетку можно найти на дне керамической посуды или кружки. На этикетке внизу может быть написано, что можно использовать в микроволновой печи или в микроволновой печи. Оба означают одно и то же.

  1. Если вы обнаружите две или три волнистые линии, это также означает, что посуду можно разогревать в микроволновой печи.
  1. Большая часть керамической, фарфоровой и фаянсовой посуды пригодна для использования в микроволновой печи. Фарфоровую посуду и большую часть бисквитной посуды можно нагревать в микроволновой печи. Можно сделать исключение, если производитель четко оговаривает, что нельзя ставить блюдо в микроволновую печь или если блюдо имеет металлическую отделку, краску или отделку.
  1. Вам также следует воздержаться от помещения глазурованной свинцом керамики в микроволновую печь.
  1. Многие популярные бренды производят жаропрочную и подходящую для использования в микроволновой печи посуду. Все их изделия, в том числе керамика, пригодны для использования в духовке. К этим брендам относятся:
  • Duralex
  • Pyrex
  • Anchor Hocking
  • Visions
  • Corningware

Как тестировать домашнюю и немаркированную посуду

Если у вашего гончарного блюда нет этикетки, оно от неизвестного бренда или вы сделали его сами (в таком случае, хорошая работа!), Не волнуйтесь! Вот простой способ узнать, безопасно ли ваше блюдо в микроволновой печи.

  1. Возьмите кружку или стакан, подходящие для использования в микроволновой печи (с этикеткой или прошедшие испытания). Важно использовать безопасное блюдо. В противном случае эксперимент не пройдет.
  1. Заполните примерно три четверти кружки водопроводной водой.
  1. Поместите стакан с водой и блюдо, которое вы хотите протестировать, рядом в микроволновую печь. Если блюдо или тарелка больше, поставьте на них стакан.
  1. Установите максимальную / высокую мощность микроволн.Вы можете изменить мощность, посмотрев на кнопку или ручку питания, настроек или меню.
  1. Разогрейте два объекта в микроволновой печи вместе в течение одной минуты.
  1. После нагревания возьмите прихватку или варежки и выньте кружку или стакан.
  1. Теперь дотроньтесь до глиняной посуды, которую вы приготовили в микроволновой печи.
  1. Если посуда теплая, а вода остается холодной, керамика поглотила тепло и небезопасна для микроволн.
  2. Если блюдо остается прохладным, а вода кажется теплой, керамика не поглощает тепло и полностью безопасна для использования в микроволновой печи.
  3. Не говоря уже о том, что если блюдо в середине кажется горячим из-за того, что вы поместили туда кружку или стакан, оно все равно подходит для использования в микроволновой печи.
  1. Теперь, когда вы выполнили тест, промаркируйте блюдо перманентным маркером. Сделайте две горизонтальные волны, напишите «М» или правильную отметку на дне блюда.
  1. Если вы планируете использовать посуду, не предназначенную для микроволновой печи, также отметьте ее. Используйте крестик или нарисуйте М или горизонтальные волны и проведите через них линию.

Уход за посудой во время приготовления

При использовании керамики во время приготовления или разогрева пищи не забудьте принять следующие меры.

  1. Не ставьте посуду или кастрюлю прямо на открытый огонь. Большинство керамических горшков предназначены только для запекания или разогрева, и очень немногие из них безопасны для приготовления пищи на плите. Следует использовать только керамические горшки с надписью «Безопасно для плит». Вам также следует изучить глиняные материалы и провести испытания, если вы делаете горшок самостоятельно.
  1. Если вы хотите разогреть или запечь пищу в духовке, не разогревайте духовку. Поместите продукты в форму для выпечки и поставьте в холодную духовку. Еда нагревается вместе с посудой, поэтому предварительный нагрев неэффективен. Это также может повредить внутреннюю поверхность блюда.
  1. Не наливайте холодную воду на горячую форму для запекания. Это, скорее всего, вызовет растрескивание.
  1. Никогда не ставьте пустую глиняную посуду в микроволновую печь или духовку. Убедитесь, что хотя бы половина блюда заполнена жидкостью или едой.
  1. Используйте только щадящий нагрев, особенно если посуда наполнена едой или жидкостью.
  1. Не нагревайте и не запекайте плоскую глиняную посуду слишком долго. Скорее всего, при длительной выпечке он потрескается. С другой стороны, кастрюли подходят для длительного приготовления.
  1. Не ставьте горячую глиняную посуду на влажную или холодную поверхность.
  1. Вы всегда должны использовать другую глиняную посуду для нагрева остатков или замороженных продуктов. Старайтесь не разогревать глиняную посуду, которую вы использовали для хранения продуктов, в холодильнике.Если у вас есть время, дождитесь, пока блюдо нагреется до комнатной температуры.
  1. Промойте кружку теплой водой, прежде чем заливать кипяток. Керамика должна постепенно адаптироваться к температурным перепадам.
  1. Точно так же опустите тарелки и миски в теплой воде перед заливкой тушеного мяса, карри, жаркого или супа.
  1. Поскольку керамика быстро нагревается, она быстрее нагревает пищу или жидкость. Если вы нагреваете воду или молоко, поставьте кружку в микроволновую печь на 2-3 минуты.Не нагревайте более 6 минут.
  1. Замороженные продукты можно разогреть в глиняной посуде, но вам придется менять посуду дважды или трижды. Для этого лучше использовать стекло или пластик.
  1. Не ставьте глиняные тарелки, миски или кружки в микроволновую печь, чтобы согреть их.
  1. Если вы храните глиняную посуду в холодном шкафу вдали от света и тепла, не кладите в нее горячие продукты сразу. Подождите пару минут и дайте блюду нагреться до комнатной температуры.
  1. Поместите керамические изделия комнатной температуры в посудомоечную машину. Если посуда нагревается, не вынимайте ее. Вместо этого налейте в посудомоечную машину холодную воду.

Уход за керамикой во время транспортировки

При перемещении глиняной посуды выполните следующие действия;

  1. Если вы упаковываете, кладите керамику на основание в коробке, а не на край. Тарелки и подносы должны лежать ровно. Чашки следует закреплять другими предметами.
  1. Ставьте только легкие предметы на верхнюю часть глиняной посуды или коробку, в которой она находится.
  1. Расположите керамику так, чтобы она не упала с сиденья и не скатилась.
  1. При погрузке и разгрузке поставьте керамику на мягкую поверхность. Будьте осторожны, кладя керамику на тротуар или бетонный блок.
  1. Старайтесь не отправлять керамические изделия в немаркированных или подарочных коробках. Доставщик должен знать, что везет хрупкий предмет.
  1. Будьте осторожны при размещении посуды для вечеринки.

Использование микроволновой печи для сушки керамики

Вы можете использовать микроволновую печь для сушки керамики перед глазированием или росписью. Возможно, это не так хорошо, как дать ему высохнуть на ночь, но если вы в затруднительном положении, это подойдет.

В микроволновых печах используется диэлектрический нагрев, который обычно используется на заводах для обжига керамики. Керамика, используемая в высокотехнологичных приложениях, также обжигается таким образом. Если вы гончар в студии или просто любитель, вы можете использовать микроволновую печь для сушки глиняной посуды.

Источники:

Можно ли использовать керамику в микроволновой печи? Правда здесь!

Когда вы делаете керамический предмет, скорее всего, если вы планируете сделать его безопасным для пищевых продуктов, вы, скорее всего, бросите его в микроволновую печь. Но всегда ли керамика безопасна для микроволновой печи?

Ответ - нет, не вся керамика одинакова.

Но в этом мы ответим на вопрос, можно ли помещать глиняную посуду в микроволновую печь, и правду о том, как ее туда бросать, и что это значит для вас как гончара.

Не все гончарные изделия одинаковы

Это должно быть дано, но не все гончарные изделия одинаковы.

Есть несколько факторов, которые могут повлиять на то, можно ли бросать его в микроволновую печь, и они включают следующее:

  • Тип глазури
  • Тип скольжения
  • Был ли он уволен или нет

Есть несколько видов глазури, которые нельзя бросать в микроволновую печь по разным причинам.К ним относятся следующие:

  • Любая керамика декорированная золотом
  • Любая керамика с серебром
  • Любая керамика, содержащая драгоценный металл

Металл никогда не следует использовать в микроволновой печи, но есть еще несколько факторов, которые следует учитывать.

Помните, что не все керамические изделия одинаковы, а некоторые из них обжигаются при более высоких температурах и являются непористыми. Обычно они безопасны для микроволновой печи.

К ним относятся следующие:

Все они подходят для использования в микроволновой печи, и тому есть несколько причин, и вам обязательно нужно время, чтобы выяснить, безопасны они или нет.

Проблемы отопления

Одна из самых больших проблем, связанных с гончарными изделиями, особенно с использованием микроволн, - это нагревание. Это потому, что не все микроволновые печи равномерно покрывают все.

Вы когда-нибудь клали что-нибудь в микроволновую печь, чтобы оно выходило наружу, а половина даже не нагревалась? Это пример неравномерного нагрева.

В общем, при нагревании керамической посуды всегда следует учитывать следующее, поскольку на нее может повлиять высокая температура микроволновой печи:

  • Иногда при неравномерном нагреве они могут треснуть
  • Могут возникнуть дополнительные проблемы со стрессом, которые следует учитывать
  • Никогда керамика не переходила от внезапно сильного жара к более холодному
  • Убедитесь, что керамическая посуда не плавится из-за высоких температур.
  • Не пытайтесь подвергать его слишком частым ударам

Многие гончары могут не осознавать, что существует множество факторов стресса, когда вы бросаете их в микроволновую печь, и в следующем разделе мы рассмотрим эти факторы стресса и объясним, почему вы должны быть осторожны с ними.

Стрессоры, которые создают микроволны

Микроволновые печи отлично подходят для разогрева пищи, но они могут быть очень тяжелыми для гончарных изделий.

Есть несколько моментов, которые вы должны понимать, когда кладете глиняную посуду в микроволновую печь. это потому, что микроволны содержат следующее:

  • Высокая температура невероятно быстро
  • Радиация и другие волны
  • Неравномерный нагрев в отдельных случаях
  • Если оставить на долгое время, высокая температура может треснуть керамику

Вот почему, если вы планируете нагревать посуду в микроволновой печи, вы всегда должны следить за тем, чтобы ничего не класть туда слишком долго, и всегда убедитесь, что ваша посуда наполовину заполнена тем, что вы » еще раз пытайтесь приготовить, прежде чем бросить его в микроволновую печь.

Почему бы вам никогда не бросать такую ​​посуду без еды в микроволновую печь? Что ж, это может привести к следующему:

  • Керамика подвержена давлению
  • Может треснуть
  • Есть вероятность, что сломаются его части, а не все целое

Если вы любите готовить в микроволновой печи, всегда убедитесь, что вы это понимаете, поскольку это может сыграть важную роль в том, как получается ваша керамика.Вы же не хотите беспокоиться о том, что ваш гончар сломается, сведя на нет всю вашу тяжелую работу, верно?

А как насчет необожженной керамики?

Это большой запрет. Никогда не ставьте необожженную керамику в микроволновую печь.

Почему? Ну, во-первых, они невероятно ядовиты на этом этапе, когда дело доходит до инвестирования, но вот еще пара других причин, почему вы никогда не должны ставить необожженную глиняную посуду в микроволновую печь.

  • Они плавятся
  • Они могут треснуть
  • Часто, если вы не будете осторожны, его можно уничтожить
  • Глина загрязнители будут присутствовать в пищевых продуктах
  • Вы могли проглотить диоксид кремния, который невероятно токсичен

Керамику обжигают, чтобы помочь превратить эти химические вещества во что-то еще.Когда у вас есть кварцевая инверсия и другие аспекты процесса, это помогает создать барьер и удаляет все загрязнения, чтобы они не попали в пищу.

Когда вы зажигаете что-либо, что не сжигается, оно неизбежно будет содержать множество проблем и загрязняющих веществ, небезопасных для потребления человеком. Проще говоря, вы подвергаете себя опасности из-за всего происходящего.

Если вы беспокоитесь о том, следует ли вам использовать это в микроволновой печи, тогда вам лучше взять другое блюдо, которое определенно безопасно для микроволновой печи.не подвергайте себя опасности, когда дело доходит до этого типа готовки.

А как насчет замороженных продуктов?

Некоторые люди думают, что гончарные изделия хорошо справляются с замороженными продуктами, и обычно это происходит по следующим причинам:

  • Их уже уволили
  • Из-за этого они могут выдерживать высокие температуры, верно?
  • Они часто считают, что замороженные продукты не пострадают от этого

Но вот в чем дело, гончар не умеет работать с замороженными продуктами.Для этого есть несколько очевидных причин, в том числе следующие:

  • Замороженные продукты необходимо долго нагревать
  • Их нужно сильно нагреть

Это, в свою очередь, может привести к поломке, что является большой проблемой. Подумайте об этом: если вы собираетесь бросить что-то в микроволновую печь на двадцать минут при высокой температуре, она должна иметь способность не ломаться.

Замороженные продукты тоже нельзя использовать в микроволновой печи. Они длиться вечно, и часто лучше всего использовать другие средства.

Итак, как лучше всего разогреть замороженные продукты? Что ж, рассмотрим следующее:

  • Приобретайте посуду, безопасную при длительном воздействии высоких температур
  • Если ничего другого, бросьте в духовку или отварите оттаять
  • Если можете, дайте ему оттаять за минуту, прежде чем бросать в микроволновую печь
  • Попытайтесь довести кусок до температуры выше нуля, прежде чем бросать его туда

Замороженные продукты не очень хорошо смешиваются с глиняной посудой, и часто это портит ваш личный опыт с ней, поэтому убедитесь, что вы не используете это, особенно если вы пытаетесь сохранить свою глиняную посуду в безопасности.

Проблемы безопасности керамических изделий

Когда дело доходит до керамических изделий, есть несколько проблем, связанных с использованием керамических изделий в микроволновой печи, и прежде чем вы даже подумаете о том, чтобы бросить их в микроволновую печь, вы должны подумать о следующем:

  • Сухие они или нет
  • Они не впитывают воду?

Если вы заметили, что они не сухие, не полностью керамические, или если вы заметили, что они впитывают воду, не используйте их.

Часто люди думают, что любую старую глиняную посуду можно ставить в духовку. Однако нельзя бросать туда фаянсовую посуду.

Это связано со следующим:

  • Их часто не застекляют
  • Они не полностью впитывают воду
  • Они невероятно пористые, поэтому в конечном итоге впитывают много воды и других загрязнений
  • Возможно, у вас нет чего-то сухого

Если вы не уверены, стоит ли использовать его в микроволновой печи, не используйте его.Лучше не использовать в микроволновке что-то вредное для вас.

Посмотрите, подходит ли он для микроволновой печи

Давайте поговорим о товарах, которые можно использовать в микроволновой печи. Однако вот с ними проблема.

На самом деле они не совсем безопасны для микроволновой печи. Многие компании добавляют это по следующим причинам:

  • Они не могут полностью защитить от загрязнений
  • Они имеют тенденцию разрушаться со временем

Если это от бренда, которому вы не доверяете, никогда не кладите его в микроволновую печь.Если вы используете глазурь, которая не говорит о том, что она безопасна для микроволновой печи, никогда не кладите ее в микроволновую печь.

Часто люди думают, что все типы материалов безопасны для микроволновой печи, но в целом вы должны использовать в микроволновой печи только следующие:

  • Емкости керамические
  • Стеклянная тара

То, что определяет, безопасна ли ваша посуда для микроволновой печи, имеет важное значение, способна ли она справиться со всем этим. Но дело не только в температуре, вы должны быть уверены, что этим не повредите пищу.

При использовании в микроволновой печи предметов, которые нельзя использовать в микроволновой печи, может произойти следующее:

  • Молекулы в пище могут колебаться
  • Молекулы воды могут колебаться
  • Это толкает другие молекулы и может выделять много тепла
  • Он нагревает вашу посуду, что может повредить ее
  • Но это еще не все, он потенциально может попасть в ловушку, а затем, в некоторых случаях, взорваться
  • В некоторых случаях он может даже вызвать искры

Помните, что пища нагревает емкости или все, что вы туда бросаете.Это очень важно, чтобы убедиться, что вы понимаете, поскольку это потенциально может повредить вашу керамику.

Если вы это понимаете, вы сможете предотвратить это.

А как насчет керамики, которую нельзя использовать в микроволновой печи или глазури нельзя использовать в микроволновой печи? Что тогда происходит?

Ну, если вы это сделаете, это может вызвать следующее:

  • Маленькие пузырьки могут образовывать
  • Можно получить пузырящуюся глазурь
  • Он потенциально может взорваться

Так или иначе, это плохо для вас, и лучше всего, если вы просто убедитесь, что это не случится с вашей личной глиняной посудой, и убедитесь, что это безопасно.

Как это предотвратить

Лучший способ предотвратить это - проявить инициативу в этом отношении и понять, что происходит с вашей керамикой.

По сути, это означает, что вам необходимо сделать следующее:

  • Всегда следите за тем, чтобы посуда была достаточно нагрета, чтобы она не сломалась.
  • Убедитесь, что используемые глазури подходят для использования в микроволновой печи
  • Всегда следите за тем, чтобы в микроволновой печи использовались только подходящие гончарные материалы.
  • Если сомневаетесь, не бросайте его в микроволновую печь
  • Если это гончарные изделия, которые вы купили у компании или у кого-то еще, всегда исследуйте, чтобы убедиться, что вы потенциально не навредите себе
  • Когда кладете керамику в микроволновую печь в первый раз, следите за ней
  • Не кладите замороженные продукты в керамические контейнеры
  • Никогда не нагревайте керамику слишком долго

Это все важные факторы безопасности, которые вам следует знать, и вы должны хорошо представлять себе, что вам нужно делать, чтобы предотвратить худшее.Помните, что ваша керамика очень важна для понимания, и вам нужно убедиться, что вы даете себе наилучшие возможные результаты, и убедитесь, что вы обеспечиваете безопасность.

Керамика можно помещать в микроволновую печь, но нужно понимать, что не все керамические изделия одинаковы.

Ответ

Ответ - просто да, может, но всегда нужно учитывать несколько соображений. Есть несколько вещей, которые лучше не ставить рядом с микроволновой печью, и несколько вещей, которые можно использовать в микроволновой печи.

В отношении керамики существует общее практическое правило: если она не покрыта глазурью, не подвергайте себя опасности, помещая ее в микроволновую печь. Это, в свою очередь, может обернуться для вас катастрофой.

Надеюсь, это ответит на вопрос и поможет понять, что делать со следующей частью.

Можно ли использовать керамику в микроволновой печи? - Безопасно ли разогревать керамику в микроволновой печи?

Q: Керамика, вероятно, является одним из самых популярных материалов, используемых для изготовления посуды, ваз и другой посуды.К тому же современные кухонные тенденции предлагают в наших домах отдавать предпочтение дикому деревенскому стилю. Поэтому мы часто греем, готовим и едим еду с керамических тарелок. Это здорово? Почему нельзя готовить в микроволновой печи керамическую посуду с узорами или металлическими полосками?

Какие плюсы и минусы керамической посуды?

Когда вы готовите пищу в керамических горшочках, она мягкая и имеет изысканный вкус. Однако многие хозяйки сомневаются, можно ли нагревать глиняные горшки в микроволновке.

Керамическая или обожженная глина не обладает электропроводностью, поэтому не запрещается ставить керамическую посуду в микроволновую печь.

Что бы это ни было, узнайте о преимуществах и последствиях использования керамики в микроволновой печи, прежде чем принимать окончательное решение.

Некоторые из сильных сторон керамики:

  • Химическая нейтральность (посторонние вещества не попадают в пищу)
  • Не выделяет вредных веществ (даже при очень высоких температурах)
  • Еда в керамических горшочках готовится на пару, что способствует сохранению витаминов и белков
  • Тепло в глиняных горшках распространяется медленно и сохраняется дольше
  • Благодаря пористой структуре керамическая посуда отдает скопившуюся влагу в виде пара (перед употреблением подержите ее в холодной воде в течение 10 минут, и вам не нужно добавлять в пищу жиры и масло)
  • Накипь для жесткой воды никогда не встречается в керамике
  • Если керамическая посуда используется для быстрого разогрева пищи в микроволновой печи, ее жизнь продлится долго

Среди плохих сторон:

  • Керамика легко ломается, трескается или раскрошивается
  • Глина неглазурованная долго сохраняет запах, поэтому при мытье посуды вместо моющих средств придется использовать пищевую соду и металлическую губку.
  • Продолжительное многократное приготовление в керамической посуде приводит к появлению трещин на поверхности

Керамика, запеченная в микроволновой печи: как правильно сделать?

Процесс обработки керамики в микроволновой печи очень прост.

Первое, что вам нужно сделать, это отложить в сторону всю керамическую посуду, украшенную золотыми или серебряными полосками, цветами или чем-то еще. Краска, используемая для этих узоров, обычно является токопроводящей и может вызвать искру в микроволновой печи.

Следующим шагом будет проверка инструкции по эксплуатации микроволновой печи. Некоторые из керамических блюд действительно нельзя использовать в микроволновой печи по некоторым причинам. Не рискуй.

Если технология приготовления блюда предполагает использование закрытых емкостей, лучше использовать натуральные крышки из теста (самый простой рецепт - мука, вода, соль.)

Тщательно осмотрите посуду, чтобы убедиться, что на ней нет трещин, потому что сломанную тарелку или чашку нельзя помещать в микроволновую печь.

Если вы используете несколько керамических горшочков, поместите их на некотором расстоянии друг от друга.

Всегда используйте полотенце или прихватку, чтобы вынуть керамическую посуду из микроволновой печи. Стенки керамической посуды обычно горячее, чем ее содержимое.

Могу ли я разогревать керамику в микроволновой печи быстрее?

Иногда даже ваша микроволновая печь не работает так быстро, как вам хотелось бы.Тогда наши советы и подсказки помогут вам в этом процессе.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете ускорить обработку керамики в микроволновой печи. Для этого каждые 2 минуты перемешивайте содержимое посуды или кастрюли, чтобы оно нагрелось быстрее и равномернее.

Вы можете достать блюдо за 7-10 минут до установленного времени - керамические стенки будут настолько горячими, что пища будет готовиться вне духовки.

Можно ли сжигать глиняные украшения ручной работы в микроволновой печи?

Если вы спрашиваете о обычной глине для керамики, то, к сожалению, вы не сможете обжечь ее в микроволновке.Вы можете только слегка высушить его.

Если вы сделали какие-то украшения из полимерной глины и вам нужно их обжечь, вы можете использовать микроволновую печь, поскольку устройство имеет функцию конвекции или гриля. В этом случае микроволновая печь нагревает воздух исключительно как конвекционная печь.

Как использовать глиняные сковороды? Все, что тебе нужно знать!

Какой бы современной ни была ваша кухня, она заслуживает хотя бы одного глиняного горшка. Это не только улучшит качество и питательную ценность вашего рациона, но и сделает приготовление пищи менее стрессовым и более увлекательным.

Тенденция приготовления пищи в глиняных кастрюлях недавно вернулась как в домашние кухни, так и в рестораны изысканной кухни. Метод приготовления немного отличается от традиционного, поэтому вы должны знать, как правильно использовать глиняные сковороды.

Приступим!

Подготовка глиняной посуды перед первым использованием

Неглазурованные глиняные сковороды перед использованием требуют некоторой подготовки. Выполните следующие шаги:

  • Погрузите глиняный горшок в ведро с чистой водой минимум на час
  • Можно оставить на ночь в раковине, полностью залитую водой
  • Выньте поддон из воды и хорошенько его высушите

Приправа для глиняной сковороды

Чтобы и дальше наслаждаться едой с отличным вкусом и максимальной питательной ценностью, необходимо регулярно приправлять глиняную сковороду.Эта простая процедура делает сковороду более твердой и устойчивой к растрескиванию, повышая ее прочность. Это также помогает избавиться от первоначального запаха глины, который некоторым пользователям кажется неприятным.

Перед первым использованием следует протереть все неглазурованные участки сковороды и нанести тонкий слой растительного или оливкового масла. Затем залейте кастрюли чистой водой и накройте ее крышкой. Поместите его в духовку и начните нагревать до 350 градусов по Фаренгейту.

Дайте ему запечься в течение двух-трех часов, прежде чем выключить огонь.Дайте сковороде полностью остыть при комнатной температуре. Затем промойте чистой водой и храните в сухом прохладном месте.

Готовка на глиняных сковородках

Вы можете безопасно использовать неглазурованные сковороды в духовках и микроволновых печах. Те, которые предназначены только для варки на плите и гриле, имеют четкие этикетки. Поэтому перед покупкой глиняной сковороды обязательно обратите внимание на инструкции производителя. Вы также найдете инструкции по чистке и уходу за поддоном на самой упаковке.

При приготовлении пищи в глиняных горшочках / сковородках необходимо соблюдать определенные правила.

Перед тем, как начать готовить

Перед тем, как приступить к приготовлению еды, вы должны замочить глиняную кастрюлю вместе с крышкой в ​​воде на 15 минут. Убедитесь, что она полностью погружена в воду, чтобы неглазурованная пористая сковорода впитала как можно больше влаги.

Как только вы начинаете нагревать сковороду на слабом огне, глина выделяет пар. Это указывает на то, что пища начала плавно готовиться.Пар также предотвращает высыхание продуктов.

Когда вы готовите на глиняной сковороде, сохраняются натуральные соки и ароматизаторы, а все необходимые питательные вещества и витамины сохраняются.

Важно: Установка правильной температуры имеет решающее значение, когда вы готовите на глиняной сковороде. Внезапное повышение или понижение температуры увеличивает риск растрескивания сковороды.

Если вы используете духовку, вы всегда должны держать глиняную форму в центре, следя за тем, чтобы она постепенно нагревалась вместе с духовкой.Никогда не позволяйте сковороде касаться стенок духовки.

Одно из существенных различий между приготовлением пищи в глиняных горшках / сковородах и обычной посудой состоит в том, что глиняные сковороды всегда нагреваются на среднем или слабом огне. В идеале вам следует начать с небольшого огня, а затем постепенно повышать температуру в течение пяти-десяти минут.

Во время приготовления

Рекомендуемая температура духовки для приготовления в глиняной посуде составляет 190–250 градусов Цельсия. Вы можете выбрать лучшую температуру по рецепту.

Поскольку глиняные сковороды не нагреваются так быстро и так сильно, как металлические сковороды, вы должны быть готовы компенсировать время, необходимое для нагрева духовки. Вероятно, вам придется готовить на 20–30 минут дольше обычного.

Обычно, когда вы работаете с глиняной посудой, вам следует установить температуру духовки в среднем на 40 градусов Цельсия выше, чем обычно. Если на приготовление еды уходит больше времени, попробуйте уменьшить огонь. С другой стороны, если вы хотите, чтобы еда стала коричневой и хрустящей, попробуйте снять крышку в течение последних 10-20 минут приготовления.

Заявление об ограничении ответственности: НЕ наливайте холодную воду в уже нагретую глиняную сковороду. Это приведет к растрескиванию поверхности сковороды. Если необходимо добавить воду в сковороду во время приготовления, убедитесь, что вы добавляете теплую воду, которая не вызывает мгновенного резкого изменения температуры.

После готовки

После того, как пища будет приготовлена, осторожно достаньте глиняную посуду из духовки. Никогда не прикасайтесь к сковороде и не снимайте ее, не надев прихватки для духовки или пекарские подкладки, чтобы обеспечить максимальную безопасность.

После извлечения из духовки горячую сковороду следует хранить на термостойкой подставке или деревянной доске. Никогда не бросайте его в раковину после того, как вынули его из духовки. Даже когда вы кладете его на другую поверхность, убедитесь, что она не холодная и влажная.

Осторожно снимите крышку, чтобы не обжечься поднимающимся паром.

Советы и способы приготовления глиняных сковород

  • Перед использованием всегда замачивайте сковороду в холодной воде на 10-15 минут
  • ЗАПРЕЩАЕТСЯ помещать сковороду в предварительно разогретую духовку, чтобы она не треснула из-за температурного удара
  • Выпечка при высоких температурах от 400 до 450 градусов по Фаренгейту медленно превращает влагу в пар
  • При приготовлении пищи в глиняных горшочках и сковородках не нужно добавлять жиры.Если вы готовите в микроволновой печи, вы можете использовать добавленные жиры в качестве приправы
  • Глиняные сковороды нельзя ставить на плиту
  • Не добавляйте жидкости в больших количествах во время приготовления, чтобы не допустить переполнения кастрюли, так как пища сама выбрасывает жидкости
  • Не ставьте горячую сковороду на холодную поверхность, чтобы она не потрескалась
  • После того, как вы закончите готовку и вытащите глиняный горшок / сковороду из духовки, он будет продолжать готовиться, поскольку он сохраняет тепло.Поэтому убедитесь, что вы учитываете это время приготовления, или выньте пищу, как только вытащите форму из духовки

Что можно приготовить на глиняной сковороде

Учитывая тот факт, что пища готовится на пару при высоких температурах на глиняной сковороде, некоторые блюда идеально подходят для этого типа приготовления.

Вот список нескольких блюд, которые можно приготовить на глиняной сковороде.

  • Запеченный картофель
  • Рагу и запеканки
  • Мясной рулет
  • Цыплята, куры и утки целиком с овощами
  • Овощные рагу и рататуй
  • Пудинги хлебные
  • Лазанья
  • Цельнозерновой хлеб
  • Запеченный сыр

Поскольку глина пористая и хорошо впитывающая, глиняная сковорода имеет тенденцию впитывать запахи пищи.Следовательно, если вы готовите рыбу или что-нибудь с сильным ароматом, не забывайте надолго замачивать сковороду после того, как вы закончите готовку.

Как мыть глиняные кастрюли / сковороды

Хотя некоторые люди считают, что глиняную сковороду безопасно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мыть ее вручную. Воздействие на глиняную посуду агрессивных моющих средств и экстремальных температур может привести к потере приправы и повреждению поверхности.

Вынув сковороду из духовки, поставьте ее на термостойкую поверхность на несколько минут и дайте ей остыть при комнатной температуре.Когда он полностью остынет, замочите его в теплой воде на несколько минут, чтобы удалить остатки пищи или пригоревшие кусочки.

Если вы чувствуете стойкость пятен от еды, попробуйте использовать горячую воду без моющего средства и мягкую абразивную губку для чистки.

Если после приготовления сохраняется сильный запах еды, вы можете нейтрализовать его, налив теплой водой и добавив в кастрюлю две столовые ложки пищевой соды. Оставьте его в стороне, давая ему впитаться в смесь не менее 15 минут.

Кроме того, для глубокой и общей очистки глиняные сковороды можно замочить на ночь в теплой воде, смешанной с пищевой содой. На литр воды следует добавить три столовые ложки пищевой соды. Вы можете потереть поверхность сковороды мягкой хрупкой щеткой или неметаллической подушечкой. НЕ используйте абразивные чистящие порошки, чтобы поры не забивались.

Вместо химических чистящих средств лучше использовать соль как нетоксичную альтернативу. Просто посыпьте поверхность сковороды солью и аккуратно потрите ее губкой для мытья посуды.Дайте ему высохнуть после ополаскивания теплой водой.

Если вы заметили рост плесени на глиняной сковороде, посыпьте ее пищевой содой, а затем промойте теплой водой. Осторожное протирание мягкой щеткой поможет легко удалить плесень.

Более того, если поры вашей глиняной посуды забиваются, ее следует варить в кипящей воде в течение получаса.

Важно: Никогда не используйте мыло или моющие средства для очистки глиняной сковороды, потому что мыло впитается в порах.Чаще всего моющие средства имеют мыльный привкус и неприятный привкус, который может оставаться на вашей сковороде. В результате ваша следующая еда в глиняном горшке будет пахнуть и иметь вкус мыла.

Кроме того, учтите, что ваша глиняная сковорода со временем может потемнеть, на ней останутся пятна и следы ожога. Однако это не должно повлиять на его кулинарные качества.

Хранение глиняных сковород

После того, как вы закончите готовить и вымыть глиняную сковороду, ее следует тщательно высушить, чтобы предотвратить рост плесени внутри сковороды.

Вы всегда должны хранить глиняную кастрюлю с закрытой крышкой, чтобы обеспечить максимальную циркуляцию воздуха. Кроме того, вы можете перевернуть крышку и подложить свежее бумажное полотенце между крышкой и сковородой, чтобы поверхность не раскололась. Рекомендуется хранить глиняную посуду в сухих и хорошо проветриваемых помещениях.

Глиняные кастрюли и сковороды намного проще не только готовить, но и чистить, чем обычные сковороды. Глиняные кастрюли и сковороды от природы не прилипают, поэтому вам не нужно беспокоиться о прилипании пищи к поверхности.Вам просто нужно знать, как правильно их использовать, и ваши кулинарные впечатления станут намного лучше!

Вам также могут понравиться следующие статьи о кастрюлях:

Готовка и выпечка с терракотовой посудой

Что такое терракота?

Терракота - это глиняная глина красновато-коричневого цвета, которую обжигают в печи при низких температурах. Соединения железа и интенсивность нагрева ответственны за коричневато-оранжевый цвет терракоты. Цвет терракотовой фаянса может варьироваться от землистых оттенков коричневого до ярких красных.После обжига глина теряет воду и становится твердым, но все же пористым материалом - терракотой. После придания желаемой формы терракоту можно глазировать, что делает ее водонепроницаемой и легкой в ​​уходе.

На протяжении всей истории люди использовали терракоту для изготовления гончарных изделий и скульптур, а также для изготовления кирпича и черепицы. Терракота, что в переводе с итальянского означает «обожженная земля», - один из древнейших материалов, используемых для приготовления пищи. Древние римляне готовили в этой глиняной посуде, и теперь многие повара по всему миру сохраняют эту старую традицию.

Использование терракоты на кухне

Винтажная португальская традиционная глина Терракотовая запеканка (продукт от Amazon)

Этот тип обожженной глины идеально подходит для длительного приготовления на медленном огне. Терракотовые горшки подходят для тушения, медленного приготовления, запекания, жарки, запекания и варки. В терракотовой посуде можно подавать прямо из духовки прямо к обеденному столу.

Терракота идеально подходит для выпечки, так как равномерно распределяет тепло, помогая приготовить идеальную выпечку.Традиционно пиццу готовят в кирпичных печах. Пористая терракота впитывает влагу из теста, образуя идеальную корочку.

При использовании терракотовой посуды необходимо соблюдать следующие правила:

Тщательно мойте терракотовую посуду горячей водой перед первым использованием. Не используйте мыло, так как оно может заблокировать нежные поры и повлиять на вкус пищи, приготовленной в терракотовых горшочках.

Неглазурованная терракота должна хорошо замачиваться в воде не менее 15 минут перед каждым использованием.Таким образом терракота может впитывать воду, которая будет медленно испаряться из пор во время приготовления.

Всегда ставьте терракотовую посуду, наполненную продуктами, в холодную духовку, затем устанавливайте температуру. Таким образом вы избежите трещин и поломок в сосудах.

Для приготовления терракотовой посуды требуется более высокая температура духового шкафа, чем для других типов посуды. Обычные рецепты обычно можно преобразовать для приготовления глиняного горшка, подняв температуру приготовления на 100 ° F и добавив полчаса к обычному времени приготовления, потому что блюдо помещается в холодную духовку, и потому что глина нагревается не так быстро, как металлическая посуда.

Чтобы убедиться, что ваша терракотовая посуда сделана из проверенной глины и не содержит примесей, всегда проверяйте этикетку и покупайте только высококачественные изделия у надежных поставщиков.

Преимущества использования терракотовой посуды

Терракотовая посуда имеет репутацию «зеленого» способа приготовления пищи. Все питательные вещества и ароматизаторы сохраняются внутри кастрюли, создавая отличную основу для здоровой еды.

Тепло и влага медленно циркулируют в пористых терракотовых горшках, что является идеальной средой для деликатного и медленного приготовления.

Терракота отлично удерживает тепло. Блюда, приготовленные в терракотовой посуде, при закрытой крышке сохраняют тепло и влагу в течение длительного времени, не становясь мокрыми.

Неглазурованная терракота впитывает масло и становится выдержанной с возрастом и использованием, что улучшает антипригарные свойства и качество формы для выпечки.

Посуда из терракоты выглядит естественно и привносит нотку ретро в любую кухню. Это отличные предметы посуды для сервировки и добавления приятных специй на стол для семейных обедов.

Недостатки

Терракотовая посуда не выдерживает резких и резких перепадов температур. Попадание с горячей поверхности прямо на холодную столешницу или в холодную воду в раковине может привести к растрескиванию терракоты.

Кастрюли из терракоты нуждаются в рассеивателе тепла, прежде чем их ставят на электрическую или газовую плиту, а процесс приготовления следует начинать на слабом огне.

Посуда из неглазурованной терракоты пористая и может впитывать и передавать аромат блюд, приготовленных в ней.Паста из пищевой соды и воды устранит большинство запахов.

Самые распространенные типы терракотовой посуды

Терракотовая посуда

Tagine - это традиционная марокканская мультиварка с широким мелким дном и высокой конической крышкой. Уникальная форма крышки позволяет пару конденсироваться и падать обратно в пищу, предотвращая ее высыхание. Таким образом, ингредиенты готовятся в собственном соку, а еда остается влажной и нежной.

За исключением популярных рагу из тагина, приготовленного на медленном огне, терракотовый тагин можно использовать для жарки, а также для приготовления риса, кускуса, бобов и многого другого.Эти предметы посуды можно переносить прямо из духовки на стол.

Terracotta Cazuela

Spanish Cazuela - это неглубокий круглый глиняный горшок, который можно найти на каждой кухне и в любом ресторане Испании. Эти универсальные кастрюли обычно глазированные и бывают самых разных размеров. Их можно готовить на плите, на огне, в духовке и в микроволновой печи. Казуэлы подходят для запекания и запекания, а также для приготовления супов, рагу и других медленно приготовленных блюд.Благодаря своим изоляционным свойствам еда остается горячей в течение длительного времени. Он также станет прекрасным дополнением к обеденному столу из-за красивой глазурованной отделки и традиционного деревенского стиля.

Пекарь для терракотовой глины

Это функциональное и красивое дополнение к вашей кухне и отличный инструмент для выпечки, особенно для выпечки буханок хлеба. Медленное испарение воды в процессе выпечки приводит к получению идеально хрустящей корочки.

Этот продукт идеально подходит для приготовления сочного, нежного и ароматного жаркого.Пекарню следует нагревать постепенно, чтобы достичь желаемой температуры. Блюдо выходит равномерно приготовленным и очень влажным.

Глиняные кастрюли

Когда терракотовый горшок помещается в духовку, вода медленно испаряется из пор глины, образуя пар. Пища готовится постепенно и равномерно в собственном соку. Это более естественный способ приготовления по сравнению с кастрюлей из нержавеющей стали, где приготовление пищи происходит в основном на дне кастрюли.

Вам также может понравиться

Есть ли посуда из небьющегося стекла?

Как готовить азиатские блюда в глиняном горшочке

Готовить глиняный горшок легко, быстро, а также экономить энергию.Еще одно преимущество приготовления пищи в том, что часто называют китайским глиняным горшком, заключается в том, что его достаточно носить с плиты на стол. Еда будет пузыриться и оставаться горячей, пока вы едите. Когда вы закончите, кастрюлю можно сразу положить в холодильник, пока вы не будете готовы к остаткам (это избавит вас от необходимости мыть лишнюю посуду). Произведите впечатление на своих гостей, приготовив тайский карри (или другое азиатское блюдо) в глиняном горшочке.

Покупка глиняного горшка

Если у вас еще нет глиняного горшка, купить его достаточно просто.Если вы делаете покупки в правильном месте, они также недорогие. Поищите глиняный горшок среднего размера в азиатском / китайском магазине или на рынке. Там они будут намного дешевле, чем в специализированных кулинарных магазинах. Если он новый, тщательно очистите глиняный горшок и высушите его перед использованием.

Как готовить в глиняном горшочке

Следуя своему рецепту, наполните глиняный горшок своим карри или другими ингредиентами. Оставьте немного места наверху, примерно от 1/2 до 1 дюйма, чтобы ингредиенты пузырились.

Если вы используете глиняный горшок впервые: Начните с минимального огня в течение 5 минут, затем постепенно увеличивайте его до средне-слабого в течение как минимум 15 минут. Затем вы можете увеличить огонь. Если горшок использовался раньше, вы можете начать при средней или высокой температуре. Как только ваше блюдо начнет быстро пузыриться, уменьшите огонь до средне-слабого или слабого. Вам нужно ровно столько тепла, чтобы блюдо продолжало хорошо кипеть. Накройте глиняный горшок крышкой.

Снимите крышку через 15–30 минут, чтобы перемешать ингредиенты и посмотреть, сколько времени нужно для приготовления блюда.Для приготовления большинства мясных блюд требуется от 30 до 60 минут, в зависимости от сорта и толщины мяса. Рыба и овощи приготовятся через 5–10 минут, как только кастрюля начнет пузыриться. Используйте ложку или щипцы, чтобы попробовать ингредиенты на вкус и посмотреть, готовы ли они.

Когда горячее блюдо будет готово, выключите огонь. Следите за температурой ручек. В зависимости от типа глиняного горшка, ручки могут быть очень горячими, и при перемещении горячего горшка потребуется надевать перчатки для духового шкафа.

Убедитесь, что крышка надежно закрыта. Осторожно снимите глиняный горшок с плиты и поставьте прямо на стол.